Trial-Terengganu-Kertas-1-Ert-2012.rtf

SULIT3758/1

JABATAN PELAJARAN NEGERI

TERENGGANU

PEPERIKSAAN PERCUBAAN

SIJIL PELAJARAN MA LAYSIA 2012

EKONOMI RUMAH TA NGGA

3758/1

KERTAS 1

OGOS/SEPT

1 jam

Satu jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan.

Jawab semua soalan.

Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat jawapan yang berhuruf A,B,C dan D. Bagi tiap-tiap soalan, pilih satu jaw apan sahaja. Tandakan semua jawapan anda p ada kertas jawapan objektif yang disediakan .

Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan, padamkan hingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang baru.

Kertas soalan ini mengandungi 16 halaman bercetak.

Disediakan oleh:

Dibiayai oleh:

AKRAM NEGERI TERENGGANU

KERAJAAN NEGERI TERENGGANU

Dicetak oleh:

Percetakan Yayasan Islam Terengganu Sdn Bhd

Tel: 609-666 8611/8601 Faks: 609-666 0611/0063

3758/1 2012 Hak Cipta Jabatan Pelajaran Terengganu

2

SULIT

3758/1

Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat jawapan yang berhuruf A,B,C dan D. Bagi tiap-tiap soalan, pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan .

Maklumat di bawah menunjukkan unsur-unsur yang terdapat dalam sejenis nutrien.

Karbon

Hidrogen

Oksigen

Apakah nutrien itu?

Lemak

Protein

Vitamin

Garam mineral

Antara yang berikut yang manakah merupakan kepentingan diet seimbang ?

A Membentuk postur yangbaik B Memastikan emosi yang stabil

C Mengekalkan kelangsingan badan

D Memastikan pertumbuhan yang normal

Pernyataan di bawah menerangkan tentang kesan kekurangan nutrien.

Penyakit riket dalam kalangan kanak-kanak

Osteomalacia dalam kalangan orangdewasa

Apakah nutrien itu?

Retinol

Menadion

Tokoferol

Kalsiferol


3

SULIT

3758/1

4

Apakah nama saintifik bagi vitamin B2?

Niasin

Tiamina

Riboflavin

Piridoksin

Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa memilih ikan segar ialah I insang berwarna merah gelap

IImata menonjol dan bersinar

IIIbadan licin dan berlendir

IVsisik masih melekat dan berkilat

I, II dan III

I, II dan IV

I, III dan IV

II, III dan IV

Cara menyimpan kekacang yang betul ialah

A simpan di tempat gelap dan sejuk B simpan dalam bekas kedap udara C dipek dalam beg plastik berlubang

D dipek selepas dibersihkan dan ditus kering

7Antara berikut padanan yang manakah betul?

Makanan

Kaedah Memasak

A

Keladi goreng

Haba lembap

B

Puding laici

Haba lembap

C

Pau kacang

Haba kering

D

Nasi lemak

Haba kering


4

SULIT

3758/1

8Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang cara pemilihan sayur-sayuran?

Klasifikasi sayuran

Pemilihan

A

Biji

Segar dan ranggup

Tidak kecut

B

Bunga

Tidak layu

Berbau segar

C

Berdaun

Berwarna hijau

D

Rangup dan keras

Bebawang

Tidak bertunas

Isi lembap

9Antara berikut yang manakah menunjukkan sajian sampingan?

A

Sarapan

C

Minum pagi

Makan Tengah Hari

Minum Petang

Minum Petang

Minum Malam

B

Sarapan

D

Minum pagi

Makan Tengah Hari

Makan Tengah Hari

Makan Malam

Makan Malam

Apakah yang perlu dilakukan sebelum menyimpan daging ke dalam peti sejuk ?

A Bungkus dengan surat khabar B Basuh dan rendam supaya bersih

C Asingkan mengikut bahagian tertentu

D Porsikan mengikut kuantiti yang diperlukan


5

SULIT

3758/1

11

Rajah 1 menunjukkan langkah langkah perancangan amali masakan.

I

Mengira kos

II

Memilih menu

III

Menyediakan susunan kerja

IV

Menyenaraikan ramuan dan peralatan

RAJAH 1

Urutan langkah yang manakah betul?

A

I, II, III, IV

B

II, IV, I, III

C

III, IV, II, I

D

IV, I, II, III

12Jadual 1 menunjukkan sebahagian daripada susunan kerja amali masakan.

Masa

Susunan kerja

Catatan

9.00-9.10

Sediakan bahan

(10 minit)

Y

9.10-9.30

Membakar kek pelangi

X

(20minit)

1.

Putarmentega, garam,tepung serbuk koko sehingga rata

2.

Masukkan telur dan putar hingga rata

9.30- 9.40

Air Teh

(10 minit)

1.Seduh daun teh dalam kole.

