Post on 23-Jun-2015
KAFEIN DENGAN PENGGUNAPSP3001
PENGENALAN SAINS PENGGUNA
PENSYARAH : DATIN AZIAH HASHIM
APAKAH KAFEIN
???
PENGENALAN• Apakah Kafein?• bahan perangsang yang terdapat pada dedaun
teh, kacang kopi dan koko serta kekeras pokok kola.
• bahan kimia daripada keluarga Methylxanthines.
• Terdapat 4 peratus kafein dalam daun teh– Kepekatan yang tertinggi
• Dalam bentuk minuman, kandungan kafein dalam kopi>teh.
• Sumber : minuman cola, kopi, teh dan coklat.
SEJARAH• Digunakan sejak zaman batu• 3000SM,lagenda China yang terkenal: – daun jatuh pada air didih--bau wangi --Teh
• Legenda: Kaldi--kambing tidak tidur selepas makan tanaman kopi
• Ahli sufi di Yemen, guna kopi supaya berjaga malam untuk sembahyang
• Kafein digunakan sampai hari ini kerana ia mempunyai banyak kegunaan.
TAJUK:
KAFEIN
FUNGSI
• Mengurangkan risiko penyakit: – Alzheimer, Pakinson,kanser usus, sirosis hati, batu
karang, diabetes,sakit jantung, gout dll
• Membantu meningkatkan kesan ubat tahan sakit
• Mengurangkan pembentukan plak gigi• Diuretic– Peristalsis, “membersihkan usus”
KEBAIKAN
• Sembelit – Dehidrasi kerana diuretic
• Insomnia– Tidak cukup tidur
• Tinggal kesan pada gigi• Ketagihan• Gemuruh• Risiko penyakit darah tinggi bertambah• Risiko keguguran bayi tinggi• Jumlah berlebihan(400mg@3-4 cawan kopi) akan
membawa keracunan serta MAUT• Dipercayai menjejas tumbersaran kanak-kanak
KEBURUKAN
KEBAIKAN KEBURUKAN
• Proses pencernaan√ Sifat asidnya dapat merangsang proses pencernaan.× diambil dalam jumlah yang banyak -- perut rasa tidak
selesa• Migrain√ Kombinasi aspirin + acetaminophan + kafein Dapat
merawat sakit kepala dan migrain.× Namun kafein pula akan menyebabkan sakit kepala
dan migrain.× Kafein menyempitkan salur darah
• Letih√Dapat menghilangkan rasa letih.×Rasa bertambah letih selepas kesan
kafein hilang.×Mereka yg ketagih kafein berasa letih
jika berhenti menggunakannya
TAHUKAH ANDA?KANDUNGAN KAFEIN DALAM
……
JENIS MINUMAN MG/ 100G
KOPI DREW 115
DAUN TEH 90
KOPI TAPIS / SARING 80
TEH UNCANG 65
KOPI SEGERA 65
COLA 50
MINUMAN COKLAT PANAS
30
KOPI NYAH KAFEIN 3
APA KATA
BIAR KITA TENGOK
LABAH-LABAH YANG
AMBIL KAFEIN???
KESIMPULAN
• Setiap minuman atau makanan akan diperoleh manfaatnya jika diambil secara sederhana. Ingat, apa juga yang diambil secara berlebihan akan memudaratkan.