UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK BAWANG PUTIH DAN LENGKUAS

SEBAGAI PESTISIDA NABATI DALAM MENGENDALIKAN

PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN BAWANG PREI

(Allium porrum Linn)

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S1

Jurusan Agronomi

Diajukan Oleh :

ULFA WALDANI

Nim. 201510200311150

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG MALANG

TAHUN 2019

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK BAWANG PUTIH DAN LENGKUAS

SEBAGAI PESTISIDA NABATI DALAM MENGENDALIKAN

PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN BAWANG PREI

(Allium porrum Linn)

Oleh:

ULFA WALDANI

NIM. 201510200311150

Disetujui Oleh:

Pembimbing Utama

Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS

NIP. 10588090079

Tanggal, 17 Januari 2019

Pembimbing Pendamping

Dr. Ir. Dian Indratmi, MP

NIP.196608051992032002

Tanggal, 17 Januari 2019

Malang,

Menyetujui:

Dekan,

Wakil Dekan 1

Dr. Ir. Aris Winaya, MM., M.Si

NIP. 196405141990031002

Ketua Jurusan

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP

NIP. 196410201991611001

iii

SKRIPSI

UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK BAWANG PUTIH DAN LENGKUAS

SEBAGAI PESTISIDA NABATI DALAM MENGENDALIKAN

PENYAKIT ANTRAKNOSA PADA TANAMAN BAWANG PREI

(Allium porrum Linn)

Oleh:

ULFA WALDANI

NIM. 201510200311150

Disusun bedasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : E.6.I/384.a/FPP-UMM/IV/2019 dan rekomendasi Komisi Skripsi

Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 11 April 2019

dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal 17 Januari 2019

Dewan Penguji,

Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS

Ketua/Pembimbing Utama

Dr. Ir. Dian Indratmi, MP

Anggota I/Pembimbing Pendamping

Ir. Henik Sukorini, MP. Ph.D

Anggota II

Aulia Zakia, SP, MSi

Anggota III

Malang,

Mengesahkan

Dekan

Dr. Ir. David Hermawan, MP.,IPM

NIP. 194605261990031003

Ketua Jurusan

Dr.Ir. Ali Ikhwan, MP

NIP. 196410201991611001

iv

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

Nama : Ulfa Waldani

NIM : 201510200311150

Jurusan/rogram Studi : Agronomi/Agroteknologi

Fakultas : Pertanian-Peternakan

Dengan menyebut nama Allah SWT, saya menyatakan dengan sebenarnya dan

sesungguhnya bahwa:

1. Karya ilmiah ini adalah karya akademik saya asli, yang saya susun

bedasarkan hasil penelitian yang saya lakukan.

2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi, dan replikasi dari hasil

penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik.

3. Karya ilmiah ini telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari

dewan pembimbing dan telah diuji dihadapan dewan penguji skripsi.

Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya

bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.

Malang, 17 Januari 2019

Mengetahui,

Pembimbing Utama

Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS

NIDN. 0721085801

Yang Menyatakan

Ulfa Waldani

NIM. 20151020031115

viii

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT atas segala rahmat-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Efektivitas

Ekstrak Bawang Putih dan Lengkuas Sebagai Pestisida Nabati Dalam

Mengendalikan Penyakit Antraknosa Pada Tanaman Bawang Prei (Allium porrum

Linn.)”. Penyusunan penulisan skripsi ini tidak akan mendapatkan suatu hasil

yang baik tanpa adanya bimbingan, bantuan, dorongan, saran serta do’a dari

berbagai pihak.

Penulis sampaikan terima kasih yang sebesar besarnya antara lain kepada

Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS selaku dosen pembimbing I. Dr. Ir. Dian

Indratmi, MP. selaku dosen pembimbing II yang senantiasa membimbing,

memotivasi, dan mengarahkan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, baik dari

aspek materi, metodologi dan analisanya. Karenanya, kritik dan saran yang

bersifat membangun sangat penulis harapkan untuk karya yang lebih baik di masa

mendatang. Akhirnya hanya kepada Allah SWT, penulis berharap semoga skripsi

ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Malang, 15 Januari 2019

Penulis,

ix

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI...........................................................................................................ix

DAFTAR GAMBAR..............................................................................................xi

DAFTAR TABEL..................................................................................................xii

DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................xiii

BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1

1.1 Latar Belakang...........................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah......................................................................................3

1.3 Tujuan Penelitian.......................................................................................3

1.4 Hipotesis....................................................................................................3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................5

