Ayam Sambal Serai Kunyit
1
AYAM SAMBAL SERAI KUNYIT Bahan-bahan : 1 ekor ayam dipotong kecil Sedikit asam jawa Garam secukup rasa Bahan kisar : 200 gram cili kering 10 tangkai cili hidup 15 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 1 inci halia 1 inci lengkuas 2 inci kunyit hidup 10 batang serai Cara memasak : 1. Bubuh 1 senduk minyak kedalam kuali dan tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak dan garing 2. Masukkan ayam, asam jawa dan garam dan jika perlu, tambah sedikit air 3. Kacau sehingga ayam empuk dan masak 4. Sedia dihidangkan
-
Upload
allison-patel -
Category
Documents
-
view
24 -
download
2
Transcript of Ayam Sambal Serai Kunyit
AYAM SAMBAL SERAI KUNYIT
Bahan-bahan :
1 ekor ayam dipotong kecil
Sedikit asam jawa
Garam secukup rasa
Bahan kisar :
200 gram cili kering
10 tangkai cili hidup
15 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 inci kunyit hidup
10 batang serai
Cara memasak :
1. Bubuh 1 senduk minyak kedalam kuali dan tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak dan garing
2. Masukkan ayam, asam jawa dan garam dan jika perlu, tambah sedikit air
3. Kacau sehingga ayam empuk dan masak
4. Sedia dihidangkan