Cheese Tart
-
Upload
zulfadli-hanaffi -
Category
Documents
-
view
235 -
download
1
description
Transcript of Cheese Tart
Cheese tart
cheese tart mini. Sesuai untuk dijadikan sebagai buah tangan.
Created on : 19-11-2006
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi yani
Bahan-bahan ( 18 biji )
**Pastri**
70g butter
50g gula halus
1 biji kuning telur
110g tepung gandum
15g almond powder
beberapa titik esen vanila
**Filling**
50g cream cheese
100g yogurt - sejatkan biar jadi 50g
40g gula halus
1 biji telur(saiz m)
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil corn starch
50ml fresh creamCara-cara
1. Cara buat pastri. Masukkan butter ke dalam mangkuk. Kacau sampai lembut atau jadi bentuk krim.
2. Tambahkan gula. Pukul sehingga putih
3. Masukkan telur kuning. Kacau sehinga sekata. Tambahkan pula esen vanila. Kacau lagi.
4. Campurkan tepung dengan almond powder . Kemudian ayakkan.
5. Kemudian masukkan tepung ke dalam no.3 tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau.
6. Uli jadi bentuk bulat. Kemudian simpan dalam peti ais sekurang-kurangnya 2 jam sebelum digunakan.
7.
Canaikan doh setebal 3-4mm. Terap dengan cutter diameternya 6cm. Simpan dalam peti ais sementara siap
buat filling.
8. Cara buat filling Letakkan ke dalam mangkuk cream cheese, yogurt dan gula. Kacau biar sebati. Kemudian
masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikacau.
9. Tambahkan fresh cream sedikit demi sedikit sambil dikacau.
10. Lepas tu, ayak pula tepung gandum dan corn starch ke dalam no.9 tadi. Kacau sehingga sebati.
11.
Sapukan bekas muffin dengan butter dan taburkan sedikit tepung. Ambik pastri tadi. Masukkan ke dalam
bekas muffin. Cucuk-cucukkan dengan garfu.
12.
Isikan dengan cream cheese tadi. Bakar selama 30 minit dengan suhu 170 degree atau sehingga pastri
nampak kuning/perang.
13.
Bila dah sejuk. Boleh bungkus cantik-cantik dan dijadikan sebagai buah tangan.