8/19/2019 tinjauan pustaka temulawak

http://slidepdf.com/reader/full/tinjauan-pustaka-temulawak 1/6

BAB II

Tinjauan Pustaka

2.1 Tinjauan Botani

2.1.1 Klasifikasi Tanaman

Divisi : Spermatophyta

Sub divisi : Aniospermae

Kelas : !ono"otyledonae

Bansa : #iniberales

Suku : #inibera"eae

!ara : Curcuma

$enis : Curcuma xanthorrhiza Roxb

%&on'ruist( 1)*1+

Sinonim: C. zerumbed majus ,umph.

%Dalimartha( 2---+ 

2.1.2 ama daerah

Sumatra: Temo la/ak %!elayu+0  Jawa: Konen ede %Sunda+(

temu la/ak %$a/a+( temo labak %!adura+(  Indonesia: Temula/ak 

%Depkes ,( 1)*+.

2.1.3 4abitatTumbuh di seluruh pulau $a/a( tumbuh liar di ba/ah naunan di

hutan ati( di tanah yan kerin dan di padan alan5alan( ditanam

atau tumbuh liar di tealan0 tumbuh pada ketinian tempat 6 m

sampai 1.6-- m di atas permukaan laut %Depkes ,( 1)*+.

2.1.7 !orfoloi:

Terna berbatan semu setini kuran lebih 2 m( ber/arna hijau

atau "oklat elap( akar rimpan terbentuk denan sempurna(

 ber"aban5"aban kuat. Tiap tanaman mempunyai daun 2 helai sampai

) helai( berbentuk bundar memanjan sampai banun lanset( ber/arna

hijau atau "oklat keunuan teran sampai elap( panjan 31 "m sampai

*7 "m( lebar 1- "m sampai 1* "m( panjan tankai daun %termasuk 

helaian+ 73 "m sampai *- "m lebih %Depkes ,( 1)*+.

8erbunaan lateral( tankai rampin( berambut 1- "m sampai 3

"m( sisik berbentuk aris( berambut halus( panjan 7 "m sampai 12

"m( lebar 2 "m sampai 3 "m. Bentuk bulir bulat memanjan( panjan )

8/19/2019 tinjauan pustaka temulawak

http://slidepdf.com/reader/full/tinjauan-pustaka-temulawak 2/6

"m sampai 23 "m( lebar 7 "m sampai 9 "m( berdaun pelindun banyak(

 panjannya melebihi atau sebandin denan mahkota buna(

 berbentuk bundar telur sunsan sampai banun joron( ber/arna

merah( unu dan putih denan sebaian dari ujunnya ber/arna unu(

 baian ba/ahnya ber/arna hijau muda atau keputihan( panjan 3 "m

sampai * "m( lebar 1(6 "m sampai 3(6 "m. Kelopak buna ber/arna

 putih berambut( panjan * mm sampai 13 mm %Depkes ,( 1)*+.

!ahkota buna berbentuk tabun denan panjan keseluruhan 7(6

"m( tabun ber/arna putih atau kekuninan 2 "m sampai 2(6 "m.

4elaian buna berbentuk bundar telur atau bundar memanjan(

 ber/arna putih denan ujun yan ber/arna merah dadu atau merah(

 panjan 1(26 "m sampai 2 "m( lebar 1 "m. Bibir berbentuk bundar atau

 bulat telur sunsan( ber/arna jina dan kadan5kadan pada tepinya

 ber/arna merah( panjan 17 "m sampai 1* "m( lebar 17 mm sampai 2-

mm( benan sari ber/arna kunin muda( panjan 12 mm sampai 19

mm( lebar 1- mm sampai 16 mm( tankai sari( panjan 3 mm sampai

7(6 mm( lebar 2(6 mm sampai 7(6 mm( kepala sari ber/arna putih(

 pajan 9 mm( tankai putik panjan 3 mm sampai mm( buah berbulu

2 "m panjannya %Depkes ,(1)*+.

