2SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
Rajah 1
1. Pernyataan Rajah 1 adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan.
Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?
A. Diet
B. Menu
C. Makanan
D. Pemakanan
Rajah 2
2. Rajah 2 menunjukkan satu aktiviti pekerjaan. Apakah nutrien utama yang
diperlukan oleh pekerja itu?
A. Vitamin dan lemak
B. Lemak dan karbohidrat
C. Vitamin dan karbohidrat
D. Protein dan garam mineral
3. Tebu mengandungi sejenis karbohidrat. Nyatakan klasifikasi karbohidrat tersebut ?
A. Monosakarida
B. Disakarida
C. Trisakarida
D. Polisakarida
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
Kajian berkaitan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan
pengawalan kesihatan
3SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
Rajah 3
4. Rajah 3 menunjukkan fungsi nutrien X. Nutrien X ialah
A. Lemak
B. Protein
C. Karbohidrat
D. Garam Mineral
5. Antara berikut padanan yang manakah betul tentang nutrien dan contohnya?
Karbohidrat Lemak Protein
A Tempe Marjerin Kacang dal
B Roti Mentega Udang
C Tebu Daging Roti
D Telur Marjerin Roti
6. Antara berikut yang manakah maksud diet seimbang?
A. Sajian yang diambil setiap individu
B. Hidangan yang mengandungi karbohidrat,lemak dan protein
C. Menu yang dirancang untuk mengurangkan berat badan seorang individu
D. Pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien pada kuantiti yang
diperlukan
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
Membekalkan tenaga
Menjimatkan penggunaan protein
Nutrien X
4SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
7. Rajah 4 merujuk kepada kegunaan RDA.
X adalah
A. menentukan ramuan masakan
B. mengira kuantiti makanan
C. membuat label makanan
D. memelihara kesihatan
Rajah 5
8. Berapakah hidangan kumpulan makanan tersebut yang perlu diambil oleh individu
dalam sehari?
A. 1 hidangan
B. 2 hidangan
C. 3 hidangan
D. 4 hidangan
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
Kegunaan RDA
Menilai kuantiti makanan berhubung dengan kesihatan
Garis panduan penggubalan polisi
Merancang menu X
5SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
9. Rajah 6 menunjukkan empat kumpulan makanan iaitu P, Q, R dan S.
Rajah 6
Antara yang berikut, padanan manakah betul berdasarkan konsep piramid
makanan?
Kumpulan makanan Aras
I P 3
II R 2
III S 1
IV Q 4
A. I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
P
SR
Q
6SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
10. Rajah 7 adalah sebahagian daripada organ pencernaan.
Rajah 7
Namakan bahagian yang berlabel P, Q ,R dan S.
P Q R S
A esofagus perut usus besar pundi hempedu
B duodenum pankreas pundi hempedu usus besar
C pundi hempedu perut duodenum pankreas
D perut pankreas usus kecil pundi hempedu
11. Antara berikut yang manakah rembesan jus gaster di perut?
I. Asid hidroklorik cair
II. Amilase
III. Pepsin
IV. Renin
A. I, II dan III
B. I, II dan IV
C. I, III dan IV
D. II, III dan IV
.
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
P
Q
R
7SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
12. Manakah padanan yang betul tentang jenis sayuran dan cara menyimpan?
Jenis sayuran Cara menyimpan
A Sayur hijau Rendam dalam besin yang berisi air sejuk
B Bebawang Bungkus dengan plastik, masukkan dalam peti sejuk
C Ubi Disimpan di rak yang mempunyai peredaran udara yang
baik
D Biji Disimpan dalam plastik berlubang
13. Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang ciri makanan segar?
