Kek Lapis Serikaya Coklat

Bahan-bahan ( loyang 10x10 inc. )

300 g tepung gandum*- (3 cwn rata dan keluarkan 3 sb rata)60 g tepung hoen kwee*- (6 sb rata)360 g gula halus* - (1 3/4 cwn rata)2 biji telur*1500 ml santan* (sy guna 500ml santan kotak+1050ml air)1/2 sk garam*50 ml santan (ambil dr santan yg tlh di sukat)25 g serbuk koko - (4 sb rata)sedikit pewarna kuning

Cara-caranya

1. Satukan kesemua bahan2 yg bertanda * dlm sebuah mangkuk dan kacau rata.

2. Serbuk koko dan 50ml santan dibancuh dan ketepikan.

3. Adunan (1) tadi ditapis dan dibahagi 2 bahagian,1 diwarnakan kuning dan 1 lagi dicampurkan dgn campuran koko dan tapis.

4. Panaskan loyang yg bergris dalam kukusan dan tuang adunan kuning dan kukus selama 5 min.

5. Tuang pula adunan koko atas lapisan kuning,tanpa mengeluarkan loyang,dan kukus selama 5 min.dan lakukan dgn mengukus adunan selapis2 berselang-seli warna hingga habis dan kukus lapisan terakhir selama 15-20 min. agar kuih masak keseluruhannya.

6. Biar kuih sejuk di dalam loyang dan bolehlah dipotong kecil dan disajikan.

Psssttt, terima kasih sudi baca. Jangan lupa tag nama kekawan uollss dalam komen.