Laporan Akhir Acara 1

7/26/2019 Laporan Akhir Acara 1

1/13

LAPORAN AKHIR

PRAKTIKUM PENGELOLAAN AIR MINUM

Disusun oleh:

Kelompok 4 / Kelas B

Wilda Florent Siregar (G1B012013)

Rizka Nabiela Hanum (G1B012040)

Hefni Humaeda Zen (G1B012069)

Adhika Paramasatya (G1B012071)

Anis Suryawardani (G1B012073)

Putri Sahati Utami (G1B012086)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTAS ILMU ILMU KESEHATAN

JURUSAN KESEHATAN MASYARAKAT

PURWOKERTO

2015


2/13

LAPORAN PRAKTIKUM PENGELOLAAN AIR MINUM

ACARA 1

PENGAMBILAN AIR BAKU

Disusun oleh:

Kelompok 4 / Kelas B

Wilda Florent Siregar (G1B012013)Rizka Nabiela Hanum (G1B012040)

Hefni Humaeda Zen (G1B012069)

Adhika Paramasatya (G1B012071)

Anis Suryawardani (G1B012073)

Putri Sahati Utami (G1B012086)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTAS ILMU ILMU KESEHATAN

JURUSAN KESEHATAN MASYARAKAT

PURWOKERTO

2015


3/13

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sejalan dengan bertambahnya penduduk yang sangat pesat maka

pembangunan sarana dan prasarana (Insfrastruktur) kota seperti sarana

penyediaan air bersih juga sangat diperlukan. Kebutuhan akan air bersih dari

tahun ke tahun semakin meningkat, sedangkan pasokan air baku untuk air

bersih semakin menurun baik dari segi kuantitas dan segi kualitas. Air baku

merupakan bagian dari sumberdaya alam sekaligus juga sebagai bagian dari

ekosistem. Kuantitas dan kualitasnya pada lokasi dan waktu tertentu

dipengaruhi oleh berbagai hal menurut kepentingan dan tujuanya.

Air baku untuk air bersih sangat sulit penyediannya, sehingga air menjadi

barang yang sangat diperlukan dan belum tentu semua orang peduli akan hal

ini. Air merupakan salah satu sumber daya alam yang amat penting bagi

kehidupan, tanpa air makhluk hidup yang ada diatas muka bumi akan mati

(Sumarman, 2006).

Kebutuhan akan pentingnya air tidak diimbangi dengan kesadaran untuk

melestarikan air, sehingga banyak sumber air yang tercemar oleh perbuatan

manusia itu sendiri. Ketidak bertanggung jawaban manusia membuat air

menjadi kotor, seperti membuang sampah ke tepian sungai sehingga aliran

sungai menjadi mampet dan akhirnya timbul banjir jika hujan turun,

membuang limbah pabrik ke sungai yang mengkibatkan air itu menjadi

tercemar oleh bahan bahan berbahaya, dan lain sebagainya. Oleh karena itu,

diperlukan pengolahan air yang telah tercemar hingga layak digunakan untuk

aktivitas sehari hari.Sebelum dilakukan pengolahan air, maka harus dilakukan pengambilan

sampel air atau pengambilan air baku terlebih dahulu. Prosedur pengambilan

air baku terbagi menjadi dua, yaitu pengambilan sampel fisika dan kimia

(untuk air dari jaringan pipa, sumur gali, SPT, dan mata air serta air sungai,

rawa, danau, waduk, air laut dan saluran air), serta pengambilan sampel

mikrobiologis (air dari jaringan pipa dan SPT). Cara pengambilan air baku

yang salah dapat mempengaruhi hasil dari pengolahan air yang akan dilakukan.


4/13

B. Tujuan

Mengetahui cara pengambilan air baku yang baik dan benar.

C. Manfaat

Mahasiswa dapat mengetahui cara pengambilan air baku yang baik dan benar.


5/13

BAB II

HASIL PENGAMATAN

1.

Pengambilan Air Baku Pengukuran Fisik

Pengambilan air baku pengukuran fisik dilakukan dengan

menggunakan botol winkler bening. Air disi penuh ke dalam botol dan

pada saat pengisian air, badan botol harus horizontal dan melawan arus air

sampel. Adapun air sampel yang digunakan adalah air sungai. Setelah air

terisi ke dalam botol, kemudian diberi label dan di bawa ke laboratorium

untuk diperiksa.

Proses pengambilan air di sungai

2.

