Post on 19-Jun-2015
TAKLIMAT MATA PELAJARAN
ELEKTIF3758/1@2@3
PENGENALAN• Ekonomi Rumah Tangga merupakan
mata pelajaran elektif di Sekolah Menengah Atas dalam KBSM
• Kesinambungan mata pelajaran Kemahiran Hidup
• Membekalkan pengetahuan dan keupayaan mengembangkan kemahiran dalam penggunaan sumber bagi meningkatkan kualiti hidup
KANDUNGAN MATA PELAJARAN ERT
M A K A N A ND A N
P E M A K A N A N
P A K A IA N K E L U A R G AD A N
TE M P A T K E D IA M A N
B ID A N G E R T
RINGKASAN RINGKASAN ISI KANDUNGANISI KANDUNGAN
RINGKASAN RINGKASAN ISI KANDUNGANISI KANDUNGAN
MATA PELAJARANMATA PELAJARAN
EKONOMI RUMAH TANGGAEKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 4 DAN 5TINGKATAN 4 DAN 5
1. MAKANAN DAN PEMAKANAN
• 1.1 Makanan dan Pemakanan• 1.2 Diet• 1.3 Pencernaan dan Penyerapan• 1.4 Pemilihan Makanan• 1.5 Prinsip Memasak• 1.6 Pengurusan Sajian• 1.7 Sanitasi Makanan
2. PAKAIAN• 2.1 Kajian Fabrik• 2.2 Peralatan Jahitan• 2.3 Pemilihan Pakaian• 2.4 Membuat Pakaian• 2.5 Wardrobe• 2.6 Label Jagaan Tekstil
Antarabangsa
3. KELUARGADAN
TEMPAT KEDIAMAN
• 3.1 Pengurusan Keluarga• 3.2 Tempat Kediaman dan
Teknologi
Nak belajar subjek ni ????
Mari belajar ERT……• Topik pilihan:
‘DIET’
DEFINISI• Diet bermaksud pengambilan
makanan oleh individu• Diet seimbang bermaksud
pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien dalam kuantiti yang diperlukan
Faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan
diet…..• Keperluan Fisiologi – umur, jantina,
saiz badan, aktiviti, kesihatan• Pendidikan – mempengaruhi kualiti
dan kuantiti diet yang diambil• Pendapatan Keluarga – pemilihan
makanan mengikut kemampuan• Geografi – iklim dan kemudahan
infrastruktur mempengaruhi pengambilan diet
Faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan
diet…..• Agama – amalan agama yang berbeza
mempengaruhi pengambilan diet• Budaya – pemilihan makanan
mengikut budaya pelbagai kaum• Kemajuan Teknologi – penggunaan
makanan mudah dan alat penjimat masa
• Keperluan Sosial – makan bersama meningkatkan interaksi
Piramid Makanan•Satu panduan bagi pemilihan
makanan untuk amalan pemakanan yang sihat
•Membahagikan makanan kepada kumpulan berasaskan kandungan nutrien dan fungsinya
RDA(Peruntukan Diet Harian yang Disarankan)
• Satu jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat mengikut jantina, umur, ibu mengandung dan ibu menyusukan anak
• Contoh : remaja perempuan (13-15 tahun – 2200kkal @ 9204.8kJ
Diet terbaik untuk membekalkan
tenaga…..
• 10% - 15% dari sumber protein• 20% - 30% dari sumber lemak• 55% - 70% dari sumber
karbohidrat
Bagaimana mengira nilai tenaga yang
diambil????• Pengiraan perlu dibuat untuk tiga
nutrien sahaja iaitu protein, lemak dan karbohidrat.
A. 1g protein = 17kJ B. 1g lemak = 38kJ C. 1g karbohidrat = 17kJ
Contoh :• Alisah makan sepinggan bihun
goreng (170g) yang mengandungi 7.3g protein, 11.4g lemak dan 40.6g karbohidrat. Berapakah nilai tenaga yang diperolehinya dari makanan tersebut?
Cubalah kira …..
• Anda perlu tahu …….a. Apakah nutrien pembekal tenaga?b. berapakah tenaga yang dihasilkan oleh nutrien tersebut?
Cara mengira nilai tenaga
• Protein : 170/100 x7.3 x 17 = 210.97kJ
• Lemak : 170/100 x 11.4 x 38 = 736.44kJ
• Karbohidrat : 170/100 x 40.6 x 17 = 1173.34kJ
• Jumlah tenaga = protein + lemak + karbohidrat = 2120.75kJ
FORMAT PENTAKSIRAN @ PENILAIAN M/P EKONOMI RUMAH TANGGA
(3758)• Kertas 1 (40 markah) * 40 soalan objektif * wajib jawab semua
• Kertas 3 (Persijilan) * Kerja Kursus * Dilaksanakan semasa di ting. 4 dan 5
• Kertas 2 (60 markah) * soalan subjektif @ esei * 3 bahagian - Bhg. A (2 soalan) - Bhg. B (2 soalan) - Bhg. C (2 soalan) * Jawab 4 soalan (2 bhg.
A, 1 Bhg. B dan 1 Bhg. C)
ADAKAH ANDA INGIN MEMILIH ELEKTIF
INI ????
Mutiara kata … renung-renunglah
• “Ketahuilah, tidak ada jalan singkat untuk berjaya, melainkan dengan berusaha mengikut cara yang betul”
PANITIA ERT
SMKCS