FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

11
[email protected] : Frequently Asked Questions MILIK ABADI : …………………..……………………………… T i n g 201

Transcript of FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

Page 1: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

A+

1 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

[email protected] : Frequently Asked Questions

MILIK ABADI : …………………..………………………………

Tingkatan 5

Cikgu Azmyee STK

2015

Page 2: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

2 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

BAB 10 : KADAR TINDAK BALAS

Soalan Lazim dalam SPM Jawapan Piawai1) Apakah maksud kadar tindak

balas?• ... adalah perubahan dalam kuantiti bahan tindak balas atau

produk per unit masa (definisi umum)• Cth.: ... adalah isipadu gas karbon dioksida yang dibebaskan

sesaat (khusus)2) Nyatakan 2 cara yang

berbeza untuk mengukur kadar tindak balas bagi tindak balas kimia.

• Jenis penentuan kadar tindak balas;1. Kadar purata tindak balas (kadar dalam tempoh masa yang

tertentu)2. Kadar tindak balas pada masa tertentu (kadar khusus pada

sesuatu masa dinyatakan) 3) Apakah yang dinyatakan

dengan teori perlanggaran?• Menurut teori perlanggaran, untuk tindak balas yang akan

berlaku, zarah bahan tindak balas mesti:berlanggar antara satu sama lain,bertembung dengan orientasi yang betul,mencapai jumlah tenaga yang menyamai tenaga

pengaktifan.4) Apakah itu tenaga

pengaktifan?• ...ialah tenaga minimum dalam sistem tindak balas yang mesti

diatasi oleh tenaga yang dikumpul oleh zarah-zarah yang berlanggar untuk berlakunya tindak balas kimia itu.

5) Apakah perlanggaran berkesan ?

• Perlanggaran zarah-zarah dengan orientasi yang betul dan tenaga dihasilkan dapat mengatasi tenaga pengaktifan sistem.

6) Nyatakan faktor-faktor yang mempengaruhi kadar tindak balas kimia.

• Faktor-faktor yang mempengaruhi kadar tindak balas;1. Saiz bahan tindak balas (pepejal)2. Kepekatan bahan tindak balas (larutan)3. Suhu bahan tindak balas4. Kehadiran mangkin5. Tekanan bahan tindak balas (gas)

1) Terangkan bagaimana jumlah luas permukaan (saiz bahan tindak balas) boleh meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan teori perlanggaran.(Spesifik : tindak balas antara kalsium karbonat dan larutan asid hidroklorik )

• Apabila saiz bahan tindak balas pepejal adalah lebih kecil.• Jumlah luas permukaan yang terdedah kepada perlanggaran

meningkat.• Frekuensi perlanggaran antara zarah kalsium karbonat dan ion

hidrogen (zarah bertindak balas) meningkat.• Ini meningkatkan frekuensi perlanggaran berkesan di antara

zarah.• Oleh itu, kadar tindak balas meningkat.

2) Terangkan bagaimana kepekatan larutan boleh meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan teori perlanggaran.(Spesifik : tindak balas antara kepingan zink dan larutan asid hidroklorik pekat)

• Apabila kepekatan larutan bertambah, bilangan zarah per unit isipadu bertambah.

• Zarah mempunyai lebih banyak peluang untuk berlanggar dengan lebih kerap.

• Frekuensi perlanggaran antara atom zink dan ion hidrogen (zarah bertindak balas) meningkat.

• Frekuensi perlanggaran berkesan antara zarah bertambah.• Oleh itu, kadar tindak balas meningkat.

3) Jelaskan bagaimana suhu boleh meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan teori perlanggaran.(Spesifik : tindak balas antara larutan natrium

• Apabila suhu bahan tindak balas bertambah, tenaga kinetik zarah bertambah.

• Zarah bergerak dan berlanggar dengan lebih kerap. • Frekuensi perlanggaran antara ion thiosulpahte dan ion

hidrogen meningkat.

[email protected] : Frequently Asked Questions

Page 3: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

3 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

tiosulfat dengan larutan asid sulfurik)

• Frekuensi perlanggaran berkesan antara zarah meningkat.• Oleh itu, kadar tindak balas meningkat.

4) Definisikan istilah mangkin. • ... adalah bahan yang boleh mengubah kadar tindak balas kimia sedangkan ia sendiri tidak berubah secara kimia pada akhir tindak balas.

