Resepi Roti
2
menu mkn mlm kami... papa roti@mexican bun@ roti kopi resepinya: filling/inti 200gm mentega 1/2sdk esen vanilla 70gm brown sugar pukul mentega dgn speed sederhana selama 3 minit.masukan esen vanilla & gula perang,mix hingga sebati & simpan dlm peti sejuk. topping/kulit 200gm mentega 200gm tepung gandum 160gm gula ising 3 biji telur gred A 1 sdk perasa koko/kopi/mocha. putar mentega & speed sederhana selama 5 minit,perlahan2 masukan telur,gula & perisa.pukul lg masukan tepung sedikit2 putar hingga sebati & halus.masukan dlm piping bag... doh roti 500gm tpg gandum/tpg roti 11gm yis segera 1/2 cwn gula halus secubit garam 2sdb susu tepung 1/2 sdk baking powder 1 sdk bread improver 1 biji telur 220ml air dr peti sejuk 2sdb mentega/majerin/shortening 1 kan semua bahan,klu nak rendam yis dgn air suam pon boleh.uli hingga lembut.klu guna BM lg bagus..sy guna tangan je sbb xde BM selama 1/2 jam...selang seli banting doh...uli... x larat nak uli je huhuhu.perap doh 30minit atau hingga naik 1kali ganda..setelah doh naik.. tumbuk2 doh buang angin & bulat2kan..rehatkan doh dlm 7-10minit sblm dimasukan filling.. ambil 1 biji leperkan masukan inti di tengah2 & tutup dgn kemas.. susun dlm loyang,jarakan doh biar mengembang lg 1 kali ganda size doh. pnskan oven.picit adunan topping secara melingkar atas doh.bakar 20- 25minit suhu 150-170cc mengikut kepanasan oven masing la ye... selamat mencuba...
description
Koleksi Resepi
Transcript of Resepi Roti
menu mkn mlm kami...papa roti@mexican bun@ roti kopiresepinya:filling/inti200gm mentega1/2sdk esen vanilla70gm brown sugarpukul mentega dgn speed sederhana selama 3 minit.masukan esen vanilla & gula perang,mix hingga sebati & simpan dlm peti sejuk.topping/kulit200gm mentega200gm tepung gandum160gm gula ising3 biji telur gred A1 sdk perasa koko/kopi/mocha.putar mentega & speed sederhana selama 5 minit,perlahan2 masukan telur,gula & perisa.pukul lg masukan tepung sedikit2 putar hingga sebati & halus.masukan dlm piping bag...doh roti500gm tpg gandum/tpg roti11gm yis segera1/2 cwn gula halussecubit garam2sdb susu tepung1/2 sdk baking powder1 sdk bread improver1 biji telur220ml air dr peti sejuk2sdb mentega/majerin/shortening1 kan semua bahan,klu nak rendam yis dgn air suam pon boleh.uli hingga lembut.klu guna BM lg bagus..sy guna tangan je sbb xde BM selama 1/2 jam...selang seli banting doh...uli... x larat nak uli je huhuhu.perap doh 30minit atau hingga naik 1kali ganda..setelah doh naik.. tumbuk2 doh buang angin & bulat2kan..rehatkan doh dlm 7-10minit sblm dimasukan filling..ambil 1 biji leperkan masukan inti di tengah2 & tutup dgn kemas..susun dlm loyang,jarakan doh biar mengembang lg 1 kali ganda size doh.pnskan oven.picit adunan topping secara melingkar atas doh.bakar 20-25minit suhu 150-170cc mengikut kepanasan oven masing la ye... selamat mencuba...
