Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
-
Upload
noor-sharliana-sha -
Category
Documents
-
view
232 -
download
0
Transcript of Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
1/21
SULIT 3758/1
JABATAN PENDIDIKAN NEGERI JOHOR
PEPERIKSAAN PERCUBAAN
SIJIL PELAJARAN MALAYSIA 2009
EKONOMI RUMAHTANGGA
Kertas 1
Sept 2009
1 jam Satu jam
JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU
1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan.2. Jawab semuasoalan.3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapa,iaitu A, B, C, dan D. Bagi tiap-tiap
soalan pilih satujawapan sahaja. Hitamkansemua jawapan anda pada kertas jawapan
objektif yang disediakan.
4. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan, padamkan sehingga bersih tanda yang tidakdikehendaki itu dan hitamkanpilihan anda yang baru
5. Anda dibenarkan menggunakan kalkulator saiantifik yang tidak boleh diprogram
Kertas soalan ini mengandungi 20 halaman bercetak
3758/1 Hakcipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelah
SULIT
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
2/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
2
1 Antara berikut yang manakah fungsi protein?
A Mengawal suhu tubuh
B Membaiki sel yang rosak
C Memelihara tulang dan gigi
D Menjaga kesihatan sistem saraf
2 Antara berikut padanan manakah sumber yang betul tentang nutrien?Karbohidrat Lemak Protein
A Tempe Majerin Kacang dal
B Roti Mentega Udang
C Tebu Daging Roti
D Telur Majerin Ikan
3 Menu di atas sesuai untuk ..A Ibu Mengandung
B Pesakit
C Si pulih
D Vegetarian
4 Antara faktor berikut, yang manakah mempengaruhi perancangan menu?I Tujuan sajian
II Keseimbangan sajian
III Bilangan tetamu
IV Status sosial
BUBUR IKAN
PUDING JAGUNG
AIR BARLI
BETIK
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
3/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
3
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
5 Antara berikut yang manakah klasifikasi bagi makanan di atas?A Lemak tepu
B Lemak tak tepu
C Protien nilai biologi tinggi
D Protein nilai biologi rendah
6 Antara berikut manakah ciri hasil masakan yang menggunakan kaedah memasakmencelur?
I Tekstur rangup
II Kering dan garing
III Menjadi keras
IV Bentuk kekal
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
MINYAK ZAITUN
MINYAK KACANG
MINYAK CANOLA
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
4/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
4
7 Apakah yang dimaksudkan dengan penyerapan?A Pergerakan kembang kuncup otot secara beritma untuk menolak makanan
B Pemecahan molekul makanan yang kompleks ke unit paling ringkas
C Serapan unit ringkas nutrien melalui vilus ke dalam aliran darah dan sistem limpa
