8/19/2019 esemen betol
1/21
1.0 PENGENALAN
Rancangan Kesihatan Sekolah ( RKS ) telah dimulakan sejak tahun 1967 dengan tujuan
utamanya untuk melahirkan pelajar-pelajar dan masyarakan sekolah yang sihat dan
produktif !alam tempoh dua puluh tahun RKS dijalankan" dunia secara am dan #alaysia
secara khusus telah mengalami $anyak peru$ahan dari aspek kesihatan dan tren penyakit
Sesuai dengan peru$ahan itu amat %ajar RKS dikaji semula untuk mem$entuk satu jentera
pelaksanaan kesihatan sekolah yang le$ih komprehensif&ada tahun 1996" Kementerian
Kesihatan #alaysia ( KK# ) dengan kerjasama Kementerian &endidikan #alaysia telah
melaksanakan projek ' ealth &romoting School' ( &S ) di enam $uah negeri iaitu ohor"
Kedah" #elaka" Sara%ak" Selangor dan *erengganu
+ni adalah $erdasarkan konsep '&S' yang diperkenalkan oleh &ertu$uhan Kesihatan
Sedunia ( , ) $erteraskan tta%a .harter &ersidangan ' &S ' yang telah diadakan
pada $ulan !isem$er 1996 di antara Kementerian Kesihatan #alaysia dan Kementerian
&endidikan #alaysia telah mencadangkan supaya RKS sedia ada di$eri nafas $aru" dengan
me%ujudkan &rogram /ersepadu Sekolah Sihat ( &/SS ) *ujuan &/SS ialah untuk
menyatupadukan dan menyelaras semua akti0iti $erkaitan dengan kesihatan sekolah
/erkaitan kesihatan" K telah mengeluarkan $e$erapa pekeliling ikhtisas" surat
siaran dan $uku-$uku panduan seperti aris &anduan amalan ke$ersihan sekolah 1997"
&anduan #elaksanakan &/SS" /uku &anduan &RS*2R dan #odul 3atihan &RS*2R"
aris &anduan Rancangan #akanan *am$ahan" aris &anduan &rogram Susu Sekolah"
dan &anduan &engurusan &endidikan &encegahan !enggi di Sekolah 455
&erkhidmatan kesihatan di $a%ah &/SS termasuklah menilai status kesihatan murid"
mem$eri khidmat ra%atan dan rujukan" mem$eri $im$ingan kaunseling" mem$eri penjagaan
ra%atankecemasan" mencegah dan menga%al kejadian penyakit serta mendiagnosis dan
mem$antu penempatan kanak-kanak keperluan khas
1
8/19/2019 esemen betol
2/21
RASIONAL
8saha ini di%ujudakan $erdasarkan $e$erapa rasional seperti terdapat $e$erapa program
kesihatan sekolah sedia ada yang perlu diselaraskan di $a%ah satu program $ersepadu
Seterusnya untuk me%ujudkan satu sistem yang fleksi$el " ino0atif dan kreatif serta
menjurus kepada keperluan sekolah $erlandaskan kepada keperluan semasa dan hasrat
untuk me%ujudkan satu program kesihatan yang mampu melahirkan rasa kekitaan dan
komitmen di kalangan %arga sekolah *am$ahan pula" keperluan untuk me%ujudkan satu
program $ersepadu yang akan menghasilkan impak serta dapat dinilai ke$erkesanannya
!i samping itu"satu usaha untuk meningkatkan kesefahaman dan kerjasama
di%ujudkan antara sekolah dan masyarakat dalam menangani isu kesihatan Selain itu" satu
usaha yang teratur dan $erfokus ke arah amalan kesihatan perlu dipraktikkan melalui
program yang terancang dan $ersepadu /erdasarkan pernyataan di atas &/SS perlu
dirancang" dilaksanakan dan dinilai di setiap sekolah+ni adalah sejajar dengan hasrat dan
%a%asan negara untuk melahirkan rakyat yang sihat" produktif dan $erkualiti
