SKRIPSI EFEKTIFITAS KAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR …
Transcript of SKRIPSI EFEKTIFITAS KAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR …
i
SKRIPSI
EFEKTIFITAS KAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR TERHADAP KECUKUPAN ASI PADA BAYI KURANG DARI
6 BULAN DITINJAU DARI BERAT BADAN BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SRI PADANG
KOTA TEBING TINGGI TAHUN 2018
MANTY A SIHOMBING PO7524517056
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RI MEDAN JURUSAN KEBIDANAN MEDAN
PRODI D-IV KEBIDANAN TAHUN 2018
ii
SKRIPSI
EFEKTIFITAS KAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR TERHADAP KECUKUPAN ASI PADA BAYI KURANG DARI
6 BULAN DITINJAU DARI BERAT BADAN BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SRI PADANG
KOTA TEBING TINGGI TAHUN 2018
Sebagai Syarat Menyelesaikan Pendidikan Program Studi Diploma IV
MANTY A SIHOMBING PO7524517056
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RI MEDAN JURUSAN KEBIDANAN MEDAN
PRODI D-IV KEBIDANAN TAHUN 2018
iii
iv
i
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas semua berkat dan
rahmat-Nya sehingga dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Efektivitas
Kapsul Ekstrak Daun Kelor terhadap kecukupan ASI pada bayi kurang dari 6
bulan ditinjau dari berat badan bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Tebing Tinggi
Tahun 2018” sebagai salah satu syarat menyelesaikan pendidikan Sarjana Sains
Terapan Kebidanan pada Program Studi D-IV Kebidanan Medan Poltekkes
Kemenkes RI Medan.
Dalam hal ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak,
karena itu pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan banyak terimakasih
kepada :
1. Dra. Ida Nurhayati, M.Kes, selaku Direktur Poltekkes Kemenkes RI Medan,
yang telah memberikan kesempatan menyusun skripsi ini.
2. Betty Mangkuji, SST, M.Keb, selaku Ketua Jurusan Poltekkes Kemenkes RI
Medan, yang telah memberikan kesempatan menyusun skripsi ini.
3. Yusniar Siregar, SST, M.Kes, selaku Ketua Program Studi D-IV Kebidanan
Poltekkes Kemenkes RI Medan.
4. Julietta Hutabarat, S.Psi, SST, M.Keb, Dosen pembimbing I yang
memberikan bimbingan dari pengajuan judul hingga skripsi ini selesai.
5. Tri Marini S, SST, M.Keb, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan sehingga proposal skripsi ini dapat terselesaikan.
6. Evi Desvauza SST, M.Kes, selaku Dosen PA yang senantisa memberikan
masukan dan nasihat kepada penulis terhadap penyusunan skripsi
7. Kepala Puskesmas Tebing Tinggi, yang telah member kesempatan kepada
penulis untuk melakukan penelitian di Puskesmas Tebing Tinggi.
8. Kepada Ayah dan ibu tercinta, Jonson Sihombing S.Pd.PAK dan Netti
Simamora S.Pd yang telah membesarkan, membimbing, serta mengasuh
saya dengan penuh cinta dan kasih sayang, yang selalu menjadi inspirasi
dan motivasi penulis dan juga telah memberikan dukungan moral selama
penulis menyelesaikan pendidikan.
9. Kepada kakak Rosnalom Sihombing S.Pd, abang Luther Sihombing dan adik
Vivi Sihombing yang selalu menjadi inspirasi dan motivasi penulis dan juga
telah memberikan dukungan moral selama penulis memulai pendidikan.
iv
10. Kepada yang terkasih Fernanda Gunawan Manalu S.Kel yang turut memberi
masukan dan dukungan selama pengerjaan skripsi ini sehingga pengerjaan
skripsi ini dapat terselesaikan
11. Kepada sahabat dekat Asima Rohana Pandingan, Arny Anjuita Sinaga, dan
adik Natalia Nainggolan terimakasih untuk setiap dukungan dan bantuan
selama ini khususnya saat-saat terakhir pengerjaan skripsi ini
12.Terimakasih untuk Tuhan Yesus yang senantiasa memberikan kesehatan dan
keterangan pikiran dalam mengerjakan Skripsi dan yang senantiasa
memberikan kesabaran dan ketabahan hati sehingga semuanya dapat
berjalan dengan lancar
13. Kepada seluruh teman – teman seperjuangan di Poltekkes Kemenkes RI
Medan, terimakasih atas kebersamaan dan kerjasamanya sampai kita sama-
sama tuntas dalam penyelesaian skripsi ini
Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan kesehatan dan lindungan-
Nya, atas perhatiannya saya ucapkan terimah kasih kepada semua pihak
yang tidak dapat disebut satu persatu. Semoga proposal skripsi ini
memanfaatkan bagi semua pihak.
Medan, 02 Agustus 2018
Penulis
Manty Angelia Sihombing
v
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL LEMBAR PERSETUJUAN LEMBAR PENGESAHAN ABSTRAK KATA PENGANTAR. ................................................................................... i DAFTAR ISI. ................................................................................................ iii DAFTAR TABEL. ......................................................................................... v DAFTAR GAMBAR.. .................................................................................... vi DAFTAR LAMPIRAN. .................................................................................. vii BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang. ............................................................................... 1 B. Rumusan Masalah. ......................................................................... 3 C. Tujuan Penelitian. ........................................................................... 3
1. Tujuan Umum.. ........................................................................... 3 2. Tujuan Khusus.. .......................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian. ......................................................................... 4 1. Manfaat Teritis. ........................................................................... 4 2. Manfaat Praktik. .......................................................................... 4
E. Keaslian Penelitian. ......................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. ASI ................................................................................................. . 5
A.1 Pengertian ASI ......................................................................... 5 A.2 Volume ASI .............................................................................. 5 A.3 Pengaruh Hormonal Pada Produksi ASI ................................. 5 A.4 Faktor yang mempengaruhi pemberian ASI ............................ 7 A.5 Manfaat ASI ............................................................................. 8 A.6 Faktor-faktor yang mempengaruhi Air Susu Ibu ....................... 11 A.7 Upaya memperbanyak ASI ...................................................... 13 A.8 Tanda Bayi Cukup ASI ............................................................ 13 A.9 Pertumbuhan Berat Badan Normal ......................................... 13
B. Daun Kelor ..................................................................................... 14 B.1 Klasifikasi Tumbuhan .............................................................. 14 B.2 Kelor sebagai Pangan ............................................................. 15 B.3 Nutrisi Kelor ........................................................................... 16 B.4 Manfaat Tanaman Kelor .......................................................... 18 B.5 Kajian hasil penelitian Daun Kelor ........................................... 19 B.6 Hasil Penelitian ....................................................................... 20
C. Kerangka Teori ............................................................................... 21 D. Kerangka Konsep ........................................................................... 22 E. Defenisi Operasional ...................................................................... 22 F. Hipotesis ......................................................................................... 22
vi
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis dan Desain Penelitian ........................................................... 23 B. Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................... 23 C. Populasi dan Sampel .................................................................... 24 D. Jenis dan Cara Pengumpulan Data ............................................... 25 E. Alat ukur/ Instrumen Penelitian dan Bahan Penelitian ................... 25 F. Prosedur Penelitian ....................................................................... 25
G. Pengolahan dan Analisis Data ....................................................... 26 H. Etika Penelitian .............................................................................. 27
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................... 28
A. Hasil Penelitian ............................................................................... 28 B. Pembahasan .................................................................................. 31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 35
A. Kesimpulan .................................................................................... 35 B. Saran ............................................................................................. 35
DAFTAR PUSTAKA
vii
Daftar Tabel
Tabel 2.1 Perbedaan Komposisi ASI........................................................ 12
Tabel 2.2 Analisis Moringa Oliefera Lamk ................................................ 17
Tabel 4.1 Rerata pertambahan berat badan bayi pada kelompok
eksperimen sebelum dan sesudah diberikan kapsul ekstrak
daun kelor ................................................................................ 28
Tabel 4.2 Rerata pertambahan berat badan bayi pada kelompok kontrol . 29
Tabel 4.3 Analisis pertambahan berat badan bayi pada kelompok
eksperimen dan kelompok kontrol ............................................ 30
viii
Daftar Gambar
Kerangka Teori ......................................................................................... 21
Kerangka Konsep ..................................................................................... 21
Jenis dan Desain Penelitian ...................................................................... 23
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Surat Permohonan Izin Survey Awal Penelitian
Surat Balasan Penerimaan Survey Awal Penlitian
Surat Izin Penelitian
Surat Balasan Izin Penelitian
Lembar Cheklist Penelitian
Daftar Konsultasi
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Masa nifas adalah masa setelah keluarnya plasenta sampai pemulihan
kembali alat-alat reproduksi seperti sebelum hamil yang berlangsung 6 minggu
(40 hari) (Mansyur, 2014). Faktor yang dapat mempengaruhi ibu tidak
memberikan ASI kepada bayinya antara lain produksi ASI yang kurang
(Jeniawaty, 2016).
United Nation Childrens Fund (UNICEF) dan World Health Organization
(WHO) merekomendasikan sebaiknya anak hanya disusui air susu ibu (ASI)
selama paling sedikit 6 bulan. Hal ini dilakukan dalam rangka menurunkan angka
kesakitan dan kematian anak. Makanan padat seharusnya diberikan setelah
anak berumur 6 bulan, dan pemberian ASI dilanjutkan sampai anak berumur 2
tahun. Pada tahun 2003, pemerintah Indonesia mengubah rekomendasi lamanya
pemberian ASI Eksklusif dari 4 bulan menjadi 6 bulan (Infodatin, 2014).
Upaya pemerintah dalam mendukung gerakan ibu untuk memberikan ASI
kepada bayi, yaitu dengan menetapkan beberapa peraturan. Peraturan yang
diberikan pemerintah terkait dengan pemberian ASI yaitu terdapat pada UU
Nomor 36 tahun 2009 Tentang Kesehatan yang disebutkan dalam pasal 128 ayat
2 dan 3 yaitu, bahwa selama pemberian ASI, pihak keluarga, pemerintah daerah
dan masyarakat harus mendukung secara penuh dengan penyediaan waktu dan
fasilitas khusus. Selanjutnya, Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor
33 Tahun 2012 tentang Pemberian Air Susu Ibu Eksklusif pada pasal 6 berbunyi,
setiap ibu yang melahirkan harus memberikan ASI Eksklusif kepada bayi yang
dilahirkannya (Kemenkes RI, 2015)
Data di Indonesia menunjukan cakupan ASI Eksklusif hanya 42%. Angka
ini masih dibawah target WHO yang mewajibkan cakupan ASI hingga 50%.
Angka ini menunjukan sedikit anak di Indonesia yang mendapatkan nutrisi yang
cukup dari ASI (Riskesdes, 2013).
