SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN PUNCAK ALAM 3JALAN ASTANA ALAM 13/2

42300 BANDAR PUNCAK ALAM, SELANGOR

BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN CHEF RIMBAKARNIVAL KOKURIKULUM 2014

Bil Perkara Markah Penuh

KUMP. 1 KUMP. 2 KUMP.3 KUMP. 4 KUMP. 5 KUMP. 6 KUMP. 7 KUMP.8

1. Tekstur dan Rasa-Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya 30

markah2. Persembahan Makanan

-Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal-Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan

20 markah

3. Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi-Markah akan diberikan kepada kombinasi, kesederhanaan dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik 20

markah4. Kebersihan dan keselamatan makanan

-Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal 15

markah5. Persediaan yang betul dan kerjasama

-Kaedah memasak yang betul-Penggunaan bahan yang mencukupi-Kerjasama dalam pasukan

15 markah

Jumlah Keseluruhan 100 markah

TANDATANGAN HAKIM: …………………………………………………..

NAMA HAKIM : ……………………………………………………