RESPON TANAMAN SAWI PAKCOY (Brassica rapa L.)

DENGAN MEDIA AIR LAUT PADA SISTEM

HIDROPONIK RAKIT APUNG

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan

Mencapai Derajat S-1

Jurusan Agroteknologi

Diajukan Oleh :

MUHAMAD HADIANSYAH

201510200311092

JURUSAN AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSTAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

iii

iv

v

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan keberkahan

yang telah diberikan, sehingga skripsi dengan judul ini dapat terselesaikan. Dalam

proses penyusunan Skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan, dukungan dan bantuan

dari berbagai pihak. Oleh karena itu didalam kesempatan ini penulis dengan judul

Respon Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica Rapa L.) dengan Media Air Laut pada

Sistem Hidroponik Rakit Apung senang hati menyampaikan terimakasih banyak

kepada:

1. Ibu, Bapak, Kakak serta keluarga yang telah memberi materi dan nasihat dalam

hidup serta penyusunan skripsi ini.

2. Dr. Ir. Aniek Iriany, M.P selaku dosen pembimbing utama dan Ir. Hartawati, MP.

selaku dosen pembimbing pendamping.

3. Teman-teman yang telah memberi semangat dalam penyusunan skripsi ini.

4. Serta semua pihak yang telah membantu baik dari segi moral maupun materi.

Semoga skripsi ini dapat diterima dan dapat digunakan sebagaimana

mestinya. Akhir kata penulis menyadari bahwa dalam penulisan Skripsi ini tidak

terlepas dari ketidak sempurnaan. Karena itu, penulis memohon saran dan kritik

yang sifatnya membangun demi kesempurnaanya dan semoga bermanfaat bagi kita

semua.

Malang, 19 Juli 2019

Penulis,

Muhamad Hadiansyah

vii

DAFTAR ISI

BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang............................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 4

1.3 Tujuan ............................................................................................................ 4

1.4 Hipotesis ........................................................................................................ 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 5

2.1 Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rapa L.) ............. 5

2.2 Budidaya Sawi dengan sistem Hidroponik ................................................... 6

2.3 Pertumbuhan Tanaman Sawi ......................................................................... 8

2.4 Hidroponik Sistem Rakit Apung (floating raft system) ................................. 9

2.5 Kandungan Air Laut .................................................................................... 11

2.6 Nutrisi pada sistim hidroponik .................................................................... 12

BAB III. METODE PENELITIAN....................................................................... 14

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................................... 14

3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................ 14

3.3 Tahapan Penelitian ...................................................................................... 14

3.3.1 Penelitian Tahap I (Penentuan lokasi, pengambilan sampel dan

pengujian) ...................................................................................................... 14

3.3.2 Penelitian Tahap II (Pengujian jangkauan tanaman terhadap salinitas) 15

3.3.3 Penelitian Tahap III (percobaan pada tingkat salinitas tanaman) ......... 16

3.4 Metode Penelitian dan Analisis Data .......................................................... 16

3.4 Denah Penelitian .......................................................................................... 17

3.5 Tahapan Penelitian ...................................................................................... 18

3.5.1 Perakitan sistem Hidroponik rakit apung ................................................. 18

3.5.1 Persiapan media tanam ......................................................................... 18

3.5.2 Penyemaian benih sawi ......................................................................... 18

3.5.3 Penyiapan Nutrisi .................................................................................. 19

3.5.4 Pemindahan bibit dan penanaman ........................................................ 19

3.5.5 Pemeliharaan ......................................................................................... 19

3.5.6 Pemanenan ............................................................................................ 19

viii

3.6 Variabel Pengamatan ................................................................................... 19

3.7 Analisis Data ............................................................................................... 21

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 22

4.1 Penelitian Tahap I ........................................................................................ 22

4.2 Penelitian Tahap II ...................................................................................... 23

4.2.1 Tinggi Tanaman .................................................................................... 23

4.2.2 Diameter Batang ................................................................................... 23

4.2.3 Jumlah Daun ......................................................................................... 24

4.2.4 Nilai pH media ...................................................................................... 25

4.3 Hasil Pengamatan (Penelitian Tahap III) .................................................... 27

4.3.1 Tinggi Tanaman .................................................................................... 27

4.3.2 Jumlah Daun ......................................................................................... 30

4.3.3 Diameter Batang ................................................................................... 33

4.3.4 Luas Daun ............................................................................................. 36

4.3.5 Indeks Klorofil ...................................................................................... 37

4.3.6 Panjang akar .......................................................................................... 39

4.3.7 Berat total tanaman ............................................................................... 40

4.4 Hasil Media Tanam Hidroponik .................................................................. 41

4.4.1 Nilai pH Media Tanam Hidroponik ...................................................... 42

4.4.2 Nilai EC Media Hidroponik .................................................................. 44

4.4.3 Nilai TDS Media Hidroponik ............................................................... 46

4.4.4 Nilai Suhu media hidroponik ................................................................ 48

BAB V. KESIMPULAN ....................................................................................... 51

5.1 Kesimpulan .................................................................................................. 51

5.2 Saran ............................................................................................................ 51

