KONTRAK PENGAJARAN TAHUNAN 2011 MATAPELAJARAN : EKONOMI RUMAH TANGGA(ERT) TINGKATAN : 5 NAMA GURU : CIK HAZLIZA BINTI HALIM MING GU TARIK H LEARNING OUTCOMES/HASIL PENGAJARAN JUMLAH SOALAN NILAIBersyukur

TAJUKBAB 1: Makanan dan Pemakan an

OBJ./KONSEP1.Faktoryang m empengaruhi keperluan nutrien i Jantina ii Um ur iii Saiztubuh badan iv Aktiviti v Kum pula ntertentu (ibu m enga ndung, yang ibu m enyusukan anak,kanakkanak, p esak itd an si p ulih dan 1 .P e ru n tu kan ie tHarian D Ya ng D iSarankan(RDA) i M aksud RDA i i KegunaanRDA N iP eruntukan tenagayang disaran kan iv Pe ngiraa n nilaitenaga dalam m akanan

BBM OBJSlide pembentangan Jadual RDA

Pada akhir pengajaran murid dapat:

STRUKT UR

ESEI

1.M enyatakan faktor yang m em pengaruhi keperluan nutrien 2.Menerangkan faktor yang m em pengaruhi keperluan nutrien

(1) 02 JAN 06 JAN

vegetarian)

BAB 2 : Diet

1.M enyatakan aksudRDA m M en yatakan nilai ten agabag i setiap gram karb ohidrat, p roteindan lemak 2.M enyatakan kegunaanRDA 3.M engira nila i te na ga dala m makanan dengan m enggunakan Jadual Kom posisi Makanan 4.M em banding bezakan keperluan tenagam engikut kurnpulan tertentu

Sistematik Hati-hati Teliti (semasa mengira nilai tenaga)

Pembungkus Makanan Jadual RDA Jadual Komposisi Makanan Soalan latihan

BAB 4: Pemilihan dan Penyimpan an Makanan

(2) 09 JAN 13 JAN BAB 5: Prinsip Memasak

1.Makanan Mudah: i M aksud ii K asifikasi l m akananseparap roses m akan ansedia u ntuk dimasak m akanansedia m asak untukdipanaskan sedia m asak m akanan unluk disaji iii Pem ilihan dan penyim panan iv K eleb ihan an d kelemahan 1.Tujuanm em asak akanan m 2.Prinsipm em asak akan m haba kering: -kaed ah menggoreng -kaed ah membakar -kaedahm em anggang yang 3.Ciri hasil m asakan m enggunakan kaedah haba kering d aripada asp ek, rupa, w arna da n tekstur: 4.Kelebihandan kelem ahan bagi setiap kaedah Memasak 1.Pemilihan Menu -Sajian Keraian -Sajian Kumpulan tertentu 2.Perancangan Kerja 3.Penyedian Makanan 4.Penilaian Hasil Masakan

1.Menyatakan klasifikasi makanan mudah dan contohnya 2.Menyatkan ciri semasa memilih makanan mudah 3.Menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan mudah 4.Menerangkan cara menyimpan makanan mudah

Pastikan makanan mudah yang dibeli selamat untuk dimakan dan bersih Berjimat dalam menyediakan makanan mudah

Mee segera Tin sardine Air tin Jem Slide pembentangan Carta

(3) 16 JAN 2O JAN *16 JAN CUTI HARI U/TAHUN KEPUTRA AN KDYMM SULTAN KEDAH

BAB 6: Pegurusan Sajian

1.Menyatakan tujuan memasak makanan 2.menyatakan kaedah memasak makanan menggunakan haba kering 3.Menyatakan ciri hasil masakan setiap kaedah memasak 4.Menyatakan kelebihan dan kelemahan menggunakan setiap kaedah memasak 5.Menerangkan kesan haba ke atas makanan 1.Menyatakan jenis sajian 2.Merancang menu untuk sajian keraian dan kumpulan tertentu 3.Menilai Hasil Masakan

