Daftar Pustaka1. Soeharsono, H., Adriani, L., Safitri, R., Sjofjan, O., Abdullah, S., et al. 2010. Probiotik basis ilmiah, aplikasi dan aspek praktis. Edisi 1. Bandung: Widya PADJAJARAN.

2. Usman. Potensi BAL yang Diisolasi dari Dadih untuk Menurunkan Risiko Penyakit Kanker. Jurnal Natur Indonesia 2003; 5 (2): 162-6

3. Fuller R. Probiotics in Human Medicine Gut. England: Horizon Scientific Press; 1991.

4. Dwidjoseputro. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta: Djambatan, 2005.

5. Pelczar MJ, Chan ECS. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jilid 2. Terjemahan Ratna Siri Hadioetomo. Jakarta: Univeritas Indonesia Press (UI-Press) 1988.

6. Lee Y, Wong S. Stability of Lactic Acid Bacteria in Fermented Milk. Dalam: Salminen N, Wright A. Lactic Acid Bacteria. New YorkL 1994.

7. Santoso. Susu dan Yoghurt Kedelai. http://labfpuwg.files.wordpress.com/2010/02/susu-dan-yoghurt-kedelai.pdf. 2009. [diunduh 13 Mei 2012]

8. Parimin. Budidaya dan Ragam Pemanfaatan Buah Jambu Biji. Jakarta: Penebar Swadaya, 2007.

9. Nurmalita M. Kemampuan Bakteri Asam Laktat (BLA) dari Asinan Sayur dan Buah Secara polikultur Dalam Memfermentasi Jus Jambu Biji Dengan Konsentrasi Yang Berbeda. Bogor: Departemen Biologi Ilmu Pangan Institut Pertanian Bogor. 2006.