Post on 19-Jun-2015
TAJUK : PEMILIHAN PAKAIAN
- Stail pakaian yang sesuai mengikut bentuk badan
Elemen Tinggi dan langsing
Tinggi dan gempal
Rendah dan kurus
Rendah dan gempal
Garisan dan cantuman
Garisan empayar, bahu mendatang(memberi ilusi rendah dan lebar)
Garis puteri, garis bentuk A, garis lurus tegak(memberi ilusi langsing)
Garis empayar, garis bentuk A(memberi ilusi lebar)
Garis V di bahagian badan(memberi ilusi tinggi dan langsing)
Fabrik Sederhana tebal(kelihatan lebih gempal)
Nipis, lembut(kelihatan lebih kurus)
Sederhana tebal(kelihatan lebih gempal)
Lembut, sederhana nipis(kelihatan lebih kurus)
Garis leher Bulat, berkolar(muka dan leher kelihatan lebih bulat dan gemuk / berisi)
Berbentuk U, V, segi empat, bulat dengan belah slit berlapik(kelihatan lebih kurus)
Berbentuk U, sampan(kelihatan lebih tinggi dan gempal)
Berbentuk V, segi empat(kelihatan lebih langsing dan tinggi)
Lengan Lengan gelembung, bisyop, kaki kambing, kimono, magyar(lengan kelihatan berisi atau gempal)
Lengan padanan rata, raglan(kelihatan lebih kurus dan kecil)
Lengan kaki kambing, gelembung, bisyop(kelihatan tinggi dan gempal)
Lengan padanan rata, raglan(kelihatan lebih kurus)
Warna Terang dan cerah
Gelap dan lembut
Terang dan cerah
Gelap dan lembut
Corak Melintang, bertabur, saiz besar(kelihatan lebih gempal dan rendah)
Tegak, saiz sederhana(kelihatan lebih kurus dan langsing)
Kombinasi tegak dan melintang, saiz besar(memberi kesan lebih lebar)
Tegak dan serong, saiz kecil(memberi kesan ilusi lansing dan lebih tinggi)
Hiasan Kocek sisi, kocek tampal, skirt berpesak, berkedut, berlisu
Kocek sisi, kolar rever atau lepet, kolar simpul hias
Kocek tampal, ropol, kedut, lisu
Kocek sisi
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
1
Faktor-faktor mempengaruhi pengambilan diet :
Faktor Keterangan1. Keperluan Fisiologi Pengambilan makanan bergantung kepada keperluan
fisiologi seperti umur, jantina, saiz badan, aktiviti dan tahap kesihatan.(golongan tua memerlukan lebih nutrien untuk memelihara kesihatan)
2. Pendidikan Pengetahuan terhadap pemilihan diet menjadikan seseorang lebih prihatin untuk mengekalkan kesihatan yang baik.(setelah mempelajari fungsi nutrien seseorang tahu memilih makanan untuk mengelakkan sembelit)
3. Pendapatan keluarga Pemilihan makanan mengikut kemampuan.(makanan yang mahal boleh diganti dengan makanan yang lebih murah tetapi berkhasiat)
4. Geografi Diet dipengaruhi oleh iklim dan kemudahan infrasruktur(beras menjadi bahan utama sajian di Malaysia kerana iklim yang sesuai untuk menghasilkan beras)
5. Agama Pemilihan diet dipengaruhi oleh amalan agama yang berbeza.(agama Islam mengharamkan memakan daging babi dan minum arak)
6. Kebudayaan / budaya Pemilihan makanan dipengaruhi oleh budaya pelbagai kaum(kaum Cina suka makanan panas dan sup)
7. Kemajuan teknologi Memudahkan cara penyediaan makanan dan mengubah corak pengambilan diet(penggunaan alat penjimat masa menjadikan kerja memasak lebih cepat, bersih dan efisien)
8. Keperluan sosial Pengambilan diet untuk memenuhi keperluan sosial (makanan dalam kebanyakan upacara, makan bersama untuk tingkatkan interaksi, mengeratkan hubungan kejiranan, urusan perniagaan dll.)
