KK Pasca PMR KHB Memasak
Transcript of KK Pasca PMR KHB Memasak
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
1/9
SMK BANDAR SERI ALAMJALAN TASEK 64,
81750 MASAI, JOHOR BAHRU.
KERTAS KONSEP
PANITIA KEMAHIRAN HIDUPBERSEPADU (KHB)
PROGRAM PASCA PMR
TARIKH :
16 OKTOBER 2013 RABU! " 22 OKTOBER 2013 SELASA!
NAMA PROGRAM:
MEMASAK HIDANGAN SEPINGGAN LENGKAP
SASARAN:
PELAJAR TINGKATAN TIGA# TING. 3C " 3D PILIHAN ERT!, 3A " 3B PILIHAN KT! $
TEMPAT:
BILIK MASAK,SMK BANDAR SERI ALAM
ANJURAN OLEH:
PANITIA KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU KHB!
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
2/9
1.0 NAMA PROGRAM %Memasak Hidangan Sepinggan Lengkap
2.0 ANJURAN %Panitia Kemahiran Hidp Bersepad (KHB)
3.0 PENGENALAN %
Penga!aran dan pem"e#a!aran merpakan sesat saha $ang "ertersan
manaka#a pr%ses pem"e#a!aran $ang di!a#ankan "kan han$a ntk ##s
peperiksaan a&am semata'mata Penga!aran dan pem"e#a!aran "%#eh
"er#angsng &a#a pn sete#ah tamat peperiksaan a&am Pr%gram Memasak
Hidangan Sepinggan Lengkapini diadakan "ert!an ntk meningkatkan minat
pe#a!ar terhadap mata pe#a!aran KHB seiring dengan a#sa*ah Pendidikan
Ke"angsaan iait memperkem"angkan p%tensi indi+id se,ara men$e#rh dan
"ersepad ntk me#ahirkan insan $ang seim"ang dan harm%nis dari segi
inte#ek- r%hani- em%si- !asmani dan sahsiah
3.1 MATLAMAT %
Pr%gram ini "ermat#amat ntk me#ahirkan minat dan "akat pe#a!ar da#am "idang
katering dan setersn$a men!adikann$a se"agai ama#an da#am kehidpan
seharian mereka
3.2 OBJEKTI& %
I Men,ngki# "akat dan kemahiran pe#a!ar da#am "idang katering (memasak)
II Men!adikan penga#aman akti+iti se"agai ama#an seharian
III Me&!dkan semangat ker!a sepaskan (team spirit) da#am akti+iti $angdi#aksanakan
I. Merangsang minda dan kreati+iti pe#a!ar da#am me#aksanakan sesatakti+iti
4.0 SASARAN% Pe#a!ar / 0empaka 1 / Dah#ia (Pe#a!ar Pi#ihan KHB 2 ERT)-/ Anggerik 1 / Baka&a#i (Pe#a!ar Pi#ihan KHB 2 KT) 3(/4 %rang 1 56 %rang)
5.0 TARIKH DAN MASA PELAKSANAAN%67 8kt%"er 9:6/ (Ra") 1 ;/: ' 4
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
3/9
7.0 ANGGARAN PERBELANJAAN %
BIL BAHAN KOS6 Min$ak Masak RM 7
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
4/9
BIL PERKARA MASA TINDAKAN CATATAN
1" Pelajar iambil keatan#an
ba#i Slot 1 an iisi
kehairan mereka i
alam boran# $an# telahiseiakan oleh pen$elaras"
%"30 pa#i &
%"'0 pa#i
Pn" ora*illah
Pn " +aslina
Pn" orli*a
,oran# kehairan"
2" Pelajar ber#erak ke bilik
masakan"
%"'0 pa#i &
%"'- pa#i
Pn" +aslina
Pn" orli*a
!iirin#i oleh #uru"
3" a" Pelajar iberi taklimat
Proseur memasak""
b" Pelajar ibaha#ikan
kepaa - oran#sekumpulan
." Pelajar bebas memilih
ahli kumpulan masin#&
masin#"
%"'0 pa#i &
%"-0 pa#i
Pn" +aslina Setiap kumpulan
men#hantar senarai
nama kumpulan
alam kertas /'"
'" a" Setiap kumpulan perlu
memilih ketua
kumpulan untukmen#ambil alatan
memasak ari stor bilik
masakan"
%"-0 pa#i &
"00 pa#i
Pn" +aslina
Pn" orli*a
+en#ambil alatan
memasak ari stor i
bilik masakan"
-" a" Setiap kumpulan mula
menjalankan aktiiti
memasak men#ikutmasa $an# itetapkan"
b" uru memantau aktiiti
pelajar"
"00 pa#i &
"00 pa#i
Pn" +aslina
Pn" orli*a
Pemantauan oleh
#uru"
6" a" Setiap kumpulan
men#hian#kan
makanan $an# telahimasak men#ikutkreatiiti masin#&
masin#"
b" /ntara masakan $an#
ihasilkan seperti asioren#4 +a.aroni
oren#4 ,ur#er4 +ee
oren#4 Cookies"
." uru bertu#as memberikomen hasil masakan
setiap kumpulan"
"00 pa#i &
"1- pa#i
Pn" +aslina
Pn" orli*a
5asil masakan $an#
siap ihian#kan"
%" Pelajar men#emas tempat
masakan masin#&masin#sehin##a bersih sambil