untuk dihantar ke sel tubuh
D Proses penyerapan molekul makanan ke aliran darah dan dihantar ke sel tubuh
Rajah 2
8 Berdasarkan Rajah 2, di organ manakah pencernaan nutrien utama dalam makanantersebut berlaku?I Mulut
II Perut
III Usus kecil
IV Usus besar
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
5/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
5
9 Antara berikut yang manakah tindak balas enzim di duodenum?A Kanji Amilase Dekstrin + Maltosa
B Protein Pepsin Pepton + Polipeptida
C Pepton Tripsin Polipeptida + asid amino
D Polipeptida Peptidase Asid amino
10 Pasangan manakah yang betul tentang makanan segar dan ciri pemilihannya?A Tidak diselaputi tanah
Berkeadaan lembut dan bertunas
B Tidak kecut atau lebam Berkedaan lembik dan lembut
C Berwarna hijau Rangup pada daun dan batangnya
D Segar dan ranggup Berwarna kekuningan
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
6/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
6
11 Makanan pada pernyataan di bawah boleh diklasifikasikan kepadamakanan..
A separa proses
B sedia untuk dimasak
C sedia masak untuk disaji
D sedia masak untuk dipanaskan
12 Antara berikut yang manakah prinsip merebus ubi kentang?A Rebus dalam air yang suhunya kurang daripada 100C
B Rebus dalam air yang mendidih dalam jangka masa yang singkat
C Rebus dalam air yang telah mendidih dan masak hingga empuk
D Rebus dalam air yang masih sejuk dahulu sehingga suhu meningkat perlahan-
lahan hingga mendidih
13 Berapakah nilai tenaga yang dibekalkan oleh 2.3g protein?A 9.2 kJ
B 20.7 kJ
C 39.1 kJ
D 87.4kJ
Filet ikan
Potongan AyamNangka Muda
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
7/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
7
Aras 4
Aras 3
Aras 2
Aras 1
Rajah 3
14 Berdasarkan rajah piramid makanan di atas, di aras manakah makanan yang perludimakan 5 hidangan sehari?
A Aras 1
B Aras 2
C Aras 3
D Aras 4
15 Antara berikut susunan kerja manakah susunan yang betul untuk menyediakannya?A Mee goreng, air kopi dan kek coklat
B Kek coklat, Mee goreng dan Air kopi
C Air kopi, Kek coklat dan Mee goreng
D Kek coklat, Air kopi dan Mee goreng
Kek coklat
Mee Goreng
Air Kopi
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
8/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
8
16 Antara berikut yang manakah menyebabkan pencemaran makanan?I Tindak balas haba
II Tindak balas kimia
III Perubahan cuaca
IV Benda asing
A I dan II
B I dan III
C II dan III
D II dan IV
17 Pernyataan di atas menerangkan kesan yang berlaku akibat pengambilan sejenis nutriensecara berlebihan. Apakah nutrien tersebut?A karbohidat
B lemak
C kalsiferol
D Retinol
Kegemukan
Penyakit kardiovaskular
Diabetes
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
9/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
9
Rajah 4
18 Pilih pernyataan yang betul bagi penjagaan alatan penjimat masa pada Rajah 5.
A Tanggalkan bahagian yang boleh ditanggal dan rendam dalam air sabun
Bersihkan dan simpan
B Tutup suis
Bersihkan alat dengan menggunakan air sejuk bersabun dan simpan
C Tanggalkan bahagian yang boleh ditanggal, basuh dengan air sabun suam
Keringkan dahulu sebelum disimpan
D Lapkan bahagian luar dan dalam dengan air sabun
Keringkan dan simpan
19 Antara berikut yang manakah kaedah penyimpanan yang betul bagi tepung gandum?A Simpan dalam bekas kedap udara
B Simpan dalam beg politena pada suhu bilik
C Simpan dalam bekas bertutup
D Simpan di dalam peti sejuk
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
10/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
10
20 Berdasarkan carta klasifikasi vitamin di bawah, vitamin apakah yang mewakili X dan Y.
A Tiamina
B Riboflavin
C Retinol
D Niasin
21
Rajah 5
Rajah 5 menunjukkan ciri gentian, namakan gentian X.A Viskos
B Asetat
C Poliester
D Poliamida
Sederhana teguh Tidak kenyal dan
mudah renyuk
Berupaya menyerap
30% air
Gentian X
Vitamin
Vitamin larut air
Vitamin larut
lemak
Asidaskorbik
Y
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
11/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
11
22 Pilih padanan yang betul bagi tanda pola di bawah?
Tanda pola Maksud
A Garisan pemadan
B
Ira lurus
C O
O
O
Tanda Imbang
D Tanda lipatan
23 Antara berikut, yang manakah peraturan menyusun atur pola yang betul di atas fabrik?I Susun atur kepingan pola yang besar dahulu
II Pastikan ira pada pola selari dengan ira fabrik
III Susun atur kepingan pola yang kecil dahulu
IV Pola yang mempunyai tanda lipatan diletakkan pada tepi fabrik
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
12/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
12
Rajah 6
24 Rajah 6 menunjukkan klasifikasi pembinaan fabrik. Namakan Z.A Fabrik terikat
B Fabrik felt
C Fabrik kelarai
D Fabrik tanpa tenun
25 Pernyataan di atas menerangkan rupa fabrik yang telah dikemaskan. Antara berikut yangmanakah menunjukkan kemasan tersebut?