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
2
Piramid Makanan
Isi penting :Aras 1 – makan paling banyak, 8-12 hidangan sehari ( bijirin, hasil bijirin, ubi-ubian)Aras 2 – makan lebih banyak, 5 hidangan sehari (sayur-sayuran dan buah-buahan)Aras 3 – makan dengan sederhana, 2 hidangan sehari (daging, ayam, ikan, kekacang,
hasil tenusu)Aras 4 – makan sedikit sahaja (lemak, minyak, gula, garam)
*RDA – Peruntukan Diet harian yang disarankan = satu jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat mengikut jantina,umur,ibu mengandung dan ibu menyusukan anak.
Kegunaan RDA : - menilai kuantiti makanan berhubung dengan kesihatan- garis panduan menggubal polisi makanan- membuat label makanan- merancang menu harian
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
3
Tajuk : Pengurusan Sajian
Menu = senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajianSajian = makanan yang disajikan@dihidangkan pada masa tertentu
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
Faktor yang mempengaruhi perancangan menu
Tujuan sajianMajlis formal / Majlis tidak formal
Keperluan- keadaan fizikal , tahap kesihatan
Kegemaran- Makanan kegemaran
Keseimbangan Sajian- Nutrien, warna,tekstur,rasa,bahan makanana,kaedah memasak
Sumber-kewangan,bahan,kemahiran,masa,kemudahan fizikal
Bilangan Tetamu- kuantiti makanan, jenis alatan menghidang, cara persembahan
4
Jenis sajiana. Sajian Utama
Sarapan, Makan Tengah Hari, Makan Malam
b. Sajian Sampingan Minum pagi, Minum petang, Minum malam
c. Hi – Tea
d. Brunch
e. Sajian Keraian Hari Perayaan, Hari Jadi, Hari Ulangtahun Perkahwinan,
Meraikan Tetamu / Pelancong
Penilaian Hasil masakan
Rupa - Seimbang dan kemas dari segi saiz, bentuk dan warna makanan
- Hiasan makanan sesuai dan menarik
Tekstur - Ada pelbagai tekstur supaya sajian bertambah menarik dan menyelerakan
- Tekstur makanan seperti daging perlu lembut, sayuran perlu rangup, agar-agar perlu lembut tetapi boleh diambil dan kepekatan sos boleh dituang
Rasa - Ada pelbagai rasa seperti savouri, manis, masam dan pedas- Masakan panas dihidang panas dan masakan sejuk dihidang
sejuk
Nutrien - Mengandungi semua nutrien yang diperlukan- Seimbang dengan adanya masakan yang mengandungi
karbohidrat, protein, vitamin, garam mineral dan paling sedikit lemak
Persembahan - Alatan sesuai dengan kuantiti dan jenis makanan- Peranggu meja sesuai dengan jenis sajian (formal @ tidak
formal)- Alatan menghidang diletak dengan cara yang betul- Kuantiti makanan sesuai dan mencukupi- Hiasan sesuai dengan sajian dan skema warna serasi- Gubahan bunga sesuai dengan skema warna dan
kedudukannya di meja
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
5
KAJIAN FABRIK
Ciri Fabrik Gentian Asli :
Ciri Gentian Kapas Linen Sutera Benang sayat
Keteguhan- Teguh ketika kering atau basah
- Paling teguh- Sel berpoligon
- Teguh ketika kering- Lemah 20% apabila basah
- Teguh apabila kering- Kurang teguh apabila basah
Penyerapan lembapan
- Mudah menyerap- Bersifat hidrofilik
- Baik- Boleh menyerap sehingga 20%- Cepat kering
- Daya penyerapan baik- Boleh menyerap 20%
- Mampu Menyerap lembapan sehingga 30%
Keselesaan- Struktur yang nipis dan berpintal membuatnya selesa dipakai
- Sejuk dipakai - Ringan, lembut dan sangat selesa dipakai
- Lembut dan selesa dipakai
Kekonduksian haba
- Pengalir haba yang baik