5) Terangkan bagaimana pemangkin boleh meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan teori perlanggaran.(Spesifik : tindak balas penguraian hidrogen peroksida dengan menggunakan serbuk mangan(IV) oksida)

• Apabila mangkin positif digunakan, ia menyediakan laluan alternatif dengan tenaga pengaktifan yang lebih rendah.

• Lebih banyak molekul 2 hidrogen peroksida berlanggar dan dapat mengatasi tenaga pengaktifan baru yang lebih rendah.

• Ini meningkatkan frekunsi perlanggaran berkesan antara molekul hidrogen peroksida (zarah bertindak balas).

• Oleh itu, kadar tindak balas meningkat.Mangkin tidak meningkatkan frekuensi perlanggaran antara zarah-zarah yang bertindak balasdan tidak meningkatkan kuantiti hasil.

6) Jika graf tindak balas antara pita magnesium dan larutan asid sulfurik 0.1 mol dm -3 diperolehi seperti dalam graf berikut (dilabelkan sebagai X), cadangkan bagaimana untuk mendapatkan graf Y dengan kecerunan yang lebih tinggi?

• Graf Y boleh diperolehi dengan;1. gunakan serbuk magnesium (saiz lebih kecil)2. ganti dengan asid sulfurik 2.0 mol dm-3 (lebih pekat)3. panaskan campuran bahan tindak balas (suhu tinggi)4. tambahkan kuprum(II) sulfat (kehadiran mangkin)

7) Nyatakan secara ringkas, bagaimana pengetahuan tentang faktor-faktor yang mempengaruhi kadar tindak balas digunakan dalam kehidupan seharian manusia.

• Aplikasi daripada pengetahuan kadar tindak balas ;1. Menyimpan makanan di dalam peti sejuk2. Masak makanan dalam saiz yang lebih kecil3. Gunakan serbuk besi dalam proses Haber4. Gunakan vanadium(V) oksida dalam proses Sentuh

BAB 11 : SEBATIAN KARBON

Soalan Lazim dalam SPM Jawapan Piawai8) Apakah itu sebatian

hidrokarbon ?• … ialah sebatian (organik) yang mengandungi hanya atom

karbon dan atom hidrogen sahaja dalam molekulnya.9) Apakah hidrokarbon tepu

dan hidrokarbon tak tepu?Nyatakan satu contoh bagi setiap daripada mereka.

• Hidrokarbon tepu adalah sebatian hidrokarbon yang mengandungi hanya ikatan kovalen tunggal dalam molekulnya.Contoh: etana.

• Hidrokarbon tak tepu adalah sebatian hidrokarbon yang mengandungi ikatan kovalen berganda (ganda dua atau tiga) (antara atom-atom karbon) dalam molekul itu.

[email protected] : Frequently Asked Questions

Isipadu H2 (cm3)

Masa (s)

XY

Page 4: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

4 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

Contoh: etena.10) Nyatakan kumpulan

berfungsi dan formula am bagi setiap siri homolog yang berikut;(a) Alkana(b) Alkena(c) Alkohol(d) Asid karboksilik

Siri Homolog Kumpulan berfungsi Formula amAlkana Ikatan kovalen tunggal CnH2n+2

Alkena Ikatan ganda dua karbon-karbon, -C=C-

CnH2n

Alkohol hidroksil, -C-OH CnH2n+1OHAsid karboksilik karboksil, -COOH CnH2n+1COOH

11) Apakah itu isomerisme? • ... adalah fenomena di mana dua atau lebih molekul yang mempunyai formula molekul yang sama, tetapi formula struktur yang berbeza.

• Semua isomer mempunyai sifat kimia yang sama (kerana mempunyai kumpulan berfungsi yang sama) tetapi sifat-sifat fizikal yang berbeza (kerana cara susunan atom berbeza).

12) Terangkan mengapa gas etena boleh menyahwarna warna ungu larutan kalium manganat(VIl) berasid tetapi etana tidak boleh menyahwarnakan larutan tersebut.

• Etena merupakan hidrokarbon tak tepu ; ia mengandungi ikatan karbon-karbon ganda dua.

• Oleh itu, ia boleh mengalami tindak balas penambahan / pengoksidaan dengan larutan manganate(VII) berasid.

• Etana adalah hidrokarbon tepu ; ia mengandungi ikatan tunggal sahaja.

• Oleh itu ia tidak boleh menjalani tindak balas penambahan.13) Selain larutan kalium

manganat (VII), nyatakan bahan kimia lain yang boleh digunakan untuk membezakan antara dua cecair tidak berwarna heksana dan heksena. Nyatakan juga pemerhatiannya.