Makanan Ciri
A Ikan bawal • Badan ikan licin dan berlendir
• Isi lembik
B Udang • Kulit berubah warna
• Isi pejal
C Ketam • Berbau segar dan berlendir
• Isi lembik
D Daging ayam • Warna kemerahan
• Isi pejal dan lembap
14. Manakah antara berikut kebaikan mengukus makanan?
I. Makanan ringan
II. Sebahagian nutrien telah hilang
III. Tidak memerlukan perhatian
IV. Makanan lebih mudah dihadam
A. I dan II
B. I dan IV
C. II dan III
D. III dan IV
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
8SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
Rajah 8
15. Namakan kaedah memasak pada Rajah 8.
A. Menggoreng minyak penuh
B. Menggoreng tohor
C. Memanggang
D. Membakar
16. Antara berikut, yang manakah maksud menu?
A. Sajian yang dihidangkan untuk sesuatu majlis
B. Makanan yang mengandungi semua nutrien
C. Senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu hidangan
D. Sajian yang dirancang untuk sesuatu hidangan
17. Antara berikut, yang manakah langkah perancangan kerja?
I. Memilih menu
II. Kaedah memasak
III. Menyediakan susunan kerja
IV. Menyenaraikan ramuan utama dan peralatan
A. I, II dan III
B. I, II dan IV
C. I, III dan IV
D. I, IV dan III
18. Nyatakan padanan yang tepat bagi sajian yang berikut;
Jenis Contoh
A Sajian utama minum pagi dan makan malam
B Hi-Tea makan malam dan minum malam
C Brunch sarapan, minum pagi dan makan tengahari
D Sajian sampingan minum pagi, minum petang dan minum malam
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
* Makanan sedap dan garing * Cepat masak * Tidak sesuai untuk pesakit
9SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
10SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
19. Antara yang berikut manakah menyebabkan berlaku pencemaran makanan kepada
makanan yang disimpan?
A. Menyimpan makanan kering yang baru dan lama dalam bekas berasingan
B. Menyimpan makanan mentah bersebelahan makanan yang telah dimasak
C. Menyimpan makanan yang telah dimasak dalam bekas bertutup
D. Menyimpan lebihan makanan berkaleng dalam bekas plastik
20. Antara kumpulan makanan berikut, yang manakah mudah dicemari oleh bakteria?
A. Kek, aiskrim dan kastard
B. Ikan ,udang dan daging
C. Cili kering, kacang hijau dan asam keping
D. Kastad, susu pekat manis dan susu segar
21. Jadual berikut menunjukkan fabrik dan cirinya. Manakah padanan yang tepat.
Fabrik Ciri
A Akrilik Hidrofobik, selesa dan mudah bertahi lalat
B Nilon Mudah bertahi lalat, kenyal
C Sutera Daya serapan baik, pengalir haba , selesa
D Kapas Menyerap lembapan, bercas elektrostatik
22. Fabrik manakah yang dapat mengumpulkan cas-cas elektrostatik?
A. Benang sayat
B. Linen
C. Kapas
D. Poliester
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
11SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
Rajah 9
23. Berdasarkan Rajah 9, fabrik X, Y dan Z adalah
X Y Z
A Viskos Akrilik Poliester
B Poliester Poliamida Akrilik
C Triasetat Viskos Asetat
D Nilon Poliester Viskos
Rajah 10
24. Berdasarkan Rajah 10, X adalah
A. fabrik kait
B. fabrik felt
C. fabrik terikat
D. fabrik longsin
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
X Y Z
Selulosa Terjana Semula Sintetik
Gentian Buatan
X Fabrik tanpa tenun
Fabrik tenun
Pembinaan Fabrik
12SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
25. Antara yang berikut yang manakah tujuan memberi kemasan berglis pada fabrik?
A. Mengelakkan fabrik daripada renyuk
B. Mengelakkan fabrik daripada mengecut
C. Memperbaiki rupa fabrik supaya berkilat
D. Memperbaiki rupa fabrik supaya bercorak timbul
26. Antara berikut yang manakah merupakan perkara yang perlu dipertimbangkan
ketika memilih alatan di Rajah 11?
Rajah 11
I. Dibuat dari bahan yang tahan lasak
II. Mempunyai ukuran metrik yang jelas di kedua belah permukaan
III. Tanda ukuran dan warna tidak mudah hilang dan pudar
IV. Mempunyai penahan logam di satu hujung sahaja
A. I,II dan III
B. I, II dan IV
C. I, III dan IV
D. II, III dan IV
27. Antara yang berikut stail pakaian yang manakah sesuai untuk individu yang rendah
dan gempal?