- Pengalir haba yang baik
- Penyerap haba yang baik – fabrik cepat kering- Pengalir haba yang baik
- Penebat yang baik- Tidak mudah terbakar
Kekenyalan- Mudah renyuk- Mengecut semasa cucian pertama
- Tidak kenyal- Mudah renyuk
- Tidak renyuk- Tidak memberi- Tidak mengecut
- Baik- Tidak mudah renyuk- kepegasan baik
Ketahanan terhadap suhu
- Tahan pada suhu tinggi
- Tahan pada suhu tinggi
- Sensitif pada suhu tinggi
- Rosak pada suhu tinggi
Ketahanan terhadap cahaya
matahari
- Tahan pada cahaya matahari
- Tahan pada cahaya matahari
- Tidak tahan pada cahaya matahari
- gentian menjadi keras dan kering jika terdedah terlalu lama
Ketahanan terhadap bahan
kimia
- Tahan pada asid lemah dan alkali
- Tahan pada asid lemah dan alkali
- Mudah rosak oleh asid dan alkali
- Rosak oleh alkali dan asid pekat
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
Gentian Asli
Tumbuhan Haiwan
Kapas Linen Sutera Benang sayat
6
Ciri Fabrik Gentian Buatan :
Ciri Gentian Viskos Asetat / Triasetat
Poliamida / Nilon
Poliester Akrilik
Keteguhan- Sederhana teguh- Berkurang 40% apabila basah
- Lemah 35% apabila basah
- Paling teguh- Keras dan teguh
- Teguh - Teguh dan kurang 20% apabila basah
Penyerapan lembapan
- Baik- Berupaya Menyerap 30% air
- Menyerap lembapan sederhana- Mengalami elektrostatik
- Menyerap 7%- Mengalami elektrostatik
- Menyerap sedikit- Gentian hidrofobik- Mudah Mengalami Elektrostatik
- Menyerap 4%- Gentian Hidrofobik- Mengalami elektrostatik
Keselesaan- Selesa dan sejuk dipakai
- Selesa kerana lembut
- Tidak selesa- Sesuai untuk pakaian kalis peluru
- Tidak selesa dipakai- melekap pada Tubuh
- Selesa- Gentian cuci dan pakai
Kekonduksian haba
- Pengalir haba sederhana baik
- Pengalir haba sederhana
- Penebat haba yang baik
- Penebat haba yang baik
- Penebat haba yang baik
Kekenyalan- Tidak kenyal- Mudah renyuk
- Lebih kenyal dari viskos
- Kenyal dan kepegasan tinggi
- Kenyal dan tidak mudah renyuk
- Mudah renyuk- Tidak memberi
Ketahanan terhadap suhu
- Haba tinggi akan menukar warna
- Suhu sederhana
- Suhu sederhana
- Suhu sederhana
- Suhu sederhana
Ketahanan terhadap cahaya
matahari
- Lemah jika terdedah lama
- Tahan pada cahaya matahari
- Tahan pada Cahaya matahari
- Tahan pada cahaya matahari
- Paling tahan
Ketahanan terhadap bahan
kimia
- Lemah pada asid- Tahan pada Alkali
- Lemah pada alkali pekat
- Tahan pada asid dan alkali lemah
- Tahan pada asid dan alkali
- Tahan pada asid- Lemah pada alkali
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
Gentian Buatan
Selulosa terjana semula Sintetik
Viskos Asitet Poliester Poliamida
Triasetat
Akrilik
7
Perbezaan antara Gentian Asli dan Gentian Buatan
Aspek Gentian Asli Gentian Buatan
Pengeluaran - Diperolehi mengikut musim - Pengeluaran yang berterusan
Kualiti - Kualiti berubah mengikut cuaca, nutrien dan serangga atau penyakit
- Kualiti terkawal
Ciri Fizikal - Ciri fizikal bergantung pada pertumbuhan semulajadi tumbuhan atau haiwan
- Ciri fizikal bergantung pada proses pemintalan dan kemasan yang diberikan
Kuasa Penyerapan Lembapan
- Mempunyai kuasa menyerap lembapan yang baik
- Kebanyakan gentian mempunyai daya penyerap lembapan yang rendah kecuali viskos
Ketahanan Suhu - Tahan pada suhu tinggi - Tahan pada suhu sederhana
Kesegaraman - Hasil keluaran tidak seragam - Hasil keluaran adalah seragam
