esemen betol

8/19/2019 esemen betol

1/21

1.0 PENGENALAN

Rancangan Kesihatan Sekolah ( RKS ) telah dimulakan sejak tahun 1967 dengan tujuan

utamanya untuk melahirkan pelajar-pelajar dan masyarakan sekolah yang sihat dan

produktif !alam tempoh dua puluh tahun RKS dijalankan" dunia secara am dan #alaysia

secara khusus telah mengalami $anyak peru$ahan dari aspek kesihatan dan tren penyakit

Sesuai dengan peru$ahan itu amat %ajar RKS dikaji semula untuk mem$entuk satu jentera

pelaksanaan kesihatan sekolah yang le$ih komprehensif&ada tahun 1996" Kementerian

Kesihatan #alaysia ( KK# ) dengan kerjasama Kementerian &endidikan #alaysia telah

melaksanakan projek ' ealth &romoting School' ( &S ) di enam $uah negeri iaitu ohor"

Kedah" #elaka" Sara%ak" Selangor dan *erengganu

+ni adalah $erdasarkan konsep '&S' yang diperkenalkan oleh &ertu$uhan Kesihatan

Sedunia ( , ) $erteraskan tta%a .harter &ersidangan ' &S ' yang telah diadakan

pada $ulan !isem$er 1996 di antara Kementerian Kesihatan #alaysia dan Kementerian

&endidikan #alaysia telah mencadangkan supaya RKS sedia ada di$eri nafas $aru" dengan

me%ujudkan &rogram /ersepadu Sekolah Sihat ( &/SS ) *ujuan &/SS ialah untuk

menyatupadukan dan menyelaras semua akti0iti $erkaitan dengan kesihatan sekolah

/erkaitan kesihatan" K telah mengeluarkan $e$erapa pekeliling ikhtisas" surat

siaran dan $uku-$uku panduan seperti aris &anduan amalan ke$ersihan sekolah 1997"

&anduan #elaksanakan &/SS" /uku &anduan &RS*2R dan #odul 3atihan &RS*2R"

aris &anduan Rancangan #akanan *am$ahan" aris &anduan &rogram Susu Sekolah"

dan &anduan &engurusan &endidikan &encegahan !enggi di Sekolah 455

&erkhidmatan kesihatan di $a%ah &/SS termasuklah menilai status kesihatan murid"

mem$eri khidmat ra%atan dan rujukan" mem$eri $im$ingan kaunseling" mem$eri penjagaan

ra%atankecemasan" mencegah dan menga%al kejadian penyakit serta mendiagnosis dan

mem$antu penempatan kanak-kanak keperluan khas

1


2/21

RASIONAL

8saha ini di%ujudakan $erdasarkan $e$erapa rasional seperti terdapat $e$erapa program

kesihatan sekolah sedia ada yang perlu diselaraskan di $a%ah satu program $ersepadu

Seterusnya untuk me%ujudkan satu sistem yang fleksi$el " ino0atif dan kreatif serta

menjurus kepada keperluan sekolah $erlandaskan kepada keperluan semasa dan hasrat

untuk me%ujudkan satu program kesihatan yang mampu melahirkan rasa kekitaan dan

komitmen di kalangan %arga sekolah *am$ahan pula" keperluan untuk me%ujudkan satu

program $ersepadu yang akan menghasilkan impak serta dapat dinilai ke$erkesanannya

!i samping itu"satu usaha untuk meningkatkan kesefahaman dan kerjasama

di%ujudkan antara sekolah dan masyarakat dalam menangani isu kesihatan Selain itu" satu

usaha yang teratur dan $erfokus ke arah amalan kesihatan perlu dipraktikkan melalui

program yang terancang dan $ersepadu /erdasarkan pernyataan di atas &/SS perlu

dirancang" dilaksanakan dan dinilai di setiap sekolah+ni adalah sejajar dengan hasrat dan

%a%asan negara untuk melahirkan rakyat yang sihat" produktif dan $erkualiti

MATLAMAT

#atlamat Rancangan Kesihatan Sekolah (RKS) ialah mem$entuk sikap dan perlakuan

yangg positif terhadap kesihatan #elahirkan %arga sekolah dan persekitaran yang selamat"

sihat dan $erkualiti ke arah pencapaian %a%asan negara

2


3/21

OBJEKTIF

$jektif &rogram /ersepadu Sekolah Sihat agar dapat-

#enetapkan polisi atau dasar kesihatan sekolah

#emelihara dan meningkatkan persekitaran sekolah yang $ersih" ceria" selamat dansihat

