BAB 1 Uji Kelayakan Benih

8/10/2019 BAB 1 Uji Kelayakan Benih

1/13

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang

Benih diartikan sebagai biji tanaman yang tumbuh menjadi tanaman muda

(bibit), kemudian dewasa dan menghasilkan bunga. Melalui penyerbukaan bunga

berkembang menjadi buah atau polong, lalu menghasilkan biji kembali. Benih dapat

dikatakan pula sebagai ovule masak yang terdiri dari embrio tanaman, jaringan

cadangan makanan, dan selubung penutup yang berbentuk vegetatif. Bibit adalah

tumbuhan muda hasil pengembangbiakan secara generatif atau secara vegetatif. Dari

definisi di atas jelas bahwa benih dapat diperoleh dari perkembangbiakan secara

generatif maupun secara vegetatif, yang diproduksi untuk tujuan tertentu, yaitu

mengembang biakkan tanaman. Dengan pengertian ini maka kita dapat membedakan

antara benih (agronomy seed / seed) dengan biji (grain) yang dipakai untuk konsumsi

manusia.

Pengujian benih adalah landasan dari semua teknologi benih lainnya. Hal ini

berarti dimana kita mengukur kelayakan dan semua faktor fisik yang mengatur

penggunaan dan pemeliharaan benih. Segala sesuatu yang dilakukan dengan biji

harus memiliki beberapa informasi tes untuk memandu pekerjaan dan memastikan

kualitas tinggi. Tes Benih mengetahui apakah tanaman biji bernilai mengumpulkan,

jika prosedur penanganan benar, dan berapa banyak bibit potensial yang tersedia

untuk regenerasi. Bentuk paling awal dari analisis benih, uji dipotong, masih sering

digunakan saat ini. Sebelum benih dikumpulkan di lapangan, sebagian benih itu

dipotong terbuka dengan pisau atau silet untuk melihat apakah internal mereka

jaringan yang sepenuhnya dikembangkan dan tidak rusak. Analisis ini dibuat lebih

akurat dalam beberapa kasus oleh penggunaan lensa tangan. Hal ini juga digunakan

untuk analisis sederhana selama ekstraksi dan pembersihan, atau setelah

perkecambahan untuk menentukan apakah benih tidak berkecambah atau tetap

tertidur.


2/13

Pengujian benih juga digunakan dalam perencanaan penanaman menggunakan mesin

tanam otomatis. Pengujian benih ini sangat dianjurkan karena pengujian ini meliputi

purity test, noxius weed content, germination testing, vigor testing. Yang mana dari

semua pengujian ini sangat penting untuk keunggulan dari benih.

Pengujian kesehatan benih merupakan suatu tindakan untuk memastikan ada

tidaknya mikroorganisme patogenik yang terbawa oleh benih dan mengetahui tingkat

kesehatan suatu benih. Pentingnya uji kesehatan benih dilakukan karena penyakit

pada benih dapat mengganggu perkecambahan dan pertumbuhan benih sehingga

merugikan kualitas dan kuantitas hasil. Benih dapat menjadi pengantar baik hama

maupun penyakit ke daerah lain dimana hama dan penyakit itu tidak ada sebelumnya.

Sehingga baik cendawan, bakteri, virus dan serangga (hama lapang dan gudang) yang

semula dari infeksi yang terbawa oleh benih dapat merusak tanaman, dengan

dilakukan uji kesehatan benih fatogen akan terdekteksi dan dapat mengurangi

penyakit pada benih tersebut dan merupakan informasi tentang adanya suatu resiko.

Ada beberapa metode yang umum digunakan dalam pengujian kesehatan

benih. Pengujian dapat dilakukan dengan pengamatan visual langsung pada benih

atau menggunakan metode Blotter test (pengujian dengan menggunakan kertas hisap)

dimana benihnya disimpan pada suhu ruang dan suhu dingin. Selain itu, dapat juga

dilakukan pengujian dengan metode pencucian dan ekstraksi dan metode growing on

test.