2.1 Tanaman Bawang Prei................................................................................5

2.2 Penyakit Antraknosa...................................................................................8

2.3 Pestisida Nabati.........................................................................................10

2.4 Kandungan Pestisida Nabati Bawang Putih dan Lengkuas......................12

BAB III. METODE PELAKSANAAN.................................................................14

3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan...............................................................14

3.2 Alat dan Bahan..........................................................................................14

3.3 Diagram Alir Penelitian............................................................................15

3.4 Rancangan Penelitian................................................................................16

3.5 Tahapan Penelitian....................................................................................17

3.6 Variabel Pengamatan................................................................................21

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................25

4.1 Hasil..........................................................................................................25

4.2 Pembahasan...............................................................................................32

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................37

5.1 Kesimpulan...............................................................................................37

5.2 Saran..........................................................................................................37

DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................38

LAMPIRAN...........................................................................................................42

xii

DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Halaman

1. Anova Diameter Pertumbuhan.................................................................42

2. Anova Persentase Hambat........................................................................45

3. Anova Intensitas Serangan.......................................................................48

4. Anova Jumlah Daun Bawang Prei...........................................................51

5. Anova Panjang Tanaman Bawang prei....................................................54

6. Anova Bobot Segardan Kering Bawang prei...........................................57

7. Rerata Persentase Daya Hambat..............................................................58

8. Rerata Persentase Intensitas Serangan.....................................................58

9. Rerata Diameter Collectotrichum sp.......................................................58

10. Dokumentasi............................................................................................59

11. Denah Percobaan......................................................................................66

38

DAFTAR PUSTAKA

Agneta AY. (2014). Efek Ekstrak Bawang Putih Sebagai Larvisida Nyamuk

Aedessp. Skripsi. Malang: Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.

Agustin, D. 2015. Pengaruh konsentrasi pelarut pada proses ekstraksi antosianin

dari bunga kembang sepatu. J. Konversi 4(2): 11

Anandika, D. D, 2011, Ekstrak bawang putih (Allium sativum) menurunkan

jumlah leukosit pada mencit model sepsis akibat paparan staphylococcus

aureus. Cermin Dunia Kedokteran 38(2):97-100.

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2012. Pestisida Nabati. Bogor.

Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan.

Bessey. EA. 1979. Morpholgy and Taxonomy Of Fungi. Edisi ke-3. Vikas

Publishing House PVT LTD. New Delhi.

Cahyono, B. 2005. Bawang Daun. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Darmapatni, K. A. G., Basori, A., Suaniti, N. M. 2016. Pengembangan metode gc-

ms untuk penetapan kadar acetaminophen pada spesimen rambut manusia.

Jurnal Biosains Pascasarjana 18(3).

David, G. W. 2005. Analisis Farmasi. Edisi kedua. Penerbit Buku Kedokteran

EGC. Jakarta

Direktorat Perlindungan Tanaman. 2018. Penyakit Antraknosa (Collectotrichum

gloeosporioides).http://ditlin.hortikultura.pertanian.go.id/index.php?option

=com_content&view=article&id=78&Itemid=190. Diakses pada tanggal

02 Januari 2019. Malang

Ensiklopedia Hama dan Penyakit. 2017. Antraknosa. http:// sarana agri-indonesia.

blogspot. com/ 2017/02/antraknosa-patek.html. Diakses tanggal 12 Maret

2019. Malang

Fessenden, R.J. dan Fessenden, J.S. 1992. Kimia Organik Jilid 2. Airlangga.

Jakarta.

39

Gapoktan. 2009. Pengendalian Hama dan Penyakit dengan Pestisida Nabati.

Http:// gapoktantanimaju. Blogspot. com/2009/01/pestisida-nabati. html.

Diunduh tanggal 02 Januari 2019. Malang

Hadittama, Nanda. 2009. Studi Penggunaan Ekstrak Bawang Putih (Allium

sativum Linn) Pada Pengawetan Bakso Dengan Asam Asetat. Skripsi.

Institut Pertanian Bogor.

Handajani, Noor Soesanti dan Tjahjadi Purwoko. 2008. Aktivitas ekstrak rimpang

lengkuas (Alpinia galanga) terhadap pertumbuhan jamur Aspergillus spp.

penghasil aflatoksin dan Fusarium moniliforme. J. Biodiversitas 9(3): 161-

164.

Hasnah, dan Hanif U. 2010. Efektivitas ekstrak bawang putih terhadap mortalitas

Sitophilus zeamais M. pada jagung di penyimpanan. J. Floratek (5): 1-10.