Berhati-hati ketika menggunakan ketuhar gas bagi mengelakkan kemalangan

ikan goreng ikan bakar kek Slide pembentangan Lembaran kerja Gambar makanan

Perancangan kerja perlu dilakukan dengan berhatihati dan sistematik Sentiasa pentingkan sanitasi makanan sewaktu penyediaan

Carta Slide pembentangan Kad menu Lembaran kerja

5. Mengira Kos

3.Mengira Kos Sajian

Teliti

BAB 3: Pencernaa n dan Penyerapa n

1 .Maksud: -pencernaan -peristalsis - e n zim -rembesan -penyerapan 2.Sistem pencernaan -organ pencernaan -en zim pecernaan -rembesan 3.Proses pencernaan

(4) 23 JAN 27 JAN

Bersyukur dan 1.M enyatakan maksud sentiasa pencernaan, peristalsis, menjaga enzim, rembesan dan kesihatan penyerapan Berhati-hati 2.M enyatakan hasil akhir dengan makan pencernaan makanan yang 3 .M enam akan an org sihat dan tidak pencernaan, enzim pencernaan memudaratkan tubuh dan rem besan 4.M elakar dan m elabelkan gam barrajah sistem pencernaan 5.M enghura ikan ses pro pencernaan 6.M elakar dan m elabelkan gambar rajahstruktur vilus

Slide pembentangan Gambarajah system pencernaan carta

4.Prosespe nye rapandi usus

1,M enyatakan dua organ yang terlibat dalam p roses penyerapan 2.M enyatakan tig a bahagian dalam usus besar 3.M en erangkan proses penyerapa h asilakh irdi n usus

Teliti semasa mengambil makanan yang dapat melancarkan proses pencernaan

(5) 30 JAN 03 FEB (6) 06 FEB 10 FEB BAB 7: Sanitasi Makanan

CUTI SEMPENA TAHUN BARU CINA(30 , 31 JAN & 1 FEB - CUTI BERGANTI) (2 FEB CUTI PERISTIWA 1) (3 & 4 FEB-TAHUN BARU CINA)

1.Sebab/Punca Berlaku Pencem aranSemasa Pengendalian Bahan M akanan an M akan an Yang D Telah Dimasak

1.M enyatakan aksudsa nita si m makanan 2.M enyatakan prinsip kebersihan makanan sebab/punca 3.Menyatakan berlakunya pencem aran sem asa m engendalikan bahanmakanan 4.M enerangkan sebab/punca berlakunya pencem aran makanan 5.M enghuraikan prinsip kebersihan makanan p 6 . M eng ap lik asikan rinsip kebersihan sem asam enyedia, m em asak, enyaji m serla

Sentiasa menjaga kebersihan diri dan tempat kediaman

Slide pembentangan Gambarajah restoren yang kotor dan bersih Gambarajah bacteria Carta Lembaran kerja Roti yang berkulat

m enyim p an bahanm akanandan m akan an yan g telah dimasak BAB 8: Kajian Fabrik 1.Pembinaan Fabrik -Fabrik Tenun -Fabrik Kait -.Fabrik Tanpa Tenun 1.Menyenaraikan klasifikasi pembinaan fabrk 2.Menamakan jenis bagi setiap klasifikasi pembinaan fabrik 3.Menamakan contoh fabrik tenun 4.Membuat contoh tenunan 5.Menamakan contoh fabrik tanpa tenun 6.Menyatakan maksud kemasan fabrik 1.Menyatakan tujuan kemasan fabrik 2.Menyatakan kemasan untuk memperbaiki rupa fabrik 3.Menyatakan kemasan untuk memberi perlindungan pada fabrik 1.Mendokementasikan perancangan membuat pakaian yang diperlukan dalam rekod kerja 2.Menghuraikan setiap proses jahitan. 3.Menyatakan langkah penyediaan setiap jenis proses jahitan 4.Menamakan tanda pola 5.Menyatakan peraturan menyusun atur pola 6.Menyatakan tujuan menekan setiap proses jahitansemasa menjahit pakaian 7.Membanding beza pakaian yang dijahit sendiri dengan pakaian yang dibeli 8.Melakar stail pakain yang sesuai dengan bentuk badan 8. Mengira kos projekEstetika Teliti semasa memilih pakaian Contoh fabrik Slide pembetangan Carta

