SAINS PERTANIAN TINGKATAN 5

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TUMBESARAN DAN

PENGELUARAN TERNAKAN

TUMBUHAN

IKLIM

TANAH

BIOSIS

GENETIK

PENGAWALATUR PERTUMBUHAN

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

TUMBESARAN DAN PENGELUARAN

TERNAKAN

IKLIM

PEMAKANANGENETIK

KESIHATAN

Ternakan: Haiwan yang dipelihara secara sistematik dalam kurungan, diberi makanan yang seimbang secukupnya dan ditentukan tidak menghidapi penyakit, iaitu penyakit biasa serta yang berjangkit.

Tujuan ternakan dipelihara ialah supaya ternakan tersebut menghasilkan produk seperti anak, daging, susu, wul dan kulit.

Produk yang berkualiti hanya boleh diperolehi jika ternakan dijaga sebaik mungkin dari segi pemakanan, kesihatan dan perumahan (kandang, reban dll)

TERNAKAN

1. Ruminan – Mempunyai 4 ruang perut iaitu rumen, retikulum, omasum & abomasum. Ia mempunyai bakteria dalam rumen, boleh menghadam rumput, memberikan nutrien termurah, dapat membuat vitamin B. Contoh haiwan: lembu, kerbau dan kambing.

2. Bukan ruminan – Hanya satu ruang perut, tiada bakteria dalam perut, dengan itu tidak boleh menghadam rumput. Perlu diberi semua jenis vitamin. Makanannya semua jenis konsentrat. Contoh haiwan: ayam, itik dan khinzir.

JENIS TERNAKAN

1. Baka Tempatan2. Baka Import3. Baja Kacukan

3 kumpulan baka ternakan di Malaysia:

JENIS-JENIS TERNAKAN

Ayam Kambing/ Biri-Biri

Lembu

Daging

Telur Susu Daging

Susu Daging

BAKA AYAM

AYAM KAMPUNG

•Berasal: Asia

•Nama Saintifik: Gallus domesticus

•Warna: coklat, hitam atau campuran dua warna

•Kegunaan: Daging

•Mempunyai rasa unik tersendiri

ARBOR ACRES

•Berasal: USA

•Kegunaan: daging (broiler)

•Warna: Putih

•Berbalung dan pial merah

ROSS

•Berasal: New Zealand

•Kegunaan: daging (broiler)

•Warna: putih

•Dada yang lebar,

RHODE ISLAND RED

•Berasal : US

•Warna: Hitam dan coklat

•Kegunaan: telur

•Menghasilkan telur berwarna coklat (brown)

 AYAM BAKA LEGHORN

•Berasal : US

•Warna: putih

•Kegunaan: telur (layers)

•Menghasilkan telur berwarna putih(white)

BAKA KAMBING

KAMBING KATJANG

•Berasal : Malaysia & Indonesia

•Kegunaan : Daging

•Warna: Hitam, coklat

•Berat dewasa betina: 20 – 25 kg

•Berat dewasa jantan: 25-30kg

KAMBING BOER•Berasal: pengaruh kambing India, Angora dan Eropah

•Kegunaan: daging

•Warna: Putih, coklat di bahagian leher & kepala

•Berat betina: 90 – 100kg•Berat jantan: 100 – 135kg

KAMBING JAMNAPARI @ ETTAWAH

•Berasal: India

•Kegunaan: Daging & Susu

•Warna: campuran hitam, coklat & putih

•Berat Dewasa Betina: 36-63 kg

•Berat Dewasa Jantan: 68-91 kg

KAMBING BRITISH ALPINE•Berasal: Switzerland dan pergunungan Alps

•Kegunaan: Susu

•Warna: hitam-putih, krim pucat, kelabu & perang kekuningan

•Berat dewasa betina: 55kg•Berat dewasa jantan: 75kg

BAKA LEMBU

LEMBU KEDAH-KELANTAN

•Berasal: Malaysia

•Kegunaan: daging

•Warna: perang hitam, coklat atau kekuningan

•Berat dewasa betina:175 kg•Berat dewasa jantan:200-250 kg

•Kecil, tegap & tidak bergelambir

LEMBU BRAHMAN•Berasal: India

•Kegunaan: Daging

•Warna: Kelabu kemerahan

•Berat dewasa betina: 520kg•Berat dewasa jantan: 700-900 kg

•Bonggol dan kulit berlipat-lipat

LEMBU LOCAL INDIAN DAIRY (LID)

•Berasal: India

•Kegunaan: Susu

•Warna: Coklat, putih, kelabu atau campuran warna tersebut

•Berat dewasa betina: 330kg•Berat dewasa jantan: 400 kg

•Kaki panjang, kulit longgar, berlambir

LEMBU MAFRIWAL •Berasal: New Zealand dan Australia

•Kacukan: betina jenis Friesian + jantan jenis Sahiwal

•Kegunaan: Susu

•Warna: Hitam kemerahan

•Berat matang: 360 kg

Pada umumnya dikira sebagai keadaan cuaca yang diperolehi dalam sesuatu jangkamasa yang panjang, biasanya 30 tahun. 

