8/10/2019 Pemeriksaan Mutu Simplisia

1/3

8/10/2019 Pemeriksaan Mutu Simplisia

2/3

Susut pengeringan adalah persentase senyawa yang menghilang selama proses pemanasan

(tidak hanya menggambarkan air yang hilang, tetapi juga senyawa menguap lain yang

hilang). Pengukuran sisa zat dilakukan dengan pengeringan pada temperatur 105C selama

30 menit atau sampai berat konstan dan dinyatakan dalam persen (metode gravimetri).

susut pengeringan = (bobot awal - bobot akhir)/bobot awal x 100%

Untuk simplisia yang tidak mengandung minyak atsiri dan sisa pelarut organik menguap,

susut pengeringan diidentikkan dengan kadar air, yaitu kandungan air karena simplisia berada

di atmosfer dan lingkungan terbuka sehingga dipengaruhi oleh kelembaban lingkungan

penyimpanan.

c. kadar air

Tujuan dari penetapan kadar air adalah untuk mengetahui batasan maksimal atau rentang

tentang besarnya kandungan air di dalam bahan. Hal ini terkait dengan kemurnian dan adanya

kontaminan dalam simplisia tersebut. Dengan demikian, penghilangan kadar air hingga

jumlah tertentu berguna untuk memperpanjang daya tahan bahan selama penyimpanan.

Simplisia dinilai cukup aman bila mempunyai kadar air kurang dari 10%.

Penetapan kadar air dapat dilakukan dengan tiga cara yaitu:

metode titrimetri

metode ini berdasarkan atas reaksi secra kuantitatif air dengan larutan anhidrat belerangdioksida dan iodium dengan adanya dapar yang bereaksi dengan ion hidrogen.Kelemahan

metode ini adalah stoikiometri reaksi tidak tepat dan reprodusibilitas bergantung pada

beberapa faktor seperti kadar relatif komponen pereaksi, sifat pelarut inert yang digunakan

untuk melarutkan zat dan teknik yang digunakan pada penetapan tertentu. Metode ini juga

perlu pengamatan titik akhir titrasi yang bersifat relatif dan diperlukan sistem yang terbebas

dari kelembaban udara (Anonim, 1995).

metode azeotropi ( destilasi toluena )

metode ini efektif untuk penetapan kadar air karena terjadi penyulingan berulang kali di

dalam labu dan menggunakan pendingin balik untuk mencegah adanya penguapan berlebih.

Sistem yang digunakan tertutup dan tidak dipengaruhi oleh kelembaban (Anonim, 1995).

kadar air ( v/b) = volume air yang terukur / bobot awal simplisia x 100%

metode gravimetri

Dengan menghitung susut pengeringan hingga tercapai bobot tetap(Anonim, 1995).

8/10/2019 Pemeriksaan Mutu Simplisia

3/3

d. Kadar minyak atsiri

Tujuan dari penetapan kadar minyak atsiri adalah untuk mengukur berapa banyak kadar

minyak atsiri yang terdapat dalam simplisia. Penetapan dengan destilasi air dapat dilakukan

karena minyak atsiri tidak dapat bercampur dengan air, sehingga batas antara minyak dan air

dapat terlihat dan diukur berapa banyak kadar minyak atsiri yang ada pada simplisia tersebut.

kadar minyak atsiri = volume minyak atsiri yang terukur/bobot sampel x 100%

e. Uji cemaran mikroba

uji aflatoksin

untuk mengetahi cemaran aflatoksin yang dihasilkan oleh jamurAspergillus flavus

uji angka lempeng total

untuk mengetahui jumlah mikroba/ bakteri dalam sampel. Batasan angka lempeng total yang

ditetapkan oleh Departemen kesehatan yaitu 10^6 CFU/ gram

uji angka kapang

untuk mengetahui adanya cemaran kapang.Batasan angka lempeng total yang ditetapkan oleh

Departemen kesehatan yaitu 10^4 CFU/ gram.

Most probably number (MPN)

untuk mengetahui seberapa banyak cemaran bakteri coliform (bakteri yang hidup di saluran

pencernaan).

3. Parameter spesifik

Parameter ini digunakan untuk mengetahui identitas kimia dari simplisia. Uji kandungan

kimia simplisia digunakan untuk menetapkan kandungan senyawa tertentu dari simplisia.

Biasanya dilkukan dengan analisis kromatografi lapis tipis.http://siskhana.blogspot.com/2010/01/pembuatan-dan-penetapan-kontrol.html

http://siskhana.blogspot.com/2010/01/pembuatan-dan-penetapan-kontrol.htmlhttp://siskhana.blogspot.com/2010/01/pembuatan-dan-penetapan-kontrol.htmlhttp://siskhana.blogspot.com/2010/01/pembuatan-dan-penetapan-kontrol.html