penyiapan bahan baku dalam proses fermentasi fase cair asam ...
Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
-
Upload
akmal-alkhawarizmy -
Category
Documents
-
view
35 -
download
0
description
Transcript of Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
1/16
LABORATORIUM FARMAKOGNOSI FITOKIMIA
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS HASANUDDIN
LAPORAN
PENYIAPAN SAMPEL
Daun Buni (Antidesma bunius L.)
OLEH :
Nama : A K M A L
NIM : N111 1 !"
K#$%m&%' : VI (ENAM)
G%$%nan : KAMIS SIANG
Ai*#n : MUNA++ARAH
MAKASSAR
,1-
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
2/16
BAB I
PENDAHULUAN
I.1 Ma'u an Tu/uan P#0%2aan
I.1.1 Ma'u P#0%2aan
Untuk mengetahui dan memahami cara penyiapan sampel daun
Buni (Antidesma bunius L).
I.1. Tu/uan P#0%2aan
Membuat simplisia dari sampel daun Buni (Antidesma bunius L.).
I. P0ini& P#0%2aan
Penyiapan dan pengolahan sampel daun Buni (Antidesma bunius
L.) yang meliputi tahap pengumpulan sampel, sortasi basah, pengeringan,
perajangan, dan sortasi kering.
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
3/16
BAB II
TIN3AUAN PUSTAKA
II.1 T#%0i Umum
Simplisia merupakan bahan alam yang digunakan sebagai obat
yang belum mengalami pengolahan apapun juga, kecuali dinyatakan lain
berupa bahan yang telah dikeringkan. Proses pembuatan simplisia atau
penyiapan sampel memerlukan berbagai tahapan, yaitu (!)
!. Pengumpulan bahan baku
"ahapan pengumpulan bahan baku sangat menentukan kualitas
bahan baku. #aktor yang paling berperan dalam tahapan ini adalah
masa panen. Berdasarkan garis besar pedoman panen,
pengambilan bahan baku tanaman dilakukan sebagai berikut
a. Biji
Pengambilan biji dapat dilakukan pada saat mulai
mengeringnya buah atau sebelum semuanya pecah.
b. Buah
Pengambilan buah tergantung tujuan dan peman$aatan
kandungan akti$nya. Panen buah bisa dilakukan saat menjelang
masak, setelah benar%benar masak, atau dengan cara melihat
perubahan &arna atau bentuk buah yang bersangkutan.
c. Bunga
Pemanenan bunga tergantung dari tujuan peman$aatan
kandungan akti$nya. Panen dapat dilakukan pada saat
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
4/16
penyerbukan, saat bunga masih kuncup, atau saat bunga sudah
mulai mekar.
d. 'aun dan herba
Panen daun dan herba dilakukan pada saat proses $otosintesis
berlangsung maksimal, yaitu ditandai dengan saat tanaman
mulai berbunga atau buah mulai masak.
e. ulit batang
Pemanenan kulit batang hanya dilakukan pada saat proses
sudah cukup umur. Saat panen yang paling baik adalah a&al
musim kemarau.
$. Umbi lapis
Panen umbi dilakukan pada saat akhir pertumbuhan.
g. impang
Panen rimpang dilakukan pada a&al musim kemarau.
h. *kar
Panen akar dilakukan pada saat proses pertumbuhan berhenti,
atau tanaman sudah cukup umur.
+. Sortasi basah
Sortasi basah ialah pemilahan hasil panen ketika tanaman masih
segar dimaksudkan untuk membersihkan tanaman dari benda
asing dari luar (tanah, batu, dan sebagainya), serta memisahkan
bagian tanaman yang tidak diinginkan.
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
5/16
. Pencucian
Pencucian simplisia dilakukan untuk membersihkan kotoran yang
melekat, terutama mengurangi cemaran pestisida.
-. Perajangan (perubahan bentuk)
Pada dasarnya dilakukan untuk memperluas permukaan bahan
baku. Semakin luas permukaan, maka proses pengeringan bahan
baku akan semakin cepat.
. Pengeringan
"ujuan utama proses pengeringan simplisia ialah
a. Menurunkan kadar air sehingga bahan tersebut tidak mudah
ditumbuhi kapang dan bakteri.
b. Menghilangkan akti$itas en/im yang bisa menguraikan lebih
lanjut kandungan /at akti$.
c. Memudahkan dalam hal pengelolaan proses selanjutnya
(ringkas, mudah disimpan, dan tahan lama).
0. Sortasi kering
Sortasi kering adalah pemilihan bahan setelah mengalami proses
pengeringan. Pemilihan dilakukan terhadap bahan%bahan yang
terlalu gosong, bahan yang rusak, atau dibersihkan dari kotoran
he&an.