MATLAMAT
#atlamat Rancangan Kesihatan Sekolah (RKS) ialah mem$entuk sikap dan perlakuan
yangg positif terhadap kesihatan #elahirkan %arga sekolah dan persekitaran yang selamat"
sihat dan $erkualiti ke arah pencapaian %a%asan negara
2
8/19/2019 esemen betol
3/21
OBJEKTIF
$jektif &rogram /ersepadu Sekolah Sihat agar dapat-
#enetapkan polisi atau dasar kesihatan sekolah
#emelihara dan meningkatkan persekitaran sekolah yang $ersih" ceria" selamat dansihat
#em$ina satu persekitaran sosial sekolah yang menggalakkan amalan cara hidup
sihat #eningkatkan pengetahuan" sikap dan amalan yang $erkaitan dengan kesihatan
supaya setiap %arga sekolah yang $ertanggungja%a$ terhadap penjagaan kesihatan
diri" keluarga dan masyarakat #eningkatkan kerjasama dan pengli$atan komuniti di dalam program kesihatan
sekolah
#enyediakan &erkhidmatan Kesihatan Sekolah $agi- #enilai taraf kesihatan murid
#em$eri khidmat ra%atan dan rujukan
#enggalakkan $im$ingan dan kaunseling $erdasarkan keperluan dan masalah
kesihatan murid #em$eri penjagaanra%atan kecemasan terhadap penyakit-penyakit di sekolah
2.0 TUGASAN 1( KAJIAN DAN PELAPORAN SEKOLAH KEBANGSAAN KOLAM)
3
8/19/2019 esemen betol
4/21
3.0 TUGASAN 2 (PENULISAN)
32&R2: K;:!+R+ K2:*+: S;K32 K;/2:S22: K32#
4
8/19/2019 esemen betol
5/21
&;:;:232:
&rogram &emeriksaan Sendiri (K;:!+R+) di sekolah adalah merupakan salah satu strategi
$agi menurunkan risiko $erlakunya kejadian keracunan makanan di kantin dan dapur
asrama seperti yang dipersetujui dalam #esyuarat a%atankuasa /ersama Keselamatan
dan Kualiti #akanan dan &emakanan di antara Kementerian &elajaran #alaysia (K) dan
KK# semenjak tahun 455
8/19/2019 esemen betol
6/21
#elalui pemerhatian saya sepanjang $erada di Sekolah Ke$angsaa Kolam" kantin di sekolah
terse$ut ternyata $egitu menjaga ke$ersihan dan mempunyai pengurusan kantin yang
$agus &engusaha kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam ialah &uan .he Sukenak yang
merupakan seorang pengusaha kantin yang $ertanggungja%a$ dan teratur dalam
memastikan kantin $erada dalam keadaan yang $ersih dan kemas
2ntara perkara ? perkara yang telah diperhatikan ialah tentang penggunaan
makanan mentah yang $erkualiti dan tidak $usuk atau rosak &emilihan $ahan mentah ini
sangat pentig kerana pekerja ? pekerja di kantin akan menyediakan makanan kepada murid
? muird" jadi untuk mengelakkan $erlakunya keracunan makanan atau perkara yang tidak
diingin jadi penggunaan $ahan mentah haruslah diam$il kira serta $ahan mentah yang
disediakan haruslah $erkualiti
Rajah *empat penyimpanan $ahan mentah
Selain itu" melalui pemerhatian yang telah dilakukan" didapati di kantin ini makananyang sudah dimasak akan diasingkan dengan $ahan mentah untuk mengelakkan serangga
6
8/19/2019 esemen betol
7/21
masuk ke dalam makanan yang sudah siap dimasak Seterusnya" tentang keadaan di dalam
kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam didapati peti sejuk yang digunakan $erada dalam
keadaan teratur" $ersih dan $erfungsi serta menggunakan suhu $ersesuaian $agi $ahan ?
