Rancangan pengajaran tahunan ERT TINGKATAN 4
-
Upload
mohd-osman -
Category
Education
-
view
1.128 -
download
10
description
Transcript of Rancangan pengajaran tahunan ERT TINGKATAN 4
RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
BILBULAN
TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN
01 JAN1.1 Makanan dan Pemakanan
a. Maksud
b. Nutrieni. Sumberii. Fungsiiii. Kesan berlebihan dan
kekurangan Protein
Karbohidrat
Aras 1 Menyatakan maksud makanan Menyatakan maksud pemakanan
Aras 1 Menyatakan fungsi protein Menyatakan unsur yang terkandung dalam
proteinAras 2 Menyatakan klasifikasi protein dan
contohnya Menerangkan kesan pengambilan protein
yang berlebihan dan kesan kekurangan proteinpada tubuh badan
Aras 1 Menyatakan klasifikasi karbohidrat Menamakan sumber mengikut klasifikasi
karbohidrat Menyenaraikan fungsi karbohidrat Menyatakan unsur yang terkandung dalam
karbohidratAras 2 Menerangkan kesan pengambilan
karbohidrat yang berlebihan dan kesan kekurangan karbohidrat pada tubuh badan
MPKKK2.0 KEMAHIRAN BERKOMUNIKASI
1
BILBULAN
TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN
Lemak
Vitamin
Aras 1 Menyatakan klasifikasi lemak Menyenaraikan sumber lemak Menyenaraikan fungsi lemak Menyatakan maksud kolestrol Mengenal pasti sumber makanan yang
mengandungi banyak lemak tepuAras 2 Menerangkan kesan pengambilan lemak
yang berlebihan dan kesan kekurangan lemak pada tubuh badan
Menerangkan kesan pengambilan kolestrol yang berlebihan pada tubuh badan
Aras 1 Menyatakan klasifikasi vitamin Menamakan vitamin larut air dan larut
lemak Menamakan sumber bagi setiap jenis
Vitamin B Kompleks, C, A, D, E dan K Menyenaraikan fungsi setiap jenis Vitamin
B Kompleks, C, A, D, E dan KAras 2 Menyatakan nama saintifik setiap jenis
Vitamin B Kompleks, C, A, D, E dan K Menerangkan kesan pengambilan setiap
jenis Vitamin B Kompleks, A, D, E dan K dan kesan kekurangan
pada tubuh badan
2
BIL BULAN TOPIK/ BAB BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN
Garam mineral
c. Air dan pelawasi. Sumberii. Fungsiiii. Kesan berlebihan dan
kekurangan
Aras 1 Menyenaraikan sumber garam mineral Menyenaraikan fungsi garam mineralAras 2 Menerangkan kesan pengambilan garam
mineral yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh badan
Aras 1 Menyatakan sumber pelawas yang
terdapat pada makanan Menyenaraikan fungsi air dan pelawas pada
tubuhAras 2 Menerangkan kesan berlebihan dan kesan
kekurangan air dan pelawas pada tubuh badan
3
BILBULAN
TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN
02 FEB 1.2 Diet a. Maksud
b. Faktor yang mempengaruhi pengambilan diet
c. Kepentingan diet seimbang
d. Piramid makanan
e. Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan (RDA)
Aras 1 Menyatakan maksud diet dan diet
seimbang
Aras 1 Menyenaraikan faktor yang
mempengaruhi pengambilan dietAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi
pengambilan diet
Aras 1 Menyatakan kepentingan diet seimbang
Aras 1 Menerangkan konsep Piramid MakananAras 2 Mengaplikasikan Piramid Makanan dalam perancangan makanan
Aras 1 Menyatakan maksud RDA Menyatakan nilai tenaga bagi setiap gram
karbohidrat, protein dan lemakAras 2 Menyatakan kegunaan RDAAras 3 Mengira nilai tenaga dalam makanan
dengan menggunakan Jadual Komposisi Makanan
Membanding bezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu
MPKK4.0 KEMAHIRAN KUANTITATIF
4
BILBULAN
TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN
03 MAC 1.4 Pemilihan dan penyimpanan Makanan
a. Makanan segarb. Makanan kering
Aras 1 Menyatakan maksud:
makanan segarmakanan kering
Menyatakan klasifikasi makanan segar berikut dan contohnya:
sayur-sayuran, ikan, daging Menyatakan ciri semasa memilih makanan segar dan makanan kering Menyatakan kebaikan dan kelemahan
makanan segar dan makanan kering Menerangkan cara menyimpan makanan
segar dan makanan kering
-
UJIAN 1
04 APRIL 1.5 Prinsip Memasak
a. Tujuan memasak makananb. Prinsip memasak makanan i. Maksudc. Ciri hasil masakan yang