#em$ina satu persekitaran sosial sekolah yang menggalakkan amalan cara hidup

sihat #eningkatkan pengetahuan" sikap dan amalan yang $erkaitan dengan kesihatan

supaya setiap %arga sekolah yang $ertanggungja%a$ terhadap penjagaan kesihatan

diri" keluarga dan masyarakat #eningkatkan kerjasama dan pengli$atan komuniti di dalam program kesihatan

sekolah

#enyediakan &erkhidmatan Kesihatan Sekolah $agi- #enilai taraf kesihatan murid

#em$eri khidmat ra%atan dan rujukan

#enggalakkan $im$ingan dan kaunseling $erdasarkan keperluan dan masalah

kesihatan murid #em$eri penjagaanra%atan kecemasan terhadap penyakit-penyakit di sekolah

2.0 TUGASAN 1( KAJIAN DAN PELAPORAN SEKOLAH KEBANGSAAN KOLAM)

3


4/21

3.0 TUGASAN 2 (PENULISAN)

32&R2: K;:!+R+ K2:*+: S;K32 K;/2:S22: K32#

4


5/21

&;:;:232:

&rogram &emeriksaan Sendiri (K;:!+R+) di sekolah adalah merupakan salah satu strategi

$agi menurunkan risiko $erlakunya kejadian keracunan makanan di kantin dan dapur

asrama seperti yang dipersetujui dalam #esyuarat a%atankuasa /ersama Keselamatan

dan Kualiti #akanan dan &emakanan di antara Kementerian &elajaran #alaysia (K) dan

KK# semenjak tahun 455


6/21

#elalui pemerhatian saya sepanjang $erada di Sekolah Ke$angsaa Kolam" kantin di sekolah

terse$ut ternyata $egitu menjaga ke$ersihan dan mempunyai pengurusan kantin yang

$agus &engusaha kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam ialah &uan .he Sukenak yang

merupakan seorang pengusaha kantin yang $ertanggungja%a$ dan teratur dalam

memastikan kantin $erada dalam keadaan yang $ersih dan kemas

2ntara perkara ? perkara yang telah diperhatikan ialah tentang penggunaan

makanan mentah yang $erkualiti dan tidak $usuk atau rosak &emilihan $ahan mentah ini

sangat pentig kerana pekerja ? pekerja di kantin akan menyediakan makanan kepada murid

? muird" jadi untuk mengelakkan $erlakunya keracunan makanan atau perkara yang tidak

diingin jadi penggunaan $ahan mentah haruslah diam$il kira serta $ahan mentah yang

disediakan haruslah $erkualiti

Rajah *empat penyimpanan $ahan mentah

Selain itu" melalui pemerhatian yang telah dilakukan" didapati di kantin ini makananyang sudah dimasak akan diasingkan dengan $ahan mentah untuk mengelakkan serangga

6


7/21

masuk ke dalam makanan yang sudah siap dimasak Seterusnya" tentang keadaan di dalam

kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam didapati peti sejuk yang digunakan $erada dalam

keadaan teratur" $ersih dan $erfungsi serta menggunakan suhu $ersesuaian $agi $ahan ?

$ahan mentah yang disimpan di dalam peti terse$ut

Rajah &eti sejuk di dalam kantin

*am$ahan pula" melalui pemerhatian saya didapati makanan yang dimasak dsimpan di

dalam $ekas tertutup $agi mengelakkan serangga masuk ke dalam makanan terse$ut dan

untuk memastikan makanan $erada dalam keadaan yang selamat dan $ersih

Rajah #akanan yang ditutup $agi mengelakkan serangga masuk ke dalam

makanan

Selain itu" penyediaan makanan dilakukan di tempat yang $ersih dan sesuai $agi

mengelakkan makanan yang disediakan kotor dan tidak sihat *empat ? tempat yang $ersih

