Qjj""=="=--"'~

~~D,-::- ./

(J z:': ,l\a/lJiS(~::-J;;;;~;" '(jS~;;I~~-'-'(5-M;;;~~~----~10 11 12 ·········13·'14 "1516'" )

25 26 ~7 ~8, ~9,~? __ ~!)Jul Ci Ags ,-jSep 0 Okt CNov o Des/

._ _-_ _.- -_ _._ .._ _ .._ •..._._-.-_._-_. __ ._-------

•raC) Senin

1

17

23·······e:>·····S18 19 20

Jan .Peb Mei

6

217

22

" Mar

a ya8 923 24

C Jun

Menghambat Penuaan, Antikanker, dan Turunkan Kolesterol

Iiliasiat Jus Kulit Manggis

SEBELUMNYA, khasiat kulit buah manggisjuga dikemukakan Dr Ir Warid Ali Qosim, MS,dosen Jurusan Budi Daya Pertanian dan TimAhli Divisi TIG Lembaga PengabdianMasyarakat (LPM) Unpad Bandung. MenurutWaridi, kulit buah manggis juga dimanfaatkan.sebagai pewarna alarni dan bahan baku obat-obatan. Di luar negeri kulit buah manggis sudahdibuat kapsul yang digunakan untuk suplemendiet, antioksidan, dan antikanker.Ekstrak kulit manggis juga mempunyai aktivi-

tas melawan sel kanker meliputi kanker payu-dara, hati, dan leukemia. Selain itu, digunakanuntuk antihistamin, antiimpflamasi, menekansistem saraf pusat, dan tekanan darah, serta an-tiperadangan. Kulit buahnya mengandungsenyawa pektin, tanin, dan resin yang diman-faatkan untuk menyamak kulit dan sebagai zatpewarna hitam untuk makanan dan industritekstil, sedangkan getah kuning dimanfaatkansebagai bahan baku cat dan insektisida.Buah manggis digunakan untuk mengobati

diare, radang amandel, keputihan, disentri,wasir, lukajborok. Selain itu, digunakan sebagaipeluruh dahak dan untuk sakit gigi. Kulit buahmanggis digunakan untuk mengobati sariawan,disentri, nyeri urat, sembelit. Kulit batang digu-nakan untuk mengatasi nyeri perut. Akar untukmengatasi haid yang tidak teratur. Dari segirasa, buah manggis cukup potensial untuk dibu-at sari buah. (Kismi Dwi Astuti/"PRn)***~--~------~~~--~~---~-~

MANGGIS biasanya dimakan dagingbuahnya. Siapa yang menyangka jikakulit buah manggis memiliki khasiat

yang lebih dibandingkan daging buahnya.Peneliti buah manggis Fakultas Teknologi Per-tanian Institut Pertanian Bogor (IPB), Dr IndahYuliasih, Kamis (2/2) mengatakan, berdasarkanpenelitian, kulit buah manggis yang dioleh men-jadi jus berkhasiat untuk menghambat prosespenuaan, antikanker, melancarkan peredarandarah hingga menurunkan kolesterol."Itu baru dari kulit dalamnya, kulit luarnya

masih bisa dimanfaatkan untuk obat diare kare-na banyak mengandung tanin," kata Indah.Kulit dalam manggis, tutur Indah banyak me-ngandung xanthone atau senyawa bioaktif danbersifat sebagai antioksidan. Seperti layaknyamembuat jus, kulit dalam buah manggis punhanya perlu diblender dengan dicampur airhangat dan ethanol untuk mengikat xanthone.Setelah itu, dipisahkan antara ampas dan

sarinya. Ampas dari kulit manggis yang telah di-blender juga bisa dijadikan scrub untuk kecan-tikan kulit. Sementara itu, ekstrak xanthonekulit manggis dimasak dengan suhu antara 90-95 derajat Celsius untuk menghilangkan kan-dungan ethanol. Rasanya langu, agak sepet, danmeninggalkan sedikit rasa pahit di ujung lidah.Untuk itu, perlu ditambah madu sebagai pe-

manis dan perasa buah untuk menghilangkanrasa tidak enak tersebut. Dengan demikian,sirup atau jus manggis ini akan terasa segar saatdisajikan dingin.