A Kemasan berglis
B Kemasan berkilau
C Kemasan merserais
D Kemasan emboss
Pembinaan Fabrik
ZFabrik tenunFabrik kait
Permukaan fabrik berkilat
serta bercorak timbul
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
13/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
13
26 Antara berikut yang manakah merupakan perkara yang dipertimbangkan ketika memilihalatan di bawah?
Rajah 7
I Dibuat dari bahan yang tahan lasak
II Mempunyai ukuran metrik yang jelas di kedua permukaan
III Tanda ukuran dan warna tidak mudah hilang dan pudar
IV Mempunyai penahan logam di satu hujung sahaja
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
Rajah 8
27 Namakan proses jahitan yang terdapat pada Rajah 8.A Kelim belah kangkung
B Kelim Betawi
C Kelepet lurus
D Lapik lurus
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
14/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
14
28 Rajah 9 menunjukkan alatan jahitan Antara berikut, yang manakah cara menjaga alatandalam gambarajah di atas?
Rajah 9
A Simpan di dalam sarung atau kotak jahitan
B Balut dengan fabrik maslin
C Minyakkan sebelum digunakan
D Serviskan sebulan sekali
29 Antara berikut yang manakah diklasifikasikan sebagai pakaian asas?A Seluar panjang
B Singlet
C Kemeja T
D Kebaya
30 Apakah maksud Wardrobe?A Semua jenis pakaian dalam koleksi individu
B Semua jenis aksesori dalam koleksi individu
C Semua jenis pakaian dan aksesori dalam koleksi individu
D Semua jenis pakaian asas dan aksesori dalam koleksi individu
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
15/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
15
31 Antara berikut yang manakah simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa yangbermaksud titis kering?
A
B
C
D
32 Azimah dikehendaki menjahit sehelai pakaian. Antara berikut yang manakah sumbermanusia dan sumber bukan manusia yang diperlukan?
A Wang
B Mesin jahit
C Kemahiran
D Fabrik
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
16/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
16
33 Berdasarkan Rajah 10, bentuk badan yang manakah sesuai dengan pakaian berkenaan?
Rajah 10
A Tinggi dan langsing
B Tinggi dan gempal
C Rendah dan kurus
D Rendah dan gempal
34 Antara berikut yang manakah merupakan ciri bekerja dalam pasukan?A Bilangan ahli
B Semangat kekitaan
C Sumbangan komuniti
D Penerapan nilai murni
35 Antara berikut yang manakah prinsip menyusun atur perabot dan kelengkapan?A Menyusun perabot dan kelengkapan mengikut saiz
B Hiasan dinding perlu besar supaya kelihatan menarik
C Warna perabot perlu berlainan dengan warna ruang
D Susun perabot secara rapat untuk menghadkan laluan
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
17/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
17
36 Padanan manakah betul mengenai kedudukan dan jenis penyudah tepi?
A I , II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
Kelepet
melengkung
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
18/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
18
37 Rajah 11 menunjukkan langkah menyediakan lisu pemadan.Pilih susunan yang betul.
Rajah 11
A I, II, III dan IV
B II, I, IV dan III
C III, I, IV dan II
D IV, III, II dan I
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
19/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
19
38 Antara yang berikut yang manakah peringkat kitaran hidup keluarga Ahmad berdasarkanmasalah yang dihadapi oleh mereka?
A Peringkat permulaan
B Peringkat pertengahan
C Peringkat Perkembangan
D Peringkat pengecilan
Rajah 12
39 Apakah jenis struktur keluarga dalam Rajah 12?A kelurga luas
B keluarga nuklear
C keluarga poligami
D keluarga induk tunggal
Baru berkahwin Penyesuaian antara suami
isteri
Merancang zuriat
Bapa Ibu Anak-anak sendiri Anak-anak angkat
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
20/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
20
Rajah 13
40 Berdasarkan rajah 13, susunan langkah merancang belanjawan keluarga yang betul ialahIII V VI
A Mengimbangkan
pendapatan dan
perbelanjaan
Mengimbangkan pendapatan
dan perbelanjaan
Penilaian belanjawan
B Menganggarkan pendapatan Mengimbangkan pendapatan
dan perbelanjaan
Penilaian belanjawan
C Penilaian belanjawan Menganggarkan pendapatan Mengimbangkan
pendapatan dan
perbelanjaan
D Mengimbangkan
pendapatan dan
perbelanjaan
Penilaian belanjawan Menganggarkan
pendapatan
II. Menentukan kategori keperluan
III.
I. Menentukan matlamat
IV. Menganggarkan kos
VI
V
-
8/13/2019 Trial 2009 ERT K1 Johor(1)
21/21
SULIT 3758/1
3758/1 2009 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor [Lihat sebelahSULIT
21
KERTAS SOALAN TAMAT