7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 1/9
Group 4Present :
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 2/9
Group 4 MemberMunikawati 151710301009
Mela Eriana 151710301014
Moh. Eri Prasesa 151710301035Siti ur Elisa 15171030105!
M. "ukman #akim 1517103010$!
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 3/9
%el&ome to 'ur Presentation
"et(s )e*in ow+
PE,-S-/ )')' P// )
# / S/,-
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 4/9
1
2/' ,/G ME,E)/)/ PE,-S-/ )')' )-/# / S
/,-
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 5/9
Perlakuan 2isik1 image and description
Saat pemetikan terai perlakuan 6an* : Men*akibatkan buah atuh ke permukan pen**unaan alat petik 6an* salah mkan buah &a&at atau rusak.
Saat pen6impanan an transportasi teran 6an* salah. Misal : pen*emasan 6anmperhatikan sirkulasi uara an lamanalam kemasan.
Saat ransportasi biasan6a buah ikem&ara 6an* kuran* benar seperti pen*emterlalu press 6an* men*akibatkan buah
uran* se*ar an biasan6a saat pen*irimrai benturan en*an waah
Perlakuan 2isik
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 6/9
1
2
3
4
5
6
2aktor lin*kun*an a
n biolo*is
espirasi
elembaban
ranspirasi
Prouksi Etilen
Perubahan omposisi im
Suhu
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 7/9
2aktor )iolo*is4 images, captions, and description
espirasi
Respirasi merupakan suatu proses pemecahan unsur organik(karbohidrat, protein dan lemak) menjadi energi. emecahan substrat dasar ini menggunakanoksigen dan menghasilkan karb
ondioksida.
ranspirasi
!ehilangan air dapat men"ebabkan pen"usutan secara kualitasdan kuantitas hasil pertanian (kekerutan, pelunakan, hilangn"akeren"ahan dan susut bobot).
Prouksi Etilen
#tilen merupakan hormon tanaman berbentuk gas "ang mempengaruhi proses $siologis tanaman, dihasilkan secara alami
dari metabolisme tanaman, serta oleh jaringan dalam tanama
n dan mikroorganisme.
Perub
erubahadi padaan masa
perubahterus be
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 8/9
2aktor "in*kun*an2 images, captions and descriptions
Suhuuhu merupakan aktor eksternal "ang sangatmempengaruhi laju penurunan mutu hasil pertanian sebab berpengaruh terhadap reaksi biologi. engontrolan suhu dalam rangka pengendalian laju respirasi dari produk sangat penting sehubungan dengan usaha memperpanjang umur simpan dari komoditas "ang disimpan.
elembaban
*aju kehilangan air dari hasil pertanian sade$sit tekanan uap "ang dihasilkan antarasekeliling "ang dipengaruhi oleh suhu dan
7/25/2019 Analisis Susut bobot
http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 9/9
hank ,ou 8or %at&hin/n6 uestions
Top Related