Jumla An ioksidanper 100 gram makanan

o 500 1000 1500 2000 2500Blueberries !Blackberries I

KaleStroberiBayam

RaspberriesToge Brussels

PruneAlfalsaSprouts !

BrokoliIGula birJeruk

AnggurMerah ICerl ]KiwiI

Bawang!Terung I

Semangka IApel iPid

Skor Antioksidan PopulerWortel· 200

Raspberries! 1.220BlueberriesI 2.400

Delima! 3.037Jus WolfberryI 3.472

Manggis 17.000tc,a>

Menurut Indah, selama ini potensi dan khasiatkulit manggis belum tergali secara optimal sehing-ga kulit manggis hanya dibuang begitu saja. Pada-hal, jika diolah dengan baik, bisa menghasilkankeuntungan yang jauh lebih besar dibandingkanhanya menjual atau mengekspor buah manggis.Dicontohkan Indah, ekstrak kulit manggis yang

diproduksi oleh Malaysia, Thailand, maupun ne-gara maju lainnya harganya mencapai jutaan ru-piah per paket. "Indonesia juga ada yang sudahmemproduksinya, tetapi penjualan ke dalamnegeri hanya untuk anggota dan harganya jutaanrupiah,' kata Indah memberi contoh.Sementara itu, di Indonesia, manggis ke-

. banyakan hanya dijual atau diekspor buahnyatanpa diolah. Harga di pasaran pun cukup mu-rah, sekitar Rp 6.000 per kilogram. "Itu dipasaran atau di pinggir jalan. Kalau di tingkatpetani paling mahal dihargai Rp 2.000 sampaiRp 3.000 per kilogram," kata Indah.Ada banyak kendala untuk membuat

pengolahan buah manggis secara terintegrasi.Salah satunya, edukasi kepada petani. Ke-banyakan petani manggis, kata Indah masihsangat dikuasai tengkulak. "Jangankan edukasisoal nilai tambah manggis, edukasi soal panensaja susah. Belum sampai matang 60 persen,kalau ada tengkulak yang minta, langsungdikasih tanpa nunggu matang," kata Indah.

**

I( lip i n g H u m a 5 U n p ;j d 2 0 12

• KlSMI OWl ASTUTV"PR"

PENEllTI manggis dari Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB),Dr Indah Yuliasih, menunjukkan jus kulit mang-gis yang berdasarkan penelitian berkhasiat untuk memperlambat penuaan serta mengobati dan mencegah beberapa penyakit sepertidiabetes dan kanker, Kamis (2/2). Olahan kulit manggis ini di pasaran internasional banyak dicari dan berharga mahal. Hrmya, poten-si ini belum dilirik oleh sejumlah pihak untuk mengembangkan pengolahan manggis secara terintegrasi, termasuk kulit buahnya. *

Manggis "SiRatu Buah"

MENURur Wikipedia bahasa Indonesia, manggis (Garciniamangostana L.) adalah sejenis pohon hijau abadi dari daerahtropika yang diyakini berasal dari kepulauan nusantara. Tum-

buh hingga mencapai 7 sampai 25 meter. Buahnya juga disebut manggis,berwarna merah keunguan ketika matang, meskipun ada pula varian yangkulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal se-bagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, "raja buah". Buah ini me-ngandung xanthone. Xanthone mempunyai aktivitas antiinflamasi danantioksidan sehingga di luar negeri buah manggis dikenal sebagai buahyang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia.

Manggis berkerabat dengan kokam, asam kandis, dan asam gelugur,rempah bumbu dapur dari tradisi boga India dan Sumatra. Untuk meng-ukur kandungan zat antioksidan yang dikandung oleh sebuah makananatau suplemen maka digunakan besaran ORAC(Oxygen Radical Ab-sorbance Capacity). Berbagai penelitian independen menunjukkan bah-wa kandungan ORACpada manggis adalah yang tertinggi. ***~---=--__=-__~~~~~~~~~~~~~:L- __ ~~