(7) 13 FEB 17 FEB *15 FEB CUTI MAULIDU L RASUL

2.Tujuan Kemasan Fabrik

Memilih pakaian yang sesuai dengan tujuannya

Contoh fabrik Slide pembentangan Carta

(8) 20 FEB 24 FEB

BAB 9 : Membuat Pakaian

1.Penyediaan Rekod Pakaian 2.Penilaian Hasil Kerja

Anda dapat menjimatkan masa, tenaga, dan wang jika anda rancang sebelum membuat pakaian kreatif

slide pembentangan Kertas pola Fabrik Alatan jahitan

3.Kos Projek Pakaian

Teliti

Kertas Soalan

Latihan

(9) 27 FEB 03 MAC (10) 06 MAC 10 MAC (11) 11 MAC 19 MAC (12) 20 MAC 24 MAC (13) 27 MAC 31 MAC BAB 10: Wardrobe 1.Prinsip Merancang Wardrobe 2.Prinsip Penyenggara Wardrobe

UJIAN 1

UJIAN 1 CUTI PERTENGAHAN PENGGAL 1

ULANGKAJI1.Menyatakan maksud wardrobe 2.Menyatakan prinsip merancang wardrobe 3.Menyatakan prinsip menyenggara wardrobe 4. Menerangkan prinsip merancang wardbobe 5.mengenalpasti klasifikasi pakaian untuk wardbrobe yang lengkap 6.Menamakan contoh pakaian bagi setiap klasifikasiPerancangan wardrobe yang baik melatih anda berjimat cermat Utamakan kesopanan dalam memilih pakaian Penyerenggara an wardrobe yang baik dapat menjimatkan perbelanjaan dalam jangka masa yang panjang Majalah Brosur Risalah Internet Video Koleksi Pakaian

3.Aksesori

1.Menyatakan maksud aksesori 2.memilih aksesori yang sesuai denga pakaian, bentuk badan, dan tujuan berpakaian.

Estetika Memilih aksesori yang sesuai dengan pakaian dan bentuk badang Kita perlu menghormati cara pakaian mengikut agama, bangsa dan budaya kaum mdan masnyarakat lain Stail pakain yag sederhana dan sopan adalah pilihan yang terbaik Berhati-hati semasa membasuh dan menyeterika pakaian

Gambarajah Majalah Koleksi Aksesori

BAB 11: Label Jagaan Tekstil Antaraban gsa

1.Maksud 2.Simbol dan maksud

(14) 03 APR 07 APR

1.Menyatakan maksud Label Jagaaan Tekstil Antrabangsa 2.Melakar dan Melabel simbol Label Antarabangsa 3.Menyatakan maksud setiap simbol Label Jagaan Tekstil Antrabangsa 4.Menerangkan cara penjagaan berdasarkan Label Jagaan Tekstl Antarabangsa pada pakaian 1.Menyatakan maksud belanjawan dan belanjawan keluarga 2. Menyenaraikan factor yang mempengaruhi belanjawan keluarga 3.Menerangkan faktor yang mempengaruhi belanjawan keluarga 3.Menyenarakan kategori belanjawan keluarga 4.Menerangkan kategori belanjawan keluarga

Label pakaian Slide Pembentangan

(15) 10 APR 14 APR

BAB 12: Belanjawa n Keluarga

1.Maksud 2.Kepentingan Merancang Belanjawan 2.Faktor Yang Mempengaruhi Belanjawan Keluarga 3.Kategori Belanjawan Keluarga

Berjimat cermat membawa berkat Utamakan keperluan asas keluarga Elak daripda mengamalkan sikap Biar papa asalkan bergaya Sentiasa mengamalkan Ingat sebelum kena, jimat

