TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf

8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf

1/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT

Lihat sebelah]

PEPERIKSAAN PERCUBAANSIJIL PELAJARAN MALAYSIA 2013EKONOMI RUMAH TANGGA 3758/1Kertas 1September1 jam Satu jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan.

2. Jawab semuasoalan.

3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat jawapan yang berhuruf A,B,C danD. Bagi

tiap-tiap soalan, pilih satujawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda

pada kertas jawapan objektif yang disediakan .4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu

jawapan, padamkan hingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan

hitamkanjawapan anda yang baru

Kertas soalan ini mengandungi 19 halaman bercetak.


2/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT2

1 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan

Suatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal dan cecair.

A Pemakanan

B Makanan

C Menu

D Diet

2 Rajah 1 menunjukkan klasifikasi karbohidrat dan contohnya.

Karbohidrat

Rajah 1

Apakah X, Y dan Z?

X Y Z

A Glukosa Fruktosa Galaktosa

B Fruktosa Laktosa Selulosa

C Pektin Dekstrin Sukrosa

D Galaktosa Maltosa Laktosa

PolisakaridaMonosakarida Disakarida

X Y Z


3/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT3

3 Rajah 2 menunjukkan sejenis sumber gula ringkas.

.

Rajah 2

Antara yang berikut yang manakah klasifikasi sumber tersebut?

A Maltosa

B Laktosa

C Sukrosa

D Galaktosa

4 Rajah 3 menunjukkan contoh makanan.

Rajah 3

Apakah garam mineral utama yang terdapat dalam makanan itu?

A Magnesium

B Kalsium

C Natrium

D Sulfur


4/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT4

5 Antara yang berikut faktor yang manakah mempengaruhi perancangan menu dalam

penyediaan makanan?

A Agama

B Budaya

C Sumber

D Pendidikan

6 Antara yang berikut yang manakah maksud Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan?

A Pengambilan makanan yang mengandungi protein, karbohidrat dan lemak.

B Satu jadual sebagai panduan bagi pemilihan makanan untuk amalan hidup yang

sihat.

C Pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan

kesihatan.

D Satu jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian bagi individu yang

sihat.

7 Antara yang berikut faktor yang manakah mempengaruhi diet?

I Keperluan sosial

II Kegemaran

III Pendidikan

IV Budaya

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV


5/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT5

Amilase

Amilase

8 Rajah 4 menunjukkan beberapa jenis makanan yang berada pada satu aras piramid

makanan

Rajah 4

Berapakah hidangan sehari yang perlu diambil pada aras tersebut?

A 2B 3

C 4

D 5

9 Berapakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh 7.8g lemak dalam 75g donut?

A 52.65 kJ

B 99.45 kJ

C 216.45 kJ

D 222.30 kJ

10 Rajah 5 menunjukkan organ pencernaan manusia dan tindak balas enzim

Rajah 5

Lemak Asid Lemak dan Gliserol

I

IV II

III

Lipase
http://uk.wrs.yahoo.com/_ylt=A0S0zu4SWrlLwHkAIR9WBQx./SIG=12rc80ltt/EXP=1270524818/**http:/static.howstuffworks.com/gif/what-are-cruciferous-vegetables.jpg


6/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT6

Antara berikut di manakah proses tindak balas itu berlaku ?

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV

11 Rajah 6 adalah sruktur vilus. .Nutrien apakah yang diserap di X

X

Rajah 6

A Glukosa dan kalsiferol

B Glukosa dan asid amino

C Asid amino dan gliserol

D Asid lemak dan gliserol

12 Antara yang berikut yang manakah cara menyimpan rempah ratus?

A Simpan di dalam bekas kedap udara

B Pek dalam beg politena berlubang

C Simpan di dalam bekas pada suhu bilik

D Simpan di tempat yang gelap dan sejuk


7/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT7

13 Pernyataan di bawah adalah maksud kategori makanan.

Makanan yang telah diproses atau disediakan sebahagian

atau sepenuhnya

Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?