1.2 Tujuan

1. Untuk mengetahui adanya in okulum yang patogenik, sehingga dapat ditentukan

kondisi kesehatan dari kelompok benih, karena factor kesehatan merupakan factor

penentu nilai lapang dari benih

2. Mempelajari penyebab dari abnormalitas dari kecambah dalam uji daya kecambah


3/13

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

Pengujian kesehatan dapat dilakukan atas permintaan dari pengirim benih atau

pelanggan. Pengujian hanya dilakukan untuk mendeteksi mikroorganisme tertentu

atau penyakit fisiologis tertentu. Estimasi jumlah benih yang terserang dilaksanakan

sebaik mungkin sesuai dengan ketelitian yang dimungkinkan oleh metode yang

digunakan. Apabila contoh yang dikirim telah mendapat perlakuan (seed treatment)

dengan pestisida atau perawatan lain, maka pengirim harus menyebutkanya, karena

hal ini mungkin akan mempengaruhi determinasi dan evaluasi pengujian kesehatan

benih. Pengujian kesehatan benih harus dilakukan dengan menggunakan metode dan

alat yang sudah dipastikan kelayakannya untuk digunakan. Metode yang digunakan

tergantung pada jenis patogen atau kondisi yang akan diamati, jenis benih, dan tujuan

pengujian. Cendawan yang merusak benih dikelompokkan menjadi cendawan lapang

dan cendawan penyimpanan. Cendawan lapang menyerang benih selama

perkembangan atau pematangan tetapi sebelum panen, sedangkan cendawan

penyimpanan biasanya merusak bneih sesudah panen apabila kelembaban udara dan

suhu cukup tinggi. Metode deteksi dan identifikasi patogen merupakan salah satu

komponen yang menentukan tingkat efektivitas atau keberhasilan pengendalian

patogen terbawa benih. Oleh karena itu, metode deteksi dan identifikasi yang cepat

dan akurat merupakan prasyarat tingkat keberhasilan pengendalian suatu patogen.

Keberhasilan deteksi patogen terbawa benih tergantung proses ekstraksi dan isolasi

patogen. Sejumlah patogen terbawa benih mudah dikenali karena menunjukkan gejala

dan atau membentuk struktur khusus pada benih. Namun kebanyakan patogen sulit

dikenali sehingga perlu dilakukan isolasi terlebih dahulu (Pitojo, 2005).

Menurut Sutopo (2002) pentingnya uji kesehatan benih dilakukan adalah

karena penyakit pada benih dapat mengganggu perkecambahan dan pertumbuhan

benih dengan demikian merugikan kualitas dan kuantitas hasil, benih dapat menjadi

pengantar baik hama maupun penyakit ke daerah lain dimana hama dan penyakit itu

tidak ada sebelumnya. Sehingga baik cendawan, bakteri, virus dan serangga (hama


4/13

lapang dan gudang) yang semula dari infeksi yang terbawa oleh benih dapat merusak

tanaman, dengan dilakukan uji kesehatan benih patogen akan terdeteksi dan dapat

mengurangi penyakit pada benih tersebut.

Patogen yang terdapat pada benih memerlukan keadaan lingkungan yang

berbeda agar dapat tumbuh dan menghasilkan spora. Oleh sebab itu kondisi

lingkungan pada waktu pengujian kesehatan benih harus dibuat sedemikian rupa

sehingga dapat merangsang pertumbuhan patogen. Hal ini sangat penting agar

patogen tersebut dapat diidentifikasi terutama patogen yang terdapat dalam benih.

Berbagai metode pengujian yang telah ada mempunyai kepekaan dan kemungkinan

untuk diulang dengan metode yang berbeda. Disamping itu memerlukan latihan dan

macam peralatan yang berbeda pula. Metode yang digunakan atau dipilih tergantung

dari jenis patogen atau keadaan yang akan diselidiki, jenis benih tanaman, dan

maksud dari pengujian. Pemilihan metode yang tepat serta evaluasi hasil,

memerlukan pengetahuan dan pengalaman (Suryadi dkk 2006).