makan makanan $an# telahimasak tai"
"1- pa#i &
"-0 pa#i
Pn" +aslina
Pn" orli*a
Pemantauan oleh
#uru"
" Pelajar keluar rehat" "-0 pa#i & 10"10
pa#i
Pn" +aslina
Pn" orli*a
Pelajar rehat
ikantin"
Aktiviti : Memasak Hidangan Sepinggan Lengkap
Tempat : ,ilik +asakTarikh : 22 Oktober 2013 (Selasa)
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
5/9
Sasaran : Pelajar 3 /n##erik 3 ,aka7ali (Pelajar Pilihan 85,&8emahiran Teknikal)Aktiviti : Memasak Hidangan Sepinggan Lengkap
Tempat : ,ilik +asak
BIL PERKARA MASA TINDAKAN CATATAN
1" Pelajar iambil keatan#an
ba#i Slot 3 an iisi
kehairan mereka ialam boran# $an# telah
iseiakan oleh pen$elaras"
10"10 pa#i &
10"20 pa#i
Pn" ora*illah
Pn" +asrina
Pn" orli*a
,oran# kehairan
2" Pelajar ber#erak ke bilikmasakan"
10"20 pa#i &10"30 pa#i
Pn" +asrinaPn" orli*a
!irin#i oleh #uru"
3" a" Pelajar iberi taklimatProseur memasak""
b" Pelajar ibaha#ikan
kepaa - oran#
sekumpulan." Pelajar bebas memilih
ahli kumpulan masin#&
masin#"" Pembaha#ian menu
hian#an ba#i setiap
kumpulan"Contoh :
Men !tama :
asi oren#4 +ee
oren#4 8ue7 Teo7
oren#4 +a##i oren#4,ur#erHidangan
Sampingan"Snek :
Sarin Roll4 Sausa#e
Roll4 ,ur#er SamosaPen##i M$t :
Puin# Co.ktailMinman :
+inuman ,erkhasiat
10"30 pa#i &10"'0 pa#i
Pn" +asrina Setiap kumpulanmen#hantar senarai
nama kumpulan
alam kertas /'"
'" a" Setiap kumpulan perlumemilih ketua
kumpulan untuk
men#ambil alatan
10"'0 pa#i &10"-0 pa#i
Pn" +asrinaPn" orli*a
+en#ambil alatanmemasak ari stor i
bilik masakan"
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
6/9
memasak ari stor bilik
masakan"
-" a" Setiap kumpulan mula
menjalankan aktiiti
memasak men#ikut
masa $an# itetapkan"
b" uru memantau aktiitipelajar"
10"-0 pa#i &
12"30 t#hri"
Pn" +asrina
Pn" orli*a
Pemantauan oleh
#uru"
6" a" Setiap kumpulan
men#hian#kan
makanan $an# telah
imasak men#ikutkreatiiti masin#&
masin#"
b" uru bertu#as memberikomen hasil masakan
setiap kumpulan"
12"30 t#hri" &
1"00 petan#
Pn" +asrina
Pn" orli*a
5asil masakan $an#
siap ihian#kan"
%" Pelajar men#emas tempat
masakan masin#&masin#
sehin##a bersih sambil
makan makanan $an# telahimasak tai"
1"00 petan# &
1"30 petan#
Pn" +asrina
Pn" orli*a
Pemantauan oleh
#uru"
" Pelajar pulan# ke rumah" 1"30 petan# Pn" +asrina
Pn" orli*a
Pelajar pulan#"
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
7/9
11.0 AHLI JAATANKUASA PROGRAM PASCA PMR 2013 PANITIA KHB!
Pn Shamiah Binti Ismai#
Pengersi
Pn H!h Hasnah Binti M%hd @ss%**Tim"a#an Pengersi
Pn Sa#mah Binti ShahariNai" Pengersi /
Nai" Pengersi
Pn H!h A#imah Binti HssainNai" Pengersi 9
Pn Sa#ina Binti M%hd Sa##ehNai" Pengersi 6
Pn N%r*ai##ah Binti I"rahimPen$e#aras Pr%gram
0ik Nr Adi#ah Binti Khairdinasi#itat%r
Pn Aita Binti A"d# Ra*Keta asi#itat%r
Pn Masrina Binti 8thmanasi#itat%rPn Mas#inda Binti Marki
asi#itat%r
Pn Mas#inda Binti MarkiPen$e#aras Akti+iti
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
8/9
12.0 PENUTUP %
Se,ara kese#rhann$a- ada#ah diharapkan me#a#i pr%gram ini- pe#a!ar dapat
menghasi#kan kreati+iti dan p%tensi mereka da#am akti+iti $ang di!a#ankan Pe#a!ar !ga
"%#eh me#i"atkan diri da#am sat akti+iti "erm#a dari peringkat meran,ang sehingga ke
peringkat menghasi#kan %tpt Se#ain daripada it- diharapkan pr%gram $ang diran,ang
dapat men,apai %"!ekti* $ang disasarkan
Disediakan %#eh- Disemak %#eh-
AITA BINTI ABDUL RAU MASLINDA BINTI MARUKIKeta Panitia KHB- =KMP Teknik 1 .%kasi%na#-SMK Bandar Seri A#am SMK Bandar Seri A#am
Disahkan %#eh-
SHAMIAH BINTI ISMAIL
-
7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak
9/9
Pengeta- SMK Bandar Seri A#am