Post on 14-Jul-2015
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 1/28
Oleh :
Mohamad Judha, AMK.,S.Kep.,Ners.,M.Kep
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 2/28
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 3/28
Kelenjar ludah
Parotis
Submandibularis (bawah rahang)
Sublingualis (bawah lidah)
Rongga mulut
Tekak / Faring
Lidah
Kerongkongan / Esofagus
Pankreas
Lambung
Saluran pankreas
Hati
Kantung empedu
Usus dua belas jari (duodenum)
Saluran empedu
Usus tebal / Kolon
Kolon datar (tranverse)
Kolon naik (ascending)
Kolon turun (descending)
Usus penyerapan (ileum)
Sekum
Umbai cacing
Poros usus / Rektum
Anus
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 4/28
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 5/28
Anak :
8 gigi seri
4 gigi taring
8 geraham
Dewasa :
8 gigi seri 4 gigi taring
12 geraham depan (pre molar)
8 geraham belakang (molar
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 6/28
Bagian-bagian yang terdapat dalam mulut:
± Gigi (dens)
± Lidah (lingua) adalah kumpulan otot rangka pada
bagian lantai mulut yang dapat membantupencernaan makanan dengan mengunyah danmenelan. Berfungsi untuk:
sebagai indera pengecap/perasa
mengaduk makanan di dalam rongga mulut membantu proses penelanan
membantu membersihkan mulut
membantu bersuara/berbicara
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 7/28
Kelenjar liur atau kelenjar ludah adalahkelenjar yang berfungsi untuk memproduksiair ludah. Kelenjar ini terdapat di bawah lidah.
Produksi air ludah dapat terganggu apabilaterjadi dehidrasi , panas dalam ataudisebabkan oleh suatu penyakit
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 8/28
Adapun kandungannya adalah: Elektrolit: (2-21 mmol/L natrium, 10-
36 mmol/L kalium, 1,2-2,8 mmol/Lkalsium, 0,08-0,5 mmol/L magnesium,5-40 mmol/L klorida, 2-13 mmol/L
bikarbonat, 1,4-39 mmol/L fosfat) Mukosa, yang terutama mengandung
mukopolisakarida dan glikoprotein; Senyawaan antibakteri (tiosianat,
hidrogen peroksida, danimmunoglobulin A)
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 9/28
Beberapa macam enzim, di antaranya alfa-amilase ,lisozim , dan lingual lipase . Amilase dan lipase berturut-turut memulai pencernaan
pati dan lemak sebelum makanan ditelan. Enzim-enzimtersebut bekerja optimal pada pH 7,4.
Lingual lipase memiliki pH optimum ~4,0, sehingga takakan aktif jika belum memasuki lingkungan asam.
Lisozim berperan dalam lisis bakteri. Air liur manusia jugamengandung fosfatase asam ludah, N-asetilmuramil-L-alanin amidase , NAD(P)H dehidrogenase-quinone ,laktoperoksidase ludah
superoksida dismutase glutation transferase , dehidrogenase aldehid glukosa-6-fosfat isomerase
Adanya produk-produk ini kadang mengakibatkan air liurberbau tidak sedap.
Manusia mengeluarkan sekitar 700 ml air liur setiapharinya.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 10/28
Lambung atau ventrikulus berupa suatukantong yang terletak di bawah sekat ronggabadan. Lambung dapat dibagi menjadi tigadaerah, yaitu daerah kardia, fundus dan
pilorus. Kardia adalah bagian atas, daerah pintumasuk makanan dari kerongkongan .
Fundus adalah bagian tengah, bentuknyamembulat
Pilor us adalah bagianbawah, daerah yan g berhubun gan den gan usus 12 jari ( duodenum).
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 11/28
Di dalam lambung, makanan dicerna secarakmiawi. Dinding lambung tersusun dari tiga
lapisan otot, yakni otot melingkar, memanjangdan menyerong. Kontraksi dan ketiga macamlapisan otot tersebut mengakibatkan gerak peristaltik (gerak menggelombang). Gerak
peristaltik menyebabkan makanan di dalamlambung diaduk-aduk.
Di dalam lambung, makanan dicerna secarakmiawi. Dinding lambung tersusun dari tiga
lapisan otot, yakni otot melingkar, memanjangdan menyerong. Kontraksi dan ketiga macamlapisan otot tersebut mengakibatkan gerak peristaltik (gerak menggelombang
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 12/28
Aroma, bentuk, warna, dan selera terhadapmakanan secara refleks akan menimbulkansekresi getah lambung. Getah lambung
mengandung asam lambung (HCI), pepsin,musin, dan renin.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 13/28
Asam lambung berperan sebagai pembunuh
mikroorganisme dan mengaktifkan enzimpepsinogen menjadi pepsin. Pepsin merupakan enzim yang dapat mengubah
protein menjadi molekul yang lebih kecil.