Mengacu pada program Nasional tahun 2014 target pemberian ASI
Eksklusif sebesar 80%, maka secara nasional cakupan pemberian ASI Eksklusif
sebesar 52,3% belum mencapai target. Menurut provinsi, hanya provinsi Nusa
Tenggara Barat yang mencapi target yaitu sekitar 84,7%. Sumatra Utara adalah
2
salah satu provinsi dengan capaian ASI Eksklusif terendah yaitu 37,6%
(Kemenkes RI, 2015).
Pada tahun 2016 terjadi penurunan yang tajam dibanding tahun 2015 yang
tidak mencapai target nasional yaitu 40%. kota dengan pencapaian >40% untuk
kabupaten yaitu Labuhan Batu Utara 97,90%, Samosir 94,8%, Humbang
Hasundutan 84,0%, Simalungun 60,6%, Dairi 55,7%, Pakpak Barat 50,5%, Deli
Serdang 47,1%, Asahan 43,6%, Labuhan Batu 40,9%, dan untuk kota yaitu
Gunung Sitoli 84,5%, Sibolga 46,7%. Daerah dengan pencapaian <10% yaitu
Kota Medan 6,7%, Tebing Tinggi 7,4% (Profil Kesehatan Sumatra Utara, 2016)
Bayi baru lahir di Sumatra Utara mendapatkan Inisiasi Menyusui Dini > dari
1 jam 30,3% > 1 jam 6,1% serta bayi mendapat ASI Eksklusif sampai 6 bulan
12,4% dan 0-5 bulan 46,8% angka ini menunjukan masih rendahnya pemenuhan
akan kebutuhan gizi bayi baru lahir di (Profil Kesehatan Indonesia, 2016).
Dampak dari tidak menyusui yaitu bertambahnya kerentanan terhadap
penyakit baik pada anak maupun ibu. Dengan menyusui dapat mencegah
sepertiga kejadian infeksi saluran pernafasan atas dan mengurangi 58% kejadian
usus parah pada bayi prematur. Sedangkan bagi ibu resiko kanker payudara juga
dapat menurun 6-10% (IDAI, 2016).
ASI merupakan nutrisi alamiah terbaik bagi bayi karena mengandung
kebutuhan energi dan zat yang dibutuhkan selama 6 bulan pertama kehidupan
bayi. Pertumbuhan dan perkembangan bayi ditentukan oleh jumlah ASI yang
diperoleh termasuk energi dan zat lainnya yang terkandung dalam ASI (Gultom,
2017) .
Setelah melahirkan bayi diberikan ASI untuk memenuhi gizi bayi. Dalam
memenuhi gizi bayi baru lahir dengan cara menyusui. Menyusui adalah cara
yang tidak ada duanya dalam pemberian makanan yang ideal bagi pertumbuhan
dan perkembangan bayi yang sehat serta mempunyai pengaruh biologis dan
kejiwaan yang unik terhadap kesehatan ibu dan bayi. Zat-zat anti infeksi yang
terkandung dalam ASI membantu melindungi bayi terhadap penyakit (Anggaini Y,
2010).
Kelancaran produksi ASI dipengaruhi oleh banyak faktor, faktor
diantaranya status gizi ibu, gizi ibu dapat dipenuhi dengan alternatif ekstrak.
Tanaman Kelor (Moringa oleifera) merupkan bahan makanan lokal yang memiliki
potensi untuk dikembangkan dalam kuliner ibu mneyusui, karena mengandung
3
senyawa fitosterol yang berfungsi meningkatkan dan memperlancar produksi ASI
(Djajanti, 2013).
Penelitian (Zakaria, 2016) dalam pengaruh pemberian ekstrak daun kelor
terhadap kuantitas dan kualitas ASI menyatakan bahwa adanya perubahan pada
produksi ASI saat ibu diberikan ekstrak daun kelor.
Saat dilakukan studi pendahuluan ternyata di wilayah kerja Tebing Tinggi
15 dari 20 ibu nifas bermasalah pada saat pemberian ASI. Berdasarkan kajian
diatas peneliti tertarik untuk melakukan penelitian di Tebing Tinggi, selain
terdapat masalah produksi ASI kurang lancar tanaman Kelor juga tumbuh di
Tebing Tinggi. Selain untuk mengatasi produksi ASI maka dilakukan juga
pemanfaatan kekayaan alam Indonesia.
B. Perumusan Masalah
Dari masalah diatas maka permasalahan dalam penelitian ini dapat di
rumuskan apakah kapsul ekstrak daun kelor dapat meningkatkan berat badan
bayi kurang dari 6 bulan.
C. Tujuan Penelitian
C.1 Tujuan umum
Untuk mengetahui efektifitas Kapsul Ekstrak Daun Kelor terhadap
kecukupan ASI pada bayi dibawah 6 bulan dilihat dari pertambahan
berat badan bayi
C.2 Tujuan khusus
1. Mengetahui rerata pertambahan berat badan bayi pada
kelompok eksperimen sebelum dan sesudah diberikan kapsul
ekstrak daun kelor
2. Mengetahui rerata pertambahan berat badan bayi pada
kelompok kontrol
3. Menganalisis pertambahan berat badan bayi pada
kelompok eksperimen dan kelompok kontrol
4
D. Manfaat Penelitian
D.1 Manfaat Teoritis
Untuk menambah sumbangan ilmu pengetahuan bagi pendidikan
mengenai Kapsul Ekstrak Daun Kelor terhadap produksi ASI pada ibu
nifas dilihat dari pertambahan berat badan bayi
D.2 Manfaat Praktik
Dapat dijadikan sebagai bahan masukan sebagai salah satu cara
meningkatkan produksi ASI pada ibu nifas.
E. Keaslian Penelitian
a. Penelitian sebelumnya dilakukan oleh Zakaria, Baharudin dan Veni Hadju
pada 03 September tahun 2016 di Makasar tentang pengaruh pemberian
ekstrak daun kelor terhadap kuantitas dan kualitas air susu ibu (ASI) pada
ibu menyusui bayi 0-6 bulan bulan. Bertujuan untuk menilai efek dari
ekstrak daun kelor terhadap kuantitas dan kualitas ASI pada ibu
menyusui. Diberikan pada dua kelompok, yaitu kelompok pertama yang
diberikan ekstrak Kelor 2 kali 800 mg/kapsul dan kelompok lainnya
diberikan tepung kelor dengan dosis yang sama. Hasil penelitian ini
menunjukan peningkatan volume ASI lebih tinggi pada kelompok yang
diberikan ekstrak kelor dibandingkan tepung kelor tanpa mengubah
kualitas ASI (besi, vitamin C, vitamin E).
b. Penelitian sebelumnya dilakukan oleh Agus Dwi Djajanti tentang efek uji
efek pelancar ASI air rebusan daun Kelor (Moringa oleifera) Lamk pada
mencit pada bulan Juli 2013 di Makasar. Digunakan 12 ekor mencit dibagi
atas 4 kelompok perlakuan. Kelompok I diberi air suling sebagai
pembanding, kelompok II, kelomok III, kelompok IV diberikan rebusan
Daun Kelor dengan konsentrasi 10%, 20%, 40% masing-masing
kelompok diberi diberi rebusan daun kelor selama 7 hari berturut-turut
setelah melahirkan, kemudian janin diamati dan produksi ASI
permenyusui. Hasil penelitian bahwa Rebusan Daun Kelor pada
konsentrasi 10%, 20%, 40% dapat meningkatkan produksi ASI pada
mencit. Rebusan Daun Kelor dengan konsentrasi 40% menunjukan efek
yang optimal.
5
BAB II
LANDASAN TEORI
A. ASI
A. 1 Pengertian ASI
Pemberian asi secara eksklusif dapat mencegah kematian balita.
Sebanyak 13% pemberian makanan pendamping asi pada saat dan jumlah yang
tepat dapat mencegah kematian balita sebanyak 6% sehingga pemberian secara
eksklusif selama 6>2 tahun bersama makanan pendamping asi yang tepat dapat
mencegah kematian balita sebanyak 19%.
Untuk itu perlu pengetahuan tentang manfaat ASI dan kerugian susu
formula, tata laksana yang benar di tempat persalinan,mengatur pemasaran
susah formula dan memperbaiki lama nya cuti menyusui serta fasilitas di tempat
kerja (Suherni, 2008).
A.2 Volume ASI
Di Amerika Serikat konsumsi ASI bayi sehat adalah sebanyak 340-1000
ml sehari, dengan rata-rata sebanyak 600 ml hingga 800 ml sehari. Menurut
Sudrajat Suryatmaja (dalam Soetjiningsih, 1997), volume ASI pada tahun
pertama kelahira adalah sebanyak 400-700 ml sehari, sedangkan pada tahun
kedua sebanyak 200-400 ml sehari. Sesudah itu volume ASI akan semakin
menurun yaitu kurang lebih 200 ml sehari. Produksi ASI sehari anak pertama
lebih sedikit dibanding anak kedua, masing-masing sebanyak 580 ml dan 654 ml
sehari. Ibu yang melahirkan bayi kembar menunjukan kemampuan memproduksi
ASI yang lebih tinggi. Kekurangan asupan makanan dapat menunrunkan
produksi ASI (Almatsier, 2011).
A.3 Pengaruh Hormonal Pada Produksi ASI
Selama kehamilan, hormon esterogen dan progesteron menginduksi
(membangkitkan) perkembangan alveolus dan duktus duktus laktiferus
(Lctiferous duct) didalam mamae (payudara), di asmping menstimulasi
(merangsang) produksi kolostrum. Namun demikian saat itu belum ada produksi
ASI. Sesudah bayi dilahirkan, disusul kemudian terjadinya peristiwa penurunan
kadar hormon esterogen. Penurunan kadar esterogen ini mendorong naiknya
6
kadar prolaktin. Naiknya kadar prolaktin, mendorong produksi ASI. Maka dengan
naiknya prolaktin tersebut, mulailah aktivitas produksi ASI berlangsung.
Ketika bayi mulai menyusu pada ibunya, aktivitas bayi menyusu pada mamae ini
menstimulasi terjadinya produksi prolaktin yang terus-menerus secara
berkesinambungan. Sekresi ASI sendiri, berada dibawah pengaruh atau
dikendalikan oleh neuro-endokrin. Rangsangan sentuhan pada payudara yakni
ketika bayi menghisap puting susu menyebabkan timbulnya rangsangan yang
menyebabkan terjadiya produksi oksitosin. Oksitosin merangsang terjadinya
kontraksi sel-sel mioepitel.
Proses ini disebut refleks ‘’let down’’ atau ‘‘pelepasan ASI’’ setelah
berlangsung beberapa hari, emosi ibu dapat berpengaruh pada fisiologi
pengeluaran ASI. Sebagai contoh, rasa takut, lelah, malu, pendek kata kondisi
sterss pada ibu, dapat menghambat pelepasan ASI keluar payudara.