Hernani, Tri Mawarti dan Christina Winarti.2007. Pemilihan pelarut pada

pemurnian ekstrak lengkuas (Alpinia galanga) secara ekstraksi. Jurnal

Pascapanen 4(1): 3.

Hernawan, U. E dan Setyawan, A. D. 2003. Senyawa organosulfur bawang putih

(Allium sativum L.) dan aktivitas biologinya. Jurnal Biofarmasi. 1(2): 65-

76.

Istiqomah.2013. Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi Terhadap

Kadar Piperin Buah Cabe Jawa (Piperis retrofracti fructus). Skripsi. UIN

Syarif Hidayatullah. Jakarta.

John, R., dan Djumidi. 2000. Investasi Tanaman Obat Indonesia Jilid 1.

Departemen Kesehatan. Jakarta.

Jumadi. 2014. Pengembangan Budidaya Bawang prei di Lahan Gambut

Menggunakan Pupuk Organik cair. Skripsi. Universitas Islam Negeri

Sultan Sarif Kasim. Riau.

Moekasan, T. K., L. Prabaningrum, dan M. L. Ratnawati. 2000. Penerapan PHT

pada Sistem Tanaman Tumpang Gilir Bawang Merah dan Cabai. Balai

40

Penelitian Tanaman Sayuran. Pusat Penelitian dan Pengembangan

Hortikultura. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Jakarta.

Ni’mah. 2012. Siklus Hidup Spodoptera exigua pada Pakan Buatan Daun

Bawang Merah dan Daun Bawang Prei. Semarang. Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Diponegoro.

Ramadhan, A., B. 2017. Karakterisasi Morfologi Fusarium exisporum f.sp.

lycopersici Dari Dataran Rendah. Skripsi. Universitas Muhammadiyah

Malang. Malang.

Rukmana, R. 1995. Bawang Daun. Yogyakarta. Kanisius.

Sanjaya, Y., Nurhaeni, H., Halima, M. 2010. Isolasi, identifikasi, dan karakterisasi

jamur Entomopatogen dari larva Spodoptera litura (fabricius). Jurnal

ilmu-ilmu hayati dan fisik. 2(3): 136-141.

Semangun, Haryono. 2007. Penyakit-penyakit Hortikultura di Indonesia(edisi

kedua). Yogyakarta: Gajah Mada University Press.

Semangun, H. 1989. Penyakit-penyakit Tanaman Hortikultura Di Indonesia.

Gajah Mada University Pers. Jogjakarta.

Sinaga, E. 2006. Lengkuas (A. Galanga L) Wild. Buku Materi Medika Indonesia

Jilid III. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat.

UNAS/P3TO.

Solehah, D. N. 2012. Uji aktivitas minyak camplong (Callohyllum inophyllum)

terhadap pertumbuhan jamur Collectotrichum sp. penyebab penyebab

antraknosa pada tanaman cabe. Jurnal Rekayasa. 5(1). 67-69

Solihin, (2009). Manfaat Bawang Putih. Jakarta: Media Management.

Sparkman, O.D., Penton, Z., Fulton, G., 2011, Gas chromatography and mass

spectrometry : a practical guide, Elsevier.

Suaib, I., Lakani I., Panggeso, J. 2016. Efektifitas ekstrak rimpang lengkuas

dalam menghambat aktifitas cendawan Oncobasidium theobremae secara

in vitro. E-j.Agrotekbis. 4(5): 506-511.

41

Sumayani, Kusdarwati, R., dan Cahyoko , Y., (2008). Daya Antibakteri perasan

rimpang lengkuas (Alpinia galanga) dengan konsentrasi berbeda terhadap

pertumbuhan Aeromonas hydrophila secara in vitro. Jurnal Iktiologi. 3(1).

84-86

Sudarmo, S. 2005. Pestisida Nabati.Yogyakarta. Penerbit Kanisius

Sudarmo, S., dan Mulyaningsih.2014.Mudah Membuat pestisida Nabati.

Cetakan Pertama. Jakarta. Agro Media Pustaka. Halaman 63.

Sumpena, Uum. 2016. Budidaya Bawang Daun. Bandung. Balai Penelitian

Tanaman Sayuran (BALITSA).

Sutrisna, N., I. Ishaq, dan S. Suwalan. 2003. Kajian Rakitan Teknologi Budidaya

Udiarto, Bagus., Wiwin, S., Euis, S. 2005. Pengenalan Hama dan Penyakit pada

Tanaman Bawang Merah dan Pengendaliannya. Bandung. Balai Penelitian

Tanaman Sayuran.