M usin merupakan mukosa protein yang melicinkanmakanan.
Renin merupakan enzim khusus yang hanyaterdapat pada mamalia, berperan sebagaikaseinogen menjadi kasein.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 14/28
Kasein digumpalkan oleh Ca²+ dari susu sehinggadapat dicerna oleh pepsin. Tanpa adanya renin ususyang berwujud cair akan lewat begitu saja di dalamlambuing dan usus tanpa sempat dicerna.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 15/28
Kerja enzim dan pelumatan oleh otot lambungmengubah makanan menjadi lembut sepertibubur, disebut chyme (kim) atau bubur
makanan. Otot lambung bagian pilorusmengatur pengeluaran kim sedikit demisedikit dalam duodenum
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 16/28
Caranya, otot pilorus yang mengarah ke lambung akanrelaksasi (mengendur) jika tersentuh kim yang bersifatasam.Sebaliknya, oto pilorus yang mengarah keduodenum akan berkontraksi (mengerut) jika tersentukim.
Jadi, misalnya kim yang bersifat asam tiba di pilorus
depan, maka pilorus akan membuka, sehinggamakanan lewat. Oleh karena makanan asam mengenaipilorus belakang, pilorus menutup. Makanan tersebutdicerna sehingga keasamanya menurun. Makananyang bersifat basa di belakang pilorus akan
merangsang pilorus untuk membuka.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 17/28
Di dalam usus dua belas jari, dihasilkan enzimdari dinding usus. Enzim tersebut diperlukanuntuk mencerna makanan secara kimiawi:
Enterokinase, untuk mengaktifkan tripsinogenyang dihasilkan pankreas;
Erepsin atau dipeptidase, untuk mengubah
dipeptida atau pepton menjadi asam amino; Laktase, mengubah laktosa menjadi glukosa;
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 18/28
Maltase, berfungsi mengubah maltosa menjadiglukosa;
Disakarase, mengubah disakarida menjadimonosakarida;
Peptidase, mengubah polipeptida menjadiasam amino;
Lipase, mengubah trigliserida menjadi gliseroldan asam lemak;
Sukrase, mengubah sukrosa menjadi fruktosa
dan glukosa.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 19/28
Usus halus atau usus kecil adalah bagian darisaluran pencernaan yang terletak di antaralambung dan usus besar. Usus halus terdiri
dari tiga bagian yaitu usus dua belas jari(duodenum), usus kosong (jejunum), dan ususpenyerapan (ileum). Pada usus dua belas jariterdapat dua muara saluran yaitu dari
pankreas dan kantung empedu.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 20/28
Di dalam usus penyerapan (iluem) terdapatbanyak lipatan atau lekukan yang disebut jonjot-jonjot usus (vili). Vili berfungsi
memperluas permukaan penerapan, sehinggamakanan dapat terserap sempurna.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 21/28
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 22/28
Sekresi cairan Usus
Menerima Empedu dan getah pancresa
Pencernaan makanan
Absorbsi air, garam dan vitamin
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 23/28
Usus dua belas jari atau duodenum adalahbagian dari usus halus yang terletak setelah
lambung dan menghubungkannya ke ususkosong (jejunum)
Usus kosong atau jejunum (terkadangsering ditulis yeyunum) adalah bagian
kedua dari usus halus, di antara usus duabelas jari (duodenum) dan usus penyerapan(ileum).
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 24/28
Pada manusia dewasa, panjang seluruh usushalus antara 2-8 meter, 1-2 meter adalah bagianusus kosong. Usus kosong dan usus
penyerapan digantungkan dalam tubuhdengan mesentrium
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 25/28
kolon dalam anatomi adalah bagian usus antarausus buntu dan rektum.
Fungsi utama organ ini adalah menyerap air
dari feses. Terdiri dari kolon menanjak (ascendin g), kolon
melintang (transver se), kolon menurun(descendin g), kolon sigmoid, dan rektum. Bagian
kolon dari usus buntu hingga pertengahankolon melintang sering disebut dengan "kolonkanan", sedangkan bagian sisanya seringdisebut dengan "kolon kiri".
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 26/28
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 27/28
Konstipasi atau sering
disebut sembelit adalahkelainan pada sistem
pencernaan di mana seorang
manusia (atau mungkin juga
pada hewan) mengalami
pengerasan feses atau tinjayang berlebihan sehingga sulit
untuk dibuang atau
dikeluarkan dan dapat
menyebabkan kesakitan yang
hebat pada penderitanya.
Konstipasi yang cukup hebat
disebut juga dengan
obstipasi.
5/13/2018 Anatomi sistem pencernaan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/anatomi-sistem-pencernaan-55a74de1023d4 28/28
Terima kasih