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 52

LAMPIRAN .......................................................................................................... 54

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

Gambar 1. Gambar rancangan hidroponik rakit apung ......................................... 10

Gambar 2. Denah penelitian .................................................................................. 17

Gambar 3. Denah sampel ...................................................................................... 18

Gambar 4. Tinggi tanaman penelitian tahap II...................................................... 23

Gambar 5. Diameter batang penelitian tahap II .................................................... 24

Gambar 6. Jumlah daun penelitian tahap II .......................................................... 25

Gambar 7. Nilai pH media hidroponik penelitian tahap II.................................... 26

Gambar 8. Nilai pH media tanam hidroponik ....................................................... 42

Gambar 9. Nilai EC media tanam hidroponik ....................................................... 44

Gambar 10. Nilai TDS media tanam hidroponik .................................................. 46

Gambar 11. Nilai suhu media tanam hidroponik .................................................. 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

Tabel 1. Hasil Analisa Air Laut Laboratorium Lingkungan Jasa Tirta 1.............. 22

Tabel 2. Hasil analisis tinggi tanaman sawi pakcoy ............................................. 28

Tabel 3. Hasil analisis jumlah daun tanaman sawi pakcoy ................................... 31

Tabel 4. Hasil analisis diameter batang tanaman sawi pakcoy ............................. 34

Tabel 5. Hasil analisis luas daun ........................................................................... 36

Tabel 6. Hasil analisis indeks klorofil ................................................................... 37

Tabel 7. Hasil analisis panjang akar ...................................................................... 39

Tabel 8. Hasil berat total tanaman......................................................................... 40

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

Lampiran 1. Tabel analisis ragam tinggi tanaman ................................................ 55

Lampiran 2. Tabel ragam luas daun ...................................................................... 55

Lampiran 3. Tabel analisis ragam diameter batang .............................................. 56

Lampiran 4. Tabel analisis luas daun .................................................................... 56

Lampiran 5. Tabel analisis ragam indeks klorofil ................................................. 57

Lampiran 6. Tabel analisis ragam panjang akar.................................................... 57

Lampiran 7. Tabel analisis ragam berat basah ...................................................... 57

Lampiran 8. Tabel analisis ragam berat kering ..................................................... 57

Lampiran 9. Dokumentasi pelaksanaan Tahap pertama ....................................... 58

Lampiran 10. Dokumentasi pelaksaan tahap ketiga .............................................. 58

Lampiran 11. Desain instalasi hidroponik rakit apung ......................................... 65

52

DAFTAR PUSTAKA

Aksa, M. 2016. Rekayasa Media Tanam pada Sistem Penanaman Hidroponik untuk

Meningkatkan Pertumbuhan Tanaman Sayuran. Jurnal Pendidikan Teknologi

Pertanian, 2, 163–168.

Amalia. 2013. Efek Temperatur Terhadap Pertumbuhan Gracilaria Verrucosa.

Jurusan Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas

Jember. Jember.

Arrosyid, H. 2018. Respon Enam Varietas Tanaman Tebu (Saccharum Officinarum

L.) pada Kondisi Lingkungan Cekaman Garam, 6(4), 678–684.

Asmuni. 2017. Pertumbuhan Sawi yang Berasosiasi dengan Bakteri Synechococcus

sp. pada Berbagai Kondisi Media Salinitas, 10(1), 64–72.

Binaraesa, N. N. P. C. 2016. Nilai EC (Electro Conductivity) Berdasarkan Umur

Tanaman Selada Daun Hijau (Lactuca Sativa L.) dengan Sistem Hidroponik

NFT (Nutrient Film Technique), 4(1), 65–74.

BPS Pusat. 2017. Statistik Tanaman Sayuran dan Buah‐buahan Semusim Indonesia

2017. 05120.1808.

Fitriah, E. 2015. Analisis Persepsi dan Partisipasi Masyarakat Pesisir dalam

Pemanfaatan Tumbuhan Mangrove Sebagai Pangan Alternatif untuk

Menghadapi Ketahanan Pangan. Scientiae Educatia, 5(2).

