5.3.doc
-
Upload
rizuan-yusof -
Category
Documents
-
view
227 -
download
0
Transcript of 5.3.doc
Panduan Penulisan Rancangan Sesi Latihan (RSL) dan Rancangan Pembelajaran (RP)
RP PHP SEM 1 JabatanPertanian
Tajuk Kursus : Pemprosesan Hasil Pertanian
Modul : GHP 101 KEBERSIHAN DAN KESELAMATAN
Kompetensi :M1K3 Mengamalkan keselamatan di makmal pemprosesan (amali)
Tarikh5 Mac 2014
Hari Rabu
Masa8.00am-11.00am
Nama PengajarLaili Yasmin Mohamed Yusoh
Standard Pembelajaran1.1 Mempraktikkan langkah keselamatan dalam pengendalian peralatan.
1.2 Merancang prosedur kerja semasa penyediaan bahan.1.3 Merancang prosedur kerja semasa pemprosesan.
Masa
Kriteria Pencapaian(Copy & Paste dari DKS)Tugas utama / ProsesBahan sumber pembelajaran
3 jam
1.2.1 Memastikan tahap kesihatan yang baik semasa mengendali makanan mengikut standard Kementerian Kesihatan Malaysia. 1.2.2 Mengamalkan amalan pengendali makanan yang baik mengikut Amalan Pengilangan yang Baik (GMP).
1.2.3 Mematuhi peraturan keselamatan semasa di Makmal mengikut Peraturan Keselamatan Pekerjaan.1.2.4 Mematuhi peraturan mengendalikan peralatan mengikut Peraturan Keselamatan Pekerjaan.1.2.5 Merancang prosedur kerja penyediaan bahan menggunakan medium yang sesuai. 1.2.6 Merancang prosedur kerja semasa pemprosesan menggunakan medium yang sesuai. Guru memberi penerangan tentang mengamalkan kebersihan diri dan keselamatan di makmal pemprosesan.
Guru memberi arahan tugasan amali kepada pelajar.
Pelajar melakukan amali membuat sos tomato dan mengikut kriteria yang terdapat pada M1K3.
Nota Peralatan
Bahan detergen
Bahan amali
Mesin/alatan
Refleksi
( ditulis tangan )