Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt

8/12/2019 Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt

1/31

BAB 7

PENGURUSANOPERASI PERNIAGAAN

Disediakan Oleh:

Zuikarnain Daud

Fakulti Pengurusan Teknologi

ZUIKARNAIN BIN DAUD


2/31

OBJEKTIF

Mengenalpasti konsep asas rancangan operasidalam sesebuah rancangan perniagaan

Mengenalpasti komponen penting dalam

rancangan operasi perniagaan Menghurai dan menerangkan kepentingan

rancangan operasi dalam sesebuah rancanganperniagaan


3/31

Pengenalan Operasi penniagaan di definasikan sebagai proses yang

menggunakan Input Pengeluaran (sumber) untuk ditukarkankepada output melalui sistem (proses) transformasi

Penyediaan rancangan operasi pernigaan perlu berbandukanRancangan Pemasaran yang telah disediakan

Rancangan operasi Pemilihan tapak/permis

Saiz kapasiti pengeluaran

Pembelian mesin & peralatan

Sistem& prosedur pemprosesan pengeluaran

Rancangan pembelian bahan mentah/ sumber lain

Bajet belanja mengurus & belanja modal


4/31

Transformasi Input kepada Output

Dalam proses pengeluaran, prosestransformasi input kepada outputmemerlukan

perancangan, pengurusan dan pengawalanyang sistematik untuk mencapai matlamatpengeluaran

menepati kualiti yang diharapkanjumlah kuantiti pada masa yang ditetapkan

kos pengeluaran yang optimum.


5/31

sambungan...

Input Perniagaan

Pekerja, bahan mentah, mesin & peralatan,teknologi, informasi dan modal

Sistem Transformasi Rancangan bahan mentah, rekabentuk proses

operasi, penentuan terhadap susunatur dantenaga kerja

Output

Produk/perkhidmatan akhir daripada prosestransformasi.


6/31

Rajah 1.1.

Model Umum Proses Tranformasi Input kepada Output

FAKTOR PERSEKITARAN LUAR

INPUT

BURUH

BAHAN MENTAH

MESIN/PERALATAN

TEKNOLOGI

MODAL

OUTPUT

PRODUK

PERKHIDMATAN

PRODUK+PERKHIDMATAN

PROSES

TRANSFORMASI

MAKLUM BALAS

Rajah 1.1 menunjukkan model umum

proses transformasi input kepada output.

Sementara itu output pengeluaran mungkin

terdiri daripada produk, perkhidmatan atau

kombinasi produk dan perkhidmatan.


7/31

Kepentingan Rancangan Proses

Rancangan proses yang jelas boleh membantu

syarikat untuk menganalpasti input yang diperlukan

untuk sesuatu proses

Di samping itu, syarikat boleh memilih proses produkyang cekap yang meminimumkan kos dan masa

Syarikat perlu membangunkan aliran proses atau

carta proses untuk melihat dengan lebih jelas proses

operasi


8/31

Perancangan Kapasiti

Kapasiti bermaksud keupayaan sesebuah operasi

perniagaan mengeluarkan barangan atau

perkhidmatan untuk memenuhi keperluan

permintaan pasaran. Kapasiti boleh diukur sama ada nilai unit keluaran

tertentu seperti:

Unit keluaran sehari atau sebulan atau setahun

Bilangan projek (mengikut saiz) yang boleh dikendalikan

Bilangan tempahan yang boleh dipenuhi


9/31

sambungan...

Nisbah Kapasiti Operasi (NKO) diukur dengan formula

asas:

NKO = Kapasiti Diguna X 100 = Dalam ukuran %

Jum.Kapasiti Sediada

Nisbah kapasiti diukur dengan membandingkan kapasitidiguna berbanding jumlah kapasiti penuh. Kapasiti penuh

merupakan keupayaan operasi mengeluarkan output

maksima pada sesuatu tempoh masa.


10/31

sambungan...

Perancangan kapasiti dalam sesebuah operasi

lazimnya melibatkan dua aspek input operasi

utama iaitu peralatan mesin dan tenaga

pekerja.

Kombinasi dua input utama operasi ini akan

menentukan tahap keupayaan atau kapasiti

sesebuah pengeluaran.


11/31

Kepentingan Perancangan Kapasiti

Menentukan perniagaan mempunyai sumber &

fasiliti yang cukup untuk menampung permintaan

pelanggan.

Keupayaan pengeluaran produk/ perkhidmatan yangterhad akan merugikan syarikat dalam jangka

panjang

Kelemahan akan digunakan oleh pesaing lain untuk

menguasai pasaran yang belum dikuasai oleh syarikat

tersebut


12/31

Perancangan Keperluan Mesin & Peralatan

Menentukan bilangan & jenis mesin yang dipelukanmengikut kapasiti yang dirancang sekurang-

kurangnya memenuhi permintaan semasa dan jangka

sederhana

Menentukan jenis teknologi yang bersesuaian

Mengambil kira jangka hayat & nilai jualan balik

Bagi operasi pengeluaran yang tidak menggunakan

teknolgi tinggi & ciri produk yang tidak mudahberubah , syarikat boleh membina kapasiti untuk

jangka panjang sekiranya kos pembelian mesin tidak

membebankan


13/31

Perancangan Keperluan Tenaga Pekerja

Tenaga kerja dikelaskan kepada pekerjalangsung dan pekerja tidak langsung.