Patogen pada benih dapat mengganggu perkecambahan dan pertumbuhan

benih dengan demikian merugikan kualitas dan kuantitas hasil. Kulit benih dan

struktur disekitarnya dapat mempengaruhi kemampuan perkecambahan benih melalui

penghambatan terhadap penyerapan air, pertukaran gas, difusi inhibitor endogenous

atau penghambatan pertumbuhan embrio. Sementara jika penghambatan

perkecambahan terjadi pada benih yang tidak mempunyai kulit keras atau tidak

memerlukan skarifikasi untuk penyerapan air, maka kemungkinan penyebabnya

adalah penghambat bagian lain dari benih misalnya endosperma (Watkins dan

Cantliffe, 1983).

Pengujian kesehatan benih dapat dilakukan dengan mengggunakan metode

blotter, yaitu salah satu metode inkubasi, setelah benih ditumbuhkan. Pengujian dapat

juga dapat dilakukan dengan metode agar dekstrose kentang. Pada metode ini, benih

diletakkan dalam media agar, diinkubasi, dan inokulum yang terbawa oleh benih yang

diamati (Coppelad, 1980).


5/13

BAB 3. METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat

Praktikum Teknologi Panen dan Pasca Panen acara Uji Kesehatan Biji

dilaksanakan pada hari Jumat tanggal 07 Desember 2012 pukul 07.00 WIB di

Laboratorium Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian, Universitas

Jember.

3.2 Alat dan Bahan

3.2.1 Alat

1. Petridis

2. Mikroskop

3.Neraca

4. Kertas saring

5. Jarum ose

6. Objek glas

3.2.2 Bahan

1. Biji padi

2. Biji kacang hijau

3. Biji kacang tanah

4. Biji jagung

5. Biji kedelai

6. Media agar

7.

Aquadest

8. Larutan KOH

9. Alkohol


6/13

3.3 Cara Kerja

1. Menimbang biji yang telah dipersiapkan sebanyak 100 gram untuk biji berukuran

kecil dan 200 gram untuk biji berukuran besar.

2. Memilah antara kotoran, biji yang rusak, dan biji yang bernas atau baik.

3. Menimbang berat dari kotoran, biji yang rusak, dan biji yang bernas.

4. Menyiapkan media pemeriksaan biji inkubasi, yaitu dengan kertas saring dajn

media agar.

5. Membasahi kertas saring dengan aquadest kemudian menaruhnya dalam petridis.

6. Membuat media agar pada petridis.

7.

Meletakkan 15 biji pada media kertas saring dan 3 biji pada media agar.

8. Melakukan pengamatan pada hari kedua untuk media agar dan pada hari ketiga

pada media kertas saring.

9. Pada hari kedua, mengambil sampel bakteri kemudian memberikan larutan KOH.

10. Memeriksa jenis bakteri dengan menarik larutan KOH. Jika lengket

menunjukkan bakteri gram negatif sedangkan jika tidak lengket menunjukkan

bakteri gram positif.

11. Mengamati bentuk dan warna bakteri.

12. Pada hari ketiga, mengambil sampel jamur kemudian meletakkan pada objek

glass.