$ahan mentah yang disimpan di dalam peti terse$ut
Rajah &eti sejuk di dalam kantin
*am$ahan pula" melalui pemerhatian saya didapati makanan yang dimasak dsimpan di
dalam $ekas tertutup $agi mengelakkan serangga masuk ke dalam makanan terse$ut dan
untuk memastikan makanan $erada dalam keadaan yang selamat dan $ersih
Rajah #akanan yang ditutup $agi mengelakkan serangga masuk ke dalam
makanan
Selain itu" penyediaan makanan dilakukan di tempat yang $ersih dan sesuai $agi
mengelakkan makanan yang disediakan kotor dan tidak sihat *empat ? tempat yang $ersih
7
8/19/2019 esemen betol
8/21
digunakan untuk menyediakan dan memasak makanan kepada murid agar murid dapat
menikmati makanan yang sihat dan tidak kotor
Rajah *empat menyediakan makanan dan memasak
Seterusnya" pekerja di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam memakai pakaian yang sesuai
menutup aurat dan memakai penutup kepala serta apron yang $ersih dan sesuai dengan
keadaan mereka untuk memasak" mem$ersihkan kantin dan se$againya
Rajah &akaian yang sesuai
Selain itu" pekerja di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam juga memakai kasut yang
$ersesuaian semasa mengendalikan makanan" mem$ersihkan kantin dan se$againya
8
8/19/2019 esemen betol
9/21
#ereka juga sentiasa mengamalkan ke$ersihan diri yang $etul serta mematuhi etika
$erpakaian se$agai pekerja di kantin sekolah
Rajah ;tika /erpakaian #asih !ikekalkan
!i samping itu" peralatan perkakasan di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam ini juga $ersih"
sempurna dan diasingkan antara $ahan mentah dan makanan masak &ekerja ? pekerja
kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam ini sentiasa melaksanakan tugas mereke dengan $aik
dan $erdedikasi kerana setiap peralatan perkakasan disusun dengan rapi dan $aik
&encucian juga dilakukan di tempat yang tinggi dan tidak mem$asuh di tempat yang tidak
sepatutnya
Rajah
*empat
&erkakasan
!isimpan
9
8/19/2019 esemen betol
10/21
Rajah *empat perkakasan disimpan
Rajah &eralatan @ang !isusun Kemas
Rajah *empat #em$asuh
10
8/19/2019 esemen betol
11/21
Selain itu" kemudahan pencucian tangan juga disediakan di etiap sudut untuk mem$antu
murid mencuci tangan mereka selepas makan Setiap sinki disediakan sa$un cecair
disediakan" $ilangan mencukupi dan $erfungsi dengan $aik serta sinki didapati agak $ersih
dan tidak kotor
Rajah sinki
Rajah sinki
11
8/19/2019 esemen betol
12/21
*am$ahan pula" $ekalan air atau sum$er air yang dira%at dan tidak menggunakan
sam$ungan getah Selain itu" perlim$ahan dan perparitan di kantin Sekolah Ke$angsaan
Kolam menunjukkan pengaliran air limpah lancar dan sisa makanan dilupuskan dengan
se$aiknya supaya kantin tidak dicemari dengan sisa makanan yang $erta$uran di lantai
Selain itu" Keadaan longkang $ersih dan sempurna tiada sisa makanan yang $erta$uran di
dalam longkang terse$ut yang dapat menghalang laluan air di dalam parit terse$ut
Rajah keadaan longkang dan parit
!i kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam juga terdapat kemudahan tandas yang disediakan
untuk pekerja ? pekerjanya yang $erada di situ Selain itu" keadaan tandas dalam keadaan
$ersih" $ilangan mencukupi" dan dapat $erfungsi dengan $aik tanpa se$arang masalah
Selain itu" sa$un cecair disediakan juga di dalam tandas terse$ut
Rajah tandas
12
8/19/2019 esemen betol
13/21
Seterusnya" pelupusan sampah dan sisa makanan dimasukkan ke dalam tong sampah dan
didapati $ilangan tong sampah mencukupi" dilengkapi $eg plastik" $ertutut dan diselenggara
dengan sempurna Setiap tong sampah di kantin diletakkan $eg plastik $agi mengelakkan
sampah yang di$uang tidak melekat di dalam tong sampah terse$ut Selain itu" sisa
makanan dikumpulkan dan dilupuskan degan sempurna
Rajah tong sampah
Seterusnya" pemerhatian juga di$uat terhadap keadaan lantai" dinding dan siling di kantin
3antai sentiasa $ersih" tidak licin" tidak telap air dan tidak rosak kerana pekerja di kantin
Sekolah Ke$angsaan Kolam ini sentiasa mem$ersihkan lantai dan mem$uang sampah ?