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
8
Faktor mempengaruhi keperluan nutrienFaktor Klasifikasi Keperluan nutrienJantina Lelaki
Perempuan
Perlu lebih nutrien pembekal tenaga kerana lebih aktif dan banyak otot
Perlu lebih ferum (haid dan melahirkan anak)
UmurBayi Protein, karbohidrat, kalsium, ferum diperlukan
untuk pertumbuhanKanak-kanak Perlu lebih karbohidrat dan protein kerana sangat
aktif dan membesar dengan pesatRemaja Perlu lebih protein, kalsium dan ferum bagi
mengimbangi perubahan fizikal dan peningkatan aktiviti
Dewasa dan warga tua
Kalsium dan kalsiferol untuk tulang yang sihat (elak osteoporosis)
Asid askorbik dan retinol bagi mencegah infeksi Tiamina membantu fungsi saraf
Saiz Tubuh Endomorf
Ektomorf
Perlukan lebih :- tenaga bagi menggerakkan badan dan
mengekalkan fungsi tubuh- protein bagi tumbesaran dan memperbaiki tisu
badan Perlukan kurang tenaga dan protein kerana saiz
tubuh yang kecilAktiviti Lasak / Ringan Semakin banyak aktiviti fizikal, semakin banyak
tenaga diperlukan
Kumpulan tertentu
Ibu mengandung
Ibu menyusukan anak
Protein untuk pertumbuhan dan perkembangan fetus
Asid folik untuk perkembangan otak yang sihat Kalsium dan fosforus untuk pembentukan tulang Ferum untuk menjamin bekalan darah cukup
sewaktu melahirkan anak Protein, kalsium dan tenaga untuk penghasilan
susu
Pesakit dan sipulih
Perlu protein dan karbohidrat untuk membina dan membaiki tisu dan memulihkan kesihatan
Vegetarian Bekalan protein dari kekacang dan hasilnya Retinol diperolehi dari kerotin sayur-sayuran Marjerin kaya dengan kalsiferol Sayur hijau dan kekacang membekalkan kalsium,
fosforus dan ferum
Faktor mempengaruhi peranan ahli keluarga
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
9
Faktor Keterangan1. Umur - peranan berbeza mengikut umur2. Gender - pembahagian tugas berbeza mengikut
kemahiran dan kemampuan individu (lelaki@perempuan)
3. Kedudukan Ahli Keluarga
- peranan anak-anak berdasarkan kedudukan dalam keluarga
4. Status ekonomi keluarga - gaya hidup dan pola perbelanjaan- setiap ahli memainkan peranan mengawal
perbelanjaan5. Sosiobudaya - pembahagian tugas mengikut norma-norma
komuniti dan amalan kebudayaan
Kitaran Hidup KeluargaPeringkat Situasi Keluarga Masalah
Peringkat Permulaan
Suami isteri baru berkahwin Penyesuaian suami isteri Menjalin hubungan dengan
keluarga kedua-dua pihak Merancang keperluan rumah
tangga Merancang zuriat
Perselisihan faham antara suami isteri @keluarga
Kekurangan sumber kewangan
Belum bersedia mendapat anak
Peringkat Perkembanga
n
Kelahiran anak-anak Menyesuaikan peranan sebagai
ibubapa Mengasuh, membimbing,
mendidik, memenuhi keperluan anak
Memberi kasih sayang, galakan dan sokongan bagi perkembangan anak
Menguruskan kewangan bagi memenuhi keperluan anak
Berkongsi tanggungjawab
Masalah penjagaan anak (pengabaian, penderaan, kurang bimbingan agama)
Masalah sosial remaja (gangsterisme, vandalisme, melepak, merokok)
Masalah kewangan Konflik peranan
Peringkat Pengecilan
Anak-anak meninggalkan rumah – sambung belajar, bekerja, berkahwin
Tanggungjawab berkurangan Banyak masa lapang Ibubapa sudah tua, sudah bersara
Terasa sunyi Diabaikan oleh
anak Masalah kesihatan Perbelanjaan lebih
untuk perubatan
Sanitasi Makanan – pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya makanan tidak tercemar.
