Budidaya Tomat(Lycopersicon esculentum L.)Berasal dr benua Amerika, tersebar dr Amerika Tengah hingga amerika selatan.Perkembangan penanaman tomat mengalami kemajuan pesat, bahkan penanaman sistem konvensional sdh byk ditinggalkan beralih ke sistem penanaman yg lebih maju, misalnya sistem mulsa plastik hitam perak, hidroponik.

Penggunaan mulsa plastik dpt meningkatkan hsl dan mengurangi risiko serangan hama dan penyakit .sementara kemajuan penggunaan pupuk ditujukan dgn penerapan sistem hidroponik dlm rumah kaca/plastik.

Tomat merpkn tan multi fungsi :

Dikonsumsi segar, bahan baku industri sambal,saus, minuman, jamu dan kosmetik.

Kandungan gizinya tergolong lengkap

Terapi pengobatan krn kandungan karotin sbg pembentuk provitamin A dan lycopen yg mampu mencegah kanker.

Berdasarkan tipe pertumbuhan :

Tipe Determinate : pertumbuhannya diakhiri dgn tumbuhnya rangkaian bunga atau buah. Umur panen relatif pendek dan pertumbuhan batangnya cepat.Tipe Indeterminate : pertmbhnya tdk diakhiri dg tmbhnya bunga/buah. Umur panen relatif lama, pertmbhn batang relatif lambat.Tipe Semi Indeterminate:memiliki ciri2 antara keduanya.

AGROKLIMAT

Sentra penanaman tomat di daerah dg kisaran ketinggian 1.000-1.250 m dpl, namun dewasa ini dikembangkan jenis tanaman tomat yg sesuai utk dataran rendah (100-600 m dpl) bahkan yg agak ekstreem (1.000-2.500 m dpl).Intensitas cahaya sekurang2nya 10-12 jam setiap hari.Cahaya mthr tsb digunakan u : fotosintesa, pembtk bunga, buah dan pemasakan buah. Jika ternaungi umur panen lama, btgnya lemas,tumbuh meninggi, lbh mudah terserang cendawan.

Suhu u Perkecambahan : 25 – 30 oC, suhu ideal u pertmbuhn 24- 28oC.Kelembaban 80%, pd musim hujan RH meningkat shg risiko terserang cendawan cenderung meningkat,oki jarak tanam diperlebar dan areal pwertanaman bebas gulma.Dpt tmbuh pd segala jenis tanah, namun paling sesuai adlh lempung berpasir yg gembur,bnyk mengandung unsur hara.pH 6-7. Bila pH rendah (<6), dilakukan pengapuran krn akan menghambat penyerapan UH (terutama P,K,S,Mg dan Mo yg diikat oleh Al,Mn atau Fe). Kapur dolomit (CaCO3MgCO3) mengandung Ca berguna u menguatkan dinding sel tanaman.Jika pH basa (alkalis) tebarkan belerang (S)

Budidaya tomat sistem konvensional

Pengolahan lahan meliputi pembersihan,pembajakan dan pembuatan bedengan.

Pembibitan

Penanaman

Perwatan meliputi : Pemasangan ajir, pemupukan, pengairan, pemangkasan

Fungsi beberapa Unsur HaraNitrogen (N), penyusun klorofil, protein, lemak dan membantu pertumbuhan vegetatif tanaman.Bila kahat N warna daun berubah menjadi kekuningan atau kuning, jaringan daun mati dan bentuk buah tdk sempurna.Phosphor (P) berperan sbgi penyusun inti sel lemak dan protein tanaman.Berfungsi merangsang pertumbuhan akar,bungan dan pemasakan buah. Kahat P menyebabkan pertumbhn generatif terganggu.Ditandai dg Gejala : bgn bawah daun memerah terutam tulang daun, disusul daun melengkung dan terpelintir.

Kalium (K) berfungsi sbg penyusun protein dan karbohidrat tanaman.Berperan u memperkuat bgn kayu tan, meningkatkan kualitas buah dan ketahanan thd hama penyakit dan kekeringan. Gejala Kahat K : ujung daun menguning dan semkn lama berubah menjadi coklat dan bila dibiarlan akan rontok.Kalsium (Ca),berperan sbg pembntk dinding sel tan.Berfungsi mengerskan bgn kayu tan, merangsang pembtkn akar halus,mempertebal dinding sel buah dan merangsang pertumbuhan biji.Kahat Ca pd tomat menyebabkan penyakit fisiologis misalnya Blossom end root (BER)

Magnesium (Mg) berperan pntg sbg penyusun klorofil, mengaktifkan enzim yg berhub dg metabolisme karbohidrat dan menambah kadar minyak pd tan. Kahat Mg tan mengalami klorosis (menguning) pd tulang daun yg sdh tua, warna daun berubah menjadi kuning dan muncul bercak2 cokelat di permukaannya.