13. Mengamati dengan mikroskop dengan perbesaran tertentu.

14. Mengamati warna, biji yang berkecambah, dan biji yang berjamur.

15. Memasukkan data pada tabel.


7/13

BAB 4. Hasil dan Pembahasan

4.1 Hasil

No Bahan Berat Jumlah Kotoran Yang Cacat Yang Bernas Metode Inkubasi Keterangan

Berat Berat Jumlah Berat Jumlah Kertas Na

1. Padi 100g 3654 0.16 14.3 634 85.54 3020 - Putih

-

Kecambah

8

-

Berjamur 8

Ada

Bakteri

Putih, tidak

beraturan,

gram negatif

2. Kedelai 200g 1512 6.5 34.2 310 159.3 1200 - Putih

- Kecambah

3

-

Berjamur 4

Ada Putih, kotor,

bulat, positif

3. Kacang

tanah

200g 489 0.15 78 256 122 233 -

Putih

-

Kecambah

0%

-

Berjamur

100%

Ada Putih, bulat,

gram negatif

4. Kacang

Hijau

200g 4588 1 26 489 167.19 4091 -

Putih

-

Kecambah

3

-

Berjamur

15

Ada Putih, bulat,

gram negatif

5. Jagung 200g 1639 5.05 16.95 324 178 1315 -

Putih hitam

-

Kecambah

3

-

Berjamur

4

Ada Putih, kotor

menyebar

tidak

beraturan,

gram positif

4.2 Pembahasan

Pengujian kesehatan benih adalah melihat kesehatan benih secara seksama,

apakah benih tersebut mengandung patogen yang menyebabkan benih terjadi

penyimpangan atau perubahan dari keadaan normal yang menyebabkan benih

tersebut tidak bisa melakukan fungsinya secara normal sebagai bahan perbanyakan

tanaman. Benih bermutu dengan kualitas yang tinggi selalu diharapkan oleh petani.

Oleh karena itu, benih harus selalu dijaga kualitasnya sejak diproduksi oleh produsen

benih, dipasarkan hingga sampai di tangan petani untuk proses penanaman. Untuk


8/13

menjaga kualitas benih tersebut, maka peranan pengujian benih menjadi sangat

penting dan harus dilakukan terhadap benih baik ditingkat produsen benih, pedagang

benih maupun pada tingkat petani.

Benih dikatakan sehat jika benih tersebut bebas dari patogen, baik berupa

bakteri, cendawan, virus maupun nematoda. Patogen adalah suatu kesatuan hidup

yang dapat menyebabkan penyakit. Sedangkan patogenisitas adalah kemampuan

relatif dari suatu patogen untuk menyebabkan penyakit. Penyakit yang

ditimbulkannya kemungkinan dapat terjadi pada kecambah, tanaman muda ataupun

tanaman yang telah dewasa. Semua golongan patogen seperti cendawan, bakteri,

virus, dan nematoda dapat terbawa oleh benih. Hal ini dapat terjadi karena benihnya

telah terinfeksi atau kerena kontaminasi pada permukaan benih. Kebanyakan patogen

yang terbawa benih menjadi aktif segera setelah benih disebar atau disemaikan.

Sebagai akibatnya benih menjadi busuk atau terjadi damping off sebelum atau

sesudah benih berkecambah.

Ada beberapa metode uji yang digunakan untuk menganalisis kesehatan

benih. Diantaranya adalah :

1. Pemeriksaan biji kering

Dengan metode ini sejumlah benih diperiksa dengan keadaan kering, apakah

tercampur dengan kotoran-kotoran seperti sisa-sisa tanaman, sklerotia, gall,

insekta dan lain-lain. Selain diperhatikan pula adanya gejala atau tanda-tanda

penyakit pada benih, seperti tubuh buah cendawan, miselia, spora dan lain-lain.

Dapat juga dideteksi adanya bercak-bercak pada benih dan kerusakan mekanis

yang dapat menyebabkan kebusukan pada benih atau kecambah. Untuk

melaksanakan pemeriksaan ini dipergunakan mikroskop stereokopik (perbesaran

10-40 kali).

2. Cara inkubasi

a. Teknik Inkubasi Cendawan dengan metode blotter test (Metode kertas saring)

Benih disterilkan dengan natrium hipoklorit 1% selama 1 menit kemudian dibilas

dengan aquadest steril sebanyak 3 kali dan dikeringkan dengan tissue steril.


9/13

Kemudian benih disusun pada petridish yang telah dilapisi kertas saring steril.

Petridish diletakkan di ruang inkubasi dibawah lampu NUV (Near Ultra Violet)

dengan 12 jam gelap dan 12 jam terang selama 7 hari. Setelah 7 hari pertumbuhan

cendawan diamati dengan menggunakan compound mikroskop.

b. Teknik Inkubasi Cendawan dengan Metode Agar Test

Benih disterilkan dengan natrium hipoklorit 1% selama 1 menit kemudian dibilas

dengan aquadest steril sebanyak 3 kali dan dikeringkan dengan tissue steril. Untuk

benih besar, benih dipotong terlebih dahulu sedangkan untuk benih kecil langsung

ditanam pada media agar (PDA) yang telah disiapkan di petridish. Petridish

diletakkan di ruang inkubasi dibawah lampu NUV (Near Ultra Violet) dengan 12 jam

gelap dan 12 jam terang selama 7 hari. Setelah 7 hari pertumbuhan cendawan diamati

dengan menggunakan compound mikroskop.