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
10
Prinsip Kebersihan Makanan
Prinsip Kebersihan Keterangan
Kebersihan Diri
- Elakkan menyediakan makanan jika menghidap penyakit berjangkit seperti selsema
- Rambut ditutup dengan skarf atau kep- Tangan dibersihkan sebelum menyentuh makanan- Memakai pakaian dan apron yang bersih- Balut luka dengan pembalut kalis air- Elakkan bersin, batuk, merokok atau meludah di
hadapan makanan
Menyediakan Makanan
- Alatan dapur perlu bersih- Tutup semua makanan- Makanan sejuk beku perlu dinyahfros dengan
sempurna- Elakkan pencemaran silang- Bungkus sisa makanan sebelum dibuang
Memasak Makanan
- Alatan tidak retak atau sumbing, dicuci bersih- Permukaan meja kerja sentiasa bersih- Alat yang kotor dicuci dengan segera- Gunakan tuala khusus bagi kerja-kerja yang
berlainan
Menyaji Makanan- Alatan menghidang yang bersih- Tutup semua makanan- Gunakan perkakas yang sesuai dan bersih- Ambil makanan dengan alat yang bersih- Hidang makanan yang dimasak dengan segera
Menyimpan Bahan Makanan Segar
- Makanan segar yang mudah rosak disimpan di dalam peti sejuk dengan segera
- Bersihkan makanan segar sebelum disimpan- Suhu peti sejuk sesuai untuk makanan yang
disimpan- Makanan kering disimpan dalam keadaan kering- Semak tarikh luput makanan kering
Menyimpan Makanan yang Telah Dimasak
- Gunakan bekas yang bersih- Jangan letak berdekatan makanan mentah- Jangan simpan di dalam bekas logam untuk
tempoh yang lama- Simpan di dalam peti sejuk dengan segera selepas
makanan disejukkan
Prinsip Menyusun Atur Perabot di Ruang Dapur :1. Meja kerja diletak berhampiran peti sejuk dan almari makanan
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
11
2. Elakkan meletak peti sejuk bersebelahan dengan dapur3. Kedudukan singki sesuai di tepi tingkap untuk mendapat pencahayaan dan
pengudaraan4. Letak dapur berhampiran dengan singki, peti sejuk dan meja kerja
Susun atur alatan dan kelengkapan di Ruang Dapur
Alatan / Kelengkapan Penerangan
Meja kerja Diletakkan berhampiran dengan singki dan dapur
untuk mengurangkan pergerakan Berada pada ketinggian yang sesuai supaya
memudahkan kerja
Peti sejuk Perlu diletakkan jauh dari dapur bagi mengelakkan
daripada terkena haba yang panas Hendaklah berdekatan dengan meja kerja supaya
memudahkan kerja penyediaan makanan
Singki Diletakkan di tepi tingkap untuk mendapat
pencahayaan dan pengudaraan yang baik
Dapur Dapur berada pada ketinggian yang sesuai untuk
memudahkan kerja Hendaklah diletakkan jauh dari bahan mudah
terbakar Diletakkan berhampiran dengan meja kerja untuk
mengurangkan pergerakan semasa memasak
Faktor mempengaruhi pengurusan sumber :Faktor Keterangan
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
12
Taraf pendidikan keluarga
- Pendidikan meningkatkan kebolehan mengurus sumber
- Menjadi pengguna yang bijak, tidak mudah ditipu
Sosio ekonomi keluarga- Keluarga berpendapatan tinggi berpeluang
mendapat lebih banyak sumber yang dapat membantu pengurusan keluarga berbanding dengan keluarga berpendapat rendah
Sikap dan amalan pengurusan
- Amalan pengurusan sumber berbeza mengikut gaya hidup dan matlamat keluarga
- Jimat cermat untuk capai matlamat masa depan
Saiz, komposisi dan kitaran hidup keluarga
- Saiz keluarga mempengaruhi agihan sumber untuk setiap ahli
- Komposisi keluarga mempengaruhi corak pengurusan sumber
Lokasi kediaman- Lokasi kediaman menentukan kos sara hidup- Kos di kawasan bandar lebih tinggi berbanding di
luar bandar
Perancangan Penggunaan Sumber Keluarga untuk mencapai Matlamat- proses perancangan penggunaan sumber1. Tujuan tujuan sumber digunakan kepentingan keperluan dan kehendak keluarga matlamat yang ingin dicapai