1. Air bromin, Br2(aq)

Heksena menyahwarnakan warna perang air bromin.

2. Larutan kalium dikromat (VI) berasid, K2Cr2O7(aq)/H+

Hexena menukarkan warna jingga larutan dikromat(VI) ke hijau.

14) Kedua-dua heksana dan hexena mempunyai enam atom karbon per molekul, tetapi hexena terbakar dengan nyalaan api yang lebih hitam. Terangkan mengapa.

• Ini kerana hexena mengandungi peratusan jisim atom karbon per molekul yang lebih tinggi berbanding dengan haxana.

15) Pentana dan propana adalah ahli keluarga alkana. Terangkan mengapa takat lebur pentana adalah lebih tinggi daripada propana.

• Saiz molekul pentana adalah lebih besar daripada propana.• Daya van der Waals antara molekul dalam pentana lebih kuat.• Ia memerlukan tenaga haba yang lebih untuk mengatasi daya

tarikan yang lebih kukuh antara molekul.

16) Nyatakan 5 ciri-ciri sesuatu siri homolog sebatian karbon.

1. Ahli diwakili oleh formula am yang sama.2. Ahli berikutnya dalam siri adalah berbeza dengan -CH2 dengan

jisim molar 143. Sifat-sifat fizik ahli berubah secara beransur-ansur mengikut

bilangan atom C yang meningkat.4. Sifat-sifat kimia ahli adalah sama kerana mereka mempunyai

kumpulan berfungsi yang sama.5. Ahli-ahli boleh disediakan dengan kaedah yang sama.

17) Nyatakan nama tindak

[email protected] : Frequently Asked Questions

Page 5: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

5 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

balas bagi penghasilan bahan-bahan berikut:a) Etena menghasilkan etanab) Etena menghasilkan etanolc) Etanol menghasilkan etenad) Etanol hasilkan asid etanoike) Etanol + etanoik

menghasilkan etil etanoat

• Nama tindak balas;a) penghidrogenanb) penghidratanc) pendehidratand) pengoksidaane) pengesteran

18) Huraikan satu ujian untuk membezakan antara heksana dan heksena.

1) Tuang 3 cm3 cecair heksana ke dalam sebuah tabung uji.2) Tambah 3 titik air bromin dalam 1,1,1-trikloroetana ke dalam

heksana dalam tabungg uji tersebut lalu ditutup dengan gabus.3) Goncang campuran digoncangkan dengan sempurna.4) Rekod perubahan warna larutan dalam tabung uji itu.5) Ulangi Langkah 1-4 menggunakan cecair heksena .Keputusan:

Hexena menyahwarnakan air bromin yang perang.Heksana tidak mengubah warna perang air bromin.

19) Tuliskan persamaan kimia bagi setiap tindak balas berikut ;a) Penghidrogenan etenab) Penghidratan propenac) Pembrominan etenad) Etena + KMnO4 (aq) beraside) Pempolimeran etenaf) Ethanol + asid propanoik pekatg) EthanoI + K2Cr2O7 (aq) berasidh) Asid etanoik + pita MgI) Asid propanoik + CaCO3

Persamaan kimia melibatkan sebatian karbon;a) C2H4 + H2 C2H6

b) C3H6 + H2O(g) C3H7OH

c) C2H4 + Br2 C2H4Br2

d) C2H4 + H2O + [O] C2H4(OH)2

e) n C2H4 -[- C2H4 -]n-

f) C2H5OH C2H4 + H2O

g) C2H5OH + 2[O] CH3COOH + H2O

h) CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2

h) 2 C2H5COOH + CaCO3 (C2H5COO)2Ca + H2O + CO2

20) Terangkan proses pembekuan susu getah (lateks) apabila asid formik ditambah.

• Zarah getah diperbuat daripada molekul getah rantai panjang yang diliputi oleh lapisan membran protein. Membran protein ini bercas negatif dan menyebabkan zarah getah menolak antara satu sama lain.

• Apabila asid cair seperti asid metanoik (asid formik) ditambahkan, ion hidrogen, H+ daripada asid meneutralkan cas negatif pada membran protein.

• Oleh itu, zarah getah menjadi neutral dan tidak lagi menolak antara satu sama lain. Zarah getah berlanggar antara satu sama lain dan memecahkan membran protein yang nipis itu.

• Molekul getah (polimer) di dalamnya dibebaskan.• Molekul getah bergerak bebas dan mendekati untuk bergabung

antara satu sama lain lalu menggumpal.• Ini membolehkan susu getah untuk membeku (memejal).