Pekerja langsung adalah mereka yang terlibat

dalam operasi pengeluaran sepenuh masa operator pengeluaran, juruteknik mesin, penyelia

dan sebagainya.

Pekerja tidak langsung terdiri dari merekayang menyokong operasi pengeluaran

pengurus kilang, penjaga stor, pengawal

keselamatan kilang & juruteknik senggara kilang


14/31

Perancangan Keperluan Bahan Mentah/

Bahan Pengeluaran

komponen input bahan mentah biasanya mewakili

peratusan yang besar antara 60% hingga 80%

daripada kos pengeluaran sesebuah perniagaan

pembuatan. Bahan mentah terdiri dari bahan mentah lansung

(direct material) dan bahan mentah tidak lansung

(indirect material).

Pembelian bahan mentah perlu mengikut jadual

pengeluaran & spesifikasi produk yang akan

dikeluarkan


15/31

sambungan...

Dalam perancangan bahan mentah untukpengeluaran, beberapa tugas utama perlu dilakukan

iaitu:

Mengenal pasti senarai bahan mentah yang diperlukan

untuk pengeluaran. Menyediakan perincian bahan (bills of material) bagi satu

proses pengeluaran

Menyediakan anggaran kuantiti pengeluaran semua bahan

yang meliputi bahan langsung dan tidak langsung untukkuantiti pengeluaran yang dirancang

Mengenal pasti sumber bekalan & kaedah pembelian.


16/31

Perancangan Proses & Sistem Pengeluaran

Proses & sistem pengeluaran merujuk kepada aliran

kerja yang perlu dilaksanakan dalam proses

transformasi input kepada output yang merupakan

produk siap atau perkhidmatan. Proses dan sistem pengeluaran perlu diwujudkan

untuk memastikan pengeluaran mengikut proses

yang betul sepanjang masa.

Proses dan sistem pengeluaran perlu didokumenkan

untuk menjadi rujukan pekerja.


17/31

sambungan...

Terdapat tiga jenis pengeluaran

Jenis Tempahan

permintaan pelanggan yang khusus, barangan

tempahan yang unik mengikut selera atau spesifikasi

pelanggan.

Jenis Kelompok

pesanan daripada pelanggan dikumpulkan dalam satu

kelompok yang mempunyai bentuk reka cipta barangan

yang sama

Jenis Aliran

mengeluarkan barangan yang mempunyai reka bentuk

yang seragam dalam permintaan yang tinggi &

berterusan


18/31

Aspek Kualiti Dalam Pengeluaran

Bagi memastikan pengeluaran produk danperkhidmatan yang berkualiti secara berterusan,

syarikat perlu mewujudkan piawai kualiti yang

konsisten berasaskan aras perbandingan syarikat luar

yang jelas memberi keutamaan kepada aspek kualititanpa kompromi

Usahawan boleh menggunakan kualiti sebagai alat

untuk menghadapi persaingan. Mereka perlu

mengeluarkan produk yang lebih baik atau setanding

berbanding pesaing lain dalam pasaran.


19/31

Susun Atur Ruang Operasi

Susun atur bermaksud penyusunan ruang

niaga atau operasi yang biasanya perlu

menempatkan mesin dan peralatan, ruang

tempat kerja, ruang menempatkan bahanmentah, kerja dalam proses, prosuk siap serta

kemudahan lain yang digunakan dalam

sesebuah operasi perniagaan.


20/31

sambungan...

Secara umumnya, susun atur sesebuah lokasi

perniagaan memerlukan perancangan yang teliti

untuk memuhi objektif operasi perniagaan antara

lain termasuk: Melicinkan proses pengeluaran produk atau yang

melibatkan arah pergerakan dan pemindahan stok bahan

mentah, stok barang separa siap dan barangan siap perlu

diminimumkan Produk keluaran yang berbeza perlu diasingkan mengikut

ruang yang berlainan untuk memudahkan penyusunan dan

pemilihan barangan.


21/31

sambungan...

memberi kemudahan bagi pelanggan bergerak dan

memilih barangan khususnya untuk perniagaan

peruncitan.

memberi ruang selesa kepada pekerja dan mengurangkan

pergerakan mereka supaya masa pekerja tidak terbuang

memudahkan kerja penyelenggaraan mesin dan

pembersihan ruang

memudahkan kerja penyeliaan.

menggunakan ruang secara optimum disebabkan kos

penyewaan yang tinggi

mengambil kira keperluan masa hadapan terutamanya jika

perniagaan berkembang dengan pantas.