Pada tahap awal emosi ibu tersebut sama sekali tidak berpengaruh. Baru setelah
bayi menghisap ASI pada hari-hari berikutnya, (tidak sama pada setiap ibu, hari
keberapa) maka emosi ibu berpengaruh pada pelepasan ASI tersebut.
Hisapan bayi pada mammae ibu dapat merangsang atau memicu
pelepasan ASI dari alveolus mammae melalui duktus ke sinus laktiferus. Secara
fisiologis, hisapan bayi pada mammae ibu, merangsang produksi oksitosin oleh
kelenjar hipofisis posterior. Oksitosin memasuki darah dan menyebabkan
kontraksi sel-sel khusus (sel-sel mioepitel) yang mengelilingi alveolus mammae
dan duktus laktiferus dan disana ASI tersebut akan disimpan. Pada saat bayi
menghisap puting payudara, ASI didalam sinus tertekan keluar, ke mulut bayi.
Gerakan ASI dan sinus ini dinamakan “let down” atau pelepasan. Di kemudian
atau pada bayi menangis saja bahkan memikirkan kondisi bayinya saja saja pun
dapat terjadi “let down” tersebut.
Peristiwa fisiologi tersebut diatas, adalah suatu ilmu Allah Yang Maha
Luas dan Maha Pengasih Maha Penyayang pada Umatnya. Luar biasa dan
spektakuler. Laktasi atau pengeluaran susu serta penyaluran keluar payudara
sewaktu dihisap adalah fungsi payudara. Hal inni dapat diuraikan dalam dua
tahap :
1. Sekresi air susu (terjadinya didalam jaringan payudara)
2. Pengeluaran dari payudara
7
Pada kehamilan minggu keenam belas mulai terjadi sedikit sekresi yang
membuat saluran dalam buah dada tetap terbuka dan siap untuk fugsinya.
Sesudah bayi lahir dan buah dada si ibu keluar sekret yang berupa cairan bening
yang disebut kolostrum yang kaya protein, dan dikeluarkan selama 2-3 hari
pertama; kemudian air susu mengalir lebih lancar dan menjadi air susu yang
sempurna. Sebuah hormon dan lobus anterior kelenjar hipofisis, yaitu prolaktin,
adalah penting dalam merangsang pembentukan air susu. Keluarnya sekresi ini
dikendalikan oleh hormon dan hipofisis bagian anterior dan kelenjar tiroid
(Suherni, 2008).
A. 4 Faktor yang mempengaruhi pemberian ASI
1. Produksi ASI sangat dipengaruhi oleh faktor kejiwaan (Prasetyono, 2009).
Kondisi stress pascapersalinan dialami oleh 80% wanita setelah bersalin.
Perasaan sedih atau uring-uringan pada ibu timbul dalam waktu dua hari
sampai dua minggu paskah persalinan (Danuatmaja dan Meliasari, 2003).
Kondisi ibu yang mudah cemas dan stres dapat mengganggu laktasi
sehingga dapat berpengaruh pada produksi ASI. Hal ini dikarenakan
stres dapat menghambat pengeluaran ASI (Kodrat, 2010). Semakin tinggi
tingkat gangguan emosional, seemakin sedikit rangsangan hormon
prolaktin yang diberikan untuk produksi ASI (Amalia, 2015)
2. Menurut (Purwanti, 2012) Faktor yang menjadi masalah dalam pemberian
ASI adalah pengeluaran ASI, masalah pengeluaran ASI pada hari
pertama setelah melahirkan adalah kurangnya rangsangan hormon
oksitosin. Faktor psikologi merupakan hal yang perlu diperhatikan seperti
kecemasan. Setelah melahirkan, ibu mengalami perubahn fisik dan
fisiologis yang mengakibatkan perubahan psikisnya. Kondisi ini dapat
mempengaruhi proses laktasi. Fakta menunjukan bahwa cara kerja
hormon oksitosin dipengaruhi kondisi psikologis. Persiapan ibu secara
psikologis sebelum menyusui merupakan faktor penting yang
mempengaruhi keberhasilan menyusui (Sulastri, 2016).
3. Faktor lain yang bisa mempengaruhi produksi ASI adalah berat badan
lahir bayi. Bayi dengan berat badan lahir rendah atau kurang dari 2.500
gram mempunyai resiko dalam masalh menyusui dikarenakan oleh
refleks hisap bayi yang lemah (Saraung, 2017)
8
4. Faktor-faktor yang berhubungan dengan produksi ASI yaitu faktor
makanan yaitu kebutuhan kalori ibu perhari harus terdiri dari 60-70%
karbohidrat, 10-20% protein, dan 20-30% lemak. Kalori ini diperoleh dari
makanan yang dikonsumsi ibu dalam sehari (Nutrisi Bangsa, 2013)
5. Faktor isapan bayi dimana bayi yang sehat dapat mengosongkan
payudara sekitar 5-7 menit dan ASI dalam lambung bayi akan kosong
dalam waktu 2 jam. Sebaiknya menyusui bayi jangan dijadwalkan tetapi
sesuai dengan kebutuhan bayi. Kegiatan menyusui yang dijadwalkan
akan berakibat kurang baik karena isapan bayi sangat berpengaruh pada
rangsangan isapan selanjutnya (Nurjanah, 2013)
6. Menurunnya angka pemberian ASI dapat disebabkan oleh berbagai hal,
baik yang berasal dari faktor ibu, bayi dan lingkngan. Faktor yang
berhubungan dengan ibu menjadi salah satu bagian yang sangat penting
dalam menurunnya tingkat pemberian ASI bagi bayinya. Faktor yang
dapat mempengaruhi ibu untuk tidak memberikan ASI kepada bayinya
antara lain produksi ASI yang kurang (Jeniawaty, 2016).
A.5 Manfaat ASI
ASI bermanfaat bukan hanya untuk bayi melainkan ibu, keluarga, dan
negara (Suradi, 2015)
a. Manfaat ASI untuk bayi
1. Komposisi sesuai dengan kebutuhan bayi
Setiap mamalia telah disiapkan sepasang atau lebih payudara yang akan
memproduksi susu untuk makanan bayi yang baru si lahirkan nya. Susu
setiap mamalia berbeda dan bersifat spesifik untuk tiap species yaitu
disesuaikan dengan keperluan, laju pertumbuhan dan kebiasaan menyusui.
2. Mengandung zat protektif
Bayi yang mendapat asi lebih jarang menderita penyakit karena adanya zat
protektif dalam ASI.
1) Lactobacillus bifidus
Berfungsi mengubah laktosa menjadi laktat dan asam asetat. Kedua asam
ini menjadikan saluran pencernaan bersifat asam sehingga menghambat
perkembangan mikro organisme. ASI mengandung zat faktor pertumbuhan
lactobacillus bifidus. Susu sapi tidak mengandung faktor ini.
9
2) Laktoferin
Adalah protein yang berikatan dengan zat besi. Dengan mengikat zat besi,
maka bermanfaat menghambat pertumbuhan kuman tertentu yaitu
Staphylococcus, E coli dan entamoeba hystolytica yang juga memerlukan
zat besi untuk pertumbuhannya. Selain menghambat pertumbuhan bakteri
tersebut juga dapat menghambat pertumbuhan jamur candida.
3) Lisozim
Enzim yang dapat memecah dinding bakteri (bakterisidal) dan anti
inflamasi berkerja bersama peroksida dan askorbat. Untuk menyerang
bakteri E coli dan sekeluarga salmonela. Keaktifan lisozim ASI beberapa
ribu kali lebih tinggi dibanding susu sapi. Keunikan lain nya adalah bila
faktor protektif lain nya menurun sesuai tahap laju ASI, Maka lisozim justru
meningkat pada 6 bulan pertama setelah kelahiran. Hal ini merupakan
keuntungan karena setelah 6 bulan bayi baru mendapatkan makanan
padat. Lisozim merupakan faktor protektif terhadap kemungkinan serangan
bakteri patogen dan penyakit diare pada periode ini.
3. Komplemen C3 dan C4
Walapun dalam kandungan ASI rendah mempunyai daya opsonik,
anafilaktoksik dan kemotaktik yang bekerja bila di aktifkan oleh IgA dan IgE
yang juga terdapat dalam asi.
4. Faktor antistreptokokus
Didalam ASI terdapat faktor ini yang berfungsi melindungi dari infeksi kuman
streptokokus
5. Anti bodi
Antibodi dalam ASI dapat bertahan dalam saluran pencernaan bayi karena
tahan terhadap asam dan enzim proteolitik saluran pencernaan dan membuat
lapisan pada mukosa nya sehingga mencegah bakteri patogen dan entero
virus masuk kedalam mukosa usus.
Dalam ASI terdapat Anti boditerhadap bakteri E coli, dan pernah di
buktikan ada antibodi terhadap salmonella typhi, Shigella dan antibodi seperti
rotavirus, polio dan campak. Antibodi terhadap rotavirus tinggi dalam kolostrum
yang kemudian turun pada minggu pertama dan bertahan sampai umur 2 tahun.
10
Dalam ASI juga di dapatkan antigen terhadap Helicobacter jejuni penyebab
diare. Kadarnya dalam kolostrum tinggi dan menurun pada usia sebulan dan
menetap selama menyusui.
b. Manfaat ASI untuk Ibu
Manfaat ASI untuk Ibu menurut (Astuti, dkk, 2015) adalah sebagai berikut:
1. Mencegah perdarahan pasca persalinan
Perangsangan pada payudara ibu oleh isapan bayi akan diteruskan ke
otak dan ke kelenjar hipofisis yang akan merangsang terbentuknya hormon
oksitosin. Oksitosin membantu mengkontraksikan kandungan dan mencegah
terjadinya perdarahan pascapersalinan.
2. Mempercepat pengecilan kandungan
Sewaktu menyusui terasa perut ibu mulas yang menandakan kandungan
berkontraksi dan dengan demikian pengecilan kandungan terjadi lebih cepat.
3. Mengurangi anemia
Menyusui eksklusif akan menunda masa subur yang artinya menunda
haid. Penundaan haid dan berkurangnya perdarahan pasca persalinan akan
mengurangi angka kejadian anemia kekurangan besi.
4. Dapat digunakan sebagai metode KB sementara
Menyusui secara eksklusif dapat menjarangkan kehamilan. Ditemukan
rerata jarak kelahiran ibu yang menyusui adalah 24 bulan sedangkan yang tidak
menyusui adalah 11 bulan. Hormon yang mem[ertahankan laktasi bekerja
menekan hormon untuk ovulasi, sehingga dapat menunda kembalinya
kesuburan. Ibu yang sering hamil selain menjadi beban bagi ibu, juga merupakan
resiko tersendiri bagi ibu untuk mendapatkan penyakit seperti anemia, serta
resiko kesakitan dan resiko kematian akibat persalinan.