menggunakan kaedah haba kering dan haba lembap dari aspek tekstur, rupa dan warna
i. ikan ii. Berasiii. Sayur
d. Kelebihan dan kelemahan bagi setiap kaedah memasak
e. Penggunaan alat penjimat masa
Aras 1 Menyatakan tujuan memasak makanan Menyatakan prinsip memasak makanan Menyatakan kaedah memasak
menggunakan haba kering dan haba lembab
Menyatakan ciri hasil masakan setiap kaedah memasak
Menyenaraikan alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak
Menyatakan kegunaan setiap alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak
Aras 2 Menyatakan kelebihan dan kelemahan
menggunakan setiap kaedah memasakAras 3 Menerangkan kesan haba ke atas
makanan :Ikan, beras,sayur
MPKK3.0 KEMAHIRAN
MENGORGANISASI
5
BILBULAN
TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN
MEI 1.6 Pengurusan Sajian
a. Perancangan menui. Maksud
Menu Sajian
ii. Faktor yang mempengaruhi perancangan menu dalam penyediaan makanan
b. Pemilihan menui. Sajian harian
Sajian utama Sajian sampingan Hi- tea dan Brunch
c. Penyediaan makanani. Menyediaii. Memasakiii. Menyajiiv. Mengemasv. Mencuci
d. Penilaian hasil masakani. Rupaii. Warnaiii. Tekturiv. Rasav. Persembahan
Aras 1 Menyatakan maksud menu dan sajian Menyatakan faktor yang mempengaruhi
perancangan menuAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi
perancangan menu
Aras 1 Menyatakan jenis sajianAras 2 Merancang menu untuk sajian harian Menyedia perancangan kerja amali
Aras 1 Menyedia, memasak dan menyaji
mengikut perancangan Menggunakan alat penjimat masa dalam
menyediakan makananAras 1 Menilai hasil masakan
MPKK 3.0 KEMAHIRAN
MENGORGANISASI
4.0 KEMAHIRAN KUANTITATIF
5.0 KEMAHIRAN MENGGUNAKKAN TEKNOLOGI
PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN
6
BILBULAN
TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN
05 JUN 1.7 Sanitasi Makanan a. Maksud sanitasi
b. Prinsip kebersihan makanani. Kebersihan diriii. Semasa menyedia
makananiii. Semasa memasak
makananiv. Semasa menyaji
makananv. Semasa menyimpan
bahan makananvi. Semasa menyimpan
makanan yang telah siap dimasak
Aras 1 Menyatakan maksud sanitasi makanan Menyatakan prinsip kebersihan makananAras 3 Menghuraikan prinsip kebersihan semasa
menyedia, memasak, menyaji serta menyimpan bahan makanan dan makanan yang telah dimasak
7
BIL BULANTOPIK/
BABBIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANSUMBER / TEKNIK / AKTIVITI/PENILAIAN
06 JUN2.0 Pakaian:
2.1 Kajian Fabrik
Klasifikasi fabrik Gentian asli Gentian buatanCiri gentian asli dan gentian buatan
Aras 1 Menyatakan klasifikasi fabrik mengikut
gentian Mengenal pasti sumber gentian asli dan
sumber gentian buatan Menyatakan contoh bagi setiap sumber
gentian asli dan gentian buatanAras 1 Menyatakan ciri gentian asli dan gentian
buatanAras 2 Membanding beza ciri gentian asli dan
gentian buatan
07 JULAI 2.2 Peralatan Jahitan
a. Pemilihan, penggunaan dan penjagaan bagi alatan dan bahan jahitan
i. Alatan mengukur ii. Alatan mendraf iii. Alatan menanda iv. Alatan menggunting v. Alatan menekan vi. Alatan menjahit vii. Alatan lain
Aras 1 Menerangkan pemilihan, penggunaan dan
penjagaan alat jahitan
2.3Pemilihan Pakaian
a. Stail pakaian i. Pemilihan stail pakaian
yang formal dan kasual, sesuai dengan bentuk badan
ii. Penggunaan croquis dalam melakar stail pakaian
Aras 1 Mengenal pasti bentuk badanAras 2 Menggunakan croquis untuk melakar stail
pakaian mengikut bentuk badan sendiriAras 3 Melakar stail pakaian yang sesuai dengan
bentuk badan
UJIAN 2
8
BIL BULAN TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN
08 OGOS 3.0 Keluarga dan Tempat
Kediaman:
3.1 Pengurusan Keluarga
a. Perkembangan kendirii. Kesihatan dan
kebersihan diri
ii. Imej kendiri Gaya diri Penampilan diri
b. Organisasi keluargai. Maksudii. Struktur keluarga
iii. Keperluan asas hidup berkeluarga
iv. Faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga
v. Kitaran hidup keluarga Peringkat permulaan Peringkat
perkembangan Peringkat