22/31

Pemilihan Lokasi Perniagaan

Pemilihan premis sangat bergantung kepada

jenis perniagaan yang dijalankan. Secara

umum pemilihan premis boleh dipengaruhi

oleh beberapa faktor penting antara lain

seperti berikut:

Berhampiran dengan pelanggan

Berhampiran bekalan bahan mentah

Kemudahan infrastruktur asas

Bekalan sumber pekerja

Kos pembelian / penyewaan tapak / premis


23/31

Belanjawan Operasi

Sesebuah perniagaan yang baru memulakan

operasi akan memerlukan belanjawan modal

(membeli aset tetap) dan belanjawan

mengurus/ operasi untuk keperluan modal

pusingan/ modal kerja.

Belanjawan operasi merupakan keperluan

modal kerja untuk proses pengeluaran /

perkhidmatan.


24/31

Contoh Anggaran Belanjawan Operasi

JENIS PERBELANJAAN ANGGARAN (RM)A Belanja Modal

Ubahsuai Kilang 20,000Mesin dan Peralatan Pengeluaran 35,000Perabot dan Kelengkapan 5,000Lain peralatan pengeluaran 5,000Jumlah belanja modal 65,000

B Modal Kerja (3 bulan)Belian bahan mentah 4,000Gaji/upah pekerja pengeluaran 6,000Sewa kilang 6,000Elektrik/ bahan api kilang 1,000Penyelenggaraan bangunan/mesin 500Jumlah modal kerja pengeluaran 17,500

Jumlah Bajet Pengeluaran 82,500


25/31

Belanja Modal

Belanja modal diperlukan untuk membeli aset tetap

yang diperlukan untuk memulakan prosespengeluaran.

Dalam contoh tersebut, keperluan modal kerja untuk

tempoh 3 bulan dianggarkan di mana kebiasaanya

perniagaan yang baru bermula tidak dapat

bergantung kepada jualan bulanan disebabkan

kelewatan menerima bayaran dari pelanggan atau

prestasi jualan yang belum menggalakkan. Tempoh atau bilangan bulanan untuk mengira

keperluan modal kerja adalah bergantung kepada

jenis perniagaan masing-masing.


26/31

Kos Pengeluaran

Merupakan kos yang terlibat dalam sesuatu

pengeluaran barangan atau perkhidmatan untukkuantiti & tempoh masa tertentu.

Boleh dianggarkan berpandukan belanja pengeluaran

untuk membiayai pengeluaran termasuk pembelianberulang (modal kerja) & tidak berulang (aset tetap)

Kos pengeluaran sangat penting di kawal untuk

memastikan perniagaan dapat mengeluarkan

barangan dengan kos yang minima & mampubersaing di pasaran.


27/31

Contoh Pengiraan Kos Pengeluaran

Pengeluaran

ProdukX

Bulan Januari

(30 hari)Kapasiti Pegeluaran setahun

500,000 unitKuantiti:

35,000 unitRM

1. Bahan mentahdigunakan

20,000 kg Hg/kg =RM 0.60

12,000

2. Upah pekerja RM 30/hari 8 pekerja 7,2003. Bahan api

pengeluaran600

Jumlah kos lansung 19,8004. Penyelenggaraan

setahunRM 3,000

5. Susut nilai asettetap setahun

RM 8,125

6. Lain overhedsetahun

RM 1,200

K P l it X t k b l


28/31

Kos Pengeluaran seunit X untuk bulan

Januari :

Kos Pengeluaran Lansung RM

Bahan Mentah 12,000

Upah pekerja pengeluaran 7,200

Bahan api 600

Jumlah kos lansung pengeluaran 19,900

*Kos Pengeluaran tidak lansung

Susut nilai 569

Kos penyelengaraan 250

Lain overhed kilang 100

Jumlah kos lansung pengeluaran 919

Jumlah Kos Pengeluaran 20,819

Kuantiti Pengeluaran 35,000 unit

Oleh itu, kos pengeluaran seunit = RM 20,819 / 35, 000 unit

= RM 0.5948 atau 60 sen seunit


29/31

sambung...

Susut nilai:Kos aset tetap RM 65,000 diandaikan usia guna 8 tahun. Susut nilai

setahun ialah RM 8,125. Kadar penyerapan kos susut nilai untuk

pengeluaran X bulan Januari ialah:

(RM8,125 / RM500,000) x 35,000 unit X = RM 568.75

Kos Penyelenggaraan:

Bagi kos penyelenggaraan biasanya penyerapan kos berdasarkan

anggaran purata bulanan. Oleh yang demikian kos perlu diserap pada

bulan Januari ialah

RM 3,000 / 12 bulan = RM250

Lain kos overhed:

Lain kos overhed pengeluaran juga menggunakan kaedah purata

bulanan di mana anggaran kos setahun diagihkan kepada 12 bulan

tempoh pengeluaran atau RM 2,400 / 12 = RM 100


30/31

Rumusan Kegagalan mengurus operasi perniagaan

dengan berkesan boleh mengakibatkan:

Kelewatan dalam penerimaan bahan mentah

Kerosakan bahan mentah yang tinggi

Kekurangan/lebihan jumlah output

Pembaziran yang tinggi

Barangan yang tidak berkualiti

Kos pengeluaran yang tinggi dan tidak dapat

dikawal.


31/31

TAMAT.

Terima Kasih

Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt

Documents

Transcript of Bab 5 BPK20802 Pengurusan Operasi Perniagaan.ppt