Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
Transcript of Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 1/12
Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan ke-2, kelompok 4
PENGUKURAN POTENSIAL OSMOSIS DAN POTENSIAL JARINGAN
SERTA POTENSIAL OSMOSIS DAN PLASMOLISIS
Rissa Rochimah1
, Rizal Maulana Has!"
, Isma No#iana$
Jurusan Biologi Fakultas Saintek Universitas Islam egeri Sunan !unung "#ati
Jalan $%&%, asution o '(), Ban*ung%
rro+himahgmail%+om', rial%maulana.st%uinsg*%a+%i*2 , isma%novianagmail%+om/
A%STRAK &
Potensial air adalah potensial kimia air dalam suatu system atau bagiansystem. Plasmolisis 0aitu pergerakan air ter#a*i *ari potensial air lebih tinggi ke potensial 0ang lebih ren*ah,
*ari larutan *engan konsentrasi lebih ren*ah ke konsentrasi 0ang lebih tinggi, *an *ari larutan 0ang lebih en+er ke larutan 0ang lebih kental% Pa*a per+obaan potensial air kami menggunakan umbi kentang 0ang *imasukkan
ke *alam larutan sukrosa 0,0M; 0,2M; 0,4M; 0,6M; 0,8M dan 1,0M dan kemudian didiamkan 2 jam. asilnya panjang umbi kentang tersebut ada yang bertambah panjang danberkurang. !elanjutnya per"obaan plasmolysis, per"obaan ini kami menggunakansayatan daun adam ha#a yang dimasukkan ke dalam larutan sukrosa 0,14M; 0,16M;0,18M; 0,20M; 0,22M; 0,24M; 0,26M. !ehingga hasilnya terdapat sel yang ber#rnakeungu$unguan %terplasmolisis& dan terdapat sel yang ber#arna hijau %tidakterplasmolisis&.1ata 1un+i Plasmolisis, Umbi 1entang% Potensial osmosis, $*am &a3a
I% "$S$ T56I
''. Potensial air adalahpotensial kimia air dalam
suatu system atau
bagian system.
(inyatakan dalam
satuan tekanan dan
dibandingkan dengan
potensial kimia air murni%juga dalam satuan
tekanan& pada tekanan
atmos)er dan pada suhu
serta ketinggian yang
sama potensial murni
ditentukan sama dengan
nol. *aktor$)aktor
penghasil gradient yaitu
konsentrasi atau
akti+itas, suhu, tekanan,
e)ek larutan terhadap
potensial kimia pelarut,
matriks %!alisbury,1-&.'''. ubungan
antara potensial air adalah
dengan melibatkan
peristi#a osmosis karena
osmosis merupakan
peristi#a di)usi dimana
antara 2 tempat
tersedianya di)usi
dipisahkan oleh membrane
atau selaput. Maka dapat
diartikan bah#a dinding sel
atau membrane
protoplasma adalah
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 2/12
merupakan membrane
pembatas antara at yang
berdi)usi karena pada
umumnya sel tumbuh$tumbuhan tinggi
mempunyai dinding sel
maka sebagian besar
proses /tokimia dalam
tumbuh$tumbuhan adalah
merupakan proses osmosis
%arisno, 200-&.'. esar jumlah
potensial air pada
tumbuhan dipengaruhi olah
4 ma"am komponen
potensial, yaitu gra+itasi,
matriks, osmoti" dan
tekanan. Potensial gra+itasi
bergantung pada air
didalam daerah gra+itasi.
potensial matriks
bergantung pada kekuatan
mengikat air saat
penyerapan. Potensial
osmoti" bergantung pada
hidrostatik atau tekanan
angin dalam air %3akitan,
2004&..