21) Terangkan bagaimana untuk mencegah pembekuan susu getah. Terangkan bagaimana ia berfungsi.

• Larutan alkali seperti ammonia akueus, NH3 (ak) biasanya ditambah kepada susu getah untuk mengekalkan susu getah dalam keadaan cecair.

• Larutan ammonia, NH3 (ak) mengandungi ion hidroksida, OH-

[email protected] : Frequently Asked Questions

Kaji dan tulis

semula!

Page 6: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

6 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

yang meneutralkan asid yang dihasilkan oleh bakteria.• Ini membantu zarah getah kekal bercas negatif pada membran

protein dan mencegah lateks dari membeku.BAB 12 : PENGOKSIDAAN & PENURUNAN

Soalan Lazim dalam SPM Jawapan Piawai22) Apakah yang

dimaksudkan dengan pengoksidaan dan penurunan berdasarkan penerimaan atau kehilangan oksigen?

• Pengoksidaan melibatkan penerimaan oksigen.• Penurunan melibatkan kehilangan oksigen.

23) Apakah maksud pengoksidaan dan penurunan berdasarkan pemindahan elektron?

• Pengoksidaan adalah proses kehilangan elektron. ( OIL )• Penurunan adalah proses mendapat elektron. ( RIG )

24) Apakah itu pengoksidaan dan penurunan berdasarkan perubahan nombor pengoksidaan ?

• Pengoksidaan berlaku apabila nombor pengoksidaan bertambah.

• Penurunan berlaku apabila nombor pengoksidaanberkurang.

25) Apakah itu tindak balas redoks ?

• … ialah tindak balas kimia yang melibatkan proses pengoksidaan dan penurunan yang berlangsung secara serentak.

26) Apakah maksud agen pengoksidaan dan agen penurunan berdasarkan pemindahan elektron?Nyatakan satu contoh agen pengoksidaan dan agen penurunan.

• Agen pengoksidaan adalah bahan kimia / reagen yang menerima elektron dan ia sendiri menjalani proses penurunan.Contoh : air klorin, larutan KMnO4 berasid.

• Ajen penurunan adalah bahan kimia / reagen yang kehilangan elektron dan ia sendiri menjalani proses pengoksidaan.Contoh: magnesium, larutan kalium iodida

27) Tentukan sama ada tindak balas antara asid hidroklorik dan natrium hidroksida adalah tindak balas redoks.Jelaskan jawapan anda berdasarkan perubahan nombor pengoksidaan .

• Tidak.• Peneutralan bukan tindak balas redoks.• Tiada sebarang perubahan nombor pengoksidaan pada mana-

mana atom atau zarah dalam bahan atau hasil tindak balas.

28) Tindak balas antara zink dan larutan kuprum(II) sulfat adalah tindak balas redoks. Terangkan mengapa.

• Zink mengalami pengoksidaan kerana atomnya mendermakan 2 elektron untuk membentuk ion zink, Zn2+.

• Ion kuprum(Il), Cu2+ menjalani penurunan kerana ia menerima 2 elektron daripada atom zink untuk membentuk atom kuprum.

• Proses-proses pengoksidaan dan penurunan berlaku serentak.29) Air klorin ditambah

kepada larutan kalium iodida di dalam tabung uji. 2 cm3 cecair 1,1,1-trikloroetena ditambah ke dalam tabung uji dan campuran digoncang dengan teliti. Warna 1,1,1-trikloroetena berubah dari

• Air klorin adalah agen pengoksidaan.• Klorin (molekul klorin) mengoksidakan ion iodida kepada iodin.• Kehadiran iodin memberikan warna ungu di lapisan 1,1,1–

trikloroetena (lapisan atas dari lapisan larutan akueus iodin yang berwarna kuning gelap).

[email protected] : Frequently Asked Questions

Page 7: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

7 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

tak berwarna kepada ungu.Jelaskan.

30) Huraikan proses pengaratan pada sebatang besi .

• Permukaan besi di bawah pusat titisan air bertindak sebagai anod (terminal negatif).

• Permukaan besi di pinggir titisan air berfungsi sebagai katod (terminal positif).

• Di anod, atom besi kehilangan elektron untuk membentuk ion ferum(II). Fe(p) Fe2+

(ak) + 2e (pengoksidaan) Ion ferum(Il) larut dalam air.