2.1.6 !akroskopik 

Simplisia (pemerian): bau aromatik : rasa tajam dan pahit %Depkes

,( 1))+.

Kepin tipis( bentuk bundar atau joron( rinan( keras( rapuh( aris

tenah sampai 9 "m( tebal 2 mm sampai 6 mm: permukaan luar 

 berkerut( /arna "oklat kunin sampai "oklat 0 bidan irisan ber/arna

"oklat kunin buram( melenkun tidak beraturan( tidak rata( serin

denan tonjolan melinkar pada batas antara silinder pusat denan

korteks0 korteks sempit( tebal 3 mm sampai 7 mm. Bekas patahan

 berdebu( /arna kunin jina sampai "oklat jina teran %Depkes ,(

1)*+.

Ekstrak (pemerian): ekstrak kental0 /arna kunin ke"okelatan0 bau

khas0 rasa pahit %Depkes ,( 1)*+.

8/19/2019 tinjauan pustaka temulawak

http://slidepdf.com/reader/full/tinjauan-pustaka-temulawak 3/6

 

2.1.9 !ikroskopik 

pidermis berabus( terdapat sedikit rambut yan berbentuk 

keru"ut( bersel 1. 4ipedermis aak menabus( di ba/ahnya terdapat

 periderm yan kuran berkemban. Korteks dan silinder pusat

 parenkimatik( terdiri dari sel parenkim berdindin tipis berisi butir 

 pati0 dalam parenkim tersebar banyak sel minyak yan berisi minyak 

 ber/arna kunin dan ;at ber/arna jina( jua terdapat idioblas berisi

hablur kalsium oksalat berbentuk jarum ke"il. Butir pati berbentuk 

 pipih( bulat panjan sampai bulat telur memanjan( panjan butir 2-<m sampai - <m( lebar 6 <m sampai 3- <m( tebal 3<m sampai 1-

<m( lamella jelas( hilus di tepi. Berkas pembuluh tipe kolateral(

tersebar tidak beraturan pada parenkim korteks dan pada silinder pusat0

 berkas pembuluh di sebelah dalam endodermis tersusun dalam

linkaran dan letaknya lebih berdekatan satu denan yan lainnya0

 pembuluh didampini oleh sel sekresi( panjan sampai 2-- <m( berisi

;at berbutir ber/arna "oklat yan denan besi %+ klorida =8 menjadi

lebih tua %Depkes ,( 1)*+.

Serbuk: /arna kunin ke"oklatan. >ramen penenal adalah butir 

 pati0 framen parenkim denan sel minyak( framen berkas pembuluh(

/arna kunin intensif %Depkes ,( 1)*+.

2.2 Tinjauan Kimia

2.2.1 Kandunan kimia,impan temula/ak meandun kurkuminoid( minyak atsiri( pati

%1(6 ?+( protein( lemak( selulosa( dan mineral %Said( 2--+.

Kandunan minyak atsiri simplisia temula/ak tidak kuran dari

6(*- ? v@b( serta kandunan kurkuminoid tidak kuran dari 7(- ? b@b

dihitun sebaai kurkumin %Depkes ,( 2--*+. !inyak atsiri

temula/ak menandun senya/a antori;ol( Alto5Aromadendre( C 

Atlanton( CBeramoten( 5Bisabolol( Bisa"umol( Bisa"uron(

Bisa"uron A( Bisa"uron B( Bisa"uron &( Bisa"uron epoksida( Borneol(

8/19/2019 tinjauan pustaka temulawak

http://slidepdf.com/reader/full/tinjauan-pustaka-temulawak 4/6

soborneol( Kamfen( Kamfor( 1(* Sineol( Ar5kurkumen( 5 kurkumen(

5 kurkumen( Kurkufenol ( Kur;eren( Kur;erenon( 85 Sinem( 25%1(65

Dimetilheks575enil+ 7 metilfenol( C lemen( E C lemen( F C lemen(

5 >amesen( >uranodienon( Germakonm( sofuranoermakren(

=imonen( =inalol( !irsen( 5 8inen( 5 8inen( Sabinen( 5

Seskuifelandren( 5 Terpineol( Trisiklen( Turmerol( Ar5turmeron( 5

Turmeron( 5 turmeron( dan #iniberen %toka/a et al.( 1)*60 Hehara

I Gilman( 1)*1+.