A Makanan mudah

B Makanan kering

C Makanan segar

D Makanan berkaleng

14 Maklumat di bawah menerangkan tentang satu kaedah memasak.

Memasak dengan air mendidih secara perlahan dalam

periuk tertutup

Makanan dimasak dalam tempoh yang lama

Memerlukan haba yang rendah

Apakah kaedah itu?

A Merebus

B Mereneh

C Mengukus

D Merendidih

15 Rajah 7 menunjukkan satu kaedah memasak.

Rajah 7


8/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT8

Apakah ciri ikan yang dihasilkan daripada kaedah memasak tersebut?

I Tidak berkilat

II Berwarna perang

III Teksturnya garing

IV Isinya tidak hancur

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

16 Apakah maksud menu?

A Makanan yang disajikan pada masa tertentu

B Senarai makanan yang dihidang untuk sesuatu sajian

C Makanan yang boleh dimakan samada pepejal atau cecair

D Hidangan yang disediakan untuk majlis formal dan tidak formal

17 Pilih padanan yang betul bagi penggunaan alat penjimat masa

Alat penjimat masa Kegunaan

A Membancuh kopi

B Mengisar makanan


9/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT9

C Membuat jus

D Melembutkan daging yang liat

18 Menu makan tengah hari.

I Nasi putih

II Kari daging

III Sayur campur

IV Jus pegaga

Susun langkah menyediakan menu tersebut mengikut urutan yang betul?

A I, II, III dan IV

B II , III, I dan IV

C IV, II, I dan III

D II, III , IV dan I

19 Pernyataan di bawah menerangkan Prinsip Kebersihan Makanan.

Gunakan keseluruhan porsi yang telah dinyahfroskan dan

jangan menyimpan bakinya untuk disejuk bekukan semula

Antara berikut yang manakah menunjukkan prinsip tersebut?

A Kebersihan diri

B Menyediakan makanan

C Memasak makanan

D Menyimpan bahan makanan segar


10/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT10

20 Antara yang berikut yang manakah akan menyebabkan pencemaran silang?

A Tidak membasuh tangan ketika menyediakan bahan makanan

B Menyimpan makanan yang telah dimasak di dalam peti sejuk

C Menggunakan pisau yang sama untuk memotong makanan mentah dan

makanan yang telah di masak

D Meletakkan daging mentah di dalam peti dingin beku dan sayur-sayuran di

bahagian khas dalam peti sejuk.

21 Antara yang berikut yang manakah gentian sintetik?

A Linen

B Akrilik

C Viskos

D Asetat

22 Pilih padanan yang betul tentang ciri gentian buatan.

Fabrik Ciri

A Nilon Paling teguh, sesuai untuk pakaian kalis peluru

B Asetat Teguh, tahan pada cahaya matahari

C Viskos Pengalir haba yang baik, tidak mudah renyuk

D Poliester Pengalir haba yang baik, selesa dipakai


11/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT11

23 Rajah 8 menunjukkan struktur pembinaan fabrik kait.

Rajah 8

Pilih fabrik yang dihasilkan dengan menggunakan struktur pembinaan di atas.

A Velour

B Poplin

C Tricot

D Net

24 Rajah 9 menunjukkan sejenis tenunan fabrik.

Rajah 9

Antara yang berikut yang manakah contoh fabrik yang menggunakan kaedahtenunan tersebut?

A Denim

B Muslin

C Damask

D Broked


12/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT12

25 Maklumat di bawah menerangkan tentang ciri sejenis fabrik yang telah diberi

kemasan.

Fabrik lebih lembut

Berdaya tinggi untuk menyerap pelembut

Fabrik menjadi lebih kukuh

Nyatakan nama kemasan itu?

A Berglis

B Embos

C Berkilau

D Merserais

26 Rajah 10 menunjukkan alatan jahitan

Rajah 10

Apakah kegunaan alatan itu?

A Menanggalkan benang jelujur

B Memasukkan benang ke lubang jarum

C Menetapkan tangan semasa menjahit mesin

D Mengelakkan jari daripada tercucuk ketika menjahit

27 Rajah 11 menunjukkan beberapa jenis lengan.

Rajah 11


13/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT13

Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai untuk lengan tersebut?