5. Mengurangi resiko kanker indung telur dan kanker payudara
Hamil, melahirkan, dan menyusui itu adalah satu kesatuan. Selama hamil
tubuh ibu sudah mempersiapkan diri untuk menyusui. Bila ibu tidak menyusui
akan terjadi gangguan yang meningkatkan resiko terjadinya kanker indung telur
dan kanker payudara. Kejadian kanker payudara dan kanker indung telur.
11
A.6 Faktor faktor yang mempengaruhi air susu ibu
Faktor yang mempengaruhi air susu ibu adalah stadium laktasi, ras,
keadaan nutrisi, dan diet ibu. Air susu ibu menurut stadium laktasi adalah
kolostrum, air susu transisi/peralihan dan air susu mature (nature) (Astuti, dkk,
2015).
a. Kolostrum
1) Merupakan cairan yang pertama kalidisekresi oleh kelenjar payudara,
mengandung tissue debris danresidual material yang terdapat dalam
alveoli dan duktus dari kelenjar payudara sebelum dan sesudahmasa
puerperium.
2) Kolostrum ini disekresi oleh kelenjar payudara pada hari pertama sampai
hari ke empat pasca persalinan.
3) Kolostrum merupakan cairan dengan viskositas, kental, lengket dan
berwarna kekuningan . Kolostrum mengandung tinggi protein, mineral,
garam, vitamin A,nitrigen sel darah putih dan anti bodi yang tinggi
daripada ASI matur. Selain itu kolostrum masih mengandung rendah
lemak dan lakotosa.
4) Protein utama pada kolostrum adalah imunoglobulin (IgG, IgA, IgM) yang
di gunakan sebagai zat anti bodi untuk mencegah dan menetralisir
bakteri, virus, jamur, dan parasit.
5) Meskipun kolostrum yang keluar sedikit menurut ukuran kita. Tapi volume
kolostrum yang ada dalam payudara mendekati kapasitas lambung bayi
yang berusia 1-2 hari. Volume kolostrum antara 150-300 ml/24 jam.
6) Kolostrum juga merupakan pencahar ideal untuk membersihkan zat yang
tidak terpakai dari usus bayi yang baru lahir dan mempersiapkan saluran
pencernaan makanan bagi bayi makanan yang akan datang.
b. Air susu masa peralihan
1) Merupakan ASI peralihan dari kolostrum sampai menjadi ASI yang matur.
2) ASI yang keluar setelah kolostrum sampai sebelum ASI matang, yaitu
sejak hari ke 4 sampai hari ke 10. Selama dua minggu volume air susu
bertambah banyak dan berubah warna serta komposisi nyakadar
imnoglobin dan protein menurun. Sedangkan lemak dan laktosa
meningkat.
12
c. Air susu matur
1) Merupakan ASI yang disekresi pada hari ke-10 dan seterusnya,
komposisi relatif konstan (ada pula yang menyatakan bahwa komposisi
ASI relatif konstan baru mulai pada minggu ke-3 sampai minggu ke-5),
tidak menggumpal di panaskan.
2) Air susu yang mengalir pertama kali atau saat 5 menit pertama disebut
foremilk. Foremilk lebih encer. Foremilk mempunyai kandungan lebih
rendah lemak dan tinggi laktosa, gula, protein, mineral dan air.
3) Selanjutnya air susu berubah menjadi hindmilk. Hindmilk kaya akan
lemak dan nutrisi. Hindmilk akan membuat bayi lebih cepat kenyang.
Dengan demikian bayi akan membutuhkan keduanya baik foremilk
maupun hindmilk.
Tabel 2.1
Perbedaan komposisi antara kolostrum, ASI transisi dan ASI matur
Kandungan Kolostrum ASI transisi ASI matur
Energi (KgKal) 57,0 63,0 65,0
Laktosa (gr/100ml) 6,5 6,7 7,0
Lemak (gr/100ml) 2,9 3,6 3,8
Protein (gr/100ml) 1,195 0,965 1,324
Mineral (gr/100ml) 0,3 0,3 0,2
Immunuglobin
IgA (mg/100ml) 335,9 - 119,6
Ig G (mg/100ml) 5,9 - 2,9
Ig M (mg/100ml) 17,1 - 2,9
Lisosin (mg/100ml) 142,146 - 242,275
Sumber : Astutik, dkk, 2015
13
A.7 Upaya Memperbanyak ASI
Upaya memperbanyak ASI menurut (Mansyur, 2014) adalah sebagai
berikut :
a. Menyusui bayi setiap 2 jam siang dan malam hari dengan lama menyusui 10
- 15 menit disetiap waktu
b. Pastikan bayi menyusui dengan posisi menempel yang baik dan dengarkan
suara menelan yang aktif
c. Susui bayi ditempat yang tenang dan nyaman dan minumlah setiap kali
menyusui
d. Ibu harus meningkatkan istirahat dan minum
e. Konsumsi nutrisi seimbang seperti :
- Mengkonsumsi tambahan kalori setidaknya 500 kalori sehari.
- Makan dengan diet berimbang untuk mendapatkan cukup kalori, protein,
vitamin dan mineral.
- Minum sedikitnya 5 liter per hari
- Pil zat besi harus diminum untuk menambah gizi, setidaknya selama 40
hari setelah kelahiran.
- Minum kapsul vitamin A 200.000 unit agar dapat memberikan vitamin A
kepada bayi melalui ASI
A. 8 Tanda Bayi Cukup ASI
Tanda bayi cukup ASI menurut (Mansyur, 2014) adalah sebagai berikut :
1. Jumlah buang air kecilnya dalam 1 hari paling sedikit 6 kali
2. Warna air seni biasanya tidak berwarna kuning pucat
3. Bayi sering BAB berwarna kekuningan
4. Bayi sedikit menyusu 10 kali dalam 24 jam
5. Payudara ibu terasa lembut setiap kali selesai menyusui
6. Ibu dapat mendengar suara menelan yang pelan ketika bai menelan ASI
A.9 Pertumbuhan Berat Badan Bayi Normal
` Pertumbuhan berat badan bayi normal menurut (Tjong, J, 2013). Dalam 14
hari berat badan bayi akan meningkat sesuai dengan kemahirannya menyusu
dan mendapatkan ASI. Berat badan bayi umumnya naik 170-220 gram per
14
minggu atau 450-900 gram per bulan selama beberapa bulan pertama. Perkiraan
berat badan bayi yang normal terjadi setelah kelahirannya, yakni :
1. Pada usia beberapa hari, berat badan bayi umumnya turun 5-10 persen dan
akan naik kembali dalam 2-3 minggu
2. Pada usia 4-6 bulan, berat badan bayi meningkat dua kali lipat dari berat
badan bayi saat lahir dan menjadi tiga kali lipat ketika usianya mencapai 12
bulan
3. Seiring dengan peningkatan berat badan bayi, panjang badan bayi juga
bertambah 1,5 kali panjang saat lahir dan lingkar kepalanya bertambah 7,6
cm saat mencapai usia 12 bulan
B. Daun Kelor (Moringa oliefera L)
B.1 Klasifikasi Tumbuhan
Kingdom : Plantae
Divisio : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Brassicales
Famili : Moringaceae
Genus : Moringa
Spesies : Moringa oliefera L.
Tanaman kelor pada umumnya ditanam hanya sebagai tanaman pagar
atau tanaman makanan ternak. Hanya sedikit yang mengonsumsi sebagai
sayuran. Di samping itu tanaman kelor ini lebih banyak dikaitkan dengan dunia
mistis. Sehingga budidaya secara intensif belum banyak dilakukan oleh
masyarakat
Kelor (Moringa oleifera) Lamk merupakan tanaman yang bernilai gizi
tinggi, tumbuh tersebar didaerah tropis dan sub-tropis. Memiliki fungsi medis
yang sangat baik dengan nilai nutrisi yang sangat tinggi. Setiap bagian tanaman
memiliki kandungan yang sangat penting, seperti mineral, protein, vitamin,
beta=carotene, asam amino dan berbagai phenolics. Kelor mengandung zetain,
quercetin, beta sitosterol, asam caffeoylquinic dan kaempferol. Disamping
digunakan sebagai penjernih air dan memiliki nutrisi yang tinggi, kelor juga
sangat penting terkait dengan fungsi pengobatan. Berbagai bagian seperti daun,
akar, biji, kulit, buah, bunga, polong muda dapat berfungsi sebagai obat jantung
15
dan stimulan peredaran darah, antitumor, antipyretic, antiepileptic,anti-
inflammatory, antiulcer, antispasmodic, diuretic, antihypertensive, menurunkan
kolestrol, antioxidant, antidiabetic, hepatoprotective, antibacterial dan antifungal
(Anwar, Latif, Ashraf, Gilani, 2007).
Tanaman kelor kaya akan vitamin A dan C, khususnya carotene, yang
akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh dan secara nyata berpengaruh
terhadap hepatoprotective. Pada saat ini telah diteliti pengaruh ekstrak daun
kelor terhadap kadar alkohol dalam darah tikus untuk mengatasi akibat tindakan
kimiawi (Bharali, Tabassum, Azad. 2003)
Daun kelor merupakan sumber protein (dengan asam amino metionin dan
cystine), vitamin A dan vitamin C serta mineral (besi dan kalsium), juga sumber
vitamin B. Memiliki kandungan lemak yang rendah (Fahey, 2005)
Kelor (Moringa oleifera Lam.) merupakan famili Moringaceae yang
tumbuh didaerah tropis, berasal dari India bagian barat dan tersebar di wilayah
Pakistan, Bangladesh dan Afganistan. Tanaman kelor memiliki tinggi sekitar 7
hingga 12 m, akar berumbi, batang berkayu, berongga dan lunak, batang pendek
(25 cm) dan cabang mudah patah, digunakan untuk tanaman pagar (Reyes,
2006). Daunnya majemuk, menyirip ganda, dan berpinak daun membundar kecil-
kecil. Bunganya berwarna putih kekuningan. Buahnya panjang dan bersudut-
sudut pada sisinya. Kelor dibudidayakan sebagai tanaman sayuran, pendukung
tanaman lada tau sirih, tanaman makanan ternak (Winarno, 2003).
B.2 Kelor sebagai pangan
Di pasar lokal, komoditas kelor dijual dalam bentuk buah polong segar.
Polong biji yang masih hijau dapat dipotong-potong menjadi bagian yang lebih
pendek dan dapat dikalengkan atau dibotolkan dalam medium larutan garam dan
menjadi komoditas ekspor khususnya ke Eropa dan Amerika Serikat. Kelor juga
daun yang dapat dikonsumsi manusia sebgai sayur. Salah satu yang sangat
menguntungkan adalah daunnya dapat dipanen pada musim kering, dimana
tidak ada lagi sayuran segar dijumpai disekitarnya. Saat ini semakin berkembang
sayuran biji moringa (kelor) di pasar internasional baik dalam kaleng maupun
dalam bentuk segar, serta keadaan beku atau “chilled”. Sayuran biji yang masih
hijau dan segar kini dijual sebagai “drimstick” di berbagai kota besar di Eropa.