2. Jenis jenis sumber yang diperlukan
3. Kuantiti / jumlah kuantiti sumber yang diperlukan
4. Ciri-ciri sumber ciri sumber yang dikehendaki termasuklah dari segi harga, kualiti, cara
penggunaan dan ciri-ciri istimewa
5. Cara mendapatkan sumber di mana hendak membelinya? cara bayaran – tunai atau ansuran?
Jenis Komunikasi
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
13
Jenis komunikasi Ciri-ciri Contoh
Komunikasi antara Individu
Berlaku antara dua atau lebih individu
Bilangan penerima terhad Membolehkan pihak
penerima dan penyampai menjalinkan hubungan
Tahap interaksi adalah tinggi Maklum balas penerima
boleh diterima serta merta
Perbualan antara rakan
Perbincangan kumpulan
Menulis surat
Komunikasi Awam
Menyampaikan mesej kepada bilangan pengguna yang ramai
Berlaku di tempat awam – dewan, stadium, perhimpunan
Pengucap ialah penyampai dan hadirin yang mendengar ialah penerima
Tahap interaksi antara penyampai dan penerima rendah
Berpidato Ceramah Ucapan
Komunikasi Massa
Menyampaikan mesej kepada orang ramai
Mesej disampaikan melalui perantaraan media
Jarak antara penyampai dan penerima tidak terhad
Penyampai tidak mengenali penerima
Melalui media cetak – buku, majalah, surat khabar
Melalui media elektronik – tv, internet, sms
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
14
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
Fungsi Komunikasi
Memberi maklumat- Membolehkan pemindahan maklumat antara orang perseorangan,
organisasi, komuniti, masyarakat
Mendidik-Pendidikan formal @ tidak formal memerlukan komunikasi
untuk penyampaian dan penerimaan maklum balas
Memujuk- Komunikasi digunakan untuk mengubah sikap dan
tingkahlaku serta mempengaruhi individu
Menghibur- Komunikasi merupakan media penyampaian hiburan dalam
pelbagai bentuk dan cara
Proses Sosialisasi- Norma dan nilai-nilai komuniti berkaitan dengan peranan
individu disalurkan melalui proses komunikasi
Perkembangan Bahasa- Bahasa ialah instrumen komunikasi lisan, pelbagai istilah dan
perkataan baru muncul – perkembangan bahasa
Perkembangan Personaliti- Personaliti individu dan imej kendiri terbentuk semasa
pergaulan individu dengan keluarga, rakan, komuniti
Perkembangan Intelek- Komunikasi merangsang minda untuk menerima dan
mentafsir maklumat
15
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
Faktor mempengaruhi keberkesanan
berkomunikasi
Kemahiran Berkomunikasi
Halangan Berkomunikasi
Penyampai menggunakan bahasa yang mudah difahami
dan jelas
Penerima memberi perhatian dan mentafsir mesej dengan
betul
Komunikasi bukan lisan selaras dengan komunikasi
lisan
Mengamalkan sikap yang baik – berbudi bahasa, hormat menghormati
Maklum balas daripada penerima secara lisan atau
bukan lisan
Halangan fizikal – suasana, masa, jarak kurang sesuai
Prasangka – menilai sesuatu mesej mengikut prasangka
Penerima tidak memberi perhatian
Komunikasi lisan bercanggah dengan komunikasi bukan
lisan
Cara atau gaya pertuturan dan nada suara tidak sesuai
Sikap penyampai dan penerima – tidak jujur
Tanggapan dan tafsiran terhadap sesuatu mesej
berbeza-beza
16
Faktor mempengaruhi pemilihan Tempat KediamanFaktor Keterangan
Keperluan Ciri, saiz dan jenis ruang perlu menepati keperluan
keluarga Memenuhi keperluan keluarga untuk berteduh,
berlindung dan berinteraksiPendapatan Pemilihan tempat kediaman berdasarkan
kemampuan keluarga
Keselamatan Kawasan yang aman, berdekatan dengan balai