Pengambilan Air Baku Pengukuran MikrobiologisPengambilan air baku pengukuran fisik dilakukan dengan

menggunakan botol winkler yang ditutup dengan menggunakan kertas

payung. Air diisii penuh ke dalam botol, namun sebelum air diisikan ke

dalam botol, tangan praktikan diaseptiskan dengan menggunakan alkohol

dan mulut kran diaseptiskan dengan menggunakan alkohol dan lampu

bunsen. Kran dibuka dan air dibiarkan mengalir, ditunggu sampai 2 menit,

setelah itu kemudian air dimasukkan ke dalam botol (hindari aerasi).


6/13

Adapun tangan kiri pengambil sampel memegang tutup botol dan tangan

kanan memegang badan botol. Setelah itu, lalu botol diberi keterangan

menggunakan label. Keterangan dari label tersebut berisi :

Nama Sampel : Air kran kamar mandi PJKR

Pengambil Sampel : Wilda F

Hari, tanggal dan waktu : Jumat, 15 Mei 2015, pkl. 11.00 wib


7/13

BAB III

PEMBAHASAN

Air merupakan salah satu sumberdaya alam yang sangat penting bagi

kehidupan manusia, baik untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari maupun

untuk kepentingan lainnya seperti pertanian dan indutri. Oleh karena itu

keberadaan air dalam masyarakat perlu dipelihara dan dilestarikan bagi

kelangsungan kehidupan. Kebutuhan akan pentingnya air kadang tidak diimbangi

dengan kesadaran untuk melestarikan air, sehingga banyak sumber air yang tercemar

oleh perbuatan manusia itu sendiri. Oleh karena itu, diperlukan pengolahan air

yang telah tercemar hingga layak digunakan untuk aktivitas sehari-hari

(Agustiningsih dkk, 2012).

Praktikum pengolahan air minum kali ini akan membahas bagaimana

pengolahan air baku dari berbagai sumber air sehingga layak untuk dikonsumsi

sebagai air minum. Menurut Kepmenkes RI No. 907/Menkes/SK/VII/2002, air

minum adalah air yang melalui proses pengolahan atau tanpa proses pengolahan

yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum. Disebutkan juga

bahwa untuk mendapatkan air minum yang berkualitas perlu pengolahan air

minum serta pemeriksaan kualitas air baku yang dilakukan di laboratorium. Maka

untuk keperluan pemeriksaan kualitas air perlu didukung dengan pengambilan

sampel air baku yang baik juga.

Menurut Kepmenkes RI No. 907/Menkes/SK/VII/2002, sampel air adalah

air yang diambil sebagai contoh yang digunakan untuk keperluan pemeriksaan

laboratorium. Pengambilan sampel air baku yang dilakukan pada saat praktikum

pengolahan air minum yaitu pengambilan sampel air baku secara fisika serta

pengambilan sampel air baku secara mikrobiologis. Pengambilan sampel air

secara fisika dan kimia diambil dari sungai. Sedangkan pengambilan sampel air

secara mikrobiologis diambil dari kamar mandi Jurusan Pendidikan Jasmani

Kesehatan dan Rekreasi (PJKR) Unsoed.

Pengambilan sampel air baku secara fisika bertujuan untuk mengambil

sampel air yang akan digunakan untuk menguji kualitas air secara fisika seperti

mengukur kekeruhan, jumlah zat padat terlarut (TDS), temperatur, pH, rasa, bau,


8/13

dan warna. Prinsip pengambilan sampel air secara fisika dan kimia adalah

menghindari terjadinya aerasi dengan cara pengambilan air searah arus air.

Meurut Edahwati (2012), erasi merupakan suatu proses dimana air terjadi kotak

dengan oksigen, sehingga oksigen dalam air akan mendukung perkembangbiakan

mikroba. Oleh karena aerasi mendukung perkembangbiakan mikroba, maka aerasi

harus dihindari.

Pengambilan sampel air secara fisika diawali dengan mempersiapkan

botol winkler yang akan digunakan untuk mengambil sampel air. Langkah

pertama yang harus dilakukan adalah membilas botol winkler dengan air contoh

sebanyak 3 kali. Air contoh yang digunakan adalah air sungai karena air baku

yang akan diambil berasal dari sungai. Pembilasan dimaksudkan agar botol yang

digunakan sudah ada kontak dengan air yang akan dijadikan sampel sehingga

pada saat pengukuran temperatur, pH dan TDS tidak dipengaruhi lingkungan luar

sehingga tidak mempengaruhi hasil. Langkah yang selanjutnya adalah mengisi

botol air. Pada saat pengisian air ke dalam botol harus dilakukan searah arus air

untuk menghindari terjadinya aerasi. Sesuai dengan SNI Metode Pengambilan

Contoh Air Limbah (2008), bahwa saat mengambil air contoh untuk dianalisa

harus menghindari aerasi. Karena aerasi berarti sudah terjadi kontak dengan

oksigen sehingga memungkinkan terjadinya perkembangbiakan bakteri yang ada

di dalam botol yang berisi air yang nantinya akan mempengaruhi hasil uji.