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
BA
C D
13SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
28. Antara berikut pasangan yang manakah betul mengenai bentuk badan dan ciri stail
pakaian?
Bentuk Badan Ciri Stail Pakaian
A Tinggi dan gempal Garis leher bentuk V, garis puteri
B Tinggi dan langsing Garis leher bentuk U, garis menegak
C Rendah dan gempal Garis leher berkolar, garisan melintang
D Rendah dan kurus Garis leher bentuk bulat, bahu mendatang
29. Rajah 12 menunjukkan tanda pola .
Rajah 12
Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang tanda pola di Rajah 12?
P Q R S
A Notch Lisu pemadan Tanda lipatan Garisan pemadan
B Notch Tanda lipatan Lisu pemadan Garisan pemadan
C Garisan pemadan Lisu pemadan Tanda lipatan Notch
D Garisan pemadan Tanda lipatan Notch Lisu pemadan
30. Antara berikut yang manakah peraturan menggunting fabrik?
A. Gunting pada garisan pemadan
B. Fabrik diangkat semasa menggunting
C. Gunting pola dengan gerakan sekata
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
.
14SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
D. Gunting kepingan pola yang kecil diikuti dengan kepingan pola yang besar
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
15SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
31. Berikut ialah urutan bagi menyediakan kedut lepas.
Urutan yang betul ialah
A. I, II, IV dan III
B. I, III, IV dan II
C. III, I, IV dan II
D. III, IV, II dan I
32. Rajah 13 menunjukkan sehelai kemeja.
Rajah 13
Antara yang berikut susun atur pola yang manakah betul bagi kemeja itu?
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
DC
BA
16SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
33. Pilih pasangan yang betul mengenai jenis pakaian dan belah.
Jenis pakaian Belah
A Skirt Belah slit berlapik
B Seluar slek Belah berplaket
C Baju kurung Belah berzip
D Kemeja Belah kelepet sama lebar
34. Antara padanan yang berikut manakah benar tentang klasifikasi wardrobe?
Pakaian
asas
Pakaian
formal
Pakaian kasual
A Kamisol Slek Kebaya
B Baju dalam Cheongsam Kemeja T
C Seluar dalam Blazer Seluar trek
D Coli Lounge suit Pijama
Rajah 14
35. Senarai aksesori di Rajah 14 sesuai untuk individu yang mempunyai bentuk badan
A. Tinggi dan gempal
B. Rendah dan gempal
C. Tinggi dan langsing
D. Rendah dan kurus
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
Tali pinggang yang besar Beg tangan besar Rantai leher pendek Skaf bercorak besar
17SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
36. Rajah 14 menunjukkan simbol Jagaan Tekstil Antarabangsa yang terdapat pada
sehelai pakaian.
Rajah 14
Antara yang berikut maksud simbol manakah betul bagi penjagaan pakaian itu?
A. Cucian tangan, dikeringkan di ampaian dan diseterika dengan suhu panas
B. Cucian tangan atau mesin, dititis kering dan diseterika dengan suhu panas
C. Cucian tangan atau mesin, dititis kering dan diseterika dengan suhu sederhana
panas
D. Cucian tangan , dikeringkan di permukaan rata dan diseterika dengan suhu
sederhana panas
37. Nyatakan nama bahan untuk menanggalkan sel-sel mati pada kulit muka.
A. Scrub
B. Losen
C. Penyegar
D. Pelembab
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
18SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
Rajah 15
38. Berdasarkan Rajah 15, X adalah
A. keperluan
B. kemahiran
C. pengetahuan
D. perkhidmatan
Rajah 16
39. Manakah padanan yang betul struktur keluarga pada X dan Y dalam Rajah 4?
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
pendapatan keselamatanestetika
kejirananinfrastrukturX
Pemilihan tempat
kediaman
X
Berkahwin 3 anak Isteri meninggal
Y
Duda Tinggal bersama ibu dan
anak saudara
X Y
A Nuklear Luas
B Luas Poligami
C Poligami Induk Tunggal
D Induk Tunggal Luas
19SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2
40. Antara yang berikut peralatan manakah boleh digunakan untuk merebus makanan
dalam jangka masa yang singkat?
[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT
Top Related