7


8/21

digunakan untuk menyediakan dan memasak makanan kepada murid agar murid dapat

menikmati makanan yang sihat dan tidak kotor

Rajah *empat menyediakan makanan dan memasak

Seterusnya" pekerja di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam memakai pakaian yang sesuai

menutup aurat dan memakai penutup kepala serta apron yang $ersih dan sesuai dengan

keadaan mereka untuk memasak" mem$ersihkan kantin dan se$againya

Rajah &akaian yang sesuai

Selain itu" pekerja di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam juga memakai kasut yang

$ersesuaian semasa mengendalikan makanan" mem$ersihkan kantin dan se$againya

8


9/21

#ereka juga sentiasa mengamalkan ke$ersihan diri yang $etul serta mematuhi etika

$erpakaian se$agai pekerja di kantin sekolah

Rajah ;tika /erpakaian #asih !ikekalkan

!i samping itu" peralatan perkakasan di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam ini juga $ersih"

sempurna dan diasingkan antara $ahan mentah dan makanan masak &ekerja ? pekerja

kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam ini sentiasa melaksanakan tugas mereke dengan $aik

dan $erdedikasi kerana setiap peralatan perkakasan disusun dengan rapi dan $aik

&encucian juga dilakukan di tempat yang tinggi dan tidak mem$asuh di tempat yang tidak

sepatutnya

Rajah

*empat

&erkakasan

!isimpan

9


10/21

Rajah *empat perkakasan disimpan

Rajah &eralatan @ang !isusun Kemas

Rajah *empat #em$asuh

10


11/21

Selain itu" kemudahan pencucian tangan juga disediakan di etiap sudut untuk mem$antu

murid mencuci tangan mereka selepas makan Setiap sinki disediakan sa$un cecair

disediakan" $ilangan mencukupi dan $erfungsi dengan $aik serta sinki didapati agak $ersih

dan tidak kotor

Rajah sinki

Rajah sinki

11


12/21

*am$ahan pula" $ekalan air atau sum$er air yang dira%at dan tidak menggunakan

sam$ungan getah Selain itu" perlim$ahan dan perparitan di kantin Sekolah Ke$angsaan

Kolam menunjukkan pengaliran air limpah lancar dan sisa makanan dilupuskan dengan

se$aiknya supaya kantin tidak dicemari dengan sisa makanan yang $erta$uran di lantai

Selain itu" Keadaan longkang $ersih dan sempurna tiada sisa makanan yang $erta$uran di

dalam longkang terse$ut yang dapat menghalang laluan air di dalam parit terse$ut

Rajah keadaan longkang dan parit

!i kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam juga terdapat kemudahan tandas yang disediakan

untuk pekerja ? pekerjanya yang $erada di situ Selain itu" keadaan tandas dalam keadaan

$ersih" $ilangan mencukupi" dan dapat $erfungsi dengan $aik tanpa se$arang masalah

Selain itu" sa$un cecair disediakan juga di dalam tandas terse$ut

Rajah tandas

12


13/21

Seterusnya" pelupusan sampah dan sisa makanan dimasukkan ke dalam tong sampah dan

didapati $ilangan tong sampah mencukupi" dilengkapi $eg plastik" $ertutut dan diselenggara

dengan sempurna Setiap tong sampah di kantin diletakkan $eg plastik $agi mengelakkan

sampah yang di$uang tidak melekat di dalam tong sampah terse$ut Selain itu" sisa

makanan dikumpulkan dan dilupuskan degan sempurna

Rajah tong sampah

Seterusnya" pemerhatian juga di$uat terhadap keadaan lantai" dinding dan siling di kantin

3antai sentiasa $ersih" tidak licin" tidak telap air dan tidak rosak kerana pekerja di kantin

Sekolah Ke$angsaan Kolam ini sentiasa mem$ersihkan lantai dan mem$uang sampah ?

sampah yang $erkenaan *am$ahan pula" dinding serta siling premis sentiasa $ersih dari

ha$uk dan sesa%ang dan tidak rosak

13


14/21

Rajah dinding

Rajah siling

Rajah lantai

14


15/21

usteru itu" antara perkara lain ? lain yang dapat dikenal pasti semasa mem$uat

pemerhatian ini ialah *tiada kehadiran lalat" lipas" tikus dan $inatang peliharaan dan

keadaan meja dan kerusi murid untuk duduk dan makan $egitu kemas dan teratur

Rajah meja dan kerusi

!i samping itu juga" terdapat juga papan kenyataan di kantin Sekolah Ke$angsaan Kolam

yang memaparkan carta organisasi kantin dan se$ut harga setiap makanan yang disediakan

di kantin

Rajah #enu makanan murid

15


16/21

Rajah carta organisasi

Rajah papan kenyataan

16


17/21

.2R*2 R2:+S2S+ K2:*+: S;K32 K;/2:S22: K32#

17

.he Sukenak /inti Aakaria

( K*5416


18/21

!okumen mengenai kantin sekolah ke$angsaan kolam ( lampiran )