1. Pengepakan dan Penyimpanan
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
6/16
Setelah tahap pengeringan dan sortasi kering selesai, maka simplisia
pada suatu &adah tersendiri agar tidak saling bercampur antara simplisia
satu dan yang lainnya.
II. K$ai4i'ai
ingdom Plantae
Subkingdom "racheobionta
Super 'i2isi Spermatophyta
'i2isi Magnoliophyta
elas Magnoliopsida
Sub elas osidae
3rdo 4uphorbiales
#amili 4uphorbiaceae
5enus *ntidesma
Spesies Antidesma bunius L. (+)
II. " D#'0i&i Tanaman
Sinonim Buni adalah Antidesma crassifolium (4lmer) Merr6
Antidesma dallachyanum Baillon6 *ntidesma rumphii "ulasne6 Stilago
bunius L. 7ama Umum8'agang yang dipakai adalah buni. Sedangkan
nama daerah yang digunakan adalah Buni, &uni (Banyu&angi)6
Barune, gedeh, &era, boni, huni (Sunda)6 Burneh (Madura)6 Buni,
katakuti, kutikata (Maluku)6 Bune tedong (Makasar). 7ama *sing buni
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
7/16
adalah Bignay, Chinese laurel, Salamander tree (9nggris)6 *ntidesme
(#rancis) (3r&a dkk., +::;).
Susunan daun buni adalah daun tunggal berseling, berbentuk
lanset memanjang8lonjong, panjang !;%+ cm dan lebar -%!: cm.
'asar daun tumpul atau membulat, ujung daun runcing atau
tumpuldengan tepi daun rata, pangkal runcing, permukaan daun
mengkilap, pertulangan menyirip,tulang daun utama jelas tampak di
permukaan ba&ah daun, panjang tangkai daun mencapai !cm dan
ber&arna hijau (3r&a dkk., +::;).
Bunga buni terbagi dua yaitu bunga jantan bertangkai pendek,
kelopak bentuk ca&an, sedangkan bunga betina bertangkai serta
benang sari kuning kemerahan. Perbungaan terminal atau aksiler,
berbentuk bulir, memiliki banyak bunga, panjangnya 0%+: cm, bunga
jantan duduk, kelopak bunga berbentuk mangkuk yang terdiri dari %-
kelopak pendek, tiap kelopak berbentuk bulat, benang sari %-,
ber&arna kemerahan, bunga betina bertangkai, kelopak bunga
berbentuk mangkuk%lonceng (3r&a dkk., +::;).
Buah buni berbentuk bulat telur atau bulat berkendaga dan beruang
tiga, bergaris tengah
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
8/16
tersusun dalam satu tangkai panjang. Buah buni mentah ber&arna
merah berasa asam dan setelah matang ber&arna ungu kehitamanan
berasa manis asam. Buah buni matang biasanya dimakan dalam keadaan
segar. Biji, berbentuk bulat telur memanjang8lonjong, berukuran panjang
0%< mm dan lebar -,=, mm, putih kotor (3r&a dkk., +::;).
II. - Kanunan Kimia
'aun, kulit batang, dan akar Antidesma bunius L. mengandung
saponin dan tanin, disamping itu kulit batangnya juga mengandung
flavonoida.
II.! K#unaan
Buni memiliki berbagai macam man$aat. Buah buni yang
matang dapat dimakan segar. >airan buahnya meninggalkan bekas
&arna di jari dan mulut. Buah ini juga berpotensi dijadikan minuman
yang segar. 'aun mudanya juga dapat dimakan dengan nasi, baik
mentah atau dimasak terlebih dahulu. ulit batang dan daun
mengandung alkaloid yang berkhasiat obat, &alaupun menurut
beberapa laporan juga dapat beracun. 'i #ilipina, tumbuhan ini biasa
ditanam di tempat%tempat terbuka atau di hutan%hutan sekunder.
Seperti *. 5haesembilla 5aertner yang dapat menekan in2asi lalang
dan penting dalam mencegah kebakaran rumput setiap tahunnya.
Antidesma bunius (L.) Sprengel berperan penting dalam proses
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
9/16
reklamasi lahan%lahan terdegradasi. 'aun, kulit batang, dan akar
Antidesma bunius L. mengandung saponin dan tanin. disamping itu
kulit batangnya juga mengandung $la2onoida. 'apat digunakan untuk
tekanan darah tinggi, daun muda bisa dimakan untuk lalapan. 'aun dan
buah dapat digunakan sebagai obat kurang darah, darah kotor, raja
singa, dan kencing nanah. 'aunnya berkhasiat sebagai obat penutup
luka dan buahnya yang telah matang berkhasiat untuk manambah air
susu ibu (3r&a dkk., +::;).
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
10/16
BAB III
METODE KER3A
III.1 A$a* an Ba5an
III.1.1 A$a*
*lat%alat yang digunakan adalah o2en simplisia, timbangan analitik,
gunting, cutter dan &adah simplisia.