IKLIM

UNSUR IKLIM

SUHU

CAHAYAKELEMBAPAN

Purata normal suhu badan manusia ialah 37°C dan suhu kebanyakan ternakan adalah 36 - 41°C

Ini akan menyebabkan proses metabolisme dalam badan terganggu dan menyebabkan kematian

Pada suhu yang terlalu rendah atau tinggi , ternakan tidak dapat mengawal keseimbangan suhu

badan

SUHU

1

•Kelembapan udara persekitaran mempengaruhi kadar pengawetan dari permukaan kulit, paru-paru dan saluran pernafasan.

2

•Umumnya ternakan memerlukan 30 – 90% kelembapan.

3

•Kelembapan udara rendah, kehilangan air dalam badan.

•Kelembapan udara tinggi, terlalu banyak wap air diserap menyebabkan gangguan pernafasan dan metabolisme ternakan.

KELEMBAPAN

Cahaya hanya mempengaruhi ternakan ketika proses pembiakan

iaitu pengawanan.

Bergantung kepada beberapa faktor:

Keluasan badan ternakan yang terdedah kepada cahaya.Tempoh pendedahan.Warna dan tebal bulu badan ternakan.

CAHAYA

KEADAAN ALAM YANG BOLEH MENYEBABKAN GANGGUAN KESEIMBANGAN FISIOLOGI TERNAKAN.

HIMPITAN IKLIM

KESAN HIMPITAN IKLIM

SECARA LANGSUNG+ Perlakuan semasa meragut

+ Pengambilan makanan+ Tumbesaran

+ Pengeluaran hasil+ Pembiakan

SECARA TIDAK LANGSUNG+ Penghasilan bahan makanan

ternakan+ Serangan parasit dan

penyakit ternakan+ Pengendalian dan

penyimpanan hasil ternakan

Suhu tinggi dan cahaya matahari terik mengurangkan selera makan dan ketahanan badan ternakan.

Jangka masa meragut menjadi pendek.

Tumbesaran dan pengeluaran hasil terganggu.

PERLAKUAN SEMASA MERAGUT

Kesan Himpitan Iklim Secara Langsung

Peningkatan suhu persekitaran 1oC akan menyebabkan kadar pengambilan makanan menurun sebanyak 1.7 – 2.0 %.

Suhu tinggi menyebabkan pengambilan air bertambah dan pengambilan makanan berkurangan.

PENGAMBILAN MAKANAN

Kesan Himpitan Iklim Secara Langsung

Apabila suhu persekitaran menurun, ternakan akan menggunakan makanan yang diambil untuk bekalan haba. Simpanan lemak dan pembentukan rangka tubuh akan berkurang dan menjejaskan tumbesaran.

Apabila suhu meningkat, ternakan akan mengalami tekanan haba yang menyebabkan kurang selera makan dan menjejaskan tumbesaran.

TUMBESARAN

Kesan Himpitan Iklim Secara Langsung

Suhu dan kelembapan yang tidak sesuai menyebabkan gangguan pada proses fisiologi dan metabolisme ternakan.

Akibatnya, sistem pembiakan yang mempengaruhi pengeluaran ovum, pembentukan cangkerang dan penghasilan susu turut terganggu.

PENGELUARAN HASIL

Kesan Himpitan Iklim Secara Langsung

Suhu persekitaran yang tinggi menjejaskan kesuburan ternakan dan kadar penetasan telur.

Kenaikan suhu 1.1oC – 1.7oC boleh menyebabkan kematian embrio dan merencatkan janin.

Keadaan yang lembap pula akan memudahkan anak ternakan yang baru dilahirkan menghidapi gangguan sistem pernafasan.

PEMBIAKAN

Kesan Himpitan Iklim Secara Langsung

Taburan hujan yang tinggi menggalakkan pertumbuhan foraj yang subur serta meningkatkan kandungan nutrien dalam bahan makanan.

Suhu yang terlalu tinggi merosakkan kandungan vitamin dan bahan mineral yang terdapat dalam bahan makanan.

PENGHASILAN BAHAN MAKANAN TERNAKAN

Kesan Himpitan Iklim Secara Tidak Langsung

Suhu dan kelembapan yang tinggi menggalakkan jangkitan mikrob.

Kelembapan yang tinggi mengganggu pernafasan disebabkan kandungan air yang tinggi dalam udara.

Taburan hujan yang tinggi menggalakkan pembiakan parasit seperti cacing gelang.

SERANGAN PARASIT DAN PENYAKIT

Kesan Himpitan Iklim Secara Tidak Langsung

Hasil ternakan seperti susu, daging dan telur perlu disimpan pada suhu dan kelembapan yang sesuai.

Kelembapan udara yang tinggi menggalakkan pembiakan mikroorganisma dan proses penapaian ke atas hasil ternakan.

Akibatnya, hasil akan rosak dan busuk.

PENGENDALIAN DAN PENYIMPANAN HASIL TERNAKAN

Kesan Himpitan Iklim Secara Tidak Langsung

CARA MENGURANGKAN KESAN HIMPITAN IKLIM

MENGADAKAN PERUMAHAN YANG SEMPURNA

MENANAM POKOK NAUNGAN

MENGAMALKAN RAGUTAN WAKTU MALAM

MEMILIH BAKA YANG TOLERAN TERHADAP HABA

MEMBERI MAKANAN BERNUTRIEN TINGGI

JUMPA LAGI DI TINGKATAN 5