AMALAN KEBERSIHAN DAN PERKILANGAN YANG BAIK (GMP) TARIKH : 13 – 14 DISEMBER 2011
1
Click here to load reader
description
AMALAN KEBERSIHAN DAN PERKILANGAN YANG BAIK (GMP) TARIKH : 13 – 14 DISEMBER 2011 TEMPAT : TERMINAL AGRIBINES NEGARA (TEMAN) KOTA BHARU. Borang Pendaftaran boleh di dapati melalui laman web : http://blog.mpc.gov.my/index.php?blog=14. - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of AMALAN KEBERSIHAN DAN PERKILANGAN YANG BAIK (GMP) TARIKH : 13 – 14 DISEMBER 2011
AMALAN KEBERSIHAN DAN PERKILANGAN YANG BAIK (GMP)TARIKH : 13 – 14 DISEMBER 2011
TEMPAT : TERMINAL AGRIBINES NEGARA (TEMAN) KOTA BHARU
Amalan Kebersihan Yang Baik (GHP) adalah keperluan asas ke arah pencapaian pengeluaran yang selamat dan seterusnya ke program Amalan Perkilangan Yang Baik (GMP). Kebersihan yang tidak memuaskan dan kekurangan sanitasi boleh menyebabkan kehilangan kualiti dan keselamatan sesuatu produk yang boleh menyebabkan kerugian dan kehilangan perniagaan. Syarikat perlu mempunyai asas infrastruktur dan sistem pengurusan yang kuat dalam keperluan ini untuk bersaing dalam pasaran dan mencapai standard yang dikehendaki.
Syarahan
RASIONAL
Di akhir program ini, para peserta akan dapat : •Memahami asas kebersihan dan sanitasi bagi memastikan pengeluaran makanan yang selamat•Mengenalpasti program GHP ke arah pelaksanaan GMP dan mengurangkan bilangan titik kawalan kritikal dalam HACCP serta nyahjangkitan.•Mempelajari dan mengadakan sistem program GHP.•Memahami peraturan dan peruntukan undang-undang dalam sanitasi dan keselamatan makanan.
OBJEKTIF
METOLODLOGI
SIAPA YANG PATUT HADIR
HARI PERTAMA (8.30 pg – 5.00 ptg) HARI KEDUA (8.30 pg – 5.00 ptg)
• Pengenalan kepada GHP, GMP, HACCP dan standard berkaitan
• Kenapa GHP?• Keperluan GHP dan program : - Bangunan dan persekitaran - Peralatan dan kemudahan penjagaan sanitasi - Penyelenggaraan dan pembersihan - Program kawalan serangga perosak - Kawalan proses - Pengangkutan dan pengedaran - Informasi produk dan program penarikan balik - Latihan dan Aspek mikrobiologikal
• Dokumentasi-SOP dan manual • Aspek-aspek perundangan dan peraturan
PERBADANAN PRODUKTIVITI MALAYSIA (MPC)Pejabat Negeri Kelantan
Lot 197-C, Tingkat Bawah, Bangunan MAIK, Jalan Sultan Yahya Petra, 15150 Kota BharuTel : +609-7416260 / 61 Faks : +609-7416263
E-mail : [email protected], [email protected], [email protected], [email protected]
KEMUDAHAN
KANDUNGAN KURSUS
Kerja berkumpulan Latihan
Pengurusan atasan Pengurus / Eksekutif Penyelia/Kakitangan
Borang Pendaftaran boleh di dapati melalui laman web : http://blog.mpc.gov.my/index.php?blog=14
YURAN
RM500.00 per person / 2 hari (Kerajaan & Swasta) 15% diskaun diberi kepada syarikat bukan EKS untuk pendaftaran >3 peserta Sila hubungai pegawai MPC untuk keterangan lanjut mengenai insentif syarikat EKS Minum Pagi / Makan Tengahari / Minum Petang Nota / Bahan Kursus dan Sijil Penyertaan