2.Tapis ke dalam teko.

Antara berikut , apakah yang perlu di catat di ruang X dan Y?

X

Y

A

Sediakan acuan Kek

Rebus Air

B

Ayak tepung

Keluarkan kek

C

Panaskan ketuhar

Rebus air

D

Sediakan acuan kek

Turunkan suhu ketuhar


6

SULIT

3758/1

13

Kirakan nilai tenaga yang dihasilkan oleh 7.0g protein dalam 120g roti canai?

A

8.4 kJ

B

0.99kJ

C

142.8kJ

D

319.20 kJ

14Padanan manakah yang betul mengenai makanan mudah ?

Kebaikan

Kelemahan

A

Cepat dan senang disediakan

Lebih selamat jika diproses oleh industri

B

Lebih mahal

Tidak mudah diperolehi sepanjang musin

C

Berguna sewaktu kecemasan

Mempunyai kandungan lemak yang tinggi

D

Mempunyai bahan aditif

Kehilangan nutrien semasa pemprosesan

15Rajah 2dibawah menunjukkan organ pencernaan manusia.

I

II

IV

III

RAJAH2

Organ yang telibat dalam proses pencernaan ialah

I dan II

I dan III

II dan IV

III dan IV


7

SULIT

3758/1

Maksud rembesan ialah

A Proses pemecahan molekul makanan kompleks ke unit yang paling ringkas

B Bahan kimia yang di hasilkan oleh kelenjar organ pencernaan bagi melakukan fungsi tertentu

C Pemangkin organik yang mengawal atau menpercepatkan tindakbalas kimia di dalam organisma hidup

D Pemecahan molekul makanan oleh enzim pencernaan menjadi molekul yang paling ringkas yang diserap ke dalam sistem peredaran darah

Pernyataan di bawah menerangkan tentang tindakbalas enzim dalam badan.

tripsin

Peptonpolipeptida + asid amino

Tindakbalas enzim di atas berlaku di

mulut

perut

usus kecil

duodenum

Antara berikut yang manakah menerangkan ciri-ciri gentian poliamida? I Penebat haba yang baik

IITahan serangan gegat

IIIMudah bertahi lalat

IVMelekap pada tubuh

I dan II

I dan IV

II dan III

III dan IV


8

SULIT

3758/1

19Apakah kelemahan pakaian siap beli berbanding pakaian jahit sendiri?

Mengambil masa yang lama untuk menjahit

Memerlukan pengetahuan tentang ciri fabrik

Terdapat ramai orang memakai pakaian yang sama

Mengambil lebih masa untuk menyesuaikan warna dan corak pada stail yang dipilih

Antara berikut manakah peraturan menggunting yang betul?

A Gunting tepat pada garisan pemadan

B Gunting fabrik dengan kuak yang pendek

C Fabrik diangkat semasa menggunting supaya sekata D Tekan pola dengan sebelah tangan ketika menggunting

Antara berikut yang manakah prinsip merancang wardrobe?

A Memenuhi keperluan aktiviti harian

B Bersesuaian dengan status orang sekeliling C Mengikut peredaran musim

D Melebihi pendapatan dan bergaya

Gambar foto di bawah menunjukkan artikel yang dihasilkan daripada fabrik tanpa tenun.

Fabrik yang digunakan untuk membuat artikel tersebut ialah

A fabrik felt B fabrik terikat C fabrik kelarai

D fabrik tanpa tenun


9

SULIT

3758/1

RAJAH 3

23Antara yang berikut yang manakah ciri bahagian X pada Rajah 3 yangdijahit dengan baik?

IHujungnya tirus

IIBelah sama panjang

III Lebar lapik sama rata

IV Tepi belah dijahit dengan mesin

I, II dan III

I, II dan IV

I, III dan IV

II, III dan IV

24Rajah 4 menunukkan sejenis tenunan fabrik.

RAJAH4

Contoh fabrik yang ditenun menggunakan kaedah di atas ialah

denim

belacu

damask

gingham


10

SULIT

3758/1

Antara yang berikut yang manakah menerangkan tentang aksesori?

A Hiasan dan pelengkap pakaian untuk majlis formal

B Barang tambahan yang berfungsi sebagai hiasan dan pelengkap kepada pakaian C Hiasan seperti barang kemas yang dipadankan dengan pakaian harian

D Barang tambahan yang bersesuaian dengan pakaian berdasarkan warna dan jenis

Pernyataan di bawah merujuk kepada kemasan fabrik.

Kemasan kalis peluru

Kemasan kalis angin

Kemasan kalis air

Kemasan kalis api

Antara jenis kemasan berikut yang manakah menepati pernyataan di atas?

Kemasan memperbaiki pengendalian

Kemasan untuk perlindungan

Kemasan tak kecut

Kemasan tak renyuk

Antara yang berikut langkah yang manakah betul bagi mencantum lengan ke lubang lengan?

