Post on 19-Mar-2020
JABATAN PELANCONGAN & HOSPITALITI
POLITEKNIK SULTAN IDRIS SHAH
___________________________________________________________________________
LAPORAN AKTIVITI JPH 2016
LAPORAN ASIA FOOD FESTIVAL 2016
1. Nama aktiviti
ASIA FOOD FESTIVAL
2. Latar belakang
Asia Food Festival telah berlangsung selama 4 hari bermula dari 18-21 Ogos 2016 di
Subterranean Penang International Convention And Exhibition Centre (SPICE),
Pulau Pinang.
Pelbagai aktiviti telah di sajikan kepada pengujung antaranya Pertandingan Asia’s
Latte Art Competition, MAH-Slumberland Bed Making Competition, Hospitality
Conference dan Battle of the Chef.
Battle of the Chef (BOTC) merupakan acara yang di anjurkan oleh Persatuan Chef
Pulau Pinang dengan kerjasama Kementerian Pelancongan Malaysia (MOT) dan
dijalankan 2 tahun sekali. Edisi ke 16 kali ini , pertandingan dibahagikan kepada,
Master Chefs Challenge dan Greenhorn Chefs Challenge. Bagi kategori Master
iaitu peserta berumur 24 tahun ke atas 37 acara dipertandingkan manakala bagi
Greenhorn, 21 acara.
3. Objektif/outcome
Di akhir pertandingan ini pelajar dan politeknik akan :
Melahirkan pelajar PSIS yang berdaya saing
Mendedahkan pelajar PSIS kepada pembelajaran di luar bilik kuliah
Meningkatkan imej Politeknik Sultan Idris Shah dengan menyertai
pertandingan di peringkat antarabangsa
4. Butiran aktiviti
a. Tarikh : 18-21 Ogos 2016
b. Anjuran : Persatuan Chef Pulau Pinang
c. Peringkat : Antarabangsa
d.
Negara yang
mengambil
bahagian
: Malaysia, Thailand, Indonesia, Singapura, India,
Myanmar, Taiwan dan Korea Selatan
e. Tempat : SPICE Arena, Penang
f. Pengurus Pasukan
PSIS : Nurull Hayati binti Latif
g.
Pensyarah
Pengiring/Jurulatih
Chef /Peserta
: Nurul Falah binti Hashim
: Shahrizal bin Ahmad Selo
: Mohd Yusof bin Yaakob
h. Pencapaian
: 1 Pingat Perak
: 8 Pingat Gangsa
: 9 Sijil Diploma
: 2 Sijil Penyertaan
i. Sumber kewangan
OS 2100 : RM 2500
OS 2500 : RM5003.75
TAP : RM 7650
Terima kasih kepada pengurusan PSIS yang memberi sokongan padu bagi penyertaan
kali ini. Diharap kecemerlangan ini dapat diteruskan di masa hadapan.
Lampiran 1 : Keputusan Pertandingan
Bil Nama No Kad matrik Kelas Acara Pencapaian
1. Annis Hizani Binti Badrul
Hisham
17DHK14F1097
GH20
San Remo Pasta Dish
Challenge Diploma
2. Siti Nurnabillah Binti
Fadzil 17DHK15F1095 GH19 US Potato Challenge Diploma
3. Noor Aliaa Binti Razali
17DHK14F1099
M35
Malay Traditional
Ethnic Ketupat &
Rendang Challenge
Diploma
4. Nuramanina Dinie Binti
Abu Hassan
17DHK15F1096
GH19 US Potato Challenge Diploma
5. Shafiq Muzamir Bin
Shahrol Hair
17DHF15F2060
GH10 Individual Fruit &
Vegetable Carving Perak
GH12 Fruit & Vegetable
Carving (Display) -
6. Shafiq Muzamir Bin
Shahrol Hair
17DHF15F2060
GH11
Group Fruit &
Vegetable Carving
Gangsa Ahmad Shahir Bin
Shamsuri
17DHK14F1111
7. Zuhaifika Bin
Mohamad Anuar
17DHK14F2106
M32 Brown Rice Challenge Gangsa
8. Nur Fazeera Binti
Yahaya
17DHK14F2092
GH20
San Remo Pasta Dish
Challenge Gangsa
9. Mohd Shakhir Bin
Abdul Shukor
17DHK14F2102
GH13 Main Course (Poultry) Diploma
10 Muhamad Afiq Haiqal
Bin Zulkifli
17DHK14F2084
GH14 Main Course (Beef) -
11 Muhammad Ibrahim
Bin Sa’min
17DHK14F2098
GH14 Main Course (Beef) Diploma
12 Muhammad Imran
Hakim Bin Mohd Nazir
17DHK14F2101
GH20
San Remo Pasta Dish
Challenge Diploma
13 Ahmat Mirza bin
Ahmat Najah 17DHK14F2003 GH13
Main Course
(Chicken) Gangsa
14 Muhammad Syafiq bin
Ramlan 17DHK14F2013 GH13
Main Course
(Chicken) -
15 Azridahani binti
Ahmad @ Othman
17DHK13F2039
GH
20
San Remo Pasta Dish
Challenge Diploma
16 Nurull Hayati Binti Latif Pensyarah M32 Brown Rice Challenge Gangsa
17 Shahrizal Bin Ahmad
Selo
Pensyarah
M26 Surabi Traditional
Malay Cuisine Gangsa
18 Nurul Falah Binti
Hashim
Pensyarah
19 Mohd Yusof Bin
Yaakob
Pensyarah
Individual Fruit &
Vegetable Carving Gangsa
M17
Group Fruit &
Vegetable Carving Gangsa
M15
Fruit & Vegetable
Carving (Display) Diploma
LAMPIRAN
Puan Nurull bersama pingat gangsa dalam acara Brown Rice Challenge
Zuhaifika bersama pingat gangsa di dalam acara Brown Rice Challenge
Pasukan PSIS bersama 1 pingat perak dan 8 pingat gangsa
Sijil Zuhaifika
Hidangan Azridahani
Aksi Ibrahim
Hasil kerja Shafik Muzamir dalam acara” display”
Hasil kerja Yusof dalam acara display
Aksi Bella dalam acara Potato Challenge
Mirza meneruskan kecemerlangannya dengan meraih pingat gangsa
Walaupun masih mentah Sahir berjaya merangkul gangsa dalam acara ukiran berpasukan
Hidangan gangsa Pn Falah dan En Shahrizal, pensyarah JPH
Aksi Shafiq Muzamir dalam acara Individu
Bersama celebriti Chef Sabri Hassan
Pingat Gangsa dalam Acara Ukiran Berpasukan
Aksi Shakir dan Mirza dalam Acara Main Course Chicken