PEMBUKA SELERA Jering dengan Ikan Bilis Berlada Kerabu ... · Ikan Keli Berlada Ikan Asam Pedas...

ALAMRITZ CATERING & WEDDING PLANNER (SA0137798-H)

Institut Diplomasi dan Hubungan Luar Negeri (IDFR), Jalan Wisma Putra, 50602 Kuala Lumpur.

Tel: 019 642 1766 (En. Junaidi) E-Mail: [email protected]

of 21

*CADANGAN MENU HARI ISNIN

****

PEMBUKA SELERA Jering dengan Ikan Bilis Berlada

Kerabu Pegaga Kerabu Mangga

Pecal dengan Kuah Kacang Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur

Sambal Belacan Sambal Tempoyak

Cencalok Air Asam

5 Jenis Ikan Masin Goreng 2 Jenis Keropok Ikan

***

MAKAN UTAMA Steamed White Rice

Chinese Style Yang Chow Fried Rice Ayam Goreng Pandan

Ayam Masak Halia Diced Chicken in Dried Whole Steamed Fish

Ikan Keli Berlada Ikan Asam Pedas

Masak Lemak Ikan Masin dengan Nenas

Daging Goreng Daging Masak Hitam

Masak Lemak Siput Sedut dengan KeladI Buttered Prawns

Ketam Goreng Bercili, Lemak Telur Itik

Telur Goreng Dadar Siew Pak Choy

Chinese Style Mixed Vegetables Kacang Buncis

Japanese Beancurd Cantonese Style ***




of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang Tomyam Ayam

***

PENCUCI MULUT 10 Jenis Kueh Melayu Manis & Pedas,

6 Jenis French Pastries 2 Jenis Bubur or Pengat

Hirisan Buah-Buahan Tropika ***

STALL STATION 1

Whole Roasted New Zealand Lamb Mixed Green Salad

Potato Salad Black Pepper

Mushroom and Mint Sauce ***

STALL STATION 2

Nasi Ayam Chendana ***

STALL STATION 3

Ikan Bakar Daging Bakar

***

STALL STATION 4 Beraneka Ikan Goreng

Ayam Kampung Goreng Pisang/Keledek/Cempedak/Keladi Goreng

***

STALL STATION 5 Yong Tow Foo & Condiments

***

STALL STATION 6 Soto Ayam Mee Kari

Laksa Penang ***




of 21

STALL STATION 7 Char Kuey Teow

***

STALL STATION 8 Teh Tarik

Kopi ABC dan Ais Krim

***

STALL STATION 9 Beraneka Jus Buah

Air Kelapa Sirap Selaseh

Sirap Bandung Cendol,

Teh Bunga Soya Cincau

Chendana Chiller Air Kedondong

***




of 21

*CADANGAN MENU HARI SELASA

PEMBUKA SELERA

Sambal Ikan Bilis dengan Petai Kerabu Epal Hijau

Kerabu Daun Selom Pecal dengan Kuah Kacang

Beraneka Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur, Sambal Belacan, Sambal Tempoyak, Cencalok, Air Asam,