Setelah pengambilan sampel air selesai dilakukan, maka sampel air tersebut

dibawa ke laboratorium untuk diuji secara fisika. Namun sebelum itu harus diberi

label yang berisi keterangan jenis air, lokasi pengambilan sampel dan nama

praktikan pengambilan sampel air. Pemberian label tersebut untuk memberikan

informasi yang jelas terhadap sampel air yang ukur kualitasnya. Hal ini tidak jauhberbeda dengan SNI Metode Pengambilan Contoh Air Limbah (2008), yang

menyebutkan bahwa data parameter air yang diukur di lapangan harus memiliki

informasi sekurang- kurangnya sebagai berikut: indentifikasi contoh, tanggal,

waktu, nama petugas pengambil contoh, nilai parameter yang akan diukur dan

lain- lain. Hal ini menunjukkan bahwa pentinya informasi akan sampel yang akan

di ukur.


9/13

Selanjutnya yang dilakukan adalah pengambilan sampel air secara

mikrobiologis dengan air baku berasal dari air kamar mandi Jurusan Pendidikan

Jasmani Kesehatan dan Rekreasi (PJKR) Unsoed. Pengambilan sampel air baku

secara mikrobiologis bertujuan untuk mendapatkan sampel air yang akan

digunakan untuk mengukur kualitas air secara bakteriologis. Seperti untuk

mengetahui kandungan virus, bakteri patogen atau parasit lainnya dalam air baku

sehingga dijadikan acuan dalam tahapan pengolahan air minum apakan

desinfektan perlu dilakukan atau tidak. Sehingga dapat diketahui apakah dalam

pengolahan air minum perlu dilakukan desinfektan atau tidak (Said, 2007).

Prinsip pengambilan sampel secara mikrobiolgis adalah dilakukan secara

aseptis, jadi setiap langkah-langkah pengambilan sampel air harus dilakukan

secara hati- hati dan memperhatikan keaseptisan kerja. Hal ini dilakukan agar

bakteri yang ada dilingkungan luar dan ditangan praktikan tidak mengkontaminasi

sampel air yang diambil, sehingga hasil pemeriksaan di laboratorium lebih akurat.

Langkah awal yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan botol dengan

dibungkus dengan kertas. Hal ini dilakukan agar air tidak terkena sinar matahari

langsung, karena apabila air tersebut terkena cahaya matahari akan mempengaruhi

sifat air sehingga hasil pemeriksaan air menjadi tidak akurat. Hal ini sesuai

dengan Barus (2004), yang menyatakan bahwa faktor cahaya matahari yang

masuk ke salam air akan mempengaruhi sifat- sifat optis air.

Langkah kedua yang perlu dilakukan adalah membuka keran air dan

dibiarkan selama 2-3 menit. Hal tersebut dimaksudkan dalam waktu 2-3 menit

cukup untuk membersihkan keran tersebut dan kemudian ditutup kembali.

Setelah itu mengaseptiskan tangan praktikan dengan alkohol 70% untuk

membunuh bakteri yang ada ditangan sehingga tidak ada bakteri dari tangan yangbisa mengkontaminasi sampel air. Selanjutnya menyalakan api bunsen dan

memanaskan keran, agar bakteri yang ada di mulut keran mati. Hal yang sangat

penting dalam pelaksanaan praktikum pengambilan sampel air secara

mikrobiologi adalah kesterilan alat, tempat kerja, dan tangan praktikan. Oleh

karena itu, dikenal dengan proses sterilisasi yaitu usaha untuk membebaskan

bahan- bahan dari mikrobia yang tidak diinginkan. Maka sterilisasi dapa

dilakukan dengan menggunakan alkohol 70% dan menyalakan api bunsen karena


10/13

dapat membunuh atau mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang tidak

diinginkan sehingga tidak mempengaruhi hasil pemeriksaan (Widiyanti, 2004).

Langkah selanjutnya adalah membuka keran 1-2 menit untuk membersihkan

keran dari kotoran atau mikroba yang sudah mati sebelumnya setelah disterilkan.