'. Plasmolisis 0aitu
pergerakan air ter#a*i *ari
potensial air lebih tinggi ke
potensial 0ang lebih ren*ah,
*ari larutan *engan konsentrasi
lebih ren*ah ke konsentrasi
0ang lebih tinggi, *an *ari
larutan 0ang lebih en+er ke
larutan 0ang lebih kental%
Tan*a-tan*a 0ang terlihat pa*a
sel 0ang mengalami plasmolisis
ini a*alah menghilangn0a
3arna 0ang a*a *i *alam sel
*an mengerutn0a pimggiran
membrane sel ke arah *alam%
Prinsip 0ang *igunakan *alam
peristi3a ini a*alah karena
ter#a*in0a peristi3a osmosis
sebagai akibat a*an0a
perbe*aan konsentrasi at
terlarut *alam me*ium air *i
ban*ing at terlarut 0ang a*a *i
*alam protoplasma sel atau
*apat *iartikan sebagai *ampak
perbe*aan potensial air antara
*ua tempat air 0ang *ibatasi
oleh membrane sel tersebut%
1on*isi sel 0ang terplasmolisis
tersebut *apat *ikembalikan ke
kon*isi semula% Proses
pengembalian *ari kon*isi
terplasmolisis ke kon*isi
semula ini *ikenal *engan
istilah *eplasmolisis 7Su0itno,
2('48%
9II% Prinsip ker#a *ari
*eplasmolisis ini hampir sama
*engan plasmolisis% Tapi
konsentrasi larutan me*ium *ibuat
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 3/12
hipotonis, sehingga 0ang ter#a*i
a*alah +airan 0ang memenuhi
ruang antara *in*ing sel *engan
membrane sel bergerak ke luar,
se*angkan air 0ang bera*a *i luar
bergerak masuk ke *alam *an
*apat menembus membrane sel
karena membrane sel mengi#inkan
molekul-molekul air untuk masuk
ke *alam% :asukn0a molekul-
molekul air tersebut
mengakibatkan ruang sitoplasma
terisi kembali *engan +airan
sehingga membrane sel kembali
ter*esak kearah luar sebagai akibat
timbuln0a tekanan turgor akibat
ga0a kohesi *an a*hesi air 0ang
masuk% $khir *ari peristi3a ini
a*alah sel kembali ke kea*aan
semula% Bertahan hi*upn0a sel
tergantung pa*a keseimbangan
pen0erapan air *an pelepasan air
7Fer*inan*, 2((28%
9III% Pergerakan air
melintasi membran sel *an
keseimbangan air antara sel *an
lingkungann0a sangat penting bagi
organisme% Plasmolisis han0a
ter*apat pa*a kon*isi ekstrem *an
#arang ter#a*i *i alam% Biasan0a
ter#a*i se+ara senga#a *i
laboratorium *engan meletakkan
sel pa*a larutan bersalinitas atau
larutan tinggi atau larutan gula
untuk men0ebabkan ekosmosism,
seringkali menggunakan tanaman
5lo*ea atau sel epi*ermal ba3ang
0ang memiliki pigmen 3arna
sehingga proses *apat *iamati
*engan #elas 7Lakitan, 2((48%
I;% Jika *e.isit tekanan *i.usi *i
*alam suatu sel lebih ren*ah
*aripa*a *e.isit tekanan *i.usi
larutan 0ang a*a *i sekitar sel,maka air akan meninggalkan sel
sampai *e.isit tekanan *i.usi *i
*alam *an *i luar sel sama besar%
Protoplas 0ang kehilangan air itu
men0usut volumen0a *an akhirn0a
*apat terlepas *ari *in*ing sel%
Peristi3a ini kita sebut plasmolisis%
Sel 0ang mengalami plasmolisis
biasan0a *apat <*isehatkan= lagi
*engan memasukkan *i *alam air
murni% Sel *i *alam kea*aan
plasmolisis mempun0ai *e.isit
tekanan *i.usi *an tekanan osmotik
0ang tinggi, sebalikn0a tekanan
turgor men#a*i negative
7"3i*#oseputro, '>>28%
;% $*apun tu#uan *ari
praktikum kali ini a*alah
mengetahui nilai P$ umbi
kentang, menemukan .akta
tentang ge#ala plasmolisis,menun#ukkan .aktor pen0ebab
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 4/12
plasmolisis, men*eskripsikan
peristi3a plasmolisis, *an
menun#ukkan hubungan antara
plasmolisis *engan status
potensial osmosis antara +airan
seln0a *engan larutan *i
lingkungann0a%
;I% :5T6"5
;II% :eto*e pengamatan
*ilakukan *i Lapangan pertamina pa*a
tanggal '? Februari 2('?%
2%' $lat *an bahan
;III% lat yang
digunakan yaitu silet atau
"utter, pengebor gabus,
"a#an petri, mikroskop,
"o+er glass, obje"t glass,
mistar dengan skala
millimeter, kertas label dan
alat tulis. ahan$bahan
yang digunakan yaitu umbi
kentang %Solanum
tuberosum&, daun Rhoeo
discolor , seri larutan
sukrosa dengan konsentrasi
0,0M; 0,2M; 0,4M; 0,6M;
0,8M; 1,0M, 0,14M; 0,16M;
0,18M; 0,20M; 0,22M;
0,24M; 0,26M.
2%2 Prose*ur ker#a
a% Potensial 6smosis *an
Potensial Jaringan
5'. Pertama 0ang
*ilakukan a*alah umbi kentang
*ibuat silin*er, *an potongan
silin*er umbi *iibuat *engan
ukuran 4( mm seban0ak 24 buah% 4
potongan silin*er kentang
*imasukkan ke *alam seri larutan
sukrosa /( ml 0,0M; 0,2M;
0,4M; 0,6M; 0,8M dan 1,0M.
emudian botol ditutup dan
dibiarkan selama 2 jam.
!etelah 2 jam diukur
panjang potongan$potongan
kentang tadi.
b% Potensial 6smosis *an
Plasmolisis
5. Pertama @ +a3an
petri *isiapkan *an *iisikan larutan
sukrosa 0,14M; 0,16M; 0,18M;
0,20M; 0,22M; 0,24M;
0,26M masing$masing
sebanyak 10 ml lalu dibuat
beberapa sayatan
epidermis permukaan
ba#ah daun Rhoe discolor.
emudian sayatan
dimasukkan dalam "a#an
petri dan didiamkan selama
70 menit, diletakkan
sayatan pada gelas banda,
dan menetesi sedikit air dan
menutup dengan ka"a
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 5/12
penutupnya setelah itu
diamati di ba#ah mikroskop
dengan perbesaran yang
diinginkan, dihitung jumlahsel yang penuh dengan
#arna ungu %antho"ian&
yang terdapat dalam bidang
pengamatan dan dihitung
sel yang mengalami
pemudaran #arna
anthosian ungu, bahkan
menjadi transparan
%terplasmolisis& hasil yangdiperoleh dibuat gra/k
hubungan antara
konsentrasi larutan sukrosa
dengan plasmolisis yang
terjadi.
5'.
5''. !'3 ( P9M!5'''. 7.1 Pengamatan panjang silinder umbi kentang setelah
direndam selama 2 jam
XIX.
No
55. Panjang Potongan !ilinder entang55''. 0
,
0
M
55'''. 0
,
2
M
55'. 0
,
4
M
55. 0
,
6
M
55'. 0
,
8
M
55''.1
,
0
M
55'''.
1.
55'5. 4
,
4
"
m
555. 4
,
4
"
m
555'. 7
,
-
"
m
555''.7
,
2
"
m
555'''.
7,6
"
m
555'.
7,7
"
m
555.
2.
555'.
4,- "m
555''.
4,7 "m
555'''.
7,-
"
m
555'5.
7,
"
m
53. 7
,
:
"
m
53'. 7
,
2
"
m53''.
7.
53'''. 4
,
1
53'. 4
,
0
53. 7
,
53'. 7
,
-
53''. 4
,
0
53'''.
7,:
"
m
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 6/12
"
m
"
m
"
m
"
m
"
m
53'5.
4.
3. 4
,
1
"
m
3'. 4
,
-
"
m
3''. 7
,
7
"
m
3'''. 7
,
7
"
m
3'. 7
,
-
"
m
3. 7
,
:
"
m3'.
ata$
3''. 4
,
2
"
m
3'''. 4
,
7
"
m
3'5. 7
,
-
-
"
m
35. 7
,
4
:
"
m
35'. 7
,
:
"
m
35''. 7
,
4
:
"
m35'''.
35'. Pada pengamatan
pertama yaitu
pengamatan pengukuran
potensal osmosis dan
potensial jaringan atau
pengukuran potensial air
pada umbi kentang
dengan menggunakan
larutan seri sukrosa
0,0M; 0,2M; 0,4M; 0,6M;
0,8M dan 1,0M. !etelah
umbi kentang tersebut
dimasukkan ke dalam
larutan sukrosa tersebut
kemudian didiamkan
selama 2 jam. !etelah itu
umbi kentang
menambah panjang
pada larutan seri sukrosa
0,0 M, 0,2 M,. !edangkan
pada larutan seri sukrosa
0,6 M, 0,4 M, 0,8 M dan
1,0 M umbi kentang
tersebut mengalami
pengurangan panjang.
35. dapun )ungsi larutan
sukrosa pada per"obaan kali ini
adalah sebagai bahan pengu#i untuk
mengetahui besarn0a potensial air *an
*apat *ilihat *ari perbe*aan pan#ang
silin*er% Menurut arisno %200-&
larutan yang sering digunakan
dalam mengestiminasi potensial
air adalah larutan sukrosa
%<1222=11&, sampel yang
dimasukkan ke dalam seri larutan
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 7/12
akan kehilangan atau menyerap
air se"ara osmosis. >ika densitas
larutan tidak berubah, berarti
potensial air sampel yang diujisama dengan larutan sukrosa
tersebut
35'. al ini disebabkan
karena larutan sukrosa
banyak mengandung
gula sehingga "ara
peyerapannya terhambat
dan tekanan
potensialnya sangat
rendah, berbeda dengan
larutan air yang
mempunyai daya
potensial yang tinggi
sehingga kentang akan
mudah memanjang
karena adanya tekanan
air yang masuk melalui
sel tersebut. !edangkan
pada larutan sukrosa
dengan konsentrasi
tinggi dalam artian
banyak mengandunggula sehingga rendah
daya potensialnya untuk
menyerap melalui sel
pada umbi kentang
tersebut.
35''. Menurut 3akitan
%2004& air merupakan suatu
molekul yang sederhana, terdiri
dari satu atom = dan dua atom
sehingga berat molekulnya hanya
18 g?mol. !alah satu karakteristik
dari molekul air adalah memiliki
+iskositas yang rendah, sehingga
air dapat mengalir dengan mudah
ke dan dalam jaringan tumbuhan.
dapun gra/k pada panjang
silinder umbi kentang setelah
direndam selama 2 jam @
35'''.
35'5. 7.2 Aabel pengamatan sel yang terplasmolisis dan tidak
plasmolysis
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 8/12
LXX.
LXXI.
LXXII.
LXXIII.
LXXIV.
LXXV.
LXXVI.
LXXVII.
'. 1
o
n
s
en
t
r
a
s
i
''. P
e
n
g
ul
a
n
g
a
n
'''. T
er pl
as
m
ol
is
is
'. Ti
*
a
k
T
er pl
as
m
ol
is
is
. A
Ter
plas
mol
isis
'. A
Ti*ak
''. Ter
pla
sm
oli
sis
'''. (
,
'
4 '5. '
5. 4
)
5'. ?
( 5''. (,42
5'''. (,)
@
5'. (
,
'
? 5. '
5'. @
4
5''. '
2
? 5'''. (,/@
5'5. (,?
/
55. (
,
'
55'. '
55''. '
2
(
55'''. '
2
/ 55'. (,4>
55. (,)
(
55'. (
,
2
( 55''. '
55'''. '
/
(
55'5. '
'
@ 555. (,)2
555'. (,4
@555''. (
,
2
2 555'''. '
555'. '
4
)
555. '
'
2 555'. (,)?
555''.
(,4/
555'''.
(,24 555'5. '
53. '
?
(
53'. '
(
2 53''. (,?'
53'''. (,/
53'. (
,
2
? 53. '
53'. '
@
@
53''. '
(
) 53'''. (,?2
53'5. (,/
@
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 9/12
LXXVIII.
LXXIX.
LXXX.
3555'. Bra/k
3555''.
L;;;III% Selan#utn0a 0aitu
per+obaa ke*ua a*alah potensial osmosis
*an plasmolisis% Seperti 0ang kita ketahui
bah3a plasmolisis a*alah peristi3a
lepasn0a membran sel *ari *in*ing sel
sebagai *ampak hipertonisn0a larutan *i
luar sel, sehingga +airan 0ang bera*a *i
*alam sel keluar *ari sel%
L;;;I9% "apat *ilihat pa*a
hasil pengamatan bah3a pa*a tabel
pengamatan sel tersebut% Pa*a konsentrasi
(,'4 : sel 0ang terplasmolisis (,42A *an
0ang ti*ak terplasmolisis (,)@A, pa*a
konsentrasi (,'? : sel 0ang terplasmolisis
(,/@A *an 0ang ti*ak terplasmolisis
(,?/A, pa*a konsentrasi (,' : sel 0ang
terplasmolisis (,4>A *an 0ang ti*ak
terplasmolisis (,)(A, pa*a konsentrasi
(,2( : sel 0ang terplasmolisis (,)2A *an0ang ti*ak terplasmolisis (,4@A, pa*a
konsentrasi (,22 : sel 0ang terplasmolisis
(,)?A *an 0ang ti*ak terplasmolisis
(,4/A, pa*a konsentrasi (,24 : sel 0ang
terplasmolisis (,?'A *an 0ang ti*ak
terplasmolisis (,/A *an pa*a konsentrasi
(,2? : sel 0ang terplasmolisis (,?2A *an
0ang ti*ak terplasmolisis (,/@A% "apat
*isimpulkan bah3a semakin tinggin0a