5 Jenis Ikan Masin Goreng, 2 Jenis Keropok Ikan

***


Nasi Goreng Kampung Ayam Masak Paprik

Ayam Goreng Berlada Kari Ayam Berkentang

Whole Steamed Fish Isi Ikan dengan Kerabu Mangga

Kari Kepala Ikan Masak Lemak Ikan Masin Sepat dengan Nenas

Daging Black Pepper Daging Dendeng

Asam Pedas Melaka Sambal Tumis Udang

Ketam Masak Istimewa Lemak Telur Itik

Telur Goreng Dadar Lemak Pucuk Ubi Terung Berlada

Kacang Botol Goreng Belaca Kailan Ikan Masin

Japanese Beancurd Cantonese Style ***

BERANEKA SUP

Sup Tulang Tomyam Ayam

***




of 21

PENCUCI MULUT

10 Jenis Kueh Melayu Manis & Pedas 6 Jenis French Pastries 2 Jenis Bubur or Pengat


STALL STATION 1




STALL STATION 2


STALL STATION 3


***



***


***


Laksa Penang ***


***




of 21

STALL STATION 8

Teh Tarik Kopi

ABC dan Ais Krim ***

STALL STATION 9

Beraneka Jus Buah Air Kelapa

Sirap Selaseh Sirap Bandung

Cendol, Teh Bunga

Soya Cincau Chendana Chiller Air Kedondong

***




of 21

*CADANGAN MENU HARI RABU

****

PEMBUKA SELERA Sambal Goreng Jawa

Kerabu Betik Muda (Som Tam) Kerabu Pucuk Paku



Cencalok Air Asam


***

MAKAN UTAMA Steamed White Rice Nasi Goreng Seafood

Ayam Masak Rendang Ayam Masak Madu

Whole Steamed Fish Ikan Masak Taucu Kari Kepala Ikan

Lemak Ikan Masin Talang dengan Nenas Asam Pedas Daging Tetel

Daging Goreng Kunyit Paru Berlada

Asam Pedas Bungkus Sotong Masak Halia Ketam Masak Kari Lemak Telur Itik

Telur Goreng Dadar Bayam Goreng

Kacang Panjang Hati Ayam Masak Lemak Rebung dan Perut

Stir-fried Broccoli with Oyster Mushrooms Japanese Beancurd with Crabmeat Sauce

***

BERANEKA SUP Sup Ayam dengan Mangga

Sup Tulang ***




of 21

PENCUCI MULUT

10 Jenis Kueh Melayu Manis & Pedas 6 Jenis French Pastries 2 Jenis Bubur or Pengat


STALL STATION 1




STALL STATION 2


STALL STATION 3


***



***


***


Laksa Penang ***


***




of 21

STALL STATION 8

Teh Tarik Kopi

ABC dan Ais Krim ***

STALL STATION 9

Beraneka Jus Buah Air Kelapa

Sirap Selaseh Sirap Bandung

Cendol, Teh Bunga

Soya Cincau Chendana Chiller Air Kedondong

***




of 21

*CADANGAN MENU HARI KHAMIS

****

PEMBUKA SELERA Jering dengan Ikan Bilis Berlada

Kerabu Mangga Bersantan Kerabu Kacang Botol



Cencalok Air Asam


***

MAKAN UTAMA Steamed White Rice Nasi Goreng Kerabu Ayam Masak Pedas Ayam Masak Kuzi

Kari Ayam Berkentang Whole Steamed Fish

Ikan Percik Singgang Ikan Tongkol

Daging Salai Daging Panggang Air Asam

Lemak Nangka Perut Udang Masak Lemak Nenas

Sotong Kari Asam Ketam Siam Lemak Telur Itik

Telur Goreng Dadar Peria Goreng Tepung

Taugeh Ikan Masin Kacang Buncis Goreng

Kangkung Goreng Belacan

Japanese Beancurd with Mushrooms ***




of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang Sup Tauhu dengan Cendawan

***

PENCUCI MULUT 10 Jenis Kueh Melayu Manis & Pedas



STALL STATION 1




STALL STATION 2


STALL STATION 3


***



***


***


Laksa Penang ***




of 21


***



***






***




of 21

*CADANGAN MENU HARI JUMAAT

****

PEMBUKA SELERA Telur Asin

Kerabu Taugeh Kerabu Sohun


Sambal Belacan Sambal Tempoyak,

Cencalok Air Asam


***

MAKAN UTAMA Steamed White Rice Nasi Goreng Belacan Ayam Masak Merah

Ayam Percik Kari Ayam Berkentang Whole Steamed Fish

Sweet & Sour Fish Fillet Cencaru Sumbat

Lemak Ikan Masin Kari Kepala Ikan

Rendang Tok Daging Paprik

Lemak Nangka Perut Paru Goreng Berlada Sambal Udang Petai

Sotong Kari Gulai Ketam dengan Rebung

Lemak Telur Itik Sambal Telur Dalca Sayur

Petola dengan Sohun Sayur Lemak Lodeh

Bayam Goreng Garlic Thai Style Beancurd

***




of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang Sup Ayam dengan Macaroni

***




STALL STATION 1




STALL STATION 2


STALL STATION 3


***



***


***


Laksa Penang ***




of 21


***



***






***




of 21

*CADANGAN MENU HARI SABTU

****

PEMBUKA SELERA Acar Rampai Kerabu Perut

Kerabu Pucuk Paku Bersantan Pecal dengan Kuah Kacang

Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur Sambal Belacan

Sambal Tempoyak Cencalok Air Asam


***


Nasi Goreng Cendawan Ayam Masak Beriani Ayam Goreng Kunyit

Rendang Ayam Whole Steamed Fish

Ikan Keli Berlada Sup Ikan

Lemak Ikan Masin Daging Masak Merah

Stew Daging Gulai Kawah

Udang Berserai Sambal Sotong

Ketam Masam Manis Lemak Telur Itik

Sambal Telur Lemak Jantung Pisang

Pajeri Nenas Berempah Bendi Goreng Belacan

Kailan Ikan Masin Stir Fried Broccoli with Mushroom

Beancurd in Soya Sauce ***




of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang Fishball Soup

***




STALL STATION 1




STALL STATION 2


STALL STATION 3


***



***


***


Laksa Penang ***




of 21


***



***






***




of 21

*CADANGAN MENU HARI AHAD

****

PEMBUKA SELERA Mixed Green Salad with Thousand Island Dressing

Kerabu Jantung Pisang Kerabu Mangga


Sambal Belacan Sambal Tempoyak,

Cencalok Air Asam


***


Nasi Goreng Ikan Masin Ayam Masak Madu Ayam Masak Halia

Ayam Masak Padang Whole Steamed Fish

Fish Fillet with Kerabu Mangga Lemak Ikan Masin

Kari Ikan dengan Bendi Daging Masak Beriani

Daging Masak Black Pepper Gulai Kawah

Sambal Udang Petai Sambal Masak Pedas

Lala Goreng Bercili Ketam Masak Tom Yam

Lemak Telur Itik Telur Masak Masam Manis

Pisang Masak Lemak Pajeri Nenas Berkuah

Loh Hon Chai Kailan Ikan Masin

Mixed Vegetables in Sauce Sambal Tauhu

***




of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang Tom Yam Putih

***




STALL STATION 1




STALL STATION 2


STALL STATION 3


***



***


***


Laksa Penang ***




of 21


***



***






***

*Menu is based on rotation or chef’s recommendations

PEMBUKA SELERA Jering dengan Ikan Bilis Berlada Kerabu ... · Ikan Keli Berlada Ikan Asam Pedas...

Documents

Transcript of PEMBUKA SELERA Jering dengan Ikan Bilis Berlada Kerabu ... · Ikan Keli Berlada Ikan Asam Pedas...