sampah yang $erkenaan *am$ahan pula" dinding serta siling premis sentiasa $ersih dari
ha$uk dan sesa%ang dan tidak rosak
13
8/19/2019 esemen betol
14/21
Rajah dinding
Rajah siling
Rajah lantai
14
8/19/2019 esemen betol
15/21
usteru itu" antara perkara lain ? lain yang dapat dikenal pasti semasa mem$uat
pemerhatian ini ialah *tiada kehadiran lalat" lipas" tikus dan $inatang peliharaan dan
keadaan meja dan kerusi murid untuk duduk dan makan $egitu kemas dan teratur
Rajah meja dan kerusi
!i samping itu juga" terdapat juga papan kenyataan di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam
yang memaparkan carta organisasi kantin dan se$ut harga setiap makanan yang disediakan
di kantin
Rajah #enu makanan murid
15
8/19/2019 esemen betol
16/21
Rajah carta organisasi
Rajah papan kenyataan
16
8/19/2019 esemen betol
17/21
.2R*2 R2:+S2S+ K2:*+: S;K32 K;/2:S22: K32#
17
.he Sukenak /inti Aakaria
( K*5416
8/19/2019 esemen betol
18/21
!okumen mengenai kantin sekolah ke$angsaan kolam ( lampiran )
- &enilaian $ulanan ke$ersihan kantin $ulan julai 451- &enilaian $ulanan ke$ersihan kantin $ulan ogos 451- *a%aran se$ut harga untuk kantin sekolah ke$angsaan kolam- &erjanjian penye%aan dan pengurusan kantin sesi 451 ? 4516
D1 3ampiran
18
8/19/2019 esemen betol
19/21
4.1 TUGASAN 3 (PENGHASILAN PRODUK)
19
8/19/2019 esemen betol
20/21
R8#8S2:
&rogram /ersepadu Sekolah Sihat(&/SS) di%ujudkan dengan tujuan untuk
menyatupadukan dan menyelaras semua akti0iti $erkaitan dengan kesihatan sekolah yang
mampu meningkatkan taraf kesihatan dalam kalangan %arga sekolah &rogram ini
mengandungi satu program yang terancang dan $ersepadu" fleksi$el" ino0atif dan kreatif
$erlandaskan keperluan semasa dan setempat melalui kerjasama serta pengli$atan
komuniti !engan in" enam teras utama &/SS yang telah digariskan untuk me%ujudkan satu
20
8/19/2019 esemen betol
21/21
pendekatan $ersepadu di antara sektor a%am" sektor s%asta" dan masyarakat ke arah
melahirkan sekolah sihat adalah seperti
&olisi Kesihatan Sekolah" &ersekitaran BiCikal Sekolah" &ersekitaran Sosial Sekolah"
&engli$atan Komuniti" Kemahiran Kesihatan !iri dan &erkhidmatan Kesihatan Sekoloah
Seterusnya " kerjasama di antara sekolah dengan masyarakat$ertujuan untuk
mengintegrasikan akti0iti-akti0iti kesihatan sekolah dan kesihatan masyarakat Seterusnya "
program ini merupakan satu proses dua hala di mana kedua dua sekolah dan masyarakat
memikul tanggungja%a$ $ersama untuk menga%asi dan mem$ertingkatkan lagi tatus taraf
kesihatan kanak-kanak
!alam konteks ini" &erkhidmatan Kesihatan di $a%ah &/SS termasukalah menilai
stutus kesihatan murid" mem$eri khidmat ra%atan dan rujukan" mem$eri $im$ingan dan
kaunseling" mem$eri penjagaan ra%atankecemasan" mencegah dan menga%al kejadian
penyakit serta mendiognosis dan mem$antu penempatan kanak-kanak $erkeperluan khas
2ntara program $erkaitan kesihatan yang dilaksanakan di sekolah adalah &erkhidmatan
Kesihatan Sekolah" &erkhidmatan &ergigian" Rancangan #akanan *am$ahan(R#*)"
&rogram Susu Sekolah(&SS)" &endidikan &encegahan !enggi" menjadika sekolah ka%asan
larangan merokok" menyediakan pertolongan cemas dan $ilik khas kesihatan (sick-$ay)"
me%ujudkan &ogram Sihat *anpa 2+!S ntuk remaja (&RS*2R)" mengadakan program
$e$as dadah dan kempen cara hidup sihat
Seterusnya" melalui program ini dapat memupuk pengetahuan " sikap dan amalan
yang $erkaitan dengan kesihatan supaya setiap %arga sekolah le$ih $ertanggungja%a$
terhadap penjagaan kesihatan diri" keluarga dan masyarakat 2khirnya" &rogram /ersepadu
Sekolah Sihat perlu dirancang" dilaksana dan dinilai di setiap sekolah&rogram ini adalah
sejajar dengan hasrat dan %a%asan :egara untuk melahirkan rakyat yang sihat" produktif
dan $erkualiti
R88K2:
Sekolah Ke$angsaan Kolam" /achok Kelantan
21
Top Related