Bahan-bahan:250gm char kuey teow2 batang sosej potong slide 8-10 udang80gm kerang telah dibersihkan kulit.100gm taugeh100gm daun kucai6-8 ulas bawang putih dicincangSedikit minyak untuk menumis 

Cili paste: 100gm pilihan cili kering (dikisar) 3 ulas bawang merah kecil (dikupas dan dihiris)1 sudu minyaksedikit garam

Sos campuran: 5 sudu besar kicap1 1/2 sudu besar kicap pekat1 sudu besar gula1/2 sudu sos ikanSedikit 1/2 sudu kecil garamSedikit serbuk lada putih

Cara menyediakan: 1. Bahan-bahan untuk cili paste hendak tumis sehingga naik bau, masak cili dan asingkan.2. Bahan-bahan untuk sos campuran hendak lah dicampur hingga sebati dan asingkan.3. panaskan minyak dan masukkan bawang putih hingga naik bau dan masukkan udang, sosej dalam 1-2 minit.4. Masukkan taugeh, kuey teow dan kacau seketika kemudian masukan telur dan kacau.5. Masukkan kerang, cili paste, sos campuran dan kacau. Akhir sekali masukkan daun kucai dan kacau seketika dan angkat. Hidangkan. - See more at: http://resipimasakankini.blogspot.com/2013/06/char-kuey-toew-chinese-style.html#sthash.JBqo4l3n.dpuf