Furoidah, N. 2018. Efektivitas Penggunaan AB Mix terhadap Pertumbuhan

Beberapa Varietas Sawi, 2(1), 239–246.

Hidayat, I. . 2012. Uji Kandungan Zat Besi, Vitamin A, dan Antioksidan pada 53

Aksesi Koleksi Sayuran dalam "Prosiding Seminar Nasional “Penerapan

Inovasi Teknologi dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang

Berdaya Saing dan Berbasis Keragaman.” Kementrian Pertanian.

Izzuddin, A. 2016. Wirausaha Santri Berbasis Budidaya Tanaman Hidroponik.

Dimas, 16(2), 351–366.

Kurniasari M.A, A. & R. R. 2010. Pengaruh Kekeringan pada Tanah Beragam NaCl

Terhadap Pertumbuhan Tanaman Nilam, 21(1), 18–27.

López-pérez, L., Martínez-ballesta, C., Maurel, C., & Carvajal, M. 2009.

Phytochemistry Changes in plasma membrane lipids , aquaporins and proton

pump of broccoli roots , as an adaptation mechanism to salinity.

Phytochemistry, 70(4), 492–500.

https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2009.01.014

Mai Saroh, Syawaluddin, I. S. H. 2016. Pengaruh Jenis Media Tanam dan Larutan

Ab Mix dengan Konsentrasi Berbeda pada Pertumbuhan dan Hasil Produksi

Tanaman Selada (Lactuca sativa L) dengan Hidroponik Sistem Sumbu. Jurnal

Agrohita, 1(1), 29–37.

Mas’ud, H. 2009. Sistem Hidroponik dengan Nutrisi dan Media Tanaman Berbeda

53

Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Selada, 2(2), 131–136.

Mindari, W. 2009. Cekaman Garam dan Dampaknya pada Kesuburan Tanah dan

Pertumbuhan Tanaman. (E. P. Sasongko, Ed.). Surabaya: UPN “Veteran”

Jawa Timur.

Munthe, K. dkk. 2018. Budidaya Tanaman Sawi ( Brassica juncea L. ) pada Media

Tanam Yang Berbeda Secara Vertikultur. Agrotekma, 2 (2) Juni 2018, 2(2),

138–151.

Mushafi, M. 2016. Pertumbuhan dan Produksi Tiga Varietas Sawi (Brassica juncea)

Akibat Konsentrasi Nutrisi AB Mix Yang Berbeda pada Hidroponik Sistem

Wick. Universitas Jember.

Perwtasari, B., Tripatmasari, M., & Wasonowati, C. 2012. Pengaruh Media Tanam

dan Nutrisi Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Pakchoi (Brassica

juncea L.) dengan Sistem Hidroponik, 5(1), 14–25.

Pradyto Moerhasrianto. 2011. Respon Pertumbuhan Tiga Macam Sayuran pada

Berbagai Konsentrasi Nutrisi Larutan Hidroponik. Universitas Jember.

Qian, Y. L., Follett, R. F., Wilhelm, S., Koski, A. J., & Shahba, M. A. 1988. Carbon

Isotope Discrimination of Three Kentucky Bluegrass Cultivars with

Contrasting Salinity Tolerance, 571–575.

Roidah, I. S. 2014. Pemanfaatan Lahan dengan Menggunakan Sistem Hidroponik.

Jurnal Universitas Tulungagung BONOROWO. https://doi.org/2339-0352

Sesanti, R. N., & Sismanto. 2016. Pertumbuhan dan Hasil Pakchoi (Brasicca Rapa

L.) pada Dua Sistem Hidroponik dan Empat Jenis Nutrisi. Kelitbangan.

Sipayung, R. 2003. Stres Garam Dan Mekanisme Toleransi Tanaman Rosita, 1–7.

Tallei, T. E., & Adam, I. F. M. R. A. A. 2017. Hidroponik untuk Pemula. Manado:

LPPM UNSTRAT.

United States Department of Agriculture (USDA). (2018).

Wijayanti, E. 2013. Pertumbuhan dan Produksi Dua Varietas Tomat (Lycopersicon

esculentum Mill.) secara Hidroponik dengan beberapa Komposisi Media

Tanam, 1(1), 104–112.

Windiani, A. N. 2015. Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi Hijau Brassica

juncea L. Pada Berbagai Desain Hidroponik. Digilib Uinsgd, 1–22.

Yunindanova, M. B. 2018. Respon pertumbuhan dan hasil tanaman seledri terhadap

nutrisi dan naungan menggunakan sistem hidroponik rakit apung.

Agroteknologi, 9(1), 1–8.