pengecilan
Aras 1 Menyenaraikan alat dan bahan untuk :
- menghindar bau nafas- mencegah bau nafas- menjaga kulit muka
Aras 1 Mengenal pasti tingkah laku yang positif
dan negatif
Aras 1 Menyatakan maksud keluargaAras 1Mengenalpasti struktur keluargaAras 2 Membanding beza ciri antara jenis keluargaAras 1 Menerangkan maksud:
- keperluan primer- keperluan sekunder
Aras 2 Menghuraikan keperluan asas hidup
berkeluargaAras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi
peranan ahli keluargaAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi
peranan ahli keluarga
Aras 1 Menyatakan peringkat dalam kitaran hidup
keluargaAras 2 Menerangkan kitaran hidup keluarga
Aras 1
9
vi. Masalah keluarga pada setiap peringkat kitaran
c. Pengurusan sumber keluarga
i. Maksud
ii. Jenis sumber
iii. Faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber manusia dan sumber bukan manusia
iv. Merancang pengurusan sumber keluarga
Mengenal pasti masalah yang dihadapi pada setiap peringkat kitaran hidup keluarga
Aras 1 Menyatakan maksud pengurusan sumber
Aras 1 Menyatakan jenis sumber Menyenaraikan contoh setiap jenis sumber Aras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi
pengurusan sumber keluargaAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi
pengurusan sumber keluarga
Aras 1 Menyenaraikan perkara yang perlu
dipertimbangkan semasa mengurus sumberAras 2 Menerangkan pengurusan sumber keluarga
untuk mencapai sesuatu matlamat
10
BIL BULAN TOPIK/BAB
BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN
09 SEPTe. Keluarga dan komuniti
i. Maksudii. Perhubungan
keluarga dan komuniti
iii. Komunikasi
Faktor yang mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi
Aras 1 Menyatakan maksud komuniti Menerangkan jenis komunikasi Menyatakan bentuk komunikasi Menyenaraikan fungsi komunikasiAras 2 Menerangkan fungsi setiap jenis komunikasiAras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi
keberkesanan berkomunikasiAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi
keberkesanan berkomunikasi
10 OKT 3.2 Tempat Kediaman dan Teknologi
a. Tempat kediamana yang selesa
i. Faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman
ii. Pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman
Aras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi
pemilihan tempat kediamanAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi
pemilihan tempat kediaman
Aras 1 Menyenaraikan pengaruh teknologi
terhadap pengurusan tempat kediamanAras 2 Menerangkan pengaruh teknologi terhadap
pengurusan tempat kediaman
11
BIL BULAN TOPIK/BAB BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN
11 OKT 2.2 Membuat Pakaian a. Perancangani. Pemilihan stail pakaian
sendiri yang mengandungi proses berikut: Penghilangan
gelembung Kelim Belah Garis leher Penyudah tepi Lengan Kancing
b. Pelaksanaani. Menyediakan polaii. Membentang dan
menyusun atur polaiii. Mengguntingiv. Menjahit dan menekan
c. Penilaian :Pakaian yang dijahit sendiri dan pakaian siap beli daripada aspek :
i. Stailii. Warna dan corakiii. Fabrikiv. Proses jahitan
Kos
Aras 1 Mengenal pasti setiap prpses jahitan
dan menamakan jenis propses tersebut
Aras 2 Menghuraikan setiap proses jahitan Menyatakan langkah penyediaan
setiap jenis proses jahitan
Aras 1 Menamakan tanda pola Mengubah suai pola atau melakar
pola mengikut ukuran badan sediriAras 1 Menyatakan peraturan menyusun atur
pola di atas fabrik Membentang fabrik dan menyusun
atur polaAras 1 Menyatakan peraturan menggunting
fabrik Menggunting fabrik Aras 1 Menyatakan tujuan menekan setiap
proses jahitan semasa menjahit pakaian
Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses menjahit
Membentang fabrik dan menyusun atur pola
Aras 1 Menilai hasil kerja mengikut kriteria
yang ditetapkan Membanding beza pakaian yang
dijahit sendiri dengan pakaian siap beli
MPKK1.0 KEMAHIRAN AMALI
PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN
12 NOV SAMBUNGAN AMALI MEMBUAT PAKAIAN
12