Pada saat keran dibuka, tangan kiri membuka tutup botol dan tangan kanan

memegang badan botol dengan memperhatikan keaseptisan. Botol diisi ! dari

volume botol kemudian ditutup segera secara hati- hati. Setelah botol diisi air

sampel dari keran, kemudian dibawa ke laboratorium dan diberi label. Seperti

halnya pengambilan sampel secara fisika dan kimia, botol sampel air pada

pengambilan sampel air secara mikrobiologi juga diberi label untuk memberikan

informasi atau identitas tentang sampel air yang diambil berisi Jenis air, lokasi

pengambilan sampel dan praktikan yang mengambil sampel sesuai dengan SNI

Metode Pengambilan Contoh Air Limbah (2008) tentang informasi sampel air.


11/13

BAB IV

PENUTUP

1. KESIMPULAN

Cara pengambilan air baku yang baik dan benar antara lain :

- Secara fisik dan kimia : Pertama-tama tangan praktikan diaseptiskan

terlebih dahulu, kemudian praktikan mengambil air baku yang berasal dari

air sungai dengan cara mencelupkan air ke dalam sungai dengan melawan

arah arus air. Selain itu perlu diperhatikan bahwa dalam pengambilan air

hindari aerasi. Setelah air terisi penuh ke dalam botol, kemudian ditutup

dan diberi label, lalu di bawa ke laboratorium untuk diperiksa.

- Secara mikrobiologis : Peertama-tama tangan praktikan diaseptiskan

menggunakan alcohol dan air dalam kran dibiarkan mengalir selama 2

menit. Setelah itu kemudian mulut kran diaseptiskan dengan menggunakan

lampu bunsen. Selesai diaseptiskan, kemudian kran dibuka kembali dan air

dibiarkan mengalir selama 2 menit. Kemudian air dimasukkan ke dalam

botol yan sudah dilapisi kertas payung. Adapun dalam proses pengisian air

ke dalam botol, tangan kiri praktikan harus memegang tutup botol dan

tangan kanan memegang badan botol. Setelah air penuh terisi, kemudian

botol ditutup dan diberi lab untuk kemudian segera di bawa ke

laboratorium untuk diperiksa.

2. SARAN

Praktikan sebaiknya terlebih dahulu mempersiapkan alat yang akan

digunakan untuk keperluan praktikum seperti hal nya sarung tangan lateks

dan masker. Hal ini perlu diprhatikan agar pada saat praktikum, praktikantidak lagi mencari kembali alat tersebut, sehingga proses pengambilan air

baku tidak terhambat dan bisa berjalan lancar untuk kedepannya.


12/13

LAMPIRAN

gambar 1 gambar 2

gambar 3 gambar 3

keterangan :

Gambar 1. Mulut kran yang sedang diaseptiskan

Gambar 2. Air kran dibiarkan mengalir selama 2 menit

Gambar 3. Air kran saat dimasukkan ke dalam botol

Gambar 4. Air dalam botol dipindahkan ke dalam gelas ukur


13/13

DAFTAR PUSTAKA

Agustiningsih, Dyah., Setia B., dan Sudarno. 2012. Analisis Kualitas Air danStrategi Pengendalian Pencemaran Air Sungan Blukar Kabupaten Kendal.

Jurnal Presipitasi. Vol. 9 N0. 2. Jurusan Teknik Kimia UniversitasDiponegoro. Semarang.

Barus, T. A. 2004. Pengantar Limnologi Studi Tentang Ekosistem Air Daratan. USU

Press. Medan.

Edahwati, Luluk., Suprihatin. 2012. Kombinasi Proses Aerasi, Absorbsi, dan Filtrasi

Pada PengolahanAir Limbah Industri Perikanan. Jurnal Ilmiah Teknik

Lingkungan. Vol. 1 No.2. UPN Veteran. Surabaya.

Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 907/MENKES/SK/VII/2002. Tentang

Syarat- syarat dan Pengawasan Kualitas Air. Kemenkes RI. Jakarta.Said, Nusa I. 2007. Disinfeksi untuk Proses Pengolahan Air Minum. JAI. Vol.3,

No 1. Pusat Teknologi Lingkungan BPPT. Jakarta.

Sumarman. 2006. Kajian Kompensasi Air Baku untuk Air Bersih dari PemerintahKota Cirebon ke Pemerintah Kabupaten Kuningan. Tesis. Program Pasca

Sarjana Universitas Diponegoro. Semarang.SNI 6989.59. 2008. Metode Pengambilan Contoh Air Limbah. Badan Standarisasi

Nasional. Jakarta.

Widiyanti, Ni Luh., Ni Putu R. 2004. Analisis Kualitatif Bakteri Koliform pada

Depo Air Minum Isi Ulang di Kota Singaraja Bali. Junal Ekologi

Kesehatan. Vol. 3 No 1. Jurusan Pendidikan Biologi IKIP Negeri Singaraja.

Bali

Laporan Akhir Acara 1

Documents

Transcript of Laporan Akhir Acara 1