7Kelas Makanan
-
Upload
ryzal-rangga -
Category
Documents
-
view
1.129 -
download
9
Transcript of 7Kelas Makanan
VITAMIN
KELAS MAKANAN
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAKGARAM
MINERAL
AIR
PELAWAS
MENU UTAMA
APA ITU KARBOHIDRAT ?APA ITU KARBOHIDRAT ?
Terdiri daripada 4 gabungan unsur
kanji gula selulosa glikogen
KEPENTINGANKEPENTINGANJENIS MAKANANJENIS MAKANAN KESANKEKURANGAN
KESANKEKURANGAN
MENU UTAMA PIRAMID
MAKANAN
Jenis – Jenis MakananJenis – Jenis Makanan
• Nasi
• Roti• Ubi kentang• Pisang
• Gula
• Ubi kayu
Kepentingan KarbohidratKepentingan Karbohidrat
Membekalkan tenaga kepada tubuh badan untuk membolehkan kita membuat kerja serta menjalani segala aktiviti fizikal
sumber tenaga untuk proses fisiologi seperti pertumbuhan dan pembiakan
Membantu mengekalkan suhu badan melalui pengoksidaan karbohidrat dalam proses respirasi
Kesan KekuranganKesan Kekurangan
tubuh badan menjadi lemah
pertumbuhan tubuh badan terbantut
kurang tenaga
APA ITU PROTEIN ?APA ITU PROTEIN ?
Terdiri daripada gabungan unsur
karbon hidrogen oksigen nitrogen
KEPENTINGANKEPENTINGANJENIS MAKANANJENIS MAKANAN
fosforus sulfur
KESANKEKURANGAN
KESANKEKURANGAN
MENU UTAMA PIRAMID
MAKANAN
Jenis – Jenis MakananJenis – Jenis Makanan
• Ikan
• Daging• Telur• Susu
• Sayur – sayuran • Soya
Kepentingan ProteinKepentingan Protein Membaiki tisu badan yang rosak dan membina sel baru untuk pertumbuhan
penghasilan bahan kimia seperti enzim dan hormon
membekalkan tenaga apabila diperlukan
pembentukan tulang serta otot
Kesan KekuranganKesan Kekurangan
• pertumbuhan terbantut
• penyakit kwasyiorkor
APA ITU LEMAK ?APA ITU LEMAK ?
Terdiri daripada gabungan unsur
karbon hidrogen oksigen
KEPENTINGANKEPENTINGANJENIS MAKANANJENIS MAKANAN KESANKEKURANGAN
KESANKEKURANGAN
MENU UTAMA PIRAMID
MAKANAN
Jenis – Jenis MakananJenis – Jenis Makanan
Lemak Haiwan Lemak Tumbuhan Mentega Minyak sapi krim keju kuning telur susu
Marjerin Minyak kacang tanah minyak kelapa sawit minyak zaitun
Kepentingan LemakKepentingan Lemak Membekalkan tenaga kepada tubuh badan
Lapisan lemak bawah kulit berfungsi sebagai penebat haba
Boleh melarutkan vitamin A, D, E, dan K
Dapat melindungi organ badan seperti jantung dan ginjal
Kesan KekuranganKesan Kekurangan
• tidak dapat memanaskan badan
• tiada otot untuk melindungi organ
APA ITU VITAMIN ?APA ITU VITAMIN ?
Bahan organik yang diperlukandalam kuantiti sedikit sahaja
VITAMIN B VITAMIN B VITAMIN AVITAMIN A VITAMIN CVITAMIN C
VITAMIN DVITAMIN D VITAMIN EVITAMIN E VITAMIN F VITAMIN F
MENU UTAMA PIRAMID
MAKANAN
Vitamin AVitamin A
Jenis
Makanan
Susu, telur, minyak hati ikan,
lobak merah
Kepentingan Membolehkan penglihatan yang baik pada waktu malam
Memelihara kesihatan kulit
Kesan Kekurangan
Rabun Malam Kulit Kering dan bersisik
Vitamin BVitamin B
Jenis
Makanan
Hati, kacang, susu, telur, bijiran, yis
sayur - sayuran
Kepentingan Mengawal pembebasan tenaga daripada karbohidrat
Memelihara fungsi sistem saraf
Kesan Kekurangan
Penyakit Beri – Beri
(Kerosakan sistem saraf dan lumpuh)
Vitamin CVitamin C
Jenis
Makanan
Buah – buahan sitrus, tomato, betik, jambu, sayur - sayuran
Kepentingan Memelihara kesihatan gusi, gigi dan kulit
Kesan Kekurangan
Penyakit Skurvi (Gusi Mudah
Berdarah)
Vitamin DVitamin D
Jenis
Makanan
Ikan, telur, susu, hati,
Kepentingan Membantu pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat
Kesan Kekurangan
Penyakit Riket (tulang lemah dan melengkung)
Vitamin EVitamin E
Jenis
Makanan
Kacang, kuning telur, gandum, minyak sayuran
Kepentingan Memelihara fungsi sistem pembiakan
Kesan Kekurangan
Kemandulan
Vitamin FVitamin F
Jenis
Makanan
Sayur – sayuran hijau, hati, kuning telur
Kepentingan Diperlukan untuk pembekuan darah
Kesan Kekurangan
Pembekuan darah yang lambat
APA ITU GARAM MINERAL?APA ITU GARAM MINERAL?
