Kek Coklat Karamel Moist Kukus
-
Upload
razib-nordin -
Category
Documents
-
view
232 -
download
0
description
Transcript of Kek Coklat Karamel Moist Kukus
EK COKLAT KARAMEL MOIST KUKUSResepi asal :Kak Yana Shaiful
BAHAN KARAMEL
STEP 1:2 sudu gula pasir di tabur dalam loyang
STEP 2:Buka api perlahan dan buat gula hangus atas dapur gas
STEP 3:Bahan B
1 cawan susu cair1 cawan susu pekat manis1 sudu teh esen vanilla3 biji kuning telur2 biji telur ( putih & kuning )
STEP 4:Kacau perlahan bahan B. Make sure jangan berbuih!.. Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.
STEP 5:Kukus selama 15 minit.. Nak guna kaedah steam bake pun boleh. Tapi saya lebih suka guna kaedah kukus sebab lagi senang.
BAHAN KEK COKLAT MOIST
Bahan A:1 cawan serbuk koko(jangan terlebih nanti pahit!)1 cawan susu cair1/2 cawan susu pekat1/2 cawan gula kastor1 cawan minyak masak
CARA PENYEDIAAN
Satukan semua bahan ke dalam periuk, kemudian gaul rata dan masak atas dapur gas dengan api perlahan sambil kacau hingga sebati. Padamkan api dan rehatkan sekejap.
Bahan B:3/4 cawan tepung gandum1 sudu kecil soda bikarbonat1 sudu kecil baking powder*semua bahan diatas di ayak
Bahan C:4 biji telur- pukul dgn whisk, mixer atau blend
CARA PENYEDIAAN
Satukan Bahan B dan Bahan C berselang seli dengan Bahan A dan gaul sebati dengan menggunakan senduk.Tuangkan adunan ke dalam loyang karamel tadi.Kukus selama 40 minit sehingga masak. Nak tahu dah masak ke belum, cuba cucuk dengan lidi sate atau garfu. Kalau tak melekat, maksudnya dah masak la tu.
Dah masak, rehatkan sekejap pada suhu bilik. Dah sejuk nanti baru boleh terbalikkan. Tak boleh terbalikkan masa kek panas sebab kek dan karamel boleh pecah nanti. Kemudian sejukkan dalam peti ais dalam sejam dua.
Dan....Sedia untuk dimakan!