Kenya merupakan pemasok utama sayur Moringa dalam kaleng di pasaran
16
dunia. Pada awalnya, India dan Sri Lanka merupakan produsen utama dunia dan
kini peluang baru tumbuh di Indonesia. Biji moringa mengandung 40% minyak
dengan mutu gizi dan fungsional tinggi, dan memiliki nilai jual (harga) yang tinggi
pula (Winarno, 2003).
B.3 Nutrisi Kelor
Kelor telah digunakan untuk mengatasi malnutrisi, terutama untuk balita
dan ibu menyusui. Daun dapat dikonsumsi dalam kondisi segar, dimasak, atau
disimpan dalam bentuk tepung selama beberapa bulan tanpa pendinginan dan
dilaporkan tanpa terjadi kehilangan nilai nutrisi. Kelor merupakan bahan pangan
yang sangat menjanjikan terutama pada daerah tropis karena pada musim yang
kering masih dapat tumbuh subur.
Daun kelor mengandung Vitamin A yang lebih tinggi dibandingkan wortel,
kandungan kalsium lebih tinggi dari susu, zat besi lebih tinggi dibandingkan
bayam, Vitamin C lebih tinggi dibandingkan jeruk, dan potassium lebih banyak
dibanding pisang. Sedangkan kualitas protein daun kelor setara dengan susu
dan telur.
(Fahey, 2005), satu sendok makan tepung daun kelor mengandung
sekitar 14% protein, 40% kalsium, 23% zat besi dan mendekati seluruh
kebutuhan balita akan Vitamin A. Enam sendok makan penuh dapat memenuhi
kebutuhan makan zat besi dan kalsium wanita hamil dan menyusui. B-carotene
yang ditemukan dalam kelor merupakan prekursor retinol (Vitamin A). Terdapat
sekitar 25 jenis B-caroten tergantung dari varietas (Price, 2000)
Gaian dari daun kelor memiliki kandungan bahan yang berbeda. Proses
pembuatan daun kelor akan dapat meningkatkan nilai kalori, kandungan protein,
karbohidrat, serat. Hal ini disebabkan karena pengurangan kadar air yang
terdapat dalam daun kelor. Dalam 100 gr bagian tanaman kelor, untuk umbi,
daun dan tepung daun disajikan pada tabel 2.3
17
Tabel 2.2 Analysis of Moringa pods, fresh (raw) leaves and dried leaf powder have shown
them to contain the following per 100 grams of edible portion
Nutrisi Pods Leaves Leaf Powder
Moisture (%) 86.9 75.0 7.5
Calories 26.0 92.0 205.0
Protein (gr) 2.5 6.7 27.1
Fat (gr) 0.1 1.7 2.3
Carbohydrate (gr) 3.7 13.4 38.2
Fiber (gr) 4.8 0.9 19.2
Minerals (gr) 2.0 2.3 -
Ca (mg) 30.0 440.0 2,003.0
Mg (mg) 24.0 24.0 368.0
P (mg) 110.0 70.0 204.0
K (mg) 259.0 259.0 1,324.0
Cu (mg) 3.1 1.1 0.6
Fe (mg) 5.3 7 28.2
S (mg) 137.0 137.0 870.0
Oxalic acid (mg) 10.0 101.0 0.0
Vitamin A-B carotene (mg) 0.1 6.8 16.3
Vitamin B-choline (mg) 423.0 423.0 -
Vitamin B1-thiamin (mg) 0.05 0.21 2.6
Vitamin B2-riboflavin (mg) .07 0.05 20.5
Vitamin B3-nicotinic acid (mg) 0.2 0.8 8.2
Vitamin C-ascorbic acid (mg) 120.0 220.0 17.3
Vitamin E-tocopherol acetate (mg)
- - 113.0
Arginine (g/16g N) 3.6 6.0 0.0
Histidine (g/16g N) 1.1 2.1 0.0
Lysine (g/16g N) 1.5 4.3 0.0
Tryptophan (g/16g N) 0.8 1.9 0.0
Phenylanaline (g/16g N) 4.3 6.4 0.0
Methionine (g/16g N) 1.4 2.0 0.0
Threonine (g/16g N) 3.9 4.9 0.0
Leucine (g/16g N) 6.5 9.3 0.0
Isoleucine (g/16g N) 4.4 6.3 0.0
Valine (g/16g N) 5.4 7.1 0.0
Sumber : (Fuglie, 1999)
18
B. 4 Manfaat tanaman Kelor
Di negara berkembang, tanaman kelor digunakan untuk mengatasi
malnutrisi, karena tingginya kandungan vitamin dan mineral. Bahkan di Afrika,
tanaman kelor menjadi sangat populer dan diproduksi sebagai suplemen nutrisi
bagi orang yang menderita HIV, dan dikembangkan karena mudah dan murah. Di
samping itu tanaman kelor telah berhasil digunakan untuk mengatasi malnutrisi
pada anak-anak dan wanita hamil. Pada wanita hamil menunjukan produksi susu
yang lebih tinggi bila mengonsumsi daun kelor yang ditambahkan pada
makanannya dan pada anak-anak menunjukan pertambahan berat badan yang
signifikan.
Di India, jus daun kelor diyakini memiliki efek menstabilkan tekanan darah
dan digunakan untuk mengobati kecemasan. Di Senegel, infus jus daun kelor
diyakini dapat mengendalikan kadar glukosa pada penderita diabetes. Dengan
penambahan madu dan sabtan kelapa, dengan dikonsumsi 2-3 kali sehari
digunakan untuk mengobati diare, disentri dan colitis.
Jus daun kelor dengan ditambahkan jus daun wortel digunakan sebagai
diuretic agent (memperlancar air seni). Di India dan Nicaragua, daun dan tunas
muda dugunakan untuk obat gosok sakit kepala. Di India dan Philipine, daun
kelor segar digunakan untuk penghilang bengkak. Di Malaysia digunakan untuk
obat cacing. Kadang juga digunakan untuk antiseptik kulit. Di India digunakan
untuk mengobati demam, bronchitis, mengobati mata dan telinga, luka pada kulit.
Di Philipine, mengonsumsi daun diyakini dapat meningkatkan produksi air susu
ibu dan untuk mengobati anemia (Fuglie, 1999).
Bunga kelor biasa digunakan sebagai tonik, diuretic dan abortus. Juga
digunakan untuk sakit radang sendi, obat cuci mata. Tunas kelor digunakan
untuk obat liver, ginjal dan sakit pada sendi. Akar digunakan untuk sakit kembung
dan pencahar serta untuk demam. Akar dilarutkan dan dioleskan pada kulit untuk
mengatasi iritasi kulit. Akar juga digunakan untuk memperlancar air seni untuk
menguatkan jantung serta abortus. Di India dan Senegel, akar dicampur garam
untuk pengobatan rematik. Biji digunakan untuk demam, rematik, sakit kulit
(minyak) (Fuglie, 1999).
Satu sendok makan tepung daun kelor mengandung sekitar 14% protein,
40% calsium, 23% zat besi dan mendekati seluruh kebutuhan balita akan vitamin
A. Enam sendok makan penuh dapat memenuhi kebutuhan zat besi dan kalsium
19
wanita hamil dan menyusui. B-caroten ditemukan dalam kelor merupakan
prekursor retinol (Vitamin A). Terdapat sekitar 25 jenis B-carotene, tergantung
pada varietas (Price, 2000).
B. 5 Kajian hasil-hasil penelitian yang terkait dengan Kelor
Kandungan minyak biji kelor sekitar 38 hingga 42 %. Kandungan protein,
serat dan abu diperoleh sebesar 26.50-32.00, 5.80-9.29, dan, 5.60-7.50 %. Hasil
parameter fisik dan kimiawi minyak adalah sebagai berikut : bilangan iodine,
68.00-71.80 ; refractive index (400C),1.4590-1.4625;densitas(24 C), 0.9036-
0.9080 mg/mL; bilangan safonifikasi, 180.60-190.50; bahan yang tidak
tersabunkan, 0.70-1,10%; dan warna (1 in.cell), 0.95-1.10 R + 20.00 -35.30 Y.
Tocopherols dalam minyak mencapai 123.50-161.30, 84.07-104.00, dan 41.00-
56.00 mg/kg. Minyak ditemukan mengandung cukup tinggi oleic acid (hingga
78.59 %) diikuti oleh palmitic, stearic, behenic, dan arachidic acid mencapai
7.00, 7.50, 5.99, dan 4.21 % (Anwar and Bhanger, 2003).
Minyak biji kelor varietas Mbololo dari Kenya berkisar antara 25.8%
hingga 31.2% minyak ditemukan tidak banyak mengandung asam lemak tidak
jenuh, terutama oleat (mencapai 75.39%). Asam lemak jenuh terbesar adalah
behenic (hingga 6,73%) dan palmitic (hingga 6.04%). Minyak juga banyak
mengandung B-sitosterol (50.07%), stigmasterol (17.27%), dan campesterol
(15.13%). Minyak biji kelor menunjukkan kestabilan yang tinggi terhadap
ketengikan oksidatif ( Tsaknis, Lalas, Gergis, Dourtoglou, and Spiliotis, 1999).
Protein kasar (CP) daun kelor, ranting lunak, batang adalah sebesar
260,70 dan 60 g. Sekitar 67% dari total protein kasar dalam daun ranting dan
batang dapat terdegradasi dalam rumen setelah 24 jam. Daun memiliki sedikit
tanin (12 g kg). Tanin, saponins, cyanogenic, glucosides terdapat dalam ranting
dan batang dengan konsentarsi rendah. Asam amino esensial dalam daun lebih
tinggi dibanding kedelai (Makkar and Becker, 1996).
Minyak biji kelor varietas Periyakulam dari India sebesar 25.1%- 41.4%.
Asam lemak jenuh sebesar (71.60%) menunjukkan kestabilan yang tinggi
terhadap ketengikan oksidatik (Lalas and Tsaknis, 2002).