BESIBESIKALSIUMKALSIUM IODINIODIN
NATRIUMNATRIUM FOSFORUSFOSFORUS FLOURINFLOURINKALIUMKALIUM
Sejenis bahan semula jadi yang berasal daripada sumber tumbuhan - tumbuhan
MENU UTAMA PIRAMID
MAKANAN
APA ITU KALSIUM?APA ITU KALSIUM?
Jenis
Makanan
Susu, telur, sayur – sayuran hijau, keju
Kepentingan Pembentukan tulang dan gigi yang kuat
Pembekuan darah
Kesan Kekurangan
Penyakit riketTulang dan gigi dan rapuhPembekuan darah lambat
APA ITU BESI?APA ITU BESI?
Jenis
Makanan
Hati, daging, telur, sayur - sayuran
Kepentingan Pembinaan hemoglobin dalam sel darah merah untuk pengangkutan oksigen
Kesan Kekurangan
Penyakit Anemia
APA ITU IODIN?APA ITU IODIN?
Jenis
Makanan
Makanan laut, sayur – sayuran, garam beriodin rumpai laut
Kepentingan Penghasilan hormon untuk mengelakkan penyakit goiter
Kesan Kekurangan
Penyakit goiter (beguk)
APA ITU NATRIUM?APA ITU NATRIUM?
Jenis
Makanan
Garam (narium klorida)
Kepentingan Memelihara keseimbangan bendalir
Kesan Kekurangan
kekejangan otot
APA ITU FOSFORUS?APA ITU FOSFORUS?
Jenis
Makanan
Daging, susu, ikan telur, kacang
Kepentingan Pembentukan tulang dan gigi yang kuat
Kesan Kekurangan
Penyakit riket Kerosakan gig
APA ITU FLOURIN?APA ITU FLOURIN?
Jenis
MakananAir minuman, ikan, sayur -sayuran
Kepentingan Pembentukan tulang dan gigi yang
kuat
Kesan Kekurangan
Penyakit karies gigi
APA ITU KALIUM?APA ITU KALIUM?
Jenis
MakananDaging, ikan, bijiran
Kepentingan Memelihara fungsi sistem saraf
Kesan Kekurangan
kelesuan dan kekejangan otot
APA ITU PELAWAS?APA ITU PELAWAS?
Bahan bergentian (selulosa) yang tidakdapat dicernakan dalam sistem pencernaan
JENIS MAKANANJENIS MAKANAN KEPENTINGANKEPENTINGAN KESANKEKURANGAN
KESANKEKURANGAN
• Sayur – sayuran• buah - buahan
• Sayur – sayuran• buah - buahan
• Membantu pergerakan bahan makanan di sepanjang salur perncernaan
• Membantu pergerakan bahan makanan di sepanjang salur perncernaan
• Sembelit
• Kesukaran membuang air besar
• Sembelit
• Kesukaran membuang air besar
MENU UTAMA PIRAMID
MAKANAN
APA ITU AIR ?APA ITU AIR ?
Sejenis cecair yang tiada bau, rasa dan warna diperlukan dalam tubuh badan manusia sebanyak 70% air
KEPENTINGANKEPENTINGAN KESANKEKURANGAN
KESANKEKURANGAN
Seseorang memerlukan kira – kira 2 liter atau 6 gelas air sehari
air boleh didapati daripada air
MENU UTAMA PIRAMID
MAKANAN
AIR PENTING DALAM BADANAIR PENTING DALAM BADAN Membantu proses pencernaan makanan mengangkut makanan yang tercerna dan oksigen mengangkut hasil perkumuhan seperti urea dan karbon dioksida
mengawal kepekatan darah
mengawal suhu badan
terlibat dalam semua proses metabolisme badan
KESAN KEKURANGAN AIR KESAN KEKURANGAN AIR sembelit dan proses pencernaan terganggu
badan mudah lesu, letih dan mudah mengantuk kerana kurang oksigen
kehilangan air dan darah dalam badan boleh menyebabkan maut
tubuh badan rasa panas
tiada ketahanan badan