Slide pembentangan lemabaran kerja

sebelum habis

4.Langkah menyediakan Belanjawan

1.Mengenalpasti langkah menyediakan belanjawan 2.Membuat anggaran belanjawan keluarga

Rancang belanjawan keluarga supaya bersesuaian dengan pendapatan Belanjalah mengikut keperluan bukan mengikut nafsu

Soalan latihan

(16) 17 APR 21 APR

BAB 13: Keluarga Dan Komuniti

1.Maksud Komuniti 2.Kemudahan dan Komuniti 3.Sumbangan Komuniti dan Keluarga

1.Menerangkan kepentingan kemudahan asas 2.menerangkan sumbangan keluarga kepada komuniti 3.Menerangkan sumbangan komuniti kepada keluarga

Setiap ahli komuniti bertanggungja wab menjaga kemudahan yang telah disediakan Setiap ahli komuniti perlu menghargai dan bersyukur ke atas kemudahan yang telah disediakan Amalkan cogankata Bersatu teguh dan bercerai roboh

Slide pembentangan Gambarajah Lembaran kerja

3. Bekerja Dalam Pasukan

1.Menyatakan ciri bekerja dalam pasukan 2.Menyatakan kepentigan pembentukan sesebuah pasukan 3.Menerangkan langkah pembentukan sesebuah pasukan

Amalkan nilainilai yan baik seperti bersopansantun, sabar, hormatmenghormati dan bertimbanga rasa ketika bekerja dalam

Carta

pasukan

BAB 14: Konsumeri sme (17) 25 APR 28 APR

1.M asalah penggun a daripada aspek: -K u a liti -H arg a -Kuantiti -Keselamatan -P e rlin d u n g a n 2 .Pengaruh . pengiklanan kepadapengguna -K ebaikan -K elem ahan 3 .H akd an undang-undang pengguna 1.Pen gurusan ang ru 2 .Je n is R u an g : -Sosial -K erja -Persendirian 3.E rg o no m ik: - M aksud -Susunatur pera botda n k eleng kap an p at kediam an tem

1.Mengena l.pasti asalahyang m dihadapi oleh pengguna 2.Menyatakan pengaruh pengiklanan kepadapengguna n 3.M e n y e n ara ik ah a kd an A kta

Penggun a 4.M engh una ikan hak p engg una dan Akta yang bolehm elindungi hak pengguna

Pentingkan keselamtan diri ketika membeli makanan, ubat-ubatan, barangan atau mendapatkan perkhidmatan

Slide pembentangan Lembaran Kerja Carta Keratan surat khabar

(18) 01 MEI 05 MEI *01 MEI CUTI HARI PEKERJA

BAB 15: Tempat Kediaman Dan Teknologi

jenis ruang 1. M enyatakan yang terdapatd i te m p a t kediaman 2. M e ngenalpasti fungsi se tiap ruang 3.Menamakan contohbagi setiapjenis ruang 4.Menyatakan maksud ergonomik 5.Mengenalpasti prinsip menyususun atur perabot yang sesuai dengan ruang -Social -Kerja -Persendirian 6.M enyenaraikan bentuk ruang dapur 7.M engenalpasti cara m enyusunatur perabot 8 .Mengenalpasti cara menyusun atur perabot dan alatan di -Ruang social -Ruang kerja -Ruang persendirian dan 9.Melakar rekabentuk ruang dapur

Utamakan kebersihan dan kemasan di tempat kediaman Pastikan ruang dapur sentiasa bersih dan kering keranan mejadi tempat pembiakan mikroorganism a, haiwan dan seranggan perosak

Slide pembentangan Gambarajah jenisjenis tempat kediaman

d 4.K ajia npe rg e rak an an masa -Tujuan -Aktivitikajian 5.Pem ilihan, penggunaan dan penjagaanalatanberteknologi di tem pat kediam an

m 1.M enyatakan aksudkajian pergerakan dan masa 2.M enyenaraikan alatan penjim at asadalam m m engurus tem pat kediaman 3.M enyatakan aspek yang perlu di pertim bangkan sem asa m em ilihalatanp e n jim am a s a t 4.M enyatakan eraturan p m enjag aalatanp e n jim am a s a t

