KAILAN IKAN MASIN

Bahan2:3 - 4 pokok kailan ~ saiz sederhanasedikit ikan masin ~ k.nor guna ikan talang masin3 ulas bawang putih ~ dicincang2 sudu besar sos tiram1/2 sudu kecil minyak bijansedikit gulasedikit airserbuk lada sulah

minyak

Cara:Kerat kailan yg dah dicuci, asingkan batang dgn daunnya (bahagian batang hendak lah dihiris nipis)Potongkan kecil ikan masin (rendam seketika utk hilangkan masinnya).Panaskan minyak dan masukkan ikan masin. Tekan dgn belakang sudip supaya ikan hancur.Masukkan bawang putih dan tumis hingga kekuningan.Masukkan sos tiram dan minyak bijan.Masukkan batang kailan dan goreng seketika.Masukkan sedikit air dan kacau. Kemudian masukkan sedikit gula (utk imbangkan rasa masin dr ikan masin dan sos tiram) dan daun kailan.Kacau dan goreng sekejap (jgn terlalu lama). Bila daun dah nampak berubah warna, angkat dan letakkan ke  dlm pinggan.Taburkan lada sulah ke atas kailan tadi dan bolehlah dihidangkan.

* boleh juga jika nak guna ikan tenggiri masin yg dlm botol.* jika suka boleh juga letakkan sedikit sos ikan/nampla.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/search/label/ayam?updated-max=2012-10-24T21:15:00-07:00&max-results=20&start=18&by-date=false#ixzz2pVl65kM7

SOTONG GORENG BERKOBIS

ahan2:1 mangkuk sotong ~ k.nor guna bahagian kepala sotongkobis secukupnya ~ dihiris2 ulas bawang putih ~ dihiris1cm halia ~ dipotong panjang1 sudu kecil serbuk lada hitam 1 sudu besar sos tiram2 sudu besar kicap1/2 labu bawang besar ~ dihiris1 biji cili merah dihiris serong

1 sudu kecil serbuk lada hitamdaun kucai ~ dipotongsedikit garam dan gulaminyak

Cara:Panaskan minyak dan masukkan bawang putih dan halia yg dah dihiris.Tumis hingga wangi dan masukkan serbuk lada hitam dan sos tiram.Kacau rata dan biarkan seketika.Masukkan sotong dan kacau.Biarkan air sotong kering sedikit dan masukkan kobis, bawang besar dan cili merah.Perasakan dgn garam dan sedikit gula.Kacau dan masukkan daun kucai.Kacau rata dan boleh lah diangkat dan dihidangkan.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/search/label/ayam?updated-max=2012-10-24T21:15:00-07:00&max-results=20&start=18&by-date=false#ixzz2pVo1xxYC

BUNCIS GORENG BELACANresipi : K.Nor @ SecubitGaram

Bahan2:150gm kacang buncis3 biji bawah merah2 ulas bawang putih1bj cili merah5bj cili padi1 sudu besar belacan ~ lebih sedap kalau belacan tu dibakar dahulusecubit garam dan gula secukup rasaminyak

Cara2Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili dan belacan.Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan2 tumbuk serta garam dan gula secukup rasa. Boleh juga dimasukkan sedikit serbuk pati ayam jika suka. Goreng sehingga pecah minyak. Jangan buka api besar, nanti rempah2 ni cepat hangit. (boleh masukkan sedikit air jika terlalu kering)Masukkan kacang buncis yg dah dipotong dan goreng sekejap. Jgn lama2 nanti kacang jd lebur sgt dan hilang zat.Boleh lah diangkat dan dihidangkan. 

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/search/label/ayam?updated-max=2012-10-24T21:15:00-07:00&max-results=20&start=18&by-date=false#ixzz2pVkfGYH6