+

. 61 AGRO , HARlAN METROSRASA 2 MEI2017

Gen pernanjangan beras hampir sarna denqan Basrnati apabila dlmasak dan tahan penyakit karah' -. -,.

l"OVA81Mohamad Hussin

mohamad_hussin@hmetro.com.my

UniversitiPutra Malaysia(UPM) berjaya menghasilkaninovasi penyelidikanpadiuntuk mengenal pasti genpemanjangan beras (high kernelelongation) yang terdapat padavarieti Mahsuri Mutan.

Penyelidik dari FakultiPertanian, UPMProf DrMohamad Osman berkata,

. kajian yang dijalankan sejakOgos tahun lalu membabitkanpelajar sarjana sains, AnnaArina Ab Halim, 27.

Beliau berkata, MahsuriMutan mempunyai hasil yangtinggi dan tahan pada penyakit

PROSESmemasakberas di makmal.

+

+

karah.. "Ia juga mempunyai kualiti

yang setanding dan mempunyai- gen pernanjangan beras hampirsarna dengan Basmati apabiladimasak.

"Sebelum dimasak panjangberas Mahsuri ~utan adalah6.0 milimeter (mm) dan selepasdimasakpanjang nasi menjadi 10mm, maka nisbah pepanjanganadalah 10/6 = 1.7.

"Kebanyakan beras yangkita masak memanjang sekitar .1.4kali ganda ukuran beras.Tetapi beras jenis Basmati dariIndia atau Pakistan mempunyainisbah pemanjangan sekitar 2.0atau panjang nasi adalah duakali ganda daripada paniangberasnya ..

"Ciri ini antara sebab pentingberas Basmati sesuai digunakanuntuk menyediakan masakannasi beriani dan nasi Arab,"katanya yang ditemui di UPM,Serdangibaru-baruini.

Dr Mohamad berkata,Mahsuri Mutan adalah satu-.satunya jenis padi tempatanyang mempunyai genpemanjangan beras sangatpenting untuk menghasilkanberas berkualiti tinggi setandingberas import," katanya.

"Pada awa11970, InstitutPenyelidikan dan KemajuanPertanian Malaysia (MARDI)mengeluarkan beras jenisMahsuri kerana hasil yang tinggidan kualiti nasi lebih sedap.

"Namun, jenis beras inirnempunyai masalah mudah

. dijangkiti penyakit karah."Oleh itu, MARDIdengan

kerjasama UniversitiKebangsaan Malaysia (UKM)mengadakan satu programpembiakbakaan untukmengatasi masalah penyakitkarah dan menjalankan programpembiakbakaan mutasi. .

"Daripada projek berkenaan

maka terhasilnya MahsurlMutan," katanya.

Menurutnya, pada 1990,MARDImenjayakan programuntuk meningkatkan kualitipadi, jadi mereka menggunakanMahsuri Mutan sebagaipenyumbang gen pemanjanganberas dan menghasilkan .beberapa jenis beras yangberkualiti tinggi seperti Q34,MRQSO(atau namanya Puteriyang diisytihar pada 1999),dan MRQ74 (atau narnanyaMaswangi yang diisytihar pada2005). .

"Varieti MRQ74pernahmenunjukkan nisbah pepanjanglebih daripada 2.0 sarna sepertinisbah pepaniangan [enisBasmati.

"Melalui penyelidikan yangtengah dijalankan adalahdiharap gen pemanjangan padavarieti Mahsuri Mutan dapat

- dikenal pasti menggunakankaedah Next GenerationSequencing (NGS),denganbantuan seorang penyelidikpostdoc UPMDr Parisa,"katanya.

Beliau berkata, penemuanini sudah pasti akan dapatmembantu pembiakbaka padimenghasilkan lebih cepatdan lebih banyak varieti padiberkualiti tinggi.

"Kami sedang menialanikajian untuk mengenalpasti gen pemanjangan padaMahsuri Mutan melalui kaedahrnolekular.

"Kajian ini untukmengenal pasti kehadiran genpemanjangan dan keterwarisangen berkenaan untuk generasiseterusnya.

"Ia bagi memastikankeberkesanan gen ituuntuk kajian dan usahapembiakbakaan akan 'datangbagi terus meningkatkarr kualitiberas kita," katanya.

. DRMohamaddan Anna Arinamenunjukkan pokokpadi MahsuriMutanyang di~anam dalampasu untuk kajian. .

mailto:mohamad_hussin@hmetro.com.my