20
B. 6 Hasil Penelitian
a. Penelitian sebelumnya dilakukan oleh Zakaria, Baharudin dan Veni Hadju
pada 03 September tahun 2016 di Makasar tentang pengaruh pemberian
ekstrak daun kelor terhadap kuantitas dan kualitas air susu ibu (ASI) pada
ibu menyusui bayi 0-6 bulan bulan. Bertujuan untuk menilai efek dari
ekstrak daun kelor terhadap kuantitas dan kualitas ASI pada ibu
menyusui. Diberikan pada dua kelompok, yaitu kelompok pertama yang
diberikan ekstrak Kelor 2 kali 800 mg/kapsul dan kelompok lainnya
diberikan tepung kelor dengan dosis yang sama. Hasil penelitian ini
menunjukan peningkatan volume ASI lebih tinggi pada kelompok yang
diberikan ekstrak kelor dibandingkan tepung kelor tanpa mengubah
kualitas ASI (besi, vitamin C, vitamin E)
b. Penelitian sebelumnya dilakukan oleh Agus Dwi Djajanti tentang efek uji
efek pelancar ASI air rebusan daun Kelor (Moringa oleifera) Lamk pada
mencit pada bulan Juli 2013 di Makasar. Digunakan 12 ekor mencit dibagi
atas 4 kelompok perlakuan. Kelompok I diberi air suling sebagai
pembanding, kelompok II, kelomok III, kelompok IV diberikan rebusan
Daun Kelor dengan konsentrasi 10%, 20%, 40% masing-masing
kelompok diberi diberi rebusan daun kelor selama 7 hari berturut-turut
setelah melahirkan, kemudian janin diamati dan produksi ASI
permenyusui. Hasil penelitian bahwa Rebusan Daun Kelor pada
konsentrasi 10%, 20%, 40% dapat meningkatkan produksi ASI pada
mencit. Rebusan Daun Kelor dengan konsentrasi 40% menunjukan efek
yang optimal.
21
C. Kerangka Teori
Gambar 2.4 Kerangka Teori
D. Kerangka Konsep
Variabel Independen Variabel Dependen
Gambar 2.5 Kerangka Konsep
Ekstrak Daun Kelor Ibu menyusui
Produksi ASI
Produksi ASI Ekstrak Daun Kelor
22
E. Defenisi Operasional
Variabel Defenisi
Operasional
Alat Ukur Hasil Ukur Skala Ukur
Ekstrak daun
kelor
Pemberian
ekstrak daun kelor
yang dikemas
dalam kapsul 200
mg kepada ibu
menyusui dengan
dosis diminum 2
kali sehari selama
2 minggu secara
teratur
Lembar
ceklist
Diberikan kapsul ekstrak daun kelor sesuai dengan dosis
Nominal
Kecukupan
ASI
Kecukupan ASI
dilihat dari
peningkatan berat
badan bayi
Lembar
ceklist
Baik : 170-220
gr/minggu
Buruk < 170
gr/minggu
Interval
F. Hipotesis
Ekstrak daun kelor efektif meningkatkan produksi ASI pada ibu nifas
diukur dari berat badan bayi
23
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Dan Desain Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan adalah metode penelitian
Pra-Eksperimental dengan rancangan Static Group Comparison dimana dalam
desain penelitian ini terdapat kelompok eksperimen dan kelompok kontrol.
Kelompok eksperimen menerima perlakuan (X) yang diikuti dengan pengukuran
kedua atau observasi (02). Hasil observasi ini kemudian dikontrol atau
dibandingkan dengan hasil observasi pada kelompok kontrol, yang tidak
menerima program atau intervensi (Notoatmodjo, 2012).
Pretest Posttest
Kel. Eksperimen
Kel. Kontrol
Keterangan Kelompok Eksperimen :
X : Diberikan perlakuan dengan pemberian ekstrak daun kelor
kepada kelompok eksperimen
02 : Postest dilakukan pada ibu nifas yang menyusui dengan lembar
observasi
B. Lokasi dan Waktu penelitian
B.1 Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian ini dilakukan di Wilayah Kerja Puskesmas Sri Padang
Tebing Tinggi, karena ditemukan ibu yang bermasalah dengan produksi ASI.
B.2 Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan dari Januari sampai Juli 2018. Waktu pengajuan judul
penelitian, hingga penyiapan laporan penelitian. Pada tanggal 20 Januari
dilakukan studi pendahuluan tentang ibu menyusui sebanyak 30 orang. Tanggal
21 Februari dilakukan pengajuan judul. Penyusunan BAB I - BAB III dilakukan
pada 13 Maret sampai 26 April. Ujian Proposal dilakukan pada tanggal 08 Mei.
Perbaikan proposal dilakukan pada 21 Mei sampai 6 Juni. Penelitian dilakukan
X 02
02
24
pada tanggal 10 Juni sampai 24 Juni. Pengumpulan data dilakukan pada tanggal
25 Juni sampai 26 Juni dan dilakukan pengolahan data pada tanggal 01 Juli
sampai 20 Juli. Pada tanggal 02 Agustus maju sidang skripsi.
C. Populasi dan Sampel
C.1 Populasi
Populasi penelitian adalah keseluruhan objek penelitian atau objek yang
diteliti (Notoatmojo, 2012). Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh ibu dan
bayi dibawah 6 bulan yang menyusui di Wilayah Kerja Puskesmas Sri Padang
Tebing Tinggi tahun 2018.
C.2 Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimilki oleh
populasi tersebut. Menurut Rosque penelitian bisa dilakukan dengan 10 sampai
20 sampel teknik pengambilan sampel yaitu dengan cara purposive sampling
dimana didasarkan pada suatu pertimbangan tertentu dan berdasarkan sifat dan
ciri populasi yang sudah diketahui sebelumnya. Jumlah sampel penelitian adalah
15 orang ibu nifas yang menyusui.
Kriteria Inklusi
1. Ibu menyusui umur 20-35 tahun
2. Hb normal
3. Bayi baru lahir normal dengan berat badan normal, umur kurang dari 6 bulan
4. Frekuensi menyusui 6-8 x/ hari
5. ASI Eksklusif
Kriteria Eksklusi
1. Ibu menyusui dengan puting susu tenggelam/ mendatar
2. Bayi dengan kelainan kongenital (labio/ labiopalatokisis)
D. Jenis dan Cara Pengumpulan Data
D.1 Jenis dan Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data primer dan data
sekunder. Data primer diperoleh secara langsung dari responden. Peneliti
menjelaskan sebelumnya tentang kapsul ekstrak daun kelor terhadap produksi
ASI (air susu ibu), kemudian dilakukan evaluasi apakah ibu bersedia menjadi
25
responden dengan syarat ibu mengikuti aturan peneliti dan setelah bersedia
responden menandatangani surat pernyataan. Sedangkan data sekunder di
peroleh dari Puskesmas Sri Padang Tebing Tinggi.
D.2 Cara Pengumpulan Data
Memilih responden sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi. Pada
penelitian ini responden berjumlah 30 orang dibagi menjadi 2 kelompok yaitu
kelompok eksperimen diberi perlakukan mengonsumsi kapsul kelor 2x2 kapsul
per hari (2x200 mg) pada pagi dan malam hari dan kelompok kontrol tanpa diberi
perlakuan. Satu hari sebelum pemberian kapsul kelor dilakukan pengukuan berat
badan bayi. Pengukuran berat badan bayi dilakukan hari ke 14. Penelitian ini
dilakukan selama 14 hari menggunakan lembar observasi. Hasil pengukuran
berat badan bayi dijumlahkan untuk mengetahui pengaruh pemberian kapsul
kelor terhadap berat badan bayi. Kemudian dilakukan perbandingan
pertambahan berat badan bayi dengan kelompok kontrol dengan uji Independent
Samples Test.
E. Alat Ukur/ Instrumen Penelitian dan Bahan Penelitian
Instrument adalah alat-alat yang digunakan untuk pengumpulan data.
Instrument yang dilakukan dalam penelitian ini adalah mengukur produksi ASI
melalui berat badan bayi dengan menggunakan timbangan. Untuk melihat
frekuensi ibu mengonsumsi kapsul ekstrak daun kelor, frekuensi menyusui,
frekuensi buang air kecil digunakan lembar observasi.
F. Prosedur Penelitian
Langkah-langkah penelitian ini adalah :
1. Menentukan masalah dalam penelitian. Dalam tahap ini peneliti
mengadakan survei awal terhadap ibu nifas yang menyusui di Wilayah
Kerja Puskesmas Sri Padang Tebing Tinggi
2. Penelusuran kepustakaan
Pada tahap ini peneliti melakukan penelusuran kepustakaan
yangdilakukan berdasarkan buku dan jurnal yang berkaitan dengan
permasalahan yang akan diteliti untuk memperoleh informasi yang
relevan
26
3. Pelaksanaan
Penelitian ini dilaksanakan melalui 2 tahap yaitu persiapan dan
pelaksanaan. Pada tahap pelaksanaan dilakukan pengumpulan data
dan mengukur skore hasil observasi. Peneliti memberikan kapsul
ekstrak daun kelor kepada ibu nifas yang menyusui bayi berusia
dibawah 6 bulan selama 14 hari berturut-turut.
4. Data terkumpul
Setelah data terkumpul peneliti melakukan analisa univariat dan
bivariat
G. Pengolahan dan Analisis Data
G.1 Pengolahan Data
Dalam pengolahan data menurut (Notoatmojo, 2013) dilakukan dengan 4
langkah yaitu sebagai berikut :
1. Editing
Merupakan kegiatan untuk melakukan pengecekan lembar ceklist
apakah lembar ceklist sudah diisikan dengan lengkap dan jelas oleh
responden.
2. Coding
Merupakan kegiatan untuk merubah data berbentuk huruf menjadi data
berbentuk angka/ bilangan.
3. Processing
Setelah data dikoding maka langkah selanjutnya melakukan entry dari
data lembar ceklist kedalam program komputer.
4. Cleaning
Merupakan kegiatan pengecekan kembali data sudah dientri ada
kesalahan atau tidak.
G.2 Analisa Data
1. Analisa Univariat
Analisa univariat dilakukan dengan cara membuat distribusi frekuensi
dari setiap variabel dependent dan independent, variabel dependent
yaitu kecukupan ASI pada bayi berusia dibawah 6 bulan ditinjau dari
27
berat badan bayi dengan variabel independent adalah kapsul ekstrak
daun kelor.
2. Analisa Bivariat
Analisa bivariat dilakukan untuk menguji hubungan antara 2 variabel
yaitu masing-masing variabel bebas dan variabel terikat. Yaitu efektifitas
kapsul ekstrak daun kelor terhadap kecukupan ASI pada bayi dibawah 6
bulan dan dilakukan perbandingan dengan uji Independent Samples Test
H. Etika Penelitian
Dalam melakukan penelitian mengajukan permohonan izin kepada
Kepala Puskesmas Tebing Tinggi untuk mendapatkan persetujuan, kemudian
peneliti melakukan penelitian dengan menekankan aspek etika penelitian yang
meliputi :
1. Lembar persetujuan menjadi responden (Informed consent)
Informed consent berupa lembar persetujuan untuk menjadi responden,
tujuan pemberiannya agar subjek mengerti maksud dan tujuan penelitian dan
mengetahui dampaknya. Jika subjek bersedia, maka mereka harus
menandatangani lembar persetujuan dan jika responden tidak bersedia, maka
peneliti harus menghormati hak pasien.
2. Kerahasiaan (convidentially)
Kerahasiaan menjelaskan masalah-masalah responden yang harus
dirahasiakan dalam penelitian. Kerahasiaan informasi yang telah dikumpulkan
dijamin kerahasiaan oleh peneliti, hanya kelompok data tertentu yang akan
dilaporkan dalam hasil penelitian.