I Semat, jelujur dan jahit mesin di garisan pemadan II Selaraskan kepala lengan dengan saiz lubang lengan

Masukkan lengan ke lubang lengan dengan sebelah luar lengan bertemu sebelah luar pakaian

IVTemukan kelim lengan dengan kelim rusuk dan kelim bahu dengan garisan tengah lengan

I, II, III, IV

II, III, IV, I

III, IV, I, II

IV, I, II, III


11

SULIT

3758/1

28Rajah 5 menunjukkan alatan jahitan.

RAJAH 5

Apakah kegunaan alatan itu?

Mendraf

Menanda

Menekan

Mengukur

Antara yang berikut yang manakah menerangkan tentangpemilihan seterika?

A Pilih yang ringan. B Servis sebulan sekali.

C Pilih yang kukuh serta stabil.

D Mempunyai kawalan pelaras suhu.

Antara yang berikut yang manakah contoh fabrik linen?

Denim

Damask

Jaquard

Gingham


SULIT

12

3758/1

31

Rajah 6 menunjukkan jenis-jenis penyudah tepi.

Jenis Penyudah Tepi

Kedudukan Pada Pakaian

I

Lapik Berbentuk

II

Kun

III

Kelepet

IV

Lapik Lurus

RAJAH 6

Padanan manakah betul mengenai kedudukan dan jenis penyudah tepi?

I dan II

I dan III

II dan III

III dan IV

Antara yang berikut yang manakah proses mencantum sekeping fabrik tambahan pada tepi pakaian?

Kedut lepas

Kelepet

Lapik

Kun


13

SULIT

3758/1

33Antara berikut yang manakah kelebihan fabrik viskos?

ISelesa dipakai

IITahan pada asid

IIITidak mudah dirosakkan oleh gegat

IVWarna bertukar jika guna haba tinggi

I dan II

I dan IV

II dan III

III dan IV

34 Rajah 7 menunjukkan sehelai blaus.

Y

RAJAH 7

Urutan langkah menjahit bahagian yang bertanda Y ialah

ITanda garis kelepet dan garis lipatan pertama kecil

II Lipat fabrik di lipatan pertama ke S.D.

III lipat fabrik di garis kelepet ke S.D.

IV Tetapkan kelepet dengan jahitan silang pangkah

I, II, III dan IV

I, III, II dan IV

II, III, I dan IV

III,I, II dan IV


14

SULIT

3758/1

35

Rajah 8menunjukkan klasifikasi gentian buatan

Petroleum + etilena

X

Sintetik

Arang batu + udara+ air

Y

Petroleum + ammonia + air

Akrilik

RAJAH8

X dan Y adalah

asetat dan triasetat

viskos dan poliester

triasetat dan viskos

poliesterdan poliamida

36Rajah 9 menunjukkan kepentingan pembentukan pasukan

Perkongsian pengalaman dan peningkatan kemahiran

Y

Perkembangan potensi diri

Kepentingan pembentukan pasukan

Pengagihan tugas

Peningkatan semangat

RAJAH 9

kekitaan dan perpaduan

Apakah Y?

Penerapan nilai murni

Mempunyai matlamat

Peningkatan produktiviti

Mencungkil bakat


SULIT

15

3758/1

37

Penyataan mengenai salahlaku peniaga semasa menjalankan perniagaan.

Peniaga tela h memberi maklumat palsu

berkenaa n barang jualannya

Undang-undang yang berkaitan dengan salah laku peniaga tersebut ialah

A

Akta Label

B

Akta Perihal Dagangan

C

Akta Kawalan Harga

D

Akta Timbang dan Sukat

38

Pilih padanan yang betul

Bentuk kom unikasi

Contoh

A

Komunikasi lisan

Memek muka

B

Komunikasi bukan lisan

Postur

C

Komunikasi lisan

Tingkah laku

D

Komunikasi bukan lisan

Siaran radio

39

Gambar foto dibawah menunjukkan salah satu struktur keluarga.

Struktur keluarga tersebut ialah

keluarga luas

keluarga nuklear

keluarga poligami

keluarga induk tunggal


16

SULIT

3758/1

Maksud ergonomik ialah kajian

A hubungkaitkan manusia dengan persekitaran tempat kerja dan tempat kediaman B rekabentuk perabot bersesuaian dengan fungsinya untuk memelihara keselamatan C sistem bekerja semasa menyediakan makanan seperti ketinggian tempat kerja

D susunatur perabot dan peralatan didapur untuk memelihara kesihatan dan keselesaan

KERTAS SOALAN TAMAT


Trial-Terengganu-Kertas-1-Ert-2012.rtf

Documents

Transcript of Trial-Terengganu-Kertas-1-Ert-2012.rtf