Donut Gebu Lagi

Bahan-bahan 500g tepung berprotein tinggi/tepung gandum1 peket yis segera-11gram50g marjerin/mentega1 sudu besar (penuh) shortening2 sudu besar (penuh) gula pasir2 sudu besar susu pekat/2 sudu besar susu tepung1 biji Telur1/2 sudu kecil garamGula Halus atau topping kegemaran anda190ml-200ml air suam suam kuku (bergantung pd kualiti tepung- saya guna 200ml)

Cara-caraDi dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera, gula pasir, susu,marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.

Setelah yis mula berbuih, ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dipukul sedikit dan juga garam.

nasi goreng kampung

ahan-bahan ( 3 )

bawang putih ditubuk

ikan bilis tumbuk

sos tiram

ayam dadu

cili padi mesin

sawi

chicken stok

minyak

kerang

udang besar

telur 2 biji

garam gula

nasi 2 mangkukCara-cara

1. ikan bilis & bwg putih ditumis hingga garing.

2. letakkan sos tiram dan cili padi, garam & gula serta ayam.

3. kemudian udang & kerang. then, sawi.

4. kemuadian besarkan api letak telur. lastly nasi.

Bahan-bahan

250 gram cendawan tiram 2 ulas bawang putih (diketuk/ cincang)4 biji cili padi (kalau suka lagi pedas, tambah byk sikit)-diketuk/potong kecil1 keping kek ikan ( di hiris nipis)1 sb sos tiram1 sb serbuk pati ayam (kalau kurang masin tambah sikit lagi)1 sk serbuk lada sulah2 cawan air (kalau tak suka kuah banyak kurangkan air)1/2 cawan air dibancuh dengan 1 sb tepung jagung1 biji telur2 sb minyak untuk menumis

Cara-caranya

1. Cendawan dipotong kecil-kecil2. panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili padi3. masukkan kek ikan - goreng sekejap tapi jangan sampai hangus4. masukkan sos tiram, serbuk lada sulah, pati ayam dan baru masukkan air.(masa menumis jangan besarkan api takut cepat hangus)5. bila dah masukkan air baru boleh besarkan api.6. masukkan cendawan. tunggu sampai mendidih.7. masukkan telur yang telah dipukul (jangan terus kacau, biarkan sekejap dalam 5- 10 saat baru kacau. kalau tak kuah akan nampak macam keruh)8. bila serpihan telur dah beku baru masukkan air bancuhan tepung jagung. (yang ni kena kacau terus kalau tak berketul la kuah tu nanti.)

Tips : kalau kuah terlampau pekat boleh tambahkan air. kalau kurang masin boleh la tambahkan garam atau serbuk pati ayam. saya tidak menggunakan garam dan perasa sebab serbuk pati ayam sudah secukup rasa. saya gunakan serbuk pati ayam Tumix dalam apa saja masakan saya. sebelum ni saya gunakan jenama maggi tapi rasanya tumix lagi sedap.

nasi goreng kampung

Bahan A 

1. 1 sudu besar garam 2. 7 biji bawang merah (bwg kecil) 3. 5 biji bawang putih 4. Segenggam ikan bilis 5. 7 biji cili api (atau lebih kalau suka pedas) 

Bahan B 

1. 5 senduk nasi yang sudah dimasak, berderai 2. 3 sudu besar minyak masak 3. Sayur kangkung (daun dan batang)dipotong 3cm 4. 5 helai daun kesum dihiris halus (kalau takde,takpe) 5. Bawang goreng (kalau takde, takpe) 6. 5 sudu besar air masak. 7. Limau nipis atau limau kecil(yg selalu makan ngan asam boi) 

Cara:

1.Tumbuk semua Bahan A, jangan terlalu lumat.Pakai cara tradisional (lesung batu) lagi sedap.Jgn letak air semasa menumbuk, sekadar baki air basuhan ikan bilis & bwg yg melekat pada bahan2 tersebut, kira ok. 2.Panaskan minyak, tumiskan bahan2 yg tlh ditumbuk tadi hingga bwg jadi kekuningan dan naik bau. Api sederhana je. 3.Bila dah naik bau, letak air sbyk 5 sudu dan masukkan sayur (kangkung) yg tlg dipotong2 tadi (masukkan batang sayur dahulu supaya cepat empuk).Masak selama 1 minit lagi. 4.Kecilkan api sikit, masukkan nasi yang dah dimasak ke dalam kuali dan gaul hingga rata. 

Bahan-bahan

60g brokoli60g lada bengala merah60g lasa benggala hijau2 biji tomato -dibelah 650g jagung muda

1 sudu serbuk ayam2 biji bawang putih-dicincang halus1cm halia-dicincang halus2 sudu minyal mayak1/2 cawan air rebusan ayam2 sudu air tepung jagung300g udang serderhana-dibuang kulit 

 Cara-cara penyediaan1.Panasakan minyak,tumis bawang putih dan halia cincang hingga naik bau2.Masukkan sayur-sayuran ,air rebusan ayam.Goreng seketika3.Masukkan udang,serbuk ayam dan garam secukup rasa4.Untuk memekatkannya, campur sedikit air tepung jagung dam kacau rata5.Hidang dalam pinggan