Senya/a kurkuminoid yan terkandun dalam temula/ak berupa

kurkumin( demetoksikurkumin( dan bisdemetoksikurkumin. amun(

olonan kurkuminoid yan dominan pada temula/ak adalah

kurkumin dan desmetoksikurkumin %,avindran et al.( 2--6+.

2.2.2 Biosintesis Kurkumin

%Katsuyama et al.( 2--)+.

8/19/2019 tinjauan pustaka temulawak

http://slidepdf.com/reader/full/tinjauan-pustaka-temulawak 5/6

 A( senya/a5senya/a a/al( "innamoyl5&oA %1a+( p5"oumaroyl5

&oA %2a+( atau feruloyl5&oA %3a+( disintesis dari phenylalanine oleh

aktivitas phenylalanine ammonia5lyase % PAL+( 75"oumarate:&oA liase

%4CL+( "innamate575hydroJylase %C4H +( hydroJy"innamoyl transferase

% HC +( "innamate535hydroJylase %C!H +( dan "5methyltransferase

%"# +. D&S menkatalis bentuk diketide5&oAs denan "ara

menkondensasi p5"oumaroyl5&oA dan feruloyl5&oA denan malonyl5

&oA. &H,S menkatalis bentuk kurkumin denan "ara

menkodensasi diketide5&oAs denan senya/a5senya/a a/al. $(

reaksi katalis oleh D&S( &H,S( ben;ala"etone synthase % $AS +

dari Rheum pa%matum( &HS dari ". sati&a( dan &4S %Katsuyama et

al.( 2--)+.

&ron'uist( A. 1)*1.  An Inte'rated S(stem o) C%asi)ication o) *%owerin' P%ants.

 e/ ork: &olumbia Hniversity 8ress.

Dalimartha( S. 2---.  At%as umbuhan "bat Indonesia Ji%id +. $akarta: Trubus

Ari/idya( Anota kapi.

Depkes ,. 1)*. #ateria #edi,a Indonesia Ji%id II . $akarta: Direktorat $enderal

8ena/as Lbat dan !akanan.

Depkes ,. 2--*.  *arma,ope Herba% Indonesia -disi I . $akarta: Direktorat

$enderal 8ena/as Lbat dan !akanan.

toka/a( 4( >. 4irayama( K. >unakoshi( and K. Takeya. 1)*6. Studies on the

antitumor bisabolane ses'uiterpenoide isolated from &ur"uma

Janthorrhi;a. Chemica% and Pharmaceutica% $u%%etin. 33 %*+( pae 37**5

)2.

Katsuyama( .( Kita( T.( >una( .( dan 4orinou"hi( S. 2--). &ur"uminoid

Biosynthesis by T/o Type 8olyketide Synthases in the 4erb&ur"uma

lona. J $io% Chem. 2*7%1+:1119-C111-.

8/19/2019 tinjauan pustaka temulawak

http://slidepdf.com/reader/full/tinjauan-pustaka-temulawak 6/6

,avindran( 8..( Babu( K. . 2--6. in'er he enus /in'iber . e/ ork: &,&

8ress.

Said( A. 2--. 0hasiat dan #an)aat emu%awa, . $akarta: Sinar Madja =estari.

Hehara( G.( and G. Gilman. 1)*1. he minera%o'(1 chemistr(1 and ph(sics o)

tropica% soi%s with &ariab%e char'e c%a(s. Mestvte/ 8ress( Boulder( &L.