III.1. Ba5an
Bahan%bahan yang digunakan adalah air, kertas koran dan sampel
daun Buni (Antidesma bunius L.).
III. 6a0a K#0/a
!. *lat dan bahan disiapkan.
+. 'aun Buni dipilih yang segar dan berkualitas baik.
. 'aun Bandotan dicuci dengan air suling yang mengalir hingga
bersih.
-. 'aun Bandotan diangin%anginkan kemudian dikeringkan di ba&ah
panas matahari langsung atau dapat pula dilakukan dengan
menggunakan o2en pada suhu -%:?.
. Setelah kering, dilakukan sortasi kering.
0. 'aun Bandotan kemudian dirajang dengan cara meremas% remas
1. 'itimbang bobot kering.
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
11/16
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
IV.1 O0an%$#&*i Sim&$iia
@arna Aijau "ua
Bau has
asa Sepat
Bentuk Serbuk asar
IV. Ta2#$ P#nama*an
Nama Sam$ B%2%* Baa5 B%2%* K#0in 7 R#nam#n
Bandotan 10: gram !: gram -:,1;
IV. " P#05i*unan
C !: g810: D !::
C -:,1;
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
12/16
IV. -. Gam2a0
5ambar !. "anaman Utuh 5ambar +. Bagian yang diambil (daun)
5ambar . Simplisia kering 5ambar -. Serbuk
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
13/16
BAB V
PEMBAHASAN
Pada praktikum ini, dilakukan proses penyiapan dan pengolahan
sampel dari daun Buni (Antidesma bunius L). Pada proses ini, dilakukan
beberapa tahapan meliputi pengambilan sampel dan pengolahan sampel
hingga menjadi simplisia.
Pada proses pengambilan sampel, hal yang perlu diperhatikan
adalah &aktu pengambilan. Proses selanjutnya yaitu pengolahan sampel
yang meliputi sortasi basah, pencucian, pengeringan, sortasi kering,
perajangan dan pengepakan. Sampel yang digunakan adalah daun Buni
(Antidesma bunius L.) yang ber&arna hiaju tua dan segar, diambil dari
Uni2ersitas Aasanuddin, Makassar.
Sampel yang telah diambil dari pohonnya dipilih lagi yang masih
layak digunakan. Aal ini ditandai dengan mengambil daun kelima dari
pucuk yang tidak terlalu tua dan muda, ber&arna hijau tua.
Selanjutnya daun akan dicuci dengan air suling yang mengalir. *ir
suling dibiarkan mengalir agar semua kotoran%kotoran langsung terba&a.
Pencucian dilakukan hingga dapat diperkirakan tidak ada lagi kotoran
yang menempel. Selanjutnya daun dikeringkan dengan pemanasan
menggunakan o2en dengan suhu -? % :?> atau langsung dijemur di
ba&ah sinar matahari hingga kering dan mudah dihancurkan hanya
dengan remasan ringan atau dilakukan perajangan.
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
14/16
adar air simplisia pada daun yang ideal adalah sebesar .
Setelah kering daun dipilah lagi yang mana yang masih dapat
digunakan dalam proses ekstraksi nantinya. Proses ini disebut sortasi
kering. daun kemudian dapat dirajang lagi hingga menjadi bagian yang
lebih kecil. Setelah itu ditimbang dan dilakukan pengepakan.
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
15/16
BAB VI
PENUTUP
VI.1 K#im&u$an
'ari praktikum yang dilakukan dapat disimpulkan bah&a penyiapan
sampel daun Buni (Antidesma bunius L.) melalui beberapa tahap, yaitu
sortasi basah, pencucian, pengeringan, sortasi kering, perajangan serta
pengepakan. 'ari 10: gram bobot basah diperoleh bobot kering sebanyak
!: gram dengan rendamen sebesar -:,1; .
VI. Sa0an
!. 9nteraksi antara asisten dan praktikan sebaiknya lebih ditingkatkan.
+. *lat = alat laboratorium ditambah, misalnya o2en simplisia agar
lebih memudahkan dalam proses pengeringan.
-
5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)
16/16
DAFTAR PUSTAKA
!. &&&.biojana.com8tag8khasiat%daun%buni8
+. &&&.iptek.net.id8ind8pd%tanamanobat82ie&.phpEidC1:
. *nonim. +::;. Taksonomi dan Morfologi Pohon Buni.pdf.
Uni2ersitas Sumatra Utara.
-. 3r&a et al., +::;. orld Agroforestry Centre. enya
http://www.biojana.com/tag/khasiat-daun-buni/http://www.iptek.net.id/ind/pd-tanamanobat/view.php?id=70http://www.biojana.com/tag/khasiat-daun-buni/http://www.iptek.net.id/ind/pd-tanamanobat/view.php?id=70