• Elektron mengalir ke pinggir titisan air (katod) dan diterima oleh molekul oksigen dan air untuk membentuk ion hidroksida.O2(g) + 2 H2O(c) + 4 e 4 OH-

(ak) (penurunan)

• Ion-ion Fe2+ bergabung dengan ion OH- membentuk ferum(II) hidroksida.Fe2+

(ak) + 2 OH-(ak) Fe(OH)2(p)

• Ferum(II) hidroksida kemudian terus dioksidakan oleh oksigen untuk membentuk ferum(III) oksida terhidrat, Fe2O3.xH2O (bahan coklat dikenali sebagai karat), di mana x ialah integer.

Fe(OH)2(p) Fe2O3.xH2O(p)

31) Apabila besi bersentuhan dengan magnesium, pengaratan besi dihalang dari berlaku. Terangkan mengapa?

• Magnesium lebih elektropositif daripada besi.• Magnesium dilarutkan / terkakis membentuk ion magnesium.

Mg(p) Mg2+(ak) + 2e

• Ion ferum(II), Fe2+ tidak hadir. Ini bermakna, besi dihalang daripada berkarat.

32) Apabila besi bersentuhan dengan kuprum, pengaratan besi adalah mempercepatkan. Terangkan mengapa?

• Besi adalah lebih elektropositif daripada kuprum.• Besi berkarat dengan membentuk ion ferum(II), Fe2+.

Fe(s) Fe2+(aq) + 2e

• Kehadiran kuprum meningkatkan kadar pembentukan ion ferum(II), Fe2+. Hasilnya, pengaratan besi mempercepatkan.

BAB 13 : TERMOKIMIA

Soalan Lazim dalam SPM Jawapan Piawai33) Apakah tindak balas

eksotermik dan tindak balas endotermik?Nyatakan satu contoh bagi setiap tindak balas.

• Eksotermik adalah tindak balas kimia yang membebaskan haba ke persekitaran.

Contoh : 2 Na(p) + 2 H2O(c) 2 NaOH(ak) + H2(g)

• Endotermik adalah tindak balas kimia yang menyerap haba dari persekitaran.

Contoh : NaHCO3(p) + HCI(ak) NaCI(ak) + H2O(c) + CO2(g)

34) Apakah itu haba pemendakan?

• Pembebasan haba apabila 1 mol mendakan garam tak larut terbentuk daripada ion-ion dalam larutan akueus.

35) Apakah itu haba penyesaran logam?

• Pembebasan haba apabila 1 mol logam disesarkan daripada larutan garamnya oleh suatu logam yang lebih elektropositif.

36) Apakah itu haba peneutralan?

• Pembebasan haba apabila 1 mol air terbentuk daripada tindak balas antara larutan asid dan alkali.

37) Apakah itu haba pembakaran?

• Pembebasan haba apabila 1 mol bahan api terbakar lengkap dalam oksigen (berlebihan) di bawah keadaan piawai.

[email protected] : Frequently Asked Questions

Page 8: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

8 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

38) Terangkan mengapa haba pembakaran butanol adalah lebih tinggi daripada etanol.

• Bilangan atom karbon dan atom hidrogen per molekul bagi butanol adalah lebih tinggi daripada etanol.

• Apabila lebih banyak atom karbon dan atom hidrogen dibakar, lebih banyak molekul karbon dioksida dan air terbentuk.

• Ini akan menyebabkan lebih banyak ikatan kimia akan dibentuk dan tenaga haba yang lebih dibebaskan.

39) Terangkan mengapa haba peneutralan antara asid kuat dan alkali kuat adalah sentiasa tetap, iaitu -57 kJmol-1.

• Semua tindak balas peneutralan antara asid kuat dan alkali yang kuat adalah sama.

• Ia hanya melibatkan tindak balas antara ion hidrogen, H+ daripada asid dan ion hidroksida, OH- daripada alkali untuk menghasilkan molekul air, H2O.

H+ + OH- H2O40) Terangkan mengapa haba

peneutralan antara asid etanoik dan natrium hidroksida adalah kurang daripada -57 kJ mol-1.

• Ini adalah kerana asid etanoik adalah asid lemah yang wujud sebagai molekul apabila larut dalam air.

• Molekul ini hanya mengion separa dalam air untuk menghasilkan kepekatan ion hidrogen, H+ yang rendah.

• Sebahagian daripada haba yang dibebaskan semasa tindak balas peneutralan digunakan untuk mengionkan molekul asid yang tinggal untuk menghasilkan ion hidrogen yang lebih banyak.

