LAPORAN PENGAMATAN Kantin Sekolah Sehat

TARAKANITA SOLO BARU

Rabu, 27 Maret 2013

Disusun oleh :

Nama : Leonardus Brandon L.

Kelas : 5B

No. Absen : 17

Kata Pengantar

Pertama-tama marilah kita panjatkan puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan rahmat-Nya kepada kita semua, sehingga laporan ini dapat terselesaikan.

Memasuki tahun baru ini, ada beberapa perubahan yang lebih baik di kantin Tarakanita Solo Baru, antara lain dalam hal jumlah penjual, macam makanan, penyajian, pelayanan, dan yang paling menarik adanya kantin kejujuran. Di sini para siswa dan siswi dilatih kejujuran dengan cara membeli dan mengambil langsung aqua gelas serta membayarnya tanpa ada petugas yang jaga.

Mkanan juga lebih bervariasi dan sehat karena tidak mengandung BTP (Bahan Tambahan Pangan) seperti zat pemanis, pengawet, pewarna buatan dan lain-lain.

Semoga kantin yang sekarang ini dapat melayani siswa dengan cepat, makanan lebih sehat, memenuhi kebutuhan gizi, bersih dan melatih kejujuran siswa.

Saya menyadari masih banyak kekurangan di dalam laporan ini, oleh karena itu saya berharap kepada para pembaca berkenan memberikan tanggapan maupun saran agar laporan ini menjadi lebih baik, dan bila ada kata-kata yang kurang berkenan saya mohon maaf. Terima kasih.

i

Daftar Isi

Kata Pengantar......................................................................... i

Daftar Isi……………………………………………………… ii

Motto………………………………………………………….. iii

Halaman Persembahan…………………………………….... iv

Bab I PENDAHULUAN…………………………………….. 1

a. Latar belakang……………………………………. 1b. Tujuan pengamatan……………………………… 1

Bab II PEMBAHASAN……………………………………… 2

a. Arti dan fungsi kantin…………………………… 2 b. Isi Laporan………………………………………... 2 - 5 Bab III PENUTUP...................................................................... 6

a. Kesimpulan……………………………………….. 6 b. Saran………………………………………………. 6 - 7 Lampiran……………………………………………………….. 7 - 8

“Kantin Sehat

sebagai

Media Pembentukan

ii

Anak Sehat

dan

Berprestasi”

Halaman Persembahan

iii

Laporan Pengamatan “Kantin Sekolah Sehat TARAKANITA SOLO BARU” ini kami persembahkan untuk :

Seluruh warga sekolah yaitu : Bapak dan ibu guru Para siswa

Orang tua siswa, agar ikut memperhatikan dan mengawasi makanan anak.Penjual makanan di kantin agar bisa menjual makanan dan minuman yang bersih, higenis dan sehat.

Bab I

PENDAHULUAN

a.Latar belakang

Kantin sekolah sangat dibutuhkan oleh para siswa.

iv

Masih banyak ditemukan makanan di kantin yang mengandung BTP (Bahan Tambahan Pangan) seperti zat pemanis, pengawet, penyedap rasa yang berlebihan, pewarna buatan dan lain-lain.

Pada kantin harus diperhatikan mutu kebersihan, kesehatan dan keamanan sehingga tidak menimbulkan dampak tidak baik bagi kesehatan.

Jenis-jenis makanan di kantin harus memenuhi 4 sehat 5 sempurna, bersih dan sehat.

Kantin penting karena selain menyediakan makanan dan minuman, juga sebagai tempat berkumpulnya para siswa.

b.Tujuan Pengamatan

1. Agar para siswa dapat mengetahui jenis-jenis makanan dan minuman yang bersih, higenis dan sehat untuk dikonsumsi. Dan para penjual di kantin sekolah pun juga bisa menjual makanan dan minuman yang lebih bermutu.

Sehingga kantin sekolah TARAKANITA bisa lebih maju, karena tercipta lingkungan yang bersih dan sehat.

2. Untuk mengetahui kondisi kantin sekolah TARAKANITA SOLO BARU dan untuk mengetahui fungsi kantin.

Bab II

PEMBAHASAN

a.Arti dan Fungsi Kantin Sekolah

Kantin sekolah adalah :

3. Agar siswa ikut selalu menjaga kebersihan kantin.

- suatu ruang atau bangunan yang berada di sekolah, dan berusaha menyediakan makanan dan minuman yang di-butuhkan siswa atau pun warga sekolah.