polis dan bomba Mempunyai kawalan keselamatan, sistem
pencegah kebakaran, pemasangan jerijiKejiranan Mempunyai status dan sosio ekonomi yang sama
Gaya hidup, cara pemikiran dan norma yang samaEstetika Kawasan sekeliling yang bersih dan ceria
Pemandangan yang indah
Infrastruktur Dilengkapi kemudahan jalan raya, bekalan air,
tenaga elektrik, perkhidmatan kesihatan, pendidikan dll
Pengaruh Teknologi terhadap Pengurusan Tempat KediamanAspek Keterangan
Masa Penggunaan alatan teknologi membantu suri
rumah melakukan lebih daripada satu kerja secara serentak
Tenaga Penggunaan alatan teknologi dapat menjimatkan
penggunaan tenaga, meringankan beban kerja dan lebih efisien
Perbelanjaan Alatan teknologi sangat berfaedah dan
menjimatkan dalam jangka masa panjang
Keselamatan Alatan teknologi mempunyai ciri-ciri keselamatan,
patuhi arahan keselamatan semasa menggunakannya
Penggunaan alatan teknologi untuk mengawal keselamatan seperti penggera keselamatan dan pagar automatik
Kualiti Hidup Penggunaan alatan teknologi membantu
melaksanakan tugas dengan lebih mudah, cepat dan selamat – kualiti hidup meningkat
Fokus penting untuk Kertas 2 SPM :
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
17
1. Mengira Nilai Tenaga dalam makanan2. Mengira Kos Jahitan @ Pakaian3. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet4. Menerangkan cara menyimpan makanan segar dan makanan kering
(m/s 39, 40, 42, 44, 46 T4)5. Menerangkan kesan haba terhadap ikan, beras dan sayur (m/s 61-63 T4)6. Menerangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu7. Menilai hasil masakan8. Menghuraikan prinsip kebersihan makanan9. Menyatakan ciri gentian asli dan gentian buatan10. Membanding beza ciri gentian asli dan gentian buatan11. Menerangkan pemilihan, penggunaan dan penjagaan alat jahitan
(m/s 114 - 118 T4)12. Menghuraikan setiap proses jahitan (m/s 138 – 158 T4)13. Menerangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga14. Menerangkan kitaran hidup keluarga dan mengenalpasti masalah setiap peringkat
kitaran hidup keluarga15. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga16. Menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai matlamat17. Menerangkan jenis komunikasi18. Menerangkan fungsi komunikasi19. Menerangkan faktor yang mempengaruhi keberkesanan komunikasi20. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman21. Menerangkan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman22. Menerangkan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien23. Menghuraikan proses pencernaan (m/s 31 – 32 T5)
24. Menerangkan proses penyerapan hasil akhir pencernaan di usus (m/s 32 T5)25. Menerangkan cara menyimpan makanan mudah (m/s 39 T5)26. Menerangkan sebab @ punca berlakunya pencemaran makanan (m/s 70 – 74 T5)27. Menerangkan prinsip menyenggara wardrobe (m/s 124 – 125 T5)28. Menerangkan cara penjagaan berdasarkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa
pada pakaian (m/s 135 – 137 T5)29. Menerangkan langkah pembentukan pasukan (rujuk soalan SPM 2004 dan 2008)30. Menghuraikan hak pengguna dan akta yang boleh melindungi hak pengguna
(m/s 173 – 174 T5)
Catatan : Sila rujuk analisis soalan SPM 2004 – 2009 untuk mengenalpasti bentuk soalan yang dikemukakan.
”Kejayaan adalah hak milik orang-orang yang rajin berusaha”Usaha + Tawakal + Doa = Kejayaan
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat
18