7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 1/9

Group 4Present :

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 2/9

Group 4 MemberMunikawati 151710301009

Mela Eriana 151710301014

Moh. Eri Prasesa 151710301035Siti ur Elisa 15171030105!

M. "ukman #akim 1517103010$!

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 3/9

%el&ome to 'ur Presentation

"et(s )e*in ow+

PE,-S-/ )')' P// )

# / S/,-

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 4/9

1

2/' ,/G ME,E)/)/ PE,-S-/ )')' )-/# / S

/,-

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 5/9

Perlakuan 2isik1 image and description

Saat pemetikan terai perlakuan 6an* : Men*akibatkan buah atuh ke permukan pen**unaan alat petik 6an* salah mkan buah &a&at atau rusak.

Saat pen6impanan an transportasi teran 6an* salah. Misal : pen*emasan 6anmperhatikan sirkulasi uara an lamanalam kemasan.

Saat ransportasi biasan6a buah ikem&ara 6an* kuran* benar seperti pen*emterlalu press 6an* men*akibatkan buah

uran* se*ar an biasan6a saat pen*irimrai benturan en*an waah

Perlakuan 2isik

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 6/9

1

2

3

4

5

6

2aktor lin*kun*an a

n biolo*is

espirasi

elembaban

 ranspirasi

Prouksi Etilen

Perubahan omposisi im

Suhu

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 7/9

2aktor )iolo*is4 images, captions, and description

espirasi

Respirasi merupakan suatu proses pemecahan unsur organik(karbohidrat, protein dan lemak) menjadi energi. emecahan substrat dasar ini menggunakanoksigen dan menghasilkan karb

ondioksida.

 ranspirasi

!ehilangan air dapat men"ebabkan pen"usutan secara kualitasdan kuantitas hasil pertanian (kekerutan, pelunakan, hilangn"akeren"ahan dan susut bobot).

Prouksi Etilen

#tilen merupakan hormon tanaman berbentuk gas "ang mempengaruhi proses $siologis tanaman, dihasilkan secara alami

dari metabolisme tanaman, serta oleh jaringan dalam tanama

n dan mikroorganisme.

Perub

erubahadi padaan masa

perubahterus be

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 8/9

2aktor "in*kun*an2 images, captions and descriptions

Suhuuhu merupakan aktor eksternal "ang sangatmempengaruhi laju penurunan mutu hasil pertanian sebab berpengaruh terhadap reaksi biologi. engontrolan suhu dalam rangka pengendalian laju respirasi dari produk sangat penting sehubungan dengan usaha memperpanjang umur simpan dari komoditas "ang disimpan.

elembaban

*aju kehilangan air dari hasil pertanian sade$sit tekanan uap "ang dihasilkan antarasekeliling "ang dipengaruhi oleh suhu dan

7/25/2019 Analisis Susut bobot

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-susut-bobot 9/9

 hank ,ou 8or %at&hin/n6 uestions