Tips tanamubi l{eledel{

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

Susunan ABDULL GHAFFAR OTHMANTaman Pertanian Universiti

aghaffar@putra.upmedumy

Merumpai dijalankan semasa pokokmembesar iaitu tiga minggu selepasditanam dan sekali lagi mengikutkeperluan.

Kawalan rumpai boleh secara manualatau menggunakan racun rumpai.

Kawalan perosal< danpenyaldt

Pengawalan mmpai

. Ispertanianbersama

(!J~J]]

UBI keledek yang ditanam secara

meluas di negara ini boleh hidupsubur dalam julat suhu 27hingga 30 darjah Celsius dan

kaw"""n.nene:anJ:ab1rran hujan melebihi100 sentuneter setahUh. fa ]u~a scsuai ditanam di kawasan tanah lorn berpasir dantidak bertakung air dengan pH tanah yangsesuai adalah 4.5 hinga 7.0

Penanaman

Ubi keledek boleh hidup di pelbagaijenis tanah termasuk tanah yang kurangsubur dengan pembajaan yang sesuai.

Saliran perlu untuk mengelak airbertakung dengan membina parit.

Tanah perlu dibajak dengan bajakpiring untuk membalik- balikkan tanah

Ubi keledek aengan nama saintifikIpomea batatas dari familiConvolvulaceae berasal dariAmerika Tengah atau AmerikaSelatan sejak 5.000 tahun yanglalu.• Tumbuhan menjalar denganbentuk daun yang berbezamengikut spesies. Isi dan kulit ubikeledek juga ada pelbagai bentukdan warna dari putih, kuning,merah, jingga hingga ke warnaungu.• Di sesetengah negara tropika,ubi keledek dijadikan sebagaisumber makanan utama mereka.• Di Malaysia ubi keledekdijadikan makanan manusia danternakan sama ada pucuk daundan juga isinya.• Pucuk daun keledek bolehdijadikan sayur dan isinya bolehdigoreng, dibuat kuih muih. buburdan sebagainya.• Perusahaan pengilangan jugamenggunakan ubi keledek untukdijadikan tepung. pengeluaranalkohol dan lainnya.• Ubi keledek mengandungi kanji,karbohidrat. serat. pelbagaivitamin termasuk vitamin C danbeta karotina.

untuk menghapuskan rurnpai danmenambah bahan organik.

Ia diikuti dengan bajak putar untukmenghancurkan tanahuntukmendapatkan tekstur yang gembur.

Batas perlu untuk tanaman ubi keledekdengan ketinggian 30 hingga 40sentlmeter (sm) dan lebar 60 sm.

Bahan dan jarak tanamanUbi keledek ditanam menggunakan

keratan batang dan pucuk dari pokokyang sedang menjalar.

panjang keratan lebih kurang 30 smyang mana keratan dicucuk ke dalamtanah dan tinggalkan sebahagian pucuk dipermukaan tanah.

Jarak antara pokok adalah 25 smbergantung kepada jenis tanah dan varietiubi keledek.

PembajaanBagi tanah yang berasid, pengapuran

perlu untuk menaikan pH.Kadar pembajaan yang biasa adalah

70N:86P205:173K20 kg/ha bergantungkepada kesuburan tanah, jarak tanamandan keadaan tanah.

Baja diberi selepas tiga atau empatminggu ubi keledek ditana

• Musuh ubi keledek adalah sepertitikus, siput dan lain-lain.

• Serangga yang biasa menyerangadalah kumbang Cylas formicarius yangmana larvanya akan menyerang pangkalpokok dan kumbang dewasa akan dudukmelekat pada daun, akar dan batang.

• Penyakit akar hitam atau reputpangkal pokok disebabkan olehCeratosmella fimbriata.

• Kawalan secara amalan kultura yangbaik dan membuang pokok-pokok yangdiserang penyakit.

Pungutan hasil

• Hasil ubi keledek boleh dipungutantara empat hingga enam bulan selepasditanam bergantung kepada jenis dan

. penjagaan.• Ubi keledek boleh disimpan tetapi

mestilah cukup tua dengan tempatpenyirnpanan yang mempunyaipengudaraan yang baik.

• Anggaran hasil adalah di antara 10dan IS tan/ha bergantung kepadapenjagaan dan jenis ubi keledek.

SAMA seperti ibu kayu. tanaman ubikeledek juga wajar dikembangkanmemandangkan penggunaannya dalamprosesan makanan amat penting.