• Oleh itu, nilai H adalah sentiasa kurang daripada -57 kJ mol-1.BAB 14 : BAHAN KIMIA UNTUK PENGGUUNA

Soalan Lazim dalam SPM Jawapan Piawai41) Apakah itu sabun? • Sabun adalah garam natrium atau kalium bagi asid lemak.42) Apakah itu proses

saponifikasi?• Ia adalah tindak balas hidrolisis beralkali ke atas ester semula

jadi untuk menghasilkan molekul sabun.43) Apakah itu detergen? • Detergen adalah garam natrium bagi asid sulfonik atau asid

benzena sulfonik.44) Apakah itu air liat? • … ialah air yang mengandungi ion magnesium, Mg2+ atau/dan

ion kalsium, Ca2+.45) Nyatakan fungsi setiap

bahan tambah yang berikut dalam bahan pencuci (detergen).a) Ajen pemutih (contoh:

sodium perborat)b) Pencerah optik (pewarna

pendarfluor)c) Enzim biologi ( contoh:

amilase, lipase, protease dan selulase )

d) Bahan pewangi

• Fungsi bahan tambahan dalam bahan pencuci .a) Melunturkan warna kotoran tetapi tidak melunturkan

pewarna pada kain berwarna.b) Menukar beberapa sinaran ultraungu kepada cahaya biru

dan menyebabkan kain kelihatan lebih cerah dan lebih putih daripada kuning.

c) Memecahkan dan mengeluarkan kotoran organik seperti protein, lemak, karbohidrat , darah dan minyak.

d) Berikan bahan pencuci dan kain bau yang lebih menarik.

46) Terangkan mengapa tindakan pencucian detergen adalah lebih berkesan daripada sabun dalam air liat.

• Sabun bertindak balas dengan ion magnesium atau kalsium untuk membentuk mendakan tak larut dipanggil sebagai kekat.

• Buih tidak terbentuk dan sabun gagal untuk membersihkan.• Detergen bertindak balas dengan ion magnesium atau kalsium

untuk membentuk bahan larut. Ia tidak membentuk kekat.

[email protected] : Frequently Asked Questions

Page 9: FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

9 | P a g e Chemistry SPM – Quick Review F5

47) Nyatakan fungsi setiap dari bahan tambah makanan berikut.a) Pengawet (cth.: natrium

nitrit, natrium benzoat)b) Antioksida (cth.: asid

askorbik)a) Perisa (cth.: mono natrium

glutamat, aspartam)d) Penstabil (cth.: gelatin)e) Pemekat (cth.:gam

akasia)

• Fungsi bahan tambah makanan;a) Untuk melambatkan atau menghalang pertumbuhan

bakteria atau kulat agar makanan dapat disimpan lebih lama.

b) Untuk menghalang pengoksidaan yang boleh menyebabkan lemak menjadi tengik dan buah2an melebam.

c) Unutk meningkatkan rasa dan bau makanan dan mengekalkan rasa sewaktu pemprosesan makanan.

d) Membantu mencampurkan air dan minyak agar membentuk emulsi.

e) Memekatkan makanan agar makanan lebih keras, licin dan kemas teksturnya.

48) Nyatakan fungsi setiap ubat-ubatan moden berikut;a) Analgesik (cth.:

parasetamol, aspirin, kodeina)

b) Antibiotik (cth.: penisilin, streptomisin)

a) Ubatan psikoterapeutik (cth.: stimulan, antidepresen, antipsikotik)

• Fungsi ubatan moden;a) untuk melegakan kesakitan.

b) untuk merawat jangkitan yang disebabkan bakteria.

c) untuk mengubah pemikiran, perasaan dan tingkah laku yang tidak normal.Stimulan : Meningkat atau mengekalkan kesiagaan sistem

saraf pusat.Antidepresen : Merawat kemurungan.Antipsikotik : Merawat penyakit psikiatrik.

49) Terangkan mengapa pesakit yang mengambil penisilin mesti menghabiskan semua ubat tersebut seperti yang ditetapkan kepadanya walaupun dia berasa sembuh lebih awal.

• Untuk memastikan semua bakteria dihapuskan.• Jika tidak, pesakit boleh jatuh sakit semula.• Bakteria akan menjadi lebih rintang / imiun antibiotik.• Oleh itu, antibiotik tidak lagi berkesan // Pesakit perlu dapatkan

antibiotik lebih kuat untuk melawan jangkitan yang sama.

Selamat Maju Jaya!Bertemu Anda Semua di Puncak Kegemilanagan

[email protected] : Frequently Asked Questions