Untuk mengetahui ada tidaknya gejala virus pada suatu tumbuhan dapat dilakukan

melalui beberapa pengujian antara lain:

a. Pengujian Growing on Test

Menyiapkan media tanam pasir dan kompos (1:1), mengambil benih secara acak dari

sampel benih dan menanam benih tersebut pada media yang telah disiapkan dan

mengamati dan mencatat gejala-gejala yang timbul pada tanaman.

b. Pengujian Tanaman indikator

Menyiapkan tanaman indicator misalnya tembakau, menyiapkan ekstrak daun yang

memiliki gejala terserang virus, menaburi daun tanaman indicator dengan

carborundrum, mengolesi daun indicator tersebut dengan ekstrak daun dengan

menggunakan cotton bud. Kemudian daun tersebut disemprot dengan aquades dan

dibiarkan selama 3-4 hari atau setelah menunjukkan adanya gejala.

Pada praktikum yang telah dilakukan digunakan beberapa biji, yaitu, kacang

hijau, kedelai, jagung, padi, dan kacang tanah. Pengujian kesehatan benih dilakukan

dengan dua metode yaitu metode pemeriksaan biji kering dan metode inkubasi.

Metode inkubasi menggunakan dua media tanam, yaitu kertas saring yang dibasahi

dengan aquadest dan media agar. Media kertas saring digunakan untuk mendeteksi


10/13

cendawan yang terbawa benih, sedangkan media agar digunakan untuk mendeteksi

bakteri yang terbawa benih. Pada media kertas saring, pengamatan dilakukan pada

hari ketiga. Sedangkan pada media agar pengamatan dilakukan pada hari kedua.

Penimbangan biji dibedakan untuk biji yang kecil seperti padi ditimbang 100

gram dan untuk biji besar seperti kedelai, kacang tanah, kacang hijau, dan

jagung.ditimbang 200 gram. Dari masing-masing biji dipisahkan menjadi tiga bagian

yaitu kotoran, biji yang rusak, dan biji yang bernas. Masing-masing bagian dihitung

jumlahnya dan ditimbang beratnya, kecuali untuk kotoran hanya ditimbang beratnya.

Untuk metode inkubasi dengan kertas saring ditanam 15 biji sedangkan untuk media

agar ditanam 3 biji.

Pada perlakuan kacang tanah dengan berat 200 gram ada 489, dengan berat

kotoran 0,15 gram, berat yang rusak 78 gram dengan jumlah 256, dan berat yang

bernas 122 gram dengan jumlah 233. Metode inkubasi pada bagian kertas saring

ditemukan cendawan berwarna putih pada semua biji atau setara dengan 100 %. Pada

metode ini tidak ditemukan biji yang berkecambah. Pada media NA (agar) ditemukan

bakteri berwarna putih dengan bentuk bulat. Baketri ini termasuk baktrei jenis bakteri

gram negatif.

Pada perlakuan padi dengan berat 100 gram ada 3.654 dengan berat kotoran

0,16 gram, berat yang rusak 14,3 gram dengan jumlah 634, dan berat yang bernas

85,54 gram dengan jumlah 3020. Metode inkubasi pada bagian kertas saring

ditemukan cendawan berwarna putih pada 8 biji atau setara dengan 40 %. Pada

metode ini juga ditemukan biji yang berkecambah sebanyak 8 biji. Pada media NA

(agar) ditemukan bakteri berwarna putih pucat dengan bentuk tidak beraturan. Bakteri

ini termasuk bakteri jenis bakteri gram negatif.