28
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Wilayah Kerja Puskesmas
Sri Padang Kota Tebing Tinggi, subjek yang memenuhi kriteria inklusi sebanyak
30 orang, 15 orang pada kelompok eksperimen dan 15 orang pada kelompok
kontrol. Kelompok eksperimen diberi perlakukan mengonsumsi kapsul kelor 2x2
kapsul per hari (2x200 mg) pada pagi dan malam hari dan kelompok kontrol
tanpa diberi perlakuan. Satu hari sebelum pemberian kapsul kelor dilakukan
pengukuran berat badan bayi. Pengukuran berat badan bayi dilakukan pada hari
ke 14. Hasil penelitian selengkapnya disajikan sebagai berikut:
A.1 . Analisis Univariat
A.1.1 Rerata pertambahan berat badan bayi pada kelompok eksperimen
sebelum dan sesudah diberikan kapsul ekstrak daun kelor
Pada kelompok eksperimen dilakukan pengukuran awal berat badan bayi,
selanjutnya pada ibunya diberikan ekstrak daun kelor selama 14 hari. Pada hari
ke-14 dilakukan pengukuran berat badan bayi untuk melihat peningkatan berat
badan setelah diberikan ekstrak daun kelor kepada ibunya.
Tabel 4.1 Rerata pertambahan berat badan bayi pada kelompok eksperimen sebelum dan
sesudah diberikan kapsul ekstrak daun kelor
Keterangan N Mean BB (kg) BB Min (kg) BB maks (kg) SD
Sebelum 15 4,90 2,4 6,6 1,194
Sesudah 15 5,71 3,5 7,4 1,167
Berdasarkan tabel 4.1 diketahui bahwa terdapat peningkatan
pertambahan berat badan bayi dimana sebelum diberikan kapsul ekstrak daun
kelor memiliki rerata 4,90, (skor minimal 2,4 dan maksimal 6,6). Setelah diberikan
kapsul ekstrak daun kelor ditemukan rerata 5,71 (skor minimal 3,5 dan maksimal
7,4).
29
A.1.2 Rerata pertambahan berat badan bayi pada kelompok kontrol
Pada kelompok kontrol dilakukan pengukuran awal berat badan bayi,
selanjutnya pada ibunya tidak diberikan ekstrak daun kelor selama 14 hari. Pada
hari ke-14 dilakukan pengukuran berat badan bayi untuk melihat hasil berat
badan tanpa diberikan ekstrak daun kelor kepada ibunya.
Tabel 4.2 Rerata pertambahan berat badan bayi pada kelompok kontrol
Keterangan N Mean BB (kg) BB Min (kg) BB maks (kg) SD
Sebelum 15 4,36 3 5,5 0,844
Sesudah 15 4,88 3,5 6,0 0,859
Berdasarkan tabel 4.2 diketahui berat badan awal bayi pada kelompok ibu
yang tidak diberikan kapsul ekstrak daun kelor memiliki rerata 4,36 (skor minimal
3 dan maksimal 5,5). Setelah hari ke 14 berat badan bayi memiliki rerata 4,88
(skor minimal 3,5 dan maksimal 6).
A.3 Analisis Bivariat
A.3.1 Uji Test Normality Pada Kelompok Eksperimen
Sebelum dimasukan kedalam uji yang akan dilakukan, terlebih dahulu
dilakukan test uji normalitas yang berfungsi untuk menentukan apakah data
tersebut berdistribusi normal atau tidak. Berikut hasil uji normalitas pada
kelompok eksperimen
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic Df Sig. Statistic df Sig.
Sebelum
Sesudah
,108
,117
15
15
,200*
,200*
,962
,957
15
15
,730
,639
Berdasarkan uji normalitas (Shapiro wilk) pada variabel kapsul ekstrak
daun kelor diperoleh nilai signifikan berat badan sebelum dan sesudah diberikan
kapsul ekstrak daun kelor sebelum (pretest) sebesar p (0,730) dan posttest p
(0,639). Berdasarkan keterangan diatas dapat disimpulkan bahwa data
berdistribusi normal (p>0,05). Kesimpulan dari uji normalitas menunjukan bahwa
variabel ini menggunakan uji Independent Samples Test
30
A.3.2 Uji Test Normality Pada Kelompok Kontrol
Sebelum dimasukan kedalam uji yang akan dilakukan, terlebih dahulu
dilakukan test uji normalitas yang berfungsi untuk menentukan apakah data
tersebut berdistribusi normal atau tidak. Berikut hasil uji normalitas pada
kelompok eksperimen
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic Df Sig. Statistic df Sig.
Sebelum
Sesudah
,136
,176
15
15
,200*
,200*
,914
,891
15
15
,159
,069
Berdasarkan uji normalitas (Shapiro wilk) pada variabel pertambahan
berat badan bayi sebelum (pretest) sebesar p (0,159) dan posttest p (0,069).
Berdasarkan keterangan diatas dapat disimpulkan bahwa data berdistribusi
normal (p>0,05). Kesimpulan dari uji normalitas menunjukan bahwa variabel ini
menggunakan uji Independent Samples Test
A.3.3 Analisis pertambahan berat badan bayi pada kelompok eksperimen
dan kelompok kontrol
Tabel 4.3 Analisis pertambahan berat badan bayi pada kelompok eksperimen dan
kelompok kontrol
Kelompok N Mean BB (kg) SD P value
Eksperimen 15 5,71 1,1667 0,035
Kontrol 15 4,88 ,8593
Dari hasil uji beda rata rata independent T test terlihat bahwa nilai
p=0,035 < 0,05 artinya ada perbedaan rerata pertambahan berat badan bayi
pada kelompok perlakuan yang diberi kapsul ekstrak daun kelor dengan
kelompok kontrol yang tidak diberikan perlakuan. Pada kelompok perlakuan yang
diberi kapsul ekstrak daun kelor terlihat mean nya lebih besar dari pada
kelompok kontrol yang tidak diberi perlakuan dengan nilai mean 5,71 > 4,88.
Dengan kata lain pemberian kapsul ekstrak daun kelor kepada ibu menyusui
mempengaruhi berat badan bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Sri Padang Kota
Tebing Tinggi.
31
B. Pembahasan
B.1 Mengetahui pertambahan berat badan bayi pada kelompok ekperimen
sebelum dan sesudah perlakuan
Penelitian ini dilakukan pada akhir april 2018 sampai juni 2018. Jumlah
sampel yang digunakan adalah 30 orang dengan 15 orang kelompok eksperimen
dan15 orang kelompok kontrol. Penelitian ini dilakukan dan didapatkan hasil
pertambahan berat badan sebelum dan sesudah pemberian kapsul ekstrak daun
kelor dari hasil tabel 4.1 analisa univariat pada penelitian menunjukan nilai hasil
sebelum diberikan kapsul ekstrak daun kelor memiliki nilai mean 4,90 dan
sesudah diberikan kapsul ekstrak daun kelor 5,71 dengan selisih mean 0,81.
Frekuensi bayi menyusui rata-rata 14-16 kali per hari, dan bayi buang air kecil
rata-rata 10-12 kali per hari.
Hisapan bayi ke payudara yang berkurang tersebut menyebabkan
rangsangan produksi ASI menjadi lebih sedikit. Inilah yang menyebabkan
kenaikan berat badan bayi tidak optimal (Detik health)
Pertambahan berat badan bayi dipengaruhi oleh ASI. Dimana pada
kelompok eksperimen yang mendapat kapsul kelor mempengaruhi produksi ASI
karena mengandung senyawa fitosterol yang berfungsi meningkatkan dan
memperlancar ASI. Selain itu ekstrak daun kelor juga memiliki kandungan gizi
yang sangat baik, sehingga produksi ASI pada kelompok eksperimen
mengandung nilai gizi yang tinggi (Djajanti, 2013)
Menurut (Mutiara 2017) status gizi adalah faktor yang penting dalam
peningkatan sumber daya manusia. Pemberian ASI dengan eksklusif menjadikan
bayi tumbuh dengan baik. Karena ASI dapat memenuhi segala kebutuhan bayi
terhadap zat-zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan
bayi. Sehingga berat badan yang ideal dapat dicapai.
Tanaman kelor (Moringa olifera) lamk dikatakan sebagai miracle tree
dalam Small (2013) karena seluruh tanaman ini dapat dimanfaatkan menjadi obat
dan bahan pangan. Daun kelor memiliki kandungan gizi yang tinggi diantaranya
kaya akan protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan mineral (Sugianto, 2017)
Menurut penelitian (Zakaria, 2016) diketahui bahwa mengonsumsi ekstrak
daun kelor dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas ASI. Pada sampel
kenaikan berat badan signifikan. Pada kelompok eksperimen pemberian ekstrak
daun kelor menguntungkan karena meningkatkan status gizi ibu. Gizi ibu yang
32
baik maka akan meningkatkan kualitas dan kuantitas ASI yang akan
berpengaruh langsung terhadap berat badan bayi.
B.2 Mengetahui pertambahan berat badan bayi pada kelompok kontrol
Pertambahan berat badan pada kelompok kontrol tidak terlalu signifikan
dibandingkan dengan kelompok eksperimen. Dari hasil penelitian pengukuran
berat badan pertama nilai mean 4,36 dan naik menjadi 4,88 dengan selisih 0,52.
Dari hasil penelitian frekuensi bayi menyusui hanya sekitar 6-8 kali per hari dan
buang air kecil 4-6 kali per hari. Faktor utama yang mempengaruhi pertambahan
berat badan bayi adalah status gizi ibu yang dipengaruhi oleh jumlah masukan
yang dikonsumsi oleh ibu.
Pertambahan berat badan normal menurut (Tjong, 2013) dalam 14 hari
berat badan bayi akan meningkat sesuai dengan kemahirannya menyusui dan
mendapatkan ASI. Berat badan bayi umumnya naik 170-220 gram per minggu
atau 450-900 gram per bulan selama bulan pertama. Perkiraan berat badan bayi
yang normal terjadi setelah kelahirannya yakni pada usia beberapa hari berat
badan bayi akan turun 5-10 % dan akan naik setelah 2-3 minggu. Pada usia 4-6
bulan berat badan bayi menjadi dua kali lipat dari berat badan bayi saat baru lahir
dan menjadi 3 lipat saat bayi berusia 12 bulan. Seirng dengan peningkatan berat
badan bayi, panjang bayi juga bertambah 1,5 kali panjang saat mencapai 12
bulan.
Penelitian sebelumnya mengatakan bahwa pertambahan berat badan
pada kelompok kontrol tidak terlalu signifikan. Lebih besar peningkatan berat
badan bayi pada kelompok eksperimen karena dipengaruhi oleh faktor gizi dan
zat yang terkandung dalam ekstrak daun kelor (Djajanti, 2013)
Zat gizi yang diperlukan oleh tubuh diantaranya karbohidrat sebagai
sumber energi bagi tubuh. Lemak diperoleh dari makanan yang dikonsumsi.
