TOPIK PERBINCANGAN:1. PENGENALAN.2. JENIS PENYAKIT BAWAAN MKN & AIR.3. EPIDEMOLOGI.4. OBJEKTIF PROGRAM P& P.5. PRINSIP PENCEGAHAN & KAWALAN.6. LANGKAH KAWALAN KHUSUS.7. PERANAN M.A DLM KERJA KAWALAN.8. AKTIVITI SEMASA WABAK.
PENGENALAN:
• Penyakit tradisi.• Berkaitan dengan cara hidup sihat.• Melibatkan kebersihan terhadap makanan tercemar.• Ancaman tidak bermusim.• Sejarah 1975, 1978, 1986 Kel. dan 2000 di Shah Alam, kini
2005 di Kel ( Salmonella typhi ).• Mac 1998- merangka & menyusun protokol.• Fasa 1 & 2.• FWBD/CHO/GP/011.
PENGENALAN:• ‘ WHO ‘ menyatakan pengamalan diet tidak baik,kurang
kebersihan dalam proses / pengendalian makanan menyumbang kepada peningkatan penyakit cara hidup.
• Kebersihan persekitaran premis / individu.• Kempen cara hidup sihat 1997- “makanan untuk kesihatan”.• Menjimatkan kos rawatan perubatan.• Matlamat – utk mengubahsuai tingkahlaku masyarakat.
PUNCA PENYAKIT:
• Pencemaran oleh:• Bekteria.
• Vibrio cholerae.• Clostridum butilium.• Semonella thypi.
• Chemical.
• Racun rumpai / ulat / serangga.• Bahan awet makanan.• Bahan dalam tumbuhan.
PUNCA WABAK:
• Najis pembawa ( carrier ).• Pencemaran bekalan air minuman.• Peningkatan bilangan vektor.• Kebersihan individu / persekitaran.• Penguatkuasa undang-undang tidak
seragam.• Tahap kebersihan alam sekitar merosot.• Tidak praktis pinsip asas pengawalan oleh
masyarakat.
PENYAKIT BAWAAN MAKANAN DAN AIR.
• Kolera.• Thypoid.• Hep’ A.• Keracunan Makanan.• Disenteri / Disenteri • AGE.
CARA REBAKAN:
• AIR TERCEMAR:• Najis / muntah pesakit / pembawa kuman mencemari sumber
air.• VEKTOR LALAT:• Hinggap atas najis/ muntah dan hinggap pada makanan
terdedah.• TANGAN:• Tangan terkena muntah / najis pesakit.• Pembawa kuman tak basuh tangan.
TANDA GEJALA:
• Cirit-birit secara tiba-tiba*.• Najis cair putih berbuih spt; air beras / bubur kacang* /
berdarah.• Otot-otot perut tegang dan kejang.*• Demam panas berterusan*.• Lali dan mata mengantuk.*• Sakit kepala*• Dehydrasi / kulit kering dan sejuk / dahaga / lidah kering mata
cenkung.• Muntah-muntah berterusan.• BP rendah / HB lemah dan pelahan• Tiada kencing.
EPIDERMOLOGI:
• Kajian wabak:• Punca wabak.• Bahan tercemar.• Kekuatan punca.• Transmisi.• Bahan vektor.• Media rebaan.
• Kajian mengenai taburan penentuan kesihatan dan penyakit di kalangan nasyarakat untuk membolehkan perkhidmatan kesihatan dirancangkan,kajian secara sistematik dan program pencegahan & kawalan dinilai dilaksanakan.
EPIDERMOLOGI:AGEN
PERUMAH PERSEKITARAN
RIWAYAT
PENYAKIT
‘susceptible’
Agen Biologikal. Agen Pemakanan. Agen kimia. Agen fizikal.
Tempat tinggal.Kawasan kampung.Masyarakat.Kemudahan domestik.Rakan.Tempat perkerjaan.Umur.
Jantina.Saiz keluarga.Adat resam.‘Resistence’.Perkerjaan.Agama.
OBJEKTIF PROGRAM:
• Untuk mencegah dan mengawal penyakit.• Untuk mengurangkan morbiditi dan mortaliti penyakit.• Untuk menyebarkan maklumat tentang bahaya penyakit.• Untuk mendapat kerjasama komuniti dlm mengawalan &
pencegahan penyakit.• Untuk mengenalpasti punca rebakan penyakit melalui siasatan.
KAWALAN UMUM:
• PROMOSI KESIHATAN:
• Kekalkan tahap mutu makanan.• Cara hidup sihat.• Sistem perumahan.• Bekalan air selamat.• Sanitasi sempurna.• Kawalan vektor.• Pemeriksaan kesihatan.
• PENDIAGNOSAAN DAN RAWATAN AWAL:
• Kesan kes melalui tinjauan dan penyiasatan selektif.
• Notifikasi penyakit berjangkit kepada berkuasa kesihatan.
• Rawatan profolaksis.• Kuarantin / pengasingan.• Mencari dan memeriksa kontek.
• PELINDUNGAN SPESIFIK:• Program imunisasi rutin.• Pemberian vaksin berdasarkan pendedahan berpotensi.