A Rendah dan kurus

B Tinggi dan gempal

C Tinggi dan langsingD Rendah dan gempal

28 Rajah 12 menunjukkan stail sehelai pakaian.

Rajah 12

Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai dengan pakaian itu?

A Rendah dan kurus

B Tinggi dan gempal

C Tinggi dan langsing

D Rendah dan gempal

29 Pilih susunan langkah yang betul untuk menjahit belah slit berlapik?

I Sediakan lapik dan cantumkan pada pakaian

II Trim basi garis leher dan gunting sepanjang tanda belah

III Tetapkan lapik dengan jahitan yang sesuai

IV Tandakan kedudukan belah pada G.T.H


14/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT14

A I, II, III dan IV

B II , III, IV dan I

C III, IV, I dan II

D IV, I, II dan III

30 Antara yang berikut urutan langkah yang manakah betul untuk menjahit kelim betawi.

I III

II IV

A II, I, III dan IV

B II , IV, III dan I

C III, IV, II dan I

D III, IV, I dan II


15/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT15

31 Antara berikut manakah susunatur pola yang betul?

32 Antara yang berikut yang manakah betul tentang peraturan menggunting fabrik?

A Gunting tepat pada garisan pemadan.

B Pindah tanda pola dahulu diikuti dengan menggunting.

C Tekan pola dengan sebelah tangan ketika menggunting.

D Gunting bahagian yang hendak dijahit terlebih dahulu.


16/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT16

33 Rajah 14 menunjukkan pola yang telah diubahsuai.

Rajah 14

Antara yang berikut yang manakah benar tentang pengubahsuaian pola tersebut?

A Memendekkan skirt

B Memanjangkan skirt

C Membesarkan skirt

D Mengecilkan skirt

34 Antara yang berikut, manakah contoh dan klasifikasi pakaian yang betul.

Contoh pakaian Klasifikasi pakaian

A Pakaian asas

B Pakaian riadah


17/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT17

C Pakaian tak formal

D Pakaian formal

35 Pilih pernyataan yang tepat mengenai kebaikan pakaian yang dijahit sendiri.

I Bebas mencipta stail yang digemari

II Menggunakan proses jahitan yng ringkas

III Mengambil masa yang lama untuk menjahit

IV Tidak perlu mengubahsuai pada proses jahitan

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV


18/19

SULIT 3758/1

3758/1 SULIT18

36 Antara yang berikut padanan manakah betul tentang Simbol Jagaan Tekstil

Antarabangsa dan maksudnya.

Simbol Maksud

A Suhu panas 210C

B Mengering di ampaian

C Boleh mencuci kering dengan pelarut 11

D Suhu air suam, putaran singkat

37

Satu perancangan yang bersistematik dalam

menggunakan sumber kewangan keluarga

untuk mendapatkan barang dan perkhidmatan

Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?

A Belanjawan

B Konsumerisme

C Pengiraan kos

D Pengurusan sumber

F


19/19

SULIT 3758/1

38 Puan Idayu telah berkahwin selama 15 tahun dan mempunyai lima orang anak yang

masih bersekolah Antara yang berikut yang manakah masalah yang dihadapi oleh

keluarganya peringkat ini?

A Terasa sunyi dan diabaikan oleh anak

B Perselisihan faham antara suami isteri dengan ahli keluarga

C Masalah kesihatan dan perbelanjaan yang lebih untuk perubatan

D Kekurangan sumber kewangan bagi memenuhi keperluan keluarga

39 Antara yang berikut yang manakah sumber manusia?

I Masa

II Wang

III Minat

IV Sikap

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

40 Antara yang berikut yang manakah tujuan kajian pergerakan dan masa?

A Memudahkan kerja pembersihan

B Meningkatkan keselesaan keluarga

C Meminimumkan keupayaan

D Menghasilkan pengurusan yang berkesan

KERTAS SOALAN TAMAT

TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf

Documents

Transcript of TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf