Resep Manisan Salak

7/26/2019 Resep Manisan Salak

1/12

Resep Manisan Salak24 April, 2010

Resep Minuman Manisan Salak

Bahan Manisan Salak :

Salak 25 buah

Gula pasir 200 gram

Air 500 ml

Kayu manis secukupnya

Garam 1 sendok makan

Citrun 12 sendok teh

Cara membuatManisan Salak :

1! Kupas salak dan belah men"adi 2 bagian!

2! #emas$remas salak dengan garam hingga layu!

%! Cuci bersih dan tiriskan!

4! #ebus air dan kayu manis hingga mendidih!

5! &asukkan citrun dan salak, aduk rata! Angkat dan sa"ikan!

'ntuk 5 porsi

Alat ( )isau,talenan,panci,baskom,saringan,plastik bening!!

*ahan ( 1! *uah salak yang sudah tua2! Gula pasir 400$+00 gr 1 liter air
http://resepmasakanindonesia.info/resep-manisan-salakhttp://resepmasakanindonesia.info/http://resepmasakanindonesia.info/resep-manisan-salak/manisan-salak/http://resepmasakanindonesia.info/http://resepmasakanindonesia.info/resep-manisan-salak


2/12

%! Garam % sdm

Cara &embuat ($ Kupas kulit luar dan kulit ari buah salak! *elah daging buah dan buang bi"inya! )otong daging

salak sesuai selera! Cuci sampai bersih! #endam dalam dalam larutan garam selama semalam!

'sai perendaman cuci dengan air hangat! -iriskan buah salak dari air yang menempel! &asukanbuah salak ke dalam toples! -uang larutan gula sedikit demi sedikit samapi semua daging buah

salak terendam! .akukan perendaman selama + hari!

Apabila ingin men"adikan manisan basah, anda bisa langsung melakukan pengemasan! &asukan

buah ke dalam air panas selama 5$/ menit lalu rendam dalam larutan asam askorbat!

ika hendak dibuat manisan kering, rendam buah dalam larutan bisulit selama 15 menit!-erakhir taburi buah salak dengan gula! S.A&A- &3C*A!!!($

Sumber( http(id!sh6oong!comproducts200+54/$membuat$manisan$salak7i8991)g:"%KA;

Mudahnya Membuat Manisan Salak

Tak sulit ternyata membuat Manisan Salak. Jangan khawatir, kali

ini Rudy Choirudin akan membagikan resepnya untuk Anda. Rudyyang ditemani Reggi Lawalata juga akan memberikan resep

lainnya yang tak kalah enak. Tak ketinggalan satu resep !emasan

dari "bu Jimmy yang asli orang A#eh.

Manisan Salak

Bahan:

500 gr salak manis

500 ml air matang100 gr gula pasir

2 sdm garam

Cara Membuat:

1. Masukkan garam, gula pasir dan air matang dalam wadah,

aduk hingga gula dan garam larut.2. Masukkan salak beserta kulitnya, rendam hingga

tenggelam. Biarkan selama kurang lebih 1 minggu.3. Kupas dan sajikan.

Untuk 10 bh

5 buah salak dibuang kulitnya dan bagian tengahnya

2 gelas air
http://id.shvoong.com/products/2006547-membuat-manisan-salak/#ixzz1PgXj3KAFhttp://realview%28%27detail_images.asp/?act=1&id=8120&imageid=17976%27,%27detail_images%27,%27516%27,%27500%27);http://realview%28%27detail_images.asp/?act=1&id=8120&imageid=17976%27,%27detail_images%27,%27516%27,%27500%27);http://realview%28%27detail_images.asp/?act=1&id=8120&imageid=17975%27,%27detail_images%27,%27516%27,%27500%27);http://id.shvoong.com/products/2006547-membuat-manisan-salak/#ixzz1PgXj3KAF


3/12

75 gr gula

2 sdm garam

CARA MEMBUAT :

1. ir, gula dan garam dimasak jadi satu hingga mendidih. Biarkan sampai

dingin, lalu masukkan kedalam b!t!l yang sudah steril.

2. Masukkan salak ke dalam b!t!l tadi dan biarkan sampai beberapa hari.

SA.AK?=3@AS= )#


4/12

pada umumnya akan beroleh keuntungan "ika daya simpannya dapat diperpan"ang! -ampaknya

masih besar ruang lingkup untuk meningkatkan produkti6itasnya! ?@erhei" dkk!, 1/!


5/12

@! KG'3AA3 )#G#A&

D &emenuhi consumen demands ?permintaan konsumen akan produk makanan tradisional

dengan membuat produk olahan dari salak dalam bentuk manisan kering ?dried ruitD &endapatkan keuntungan dari segi ekonomi bagi mahasisBa pelaksana )rogram Kreati6itas

&ahasisBa ini!

D &enambah pengalaman dan keahlian mahasisBa di bidang keBirausahaan!D &emperkaya 6ariasi "enis dan karakteristik serta memeberikan lebih banyak pilihan ino6asi

makanan tradisional baru bagi masyarakat!

@=! GA&*A#A3 '&'& #3CA3A 'SA>A

&anisan kering ?asil sur6ey pasar aBal ?&egantara,dkk!, 200F yang menyatakan terhitung /0 dari

konsumen yang pernah mencicipi buah salak, menyatakan suka dengan rasanya! Sehingga usaha


6/12

ini akan sangat potensial dikembangkan!

arga per unit *iaya 'mur ekonomis


7/12

#p!42+!000

*) I I 25F buah!

#p!/!500$ #p!5F50

@=!2!d *C ratio

*C ratio I >asil )en"ualan-otal biaya

I #p! 2/!000!000#p! 2%!10!000,$

I 1,1+

Artinya, setiap satuan biaya yang dikeluarkan akan diperoleh hasil pen"ualan sebesar 1,1+ lipatsehingga usaha manisan kering ini layak untuk dikembangkan!

@=!2!e 3et )resent @alue ?3)@

-ahun ke$ =3=-=A. CS- )roit 3)@

0 #p!$21!450!000 0

1 #p!$21!145!200 #p!4!+F%!F40 #p!$1+!4+1!%+02 #p!$1+!4+1!%+0 #p!4!+F%!F40 #p!$11!///!520

% #p!$11!///!520 #p!4!+F%!F40 #p!$/!0%!+F04 #p!$/!0%!+F0 #p!4!+F%!F40 #p!$2!40!F40

5 #p!2!40!F40 #p!4!+F%!F40 #p!2!2/4!000,$

+ #p!2!2/4!000 #p!4!+F%!F40 #p!+!5/!F40,$

Asumsi( 'ntuk pendapatan dari proit tiap tahun diasumsikan stabil, ada kemungkinan ketikaproit dibaBah itu tapi "uga ada peluang untuk lebih besar dari itu!


8/12

program baik dalam proses pembuatan manisan kering ?dried ruit salak dan analisis produk

akhir manisan kering ?dried ruit salak!

*! )embuatan


9/12

Acak .engkap Kelompok ?#A.K aktorial! ;aktor pertama yang dianalisis adalah kadar gula,

yang terdiri atas % aras, yaitu 40, 50, dan +0! ;aktor yang kedua adalah lama perendaman

manisan kering ?dried ruit, yang terdiri atas % aras, yaitu 1 hari, 2 5 dalam analisishari dan

% hari! )erlakuan yang signiikan pada sidik ragam ?ana6a diu"i lan"ut dengan


10/12

1! Ketua )elaksana Kegiatan

a! 3ama .engkap ( &egantara @ilanda SetyaBan!

b! 3=& ( 0/25++-K%%%/1c! ;akultas)rogram Studi ( -eknik-eknik =ndustri

d! )erguruan -inggi ( 'ni6ersitas Gad"ah &ada

e! Eaktu untuk kegiatan )K& ( 1F "am minggu2! Anggota )elaksana

a! 3ama .engkap ( 3ur Saudah Al Aria

b! 3=& ( 0/254FF%-)0004c! ;akultas)rogram Studi ( -eknologi )ertanian -eknik )ertanian

d! )erguruan -inggi ( 'ni6ersitas Gad"ah &ada

e! Eaktu untuk kegiatan )K& ( 1F "am minggu

%! Anggota )elaksanaa! 3ama .engkap ( Chalis Setyadi

b! 3=& ( 0/25%1%1)A115%5

c! ;akultas)rogram Studi ( &=)A ;isika

d! )erguruan -inggi ( 'ni6ersitas Gad"ah &adae! Eaktu untuk kegiatan )K& ( 1F "am minggu

4! Anggota )elaksanaa! 3ama .engkap ( -eguh Aandi

b! 3=& ( 0/252/%-K%%1+1

c! ;akultas)rogram Studi ( -eknik -eknik lektrod! )erguruan -inggi ( 'ni6ersitas Gad"ah &ada

e! Eaktu untuk kegiatan )K& ( 1F "am minggu

5! Anggota )elaksana

a! 3ama .engkap ( AnBar #amadhan #itongab! 3=& ( 0+14/01-K%1F+

c! ;akultas)rogram Studi ( -eknik -eknik ;isika

d! )erguruan -inggi ( 'ni6ersitas Gad"ah &adae! Eaktu untuk kegiatan )K& ( 1F "am minggu

:! 3A&A

5! ;akultas )rogram Studi ( &=)A;isika

+! )erguruan -inggi ( 'ni6ersitas Gad"ah &ada/! *idang Keahlian ( ;isika

F! Eaktu untuk kegiatan )K& ( F "amminggu

:=! #=3C=A3 *=AA


11/12

arga per unit *iaya

SeBa Alat *ulan *aiaya per bulan

Cabinet


12/12

BAHAN:

1! 20 buah salak bali

2! 2 sendok makan garam

%! 1 sendok makan air kapur sirih 500 gram gula

4! % gelas air

5! 12 sendok teh 6anili 500 gram gula

+! 2 gelas air

/! 12 sendok teh 6anili

CARA MEMBUAT:

Kupas salak! *agian buah salak yang berbi"i, dibelah dua lalu buang bi"inya! *agian yang

kecil tidak perlu dibelah!

Sediakan air dalam panel! &asukkan garam clan air kapur sirih! #endam salak dalam

larutan ini selama satu "am lalu tiriskan!

&asak 500 gram gula bersama % gelas air dan 6anili hingga mendidih! *iarkan larutan

gula ini dingin!

&asukkan salak dalam larutan gula dan biarkan selama semalam! -iriskan!

&asak 500 gram gula bersama air dan 6anili hingga mendidih! #endam salak dalam

larutan gula! Salak dapat dihidangkan setelah cukup manis!
http://ratudoria.files.wordpress.com/2010/06/manisan-salak.jpg

Resep Manisan Salak

Documents

Transcript of Resep Manisan Salak