- &enilaian $ulanan ke$ersihan kantin $ulan julai 451- &enilaian $ulanan ke$ersihan kantin $ulan ogos 451- *a%aran se$ut harga untuk kantin sekolah ke$angsaan kolam- &erjanjian penye%aan dan pengurusan kantin sesi 451 ? 4516

D1 3ampiran

18


19/21

4.1 TUGASAN 3 (PENGHASILAN PRODUK)

19


20/21

R8#8S2:

&rogram /ersepadu Sekolah Sihat(&/SS) di%ujudkan dengan tujuan untuk

menyatupadukan dan menyelaras semua akti0iti $erkaitan dengan kesihatan sekolah yang

mampu meningkatkan taraf kesihatan dalam kalangan %arga sekolah &rogram ini

mengandungi satu program yang terancang dan $ersepadu" fleksi$el" ino0atif dan kreatif

$erlandaskan keperluan semasa dan setempat melalui kerjasama serta pengli$atan

komuniti !engan in" enam teras utama &/SS yang telah digariskan untuk me%ujudkan satu

20


21/21

pendekatan $ersepadu di antara sektor a%am" sektor s%asta" dan masyarakat ke arah

melahirkan sekolah sihat adalah seperti

&olisi Kesihatan Sekolah" &ersekitaran BiCikal Sekolah" &ersekitaran Sosial Sekolah"

&engli$atan Komuniti" Kemahiran Kesihatan !iri dan &erkhidmatan Kesihatan Sekoloah

Seterusnya " kerjasama di antara sekolah dengan masyarakat$ertujuan untuk

mengintegrasikan akti0iti-akti0iti kesihatan sekolah dan kesihatan masyarakat Seterusnya "

program ini merupakan satu proses dua hala di mana kedua dua sekolah dan masyarakat

memikul tanggungja%a$ $ersama untuk menga%asi dan mem$ertingkatkan lagi tatus taraf

kesihatan kanak-kanak

!alam konteks ini" &erkhidmatan Kesihatan di $a%ah &/SS termasukalah menilai

stutus kesihatan murid" mem$eri khidmat ra%atan dan rujukan" mem$eri $im$ingan dan

kaunseling" mem$eri penjagaan ra%atankecemasan" mencegah dan menga%al kejadian

penyakit serta mendiognosis dan mem$antu penempatan kanak-kanak $erkeperluan khas

2ntara program $erkaitan kesihatan yang dilaksanakan di sekolah adalah &erkhidmatan

Kesihatan Sekolah" &erkhidmatan &ergigian" Rancangan #akanan *am$ahan(R#*)"

&rogram Susu Sekolah(&SS)" &endidikan &encegahan !enggi" menjadika sekolah ka%asan

larangan merokok" menyediakan pertolongan cemas dan $ilik khas kesihatan (sick-$ay)"

me%ujudkan &ogram Sihat *anpa 2+!S ntuk remaja (&RS*2R)" mengadakan program

$e$as dadah dan kempen cara hidup sihat

Seterusnya" melalui program ini dapat memupuk pengetahuan " sikap dan amalan

yang $erkaitan dengan kesihatan supaya setiap %arga sekolah le$ih $ertanggungja%a$

terhadap penjagaan kesihatan diri" keluarga dan masyarakat 2khirnya" &rogram /ersepadu

Sekolah Sihat perlu dirancang" dilaksana dan dinilai di setiap sekolah&rogram ini adalah

sejajar dengan hasrat dan %a%asan :egara untuk melahirkan rakyat yang sihat" produktif

dan $erkualiti

R88K2:

Sekolah Ke$angsaan Kolam" /achok Kelantan

21

esemen betol

Documents

Transcript of esemen betol