7/25/2019 Ayam Sambal Bali (Bali Style Chicken Chili)

1/1

Ayam Sambal Bali

Sukatan utk seekor ayam..

1)Blend Cili kering segenggam. Bawang besar yg merah ya 6 biji (byk bwg br sedap),

bwg putih satu labu, halia sikittt je, hujung jari kelingking n belacan besar stgh ibu jari

2) Serai dititik-8 btg (ni yg kurus ya..klau serai yg gemuk2 tu cukup 5btg)

3)Daun kari 6 tangkai-cuci n tos

4)Kicap tamin (renjis smp dpt warna mcm pic sy)

5)Gula 3sudu besar (jgn risau manis,sbb nti rasanye akn balance)

6)garam dua camca kecil

Panaskan minyak satu

cawan..minyak mmg lebih

sikit..nti nk guna utk

tumis..goreng ayam xperlu

garing..nk juicy2..angkat

Minyak ayam td tu,gorengkan

serai,sampai separa coklat

Masukkan daun kari smp

garing (bkn hangus)..api

sederhana ya

dah dpt warna cantik

camtu,baru masuk semua yg

dh blend td..tumis smp naik

bau n garing

Masuk gula,garam n renjiskan

kicap dlm 5kali renjis..jgn byk

sgt dulu..biar warna merah

maroon..

Masukkan ayam n masak lagi

10minit

Siap..jgn makan terus lps

masak..biar la dulu dlm stgh

jam..mkn esok lg aduii

sedapppnyerr..SelamatMencuba