Protein zat gizi ini menjadi energi bagi tubuh. Vitamin menbantu reaksi kimia
dalam tubuh. Mineral mempunyai kerja yang sama dengan vitamin. Air dapat
membantu suhu dalam tubuh kita sebagai pengatur proses zat gizi dan kimia
dalam tubuh (Artikel kesehatan)
Dalam penelitian ini didapatkan hasil kenaikan berat badan bayi. Hal ini
dapat disebabkan oleh karena ibu mengandung makanan yang mengandung gizi
yang cukup untuk ibu menyusui. Sehingga berat bayi dapat bertambah. Hal ini di
33
dukung oleh artikel kesehatan dimana jika gizi ibu baik maka kandungan nutrisi
dalam ASI akan disalurkan langsung kepada bayi sehingga mempengaruhi berat
badan bayi.
B.3 Efektifitas Ekstrak Daun Kelor terhadap kecukupan ASI pada bayi
dibawah 6 bulan dilihat dari pertambahan berat badan bayi
Hasil pengukuran berat badan bayi didapatkan hasil pada kelompok
eksperimen mean sebelum 4,90 dan sesudah 5,71 pada kelompok kontrol
sebelum 4,36 dan sesudah 4,88 dengan nilai p value 0,035< 0,05, maka dapat
disimpulkan H0 ditolak berarti bahwa pemberian kapsul daun kelor efektif untuk
meningkatkan berat badan bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Sri Padang Kota
Tebing Tinggi. Frekuensi menyusui pada kelompok eksperimen 14-16 kali dan
buang air kecil 10-12 kali per hari dan pada kelompok kontrol frekuensi bayi
menyusui 6-8 kali per hari dan frekuensi buang air kecil 4-6 kali per hari. Angka
ini menunjukan bahwa produksi ASI pada kelompok yang diberi Kapsul ekstrak
daun kelor lebih banyak daripada produksi ASI pada kelompok kontrol
Hasil penelitian ini diperkuat dengan penelitian (Hadju 2016) daun kelor
mengandung berbagai macam zat gizi serta sumber fitikemikal. Rendahnya gizi
mikro yang dikonsumsi ibu menyusui akan mempengaruhi kemampuan untuk
menyediakan ASI dengan kandungan gizi mikro yang cukup untuk pertumbuhan
bayi dan didapatkan hasil bahwa daun kelor dapat mempengaruhi produksi ASI
pada ibu.
Pada penelitian Zakaria ditemukan hasil dengan uji statistik nilai p 0,001
<0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun kelor mempengaruhi
produksi ASI pada ibu menyusui. Sedangkan pada penelitian (Djajanti, 2013)
bahwa pemberian air rebusan daun kelor dengan konsentrasi 10%, 20%, dan
40% didapatkan hasil pemberian pada kelompok 40% lebih efektif dibandingkan
kelompok 10% dan 20% dan sama-sama dapat meningkatkan produksi ASI pada
ibu menyusui.
Pada penelitian ini menggunakan kapsul ekstrak daun kelor memiliki
pengaruh terhadap pertambahan berat badan pada bayi karena daun kelor
megandung senyawa fitosterol yang berfungsi memacu produksi ASI, sehingga
produksi ASI lancar dan terjadi pertambahan berat badan bayi.
34
Dalam hal ini asumsi peneliti dari hasil data yang diperoleh dan
perbandingan dengan jurnal, penelitian orang lain dan didukung oleh teori-teori
referensi buku maka kapsul ekstrak daun kelor efektif meningkatkan berat badan
bayi. Disebabkan kandungan daun kelor fitosterol yang berfungsi memacu
produksi ASI pada ibu menyusui. Pada saat produksi ASI meningkat maka bayi
akan semakin sering menyusu dan banyaknya ASI yang dikonsumsi
mempengaruhi berat badan bayi.
35
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
A.1 Rerata peningkatan berat badan bayi pada kelompok eksperimen
sebelum diberikan kapsul ekstrak daun kelor mean 4,90 dan sesudah
diberikan kapsul ekstrak daun kelor 5,71 dengan selisih mean 0,81
A.2 Rerata peningkatan berat badan bayi pada kelompok kontrol 4,36 naik
menjadi 4,88 dengan selisih 0,52
A.3 Pemberian kapsul ekstrak daun kelor efektif meningkatkan berat badan
bayi dibawah 6 bulan
A.4 Dari hasil uji beda rata rata independent T test terlihat bahwa nilai p =
0,035 < 0,05 artinya ada perbedaan rerata pertambahan berat
badan bayi pada kelompok perlakuan yang diberi kapsul ekstrak daun
kelor dengan kelompok kontrol yang tidak diberikan perlakuan. Pada
kelompok perlakuan yang diberi kapsul ekstrak daun kelor terlihat mean
nya lebih besar dari pada kelompok kontrol yang tidak diberi perlakuan
dengan nilai mean 5,71 > 4,88. Dengan kata lain pemberian kapsul
ekstrak daun kelor kepada ibu menyusui mempengaruhi berat badan bayi
di Wilayah Kerja Puskesmas Sri Padang Kota Tebing Tinggi.
B. Saran
B.1 Bagi Puskesmas
Tenaga kesehatan Puskesmas Sri Padang agar melakukan koordinasi
dengan pemerintah Kecamatan Rambutan untuk melakukan kerjasama
dengan kader dan penggerak PKK dalam pengembangan daun kelor di
wilayahnya dan mengarahkan ibu menyusui untuk mengonsumsi daun
kelor
B.2 Bagi Institusi Pendidikan
Pendidikan agar menambah sarana yang dibutuhkan seperti sumber buku
tentang herbal dan tumbuhan obat keluarga untuk menambah referensi
penelitian selanjutnya dan melakukan kerjasama dengan jurusan farmasi
untuk memfasilitasi mahasiswa memenuhi kebutuhan penelitian dan
pengembangan ilmu pengetahuan.
36
DAFTAR PUSTAKA
Angaini, Y. 2010. Asuhan Kebidanan Masa Nifas. Yogyakarta: Pustaka Rihama
Anggraini, 2014. Asuhan Kebidanan Masa Nifas. Yogyakarta: Rohima Press
Amalia, R. 2016. Hubungan Sters Dengan Kelancaran ASI Pada Ibu Menyusui
Pasca Persalinan di RSI A. Yani Surabaya. Jurnal Ilmiah Kesehatan, Vol.
8, No. 1, Februari 2016: 12-16
Astutik, 2015. Asuhan Kebidanan Masa Nifas dan Menyusui. Jakarta. Trans info media Dewi dan Sunarsih, 2014. Asuhan Kebidanan pada Ibu Nifas.Jakarta:
Salemba
Medika
Djajanti, A. 2013. Uji Efek Pelancar ASI Air Rebusan Daun Kelor (Moringa
oliefera (Lamk) Pada Mencit. Jurnal Uji Efek Pelancar ASI : 1-6.
Gultom, L. 2017. Hubungan Pengetahuan Ibu Bekerja Tentang Manjemen
Laktasi dan Dukungan Tempat Kerja Dengan Perilaku Ibu Dalam
Pemberian ASI. Jurnal Ilmiah PANNMED Vol. 12 No. 1 Mei 2017 : 2
Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI). 2016. Beban Tidak Menyusui di Indonesia.
Dampak Dari Tidak Menyusui di Indonesia Pada Pekan ASI IDAI, 16
Agustus 2016. Jakarta
Infodatin. 2014.http://www.depkes.go.id/article/view/14010200010/situasi-dan-
analisi-asi-eksklusif.html. pdf. Jakarta: Kementrian Kesehatan RI (diakses
Maret)
Jeniawaty, S. 2016. Asuhan Keperawatan Psikososial Pada Ibu Nifas Dalam
Menghadapi ASI Belum Keluar Pada 0-3 Hari Pasca Persalinan. Jurnal
Ners Vol. 11 No. 2 Oktober 2016: 159-173
Kemenkes RI. 2015. Dukung Ibu Bekerja Beri ASI Eksklusif. Jakarta: Kementrian Kesehatan RI
Mansyur, dan Dahlan. 2014. Asuhan Kebidanan Masa Nifas. Malang: Selaksa Media
Notoatmojo, S. 2012. Metodologi Penelitian Kesehatan. 2012. Jakarta: Rineka
Cipta
37
Nurjanah, dkk. 2013. Asuhan Kebidanan Postpartum. Refika Aditama.
Bandung
Nutrisi Bangsa, 2013. Faktor yang mempengaruhi Lancarnya ASI. Artikel
Sarihusada. www.sarihusada.go.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/ Kehamilan-
Menyusui/Faktor-Yang-Mempengaruhi-Lancarnya-ASI: Maret 2017
Profil Kesehatan Indonesia. 2016.http//www.depkes.go.id/profil-kesehatan-
indonesia/profil-kesehatanindonesia. pdf. Jakarta: Kementrian Kesehatan
RI(diakses maret 2017)
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kemenkes RI, 2013. Riset
Kesehatan Dasar (Riskesdes), 2013. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Rukiyah, 2012. Asuhan Kebidanan III (Nifas. DKI Jakarta: Trans info media
Santi, M. 2017. Upaya Peningkatan Cakupan ASI Eksklusif dan Inisiasi Menyusui
Dini (IMD). Jurnal Kesemas Indonesia, Volume 9 No 1, Januari 2017: Hal
78-90
Saraung, dkk. 2017. Analisis Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Produksi
ASI Pada Ibu Postpartum. E-jurnal Keperawatan (e-Kp) Volume 5 Nomor 2,
Agustus 2017: 1-8
Sugiyono, 2016. Statistika Untuk Penelitian. 2016. Bandung: Alfabeta
Suherni, 2008. Perawatan Masa Nifas. Yogyakarta: Fitramaya
Sulastri, W. 2016. Hubungan Tingkat Kecemasan Ibu Dengan Pemberian ASI
Pada Masa Nifas Di Puskesmas Umbulhardjo 1 Yogyakarta Tahun 2016.
Jurnal Imiah Tingkat Kecemasan Dengan Pemberian ASI. 2016 : 1-8
Suradi, R dan Roesli, U. 2015. Manfaat ASI dan Menyusui. Jakarta: Fakultas
Kedokteran Indonesia
Tjong, J. 2013. Memantau Pertumbuhan Melalui Berat Badan Bayi.
http://www.ibudanbalita.com
Zakaria dan Suryani. 2011. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor Terhadap
Kuantitas dan Kualitas Air Susu Ibu (ASI) Pada Ibu Menyusui 0-6 Bulan.
Jurnal Pengaruh Pemberian Ektrak Daun Kelor Terhadap Kuantitas Air
Susu Ibu (ASI) : 161-169.