Berhati-hati semsa menggunakan peralatan elektrik

slide pembentangan

(19) 08 MEI 12 MEI (20) 15 MEI 19 MEI *17 MEI HARI WESAK (21) 22 MEI 26 MEI (22) 27 MEI 02 JUN (23) 03 JUN 11 JUN *04 JUN HARI KEPUTER AAN DYMM YDPA

ULANGKAJI

PEPERIKSAAN SEMESTER 1 TINGKATAN 4 & 5 PEPERIKSAAN SEMESTER 1 TINGKATAN 4 & 5 CUTI PERTENGAHAN TAHUN CUTI PETENGAHAN TAHUN

(24) 12 JUN 16 JUN

SIDANG MERANCA NG

1.Menyedia Perancangan Kerja Amali 2.Merancang menu untuk sajian keraian dan sajian untuk kumpulan tertentu 1. Sajian Keraian 2. Sajian Untuk Kumpualan Tertentu

1.Memilih Menu 2.menyenaraikan bahan dan peralatan yang digunakan 3.Mengira Kos 4.Menyediakan susunan kerja 1.Menyedia, Memasak dan Menyaji mengikut perancangan 2.Menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan 3.Menilai Hasil Masakan

Teliti memilih menu dan semasa mengira kos

Kertas perancangan Buku masakan Bahan masakan Kertas perancangan

Memasak dengan berhati-hati Jangan membazir

(25) 19 JUN 23 JUN (26) 26 JUN 30 JUN *29 JUN ISRAK DAN MIKRAJ (27) 03 JUL 07 JUL (28) 10 JUL 14 JUL (29) 17 JUL 21 JUL (30) 24 JUL 28 JUL (31) 31 JUL 04 0GOS *01 OGOS CUTI AWAL RAMADH AN (32) 07 OGOS - 11 OGOS

AMALI MASAKA N

PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM

PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM

PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM

PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM

(33) 14 OGOS - 18 OGOS (34) 21 OGOS - 25 OGOS (35) 26 OGOS - 03 SEPT (356 04 SEPT 08 SEPT (37) 11 SEPT 15 SEPT *16 SEPT HARI MALAYSIA (38) 18 SEPT 22 SEPT (39) 25 SEPT 29 SEPT (40) 2 OKT 06 OKT (41) 09 OKT 13 OKT (42) 16 OKT 20 OKT (43) 23 OKT 27OKT (44) 30 OKT 03 NOV (45) 6 NOV 10 NOV

PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM PROGRAM PENGUKUHAN DAN PEMULIHAN SPM CUTI PERTENGAHAN PENGGAL KE-2(30, 31 OGOS HARI RAYA AIDILFITRI) 31 OGOS HARI KEMERDEKAAN

ULANGKAJI SEBELUM PEPERIKSAAN PECUBAAN SPM

PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2011

PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2011 PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2011 ULANGKAJI ULANGKAJI KERTAS PEPERIKSAAN PECUBAAN NEGERI-NEGERI LAIN ULANGKAJI KERTAS PEPERIKSAAN PERCUBAAN NEGERI-NEGERI LAIN CUTI HARI DEEPAVALI/CUTI BERGANTI/CUTI PERISTIWA 2 (23, 24, 27 OKT CITU BERGANTI)(25 OKT CUTI PERISTIWA 2) (26 OKT CUTI HARI DEEPAVALI)

ULANGKAJI KERTAS PEPERIKSAAN PERCUBAAN NEGERI-NEGERI LAIN ULANGKAJI KERTAS PEPERIKSAAN PERCUBAAN NEGERI-NEGERI LAIN

*06 & 07 NOV HARI RAYA QURBAN (46) 13 NOV 17 NOV (47-52) 18 NOV 01 JAN 2012 .

ULANGKAJI KERTAS PEPERIKSAAN PERCUBAAN NEGERI-NEGERI LAIN

CUTI AKHIR TAHUN