Fungsi kantin sekolah :1.Untuk membentuk perilaku makan siswa melalui

pola makan sehat yang diperoleh dari kantin sekolah, yang menyediakan makanan sehat bagi siswa bila tidak sempat sarapan di rumah.

2.Menciptakan generasi muda yang tumbuh sehat dan berkualitas dari makanan dan jajanan sehat di kantin.

3.Selain menyediakan makanan dan minuman, juga sebagai tempat berkumpulnya para siswa, berdiskusi tentang pelajaran-pelajaran di sekolah.

b.Isi Laporan

Pengamatan di kantin sekolah sehat TARAKANITA SOLO BARU

Ada : 3 stand penjual makanan, yang menawarkan menu

berbeda. 1 stand penjual minuman (teh)

1 stand kantin kejujuran (aqua gelas)

1. Jenis barang yang dijual Stand makanan :

Warung Pak Sri menjual : nasi goreng, nasi soto, tempe goreng, tahu goreng, mendoan, dll.

2

Warung Bu Wahyu menjual : nasi bandeng, nasi goreng bungkus telur, nasi oseng bakmi goreng, tahu bakso nugget ayam, donat, dll.

Warung Bu Ambar menjual : zupa sup, steak tempe, bakmi goreng, pizza, resoles, pudding roti, bolu kukus, dll.

Stand minuman : Menjual teh Kantin kejujuran menjual aqua gelas

2. Asal barang

Bahan baku berasal dari pasar. Makanan diolah sendiri oleh penjual.

Minuman diolah sendiri oleh penjual.

3

3. Pengunjung Siswa SD kelas 4, 5, 6 dan SMP.

4. Cara penjual mendukung program kantin sehat Melayani para siswa dengan ramah dan sabar. Menjual makanan yang bersih, higenis dengan

dibungkus plastik atau daun dan disimpan di dalam almari kaca.

Menjual makanan sehat, tanpa Bahan Tambahan Pangan seperti zat pengawet, zat pemanis, zat pewarna buatan, minyak jenuh.

Menjaga kebersihan kantin.

5. Laba yang diterima Warung Pak Sri : tidak pasti

Warung Bu Ambar : Rp 250.000,00

Warung Bu Wahyu : Rp 50.000,00

6. Sampah yang terbanyak

Bungkus makanan seperti kertas, plastik, tatakan karton, tissue, gelas plastik, kemasan aqua gelas.

7. Desain tempat

Meja dan kursi tertata rapi dan bersih.

Sirkulasi udara bagus dan terang.

Terdapat tempat sampah organik dan an organik.

8. Ciri-ciri makanan yang dijual

Terbungkus kertas / plastik / daun. Tidak mengandung zat pengawet, zat pemanis

dan zat pewarna buatan.

9. Jumlah kursi dan meja

4

Kursi 48 buah, meja 24 buah.

10. Jumlah kios

3 buah kios

Bab III

PENUTUP

a. Kesimpulan

Jenis makanan yang dijual sudah bervariasi dan memenuhi kebutuhan gizi, bersih, higenis dan sehat.

5

Penataan ruang : sirkulasi udara baik, terang meja dan kursi tertata rapi dan

bersih.

Masih kurang kesadaran para siswa untuk ikut menjaga kebersihan kantin, dengan meninggalkan bungkus makanan ataupun gelas plastik bekas minuman di tempat, tidak membuang ke tempat sampah.

Kantin penting karena juga sebagai tempat bersosialisasi, tempat berkumpul bagi para siswa, berdiskusi tentang pelajaran-pelajaran di sekolah.

Keberadaan kantin sekolah, tidak hanya sekedar untuk memenuhi kebutuhan makan dan minum siswa semata, namun juga dapat dijadikan sebagai tempat mendidik siswa tentang kesehatan, kebersihan, kejujuran, saling menghargai, disiplin dan lain-lain.

b. Saran Harga makanan dan minuman harus dapat dijangkau

oleh daya beli siswa.

Penyajian dan pelayanan makanan harus memadai dan cepat.

Penyaji makanan di kantin harus bertanggung jawab atas makanan yang sehat dan bergizi.

Membuat peraturan bagi siswa di meja makan, agar membuang bungkus makanan atau minuman ke tempat sampah.

Diperlukan kerja sama semua pihak, sekolah, penjual makanan, orang tua dalam mengontrol kualitas makanan atau jajanan di sekolah.

6

Lampiran

7

8