konsentrasi larutan maka sel
terplasmolisisn0a semakin ban0ak%
L;;;9% &al ini sesuai
*engan T#itrosomo 7'>/8 bah3a semakin
tinggi konsentrasi larutan maka semakin
ban0ak sel 0ang mengalami plasmolisis%
Sel Rhoeo discolor 0ang mengalami
plasmolisis 3arna ungun0a memu*ar *an
pinggiran membran seln0a kearah *alam%
L;;;9I% :enurut
Fer*inan* 72((28 prinsip 0ang
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 10/12
*igunakan *alam peristi3a
plasmolisis 0aitu karena ter#a*in0a
peristi3a osmosis sebagai akibat
a*an0a perbe*aan konsentrasi at
terlarut *alam me*ium air *i
ban*ing at terlarut 0ang a*a *i
*alam protoplasma sel atau *apat
*iartikan sebagai *ampak
perbe*aan potensial air antara *ua
tempat air 0ang *ibatasi oleh
membrane sel tersebut% 1on*isi sel
0ang terplasmolisis tersebut *apat
*ikembalikan ke kon*isi semula%
Proses pengembalian *ari kon*isi
terplasmolisis ke kon*isi semula
ini *ikenal *engan istilah
*eplasmolisis% Prinsip ker#a *ari
*eplasmolisis ini hampir sama
*engan plasmolisis% Tapi
konsentrasi larutan me*ium *ibuat
hipotonis, sehingga 0ang ter#a*i
a*alah +airan 0ang memenuhi
ruang antara *in*ing sel *engan
membrane sel bergerak ke luar,
se*angkan air 0ang bera*a *i luar
bergerak masuk ke *alam *an
*apat menembus membrane sel
karena membrane sel mengi#inkan
molekul-molekul air untuk masuk
ke *alam% :asukn0a molekul-
molekul air tersebut
mengakibatkan ruang sitoplasma
terisi kembali *engan +airan
sehingga membrane sel kembali
ter*esak kearah luar sebagai akibat
timbuln0a tekanan turgor akibat
ga0a kohesi *an a*hesi air 0ang
masuk% $khir *ari peristi3a ini
a*alah sel kembali ke kea*aan
semula%
L;;;9II%
L;;;9III% 15SI:PUL$
3555'5. "apat *isimpulkan
bah3a pa*a pengukuran
potensial osmosis *an #aringan
pa*a umbi kentang *alam
larutan sukrosa *engan
konsentrasi (,( : *an (,2 :
mengalami penambahan
pan#ang se*angkan pa*a
konsentrasi 0,0 M, 0,2 M,.
!edangkan pada larutan
seri sukrosa 0,6 M, 0,4
M, 0,8 M dan 1,0 M umbi
kentang tersebut
mengalami pengurangan
panjang.
;C% !e#ala plasmolisis *apat *itemukan
pa*a sel sa0atan epi*ermis permukaan
ba3ah *aun hoe *is+olor 0ang
menun#ukkan hilangn0a sebagian atau
seluruh 3arna ungu 0ang a*a *i *alam sel%
Peristi3a plasmolisis *apat *isebabkan
karena a*an0a osmosis karena sel bera*a
*i lingkungan 0ang hipertonik% &ubungan
osmosis *engan status potensial osmoti+
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 11/12
antara +airan sel *engan larutan *i
lingkungann0a a*alah bah3a sel 0ang
bera*a *alam larutan hipertonik akan
men0ebabkan +airan 0ang bera*a *i *alam
sel berosmosis keluar *ari sel, sehingga
potensial osmosis semakin besar, *an
mengakibatkan sel 0ang terplasmolisis
semakin ban0ak%
;CI% "$FT$
PUST$1$
;CII% "3i*#oseputro%'>>2% Fisiologi
Tumbuhan% Jakarta 5rlangga
;CIII% Fer*inan*, F% 2((2% Praktis
Belajar Biologi% Jakarta PT%
!ra.in*o :e*ia Pratama%
5<'. 3akitan, . 2004. Dasar-
Dasar Fisiologi
Tumbuhan. >akarta@
ajagra/ndo Persada.
5<. !alisbury, *. . 1-.
Fisiologi Tumbuhan Jilid
2. andung @ 'A.
5<'. !uyitno. 2014 .Petunjuk
Praktikum Fisiologi
Tumbuhan. Cogyakarta @
*M'P
5<''.T#itrosomo, S% '>/. BotaniUmum II % Ban*ung $ngkasa%
;C9III% arisno. 200-.
Budidaya dan Pasca
Panen entang.
Cogyakarta@ anisius.
8/20/2019 Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Ke 2
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-praktikum-fisiologi-tumbuhan-ke-2 12/12
5<'5.
C%
<'.