• NOTIFIKASI:• Melalui surat / borang / telefon.• Pemeriksaan rebakan penyakit.• Penguatkuasaan kawalan.• Kajian mengenalpasti.• Menilai keberkesanan imunisasi / vaksin.• Perbandingan data kesihatan dan epidermologi.
• CEGAH PENYEBARAN:
• Kenalpasti punca.• Pengasingan.• Rawatan kes.• Kesan pembawa sihat.
• Melalui:
• Pemeriksaan dan rawatan berkesan.• Diagnosa awal.• Pemberian maklumat kesihatan.• Maklumat kaedah pencegahan semasa.
• CEGAH TRANSMISI:
• Kebersihan diri.• Elak kemasukan dalam kawasan.• Pengasingan.• Hapuskan agen dan vektor.• Sanitasi sempurna.• Masak makanan dan minuman dengan
sempurna.• Ventilasi sempurna.
• PELINDUNGAN PERUMAH RENTAN:
• Kebersihan diri.• Makan makanan dan minuman yang sempurna
di masak.• Awasi kontek.• Penggunaan sarung tangan dan mask.• Pemasangan bahan cegah vektor.
TINGKATKAN IMUNITI HOST:
• Pemberian Imunisasi.• Pemberian Vaksinasi ( toksin ).• Kemoprofilaksis.• Pemakanan.• Kecergasan.
KAWALAN KHUSUS:
• Sistem latrine terkawal.• Sumber belakan air selamat.• Penjagaan tempat pembuangan sampah-sarap.• Kawalan vektor.• Pendidikan kepentingan pemberian pelalian.• Pendidikan kesihatan.• Pemeriksaan fizikal penjaja / pengusaha makanan.
• PENYEDIAAN MAKANAN:• Sumber bahan mentah.• Alat pengendalian.• Penyimpanan.• Proses pemasteuran.• Proses memasak.• PENGAWASAN KEBERSIHAN MAKANAN:• Pemprosesan.• Penyediaan.• Penghidangan makanan.• Tempat makan.
PENDIDIKAN PENGENDALI MAKANAN:
• Cara-cara betul penjagaan makanan.• Kenalpasti makan / ketahanan makanan.• Kebersihan dapor.• Kebersihan persekitaran gerai.• Penjagaan suhu tempat simpan makanan.• Menbasuh tangan / penjagaan kuku / kulit / hidung / mata dll.
PERUNDANGAN:
• Pilih gerai bersih:• Sijil perlesenan.• Sijil pemeriksaan kesihatan.• Sijil pemeriksaan premis makanan.
• Pemeriksaan tempat proses makanan.• Pemeriksaan tempat penyembelihan.• Peraturan premis makanan.• Pemeriksaan berkala pada premis.• Tindakan undang-undang / denda dikenakan.• Pengesanan pembawa.
KAWALAN TERHADAP PESAKIT, KONTEK DAN
PERSEKITARAN:
• Notifikasi.• Pengasingan pesakit.• Disinfeksi.• Penyiasatan dan pengesanan kontek.• Diagnosa dan rawatan awal.• Pendidikan pesakit.
PERANAN PEMBANTU PERUBATAN:JANGKA PANJANG.
• Menguruskan program memperbaiki kebersihan persekitaran.
• Pendidikan pengunaan tandas selamat.• Pemeriksaan kualiti air bagi telaga, air sungai, air
‘gravity feed’.• Pemantauan dan pendidikan pembuangan sampah.• Lancarkan program promosi kesihatan.
PERANAN PEMBANTU PERUBATAN: JANGKA PENDEK.
• Daftar pesakit.• Sejarah penyakit• Rawatan dan diagnosa awal.• Notifikasi.• Penyiasatan.• Kesan kontek secara aktif dan pasif• Pengasingan / disinfaksi.• Rekod data.
PERANAN PEMBANTU PERUBATAN: SEMASA WABAK.
• Notifikasi.• Wujudkan bilik gerakan.• Membantu pasukan kawalan.• Mengesan lokasi kejadian.• Mencari dan mengesan kes baru.• Membantu dalam prosedur penyiasatan.• Pengumpulan data kes.• Buat statistik / census.
KOMPLIKASI:
• Dehydrasi.• Elektrolite imbalance.• Metabolik acidosis.• Hypovoleiumik shock.• Respiratori acidosis.• Renal impairment.• Death.
RUMUSAN:
• Pengawalan punca rebakan.• Kebersihan sanitasi domestik.• Cara pengawalan sumber.• Peranan Pembantu Perubatan:• Akta makanan 1983( sek. 11 / f / g ):
• Kawalan mutu makanan.• Pemprosesan makanan.• Premis / penghuni.
GERAK KERJA:
• Senaraikan penyakit bawaan makanan & air ?.
( 4 markah ).• Terangkan (4) EMPAT keadah makanan
tercemar?. ( 8 markah ).
• Senaraikan peranan M.A dalam pengawalan dan pencegahan penyakit bawaan makanan & air?.
( 8 Markah ).
Top Related