Sulfur (S), sbg penyusun protein,vitamin dan membantu pembentukan zat hijau daun.Kahat S daun2 akan mengalami klorosis.

Unsur hara makro : N,P,K,Ca,Mg,S

Unsur Hara Mikro ( Fe,B,Zn,Mn,Cu,Mo,Cl)Besi (Fe) berperan sbg pembntk klorofil,penyusun protein dan penyusun enzim. Kahat Fe menyebabkan pertumbuhn tan terhambat,daun berguguran dan pucuk tan mati,Gejala yg mendahului kekuranganFe biasanya berupa menguningnya daun2 muda dan tulang daun.Boron (B) berperan dlm pembtkn protein,pembtkn buah dan perkembangan akar.Kahat B ditamdai dg pembtkn cabang yg tumbuh sejajar berdampingan,ruas tanaman memendek dan batang tanaman keropos.

Seng (Zn) berfungsi sbg katalisator dlm pembtkn protein,mengatur pembtkn asam indol asetik(IAA = ZPT)dan transportasi karbohidrat. Kahat Zn tdk begitu berarti bagi tan.Mangan (Mn) berfungsi sbg aktifator berbgi enzim yg berperan dlm proses perombakan karbohidrat dan metabolismenitrogen.Gejala kahat Mn tdk dpt diketahui scr langsunmg tanpa membawa sampel ke lab.Tembaga (Cu) sbg aktofator enzim dlm proses penyimpanan cadangan makanan, katalisator dlm proses pernapasan dan perombakan karbohidrat, salah satu elemen dlm pembtk vit A scr tdk lgsg berperan dlm proses pembtkn klorofil. Kahat Cu,menyebabkan tanaman tumbuh tdk sempurna (kerdil), pembntkn buah/bunga sering gagal.

Molibdenum (Mo) berperan dlm penyerapan N,pengikatan N, asimilasi N scr tdk lgsg berperan dlm pembtk asam amino dan protein tan. Kahat Mo br dpt diketahui set membawa sampel tan ke lab.

Khlor (Cl) dibutuhkan dlm proses fotosintesa, terutam berkaitan lgsg dg pengaturan tekanan osmotik dlm sel tan. Kahat Cl ditunjukkan dg munculnya bercak2 kuning di permukaan daun dan daun menjadi layu serta berwrn kuning.

Penanaman Tomat Sistem Mulsa Plastik

Pemasangan mulsa plastik didahului dgn pengolahan lahan, pemupukan (pukan, pupuk kimia atau pengapuran bila perlu)

Keuntungan mulsa plastik:Mengurangi penguapan dan pupukMencegah erosiMenghemat biaya Tenaga KerjaMenjaga kelembabanMengoptimalkan sinar mathr u fotosintesa lewat pantulan sinar dr mulsaMenghambat pertumbuhan gulma,kecuali tekiSuhu hangat merangsang pertumbuhan akar shg tan ikut berkembang.

HIDROPONIK TOMAT

Hidros = air, ponos = kerjaKebubthn unsur hara disuplai lewat air yg disiramkan setiap hr scr otomatis seperti pd hidroponik sistem NFT(nutrition film technique) dengan media tumbuh bukan tanah, pasir atau sekam melainkan sebuah rangkaian aliran larutan yg mengalir secara kontinu (HIGH COST)Hidroponik dilakukan di green house atau kebun. Keuntungan di rumah kaca (T,RH,Curah hujan,snr mthrn diatur sesuai keinginan serta mengurangi risiko serangan HP)Media tanam dpt berupa arang sekam,gambut,rockwool dan sabut kelapa. Sistem pengairan digunakan drip irigation/irigasi tetes.

Keuntungan bercocok tanam hidroponik1. Luasan lahan bukan kendala

2. Tdk bergantung musim

3. Media tanam dpt digunakan berulang2

4. Pengunaan pupuk efisien dan efektif namun tan memberi hasil dg kualitas dan kuantitas yg maksimal

5. Bebas gulma, risiko Hama n penyakit relatif kecil

6. Pertumbuhan tanaman terkontrol

Perawatan Tanaman

Meliputi pemangkasan,pembersihan gulma,penyemprotan pupuk daun dan pemberian ZPT seperti atonik,dekamon. Pemasangan ajir tdk diperlukan,sbg gantinya pemasangan tali kasur/rafia yg dipasng pd kerangka kayu bgn atas green house.Setiap 2/3 hari tan tomat dililitkan pd tali tsb u menghindari tan roboh.