Pada perlakuan kedelai dengan berat 200 gram ada 1.512 dengan berat kotoran

6,5 gram, berat yang rusak 34,2 gram dengan jumlah 310, dan berat yang bernas

159,3 gram dengan jumlah 1200. Metode inkubasi pada bagian kertas saring

ditemukan cendawan berwarna putih hitam pada 4 biji atau setara dengan 26,67 %.

Pada metode ini juga ditemukan biji yang berkecambah sebanyak 3 biji. Pada media


11/13

NA (agar) ditemukan bakteri berwarna putih pucat dengan bentuk bulat. Bakteri ini

termasuk baktrei jenis bakteri gram negatif.

Pada perlakuan kacang hijau berat 200 gram ada 4.588 dengan berat kotoran 1

gram, berat yang rusak 26 gram dengan jumlah 489, dan berat yang bernas 167,1

gram dengan jumlah 4091. Metode inkubasi pada bagian kertas saring ditemukan

cendawan berwarna putih pada 15 biji atau setara dengan 75 %. Pada metode ini juga

ditemukan biji yang berkecambah sebanyak 3 biji. Pada media NA (agar) ditemukan

bakteri berwarna putih kotor dengan bentuk menyebar. Bakteri ini termasuk bakteri

jenis bakteri gram positif.

Pada perlakuan Jagung dengan berat total 200 gram terdapat 1.639 buah biji

dengan berat kotoran 5,05 gram, berat biji rusak sebanyak 16,95 gram dengan jumlah

324 buah biji, dan berat yang bernas 178 gram dengan jumlah 1.315. Dalam

pengamatan metode inkubasi, pada bagian kertas saring ditemukan sejumlah

cendawan berwarna putih hitam pada 4 biji. Pada metode ini juga ditemukan biji yang

berkecambah sebanyak 3 biji.Sedangkan pada media NA (agar) ditemukan bakteri

berwarna putih kotor dengan bentuk bulat. Bakteri ini termasuk bakteri jenis bakteri

gram positif. Pada media agar atau NA, ditemukan bakteri dengan bentuk yang

berbeda-beda. Warnanya pun juga berbeda-beda.


12/13

DAFTAR PUSTAKA

Coppelad, 1980. Principles of Seed Science and Technology. Burgess Publ. co.Minneapolis, Minnesota

Pitojo, Setijo. 2005. Seri Penangkaran Benih Tomat. Kanisius. Yogyakarta.

Suryadi, T.S. Kadir, dan M. Machmud, 2006, Deteksi Xanthomonas Oryzae pv.

Oryzae, Penyebab Hawar Daun Bakteri pada Tanaman Padi, Penelitian

Pertanian Tanaman Pangan Vol. 25 No. 2 2006.

Sutopo, L. 2002. Teknologi Benih.Malang: UB Press.

Watkins, J.T. and D.J. Cantliffc` 1983. Mechanical resistance of the seed coat and

endosperm during germination of Capsicum annuum at low temperature.

Plant Physiol. 72: 146-150.


13/13

BAB 5. PENUTUP

5.1 Kesimpulan

1. Pengujian kesehatan benih adalah melihat kesehatan benih secara seksama.

2. Ada beberapa metode uji yang digunakan untuk menganalisis kesehatan benih

diantaranya adalah pemeriksaaan biji kering dan cara inkubasi

3. Dalam pengamatan metode inkubasi, pada bagian kertas saring ditemukan

sejumlah cendawan berwarna putih hitam pada 4 biji atau setara dengan 26,67 %.

Pada metode ini juga ditemukan biji yang berkecambah sebanyak 3 biji.Sedangkan

pada media NA (agar) ditemukan bakteri berwarna putih kotor dengan bentuk

bulat

5.2 Saran

Sebaiknya dalam melakukan praktikum, benih yang diamati haruslah benih

yang benar-benar mengalami serangan OPT, dan sebaiknya dilakukan dengan sangat

hati-hati karena pada pemeriksaan ini tidak digunakan alat dan hanya mengandalkan

dari ketelitian dari praktikan, sehingga data yang didapatkan lebih akurat.

BAB 1 Uji Kelayakan Benih

Documents

Transcript of BAB